晨光透过工作室的窗纱,在林晚星正在整理的食谱手稿上投下柔和的光斑。她轻轻揉了揉有些酸胀的后腰,孕期的身体总比想象中更容易疲惫。手机响起时,她正专注地校对程师傅传授的“荷叶粉蒸肉”的火候要点。
“师父!”周晓晨的声音从听筒那端传来,带着掩饰不住的兴奋,“我入围了‘新锐厨艺大赛’的总决赛!”
林晚星嘴角不自觉地上扬:“什么时候的事?”
“刚收到的通知。比赛下周三在上海举行,要求每位选手做一道展现个人风格的传统创新菜。”周晓晨语速很快,能听出她的激动,“我...我想做一道融合苏帮菜元素的创意料理。”
林晚星放下手中的笔,走到窗前:“仔细说说你的想法。”
“我受到程师傅‘松鼠鳜鱼’的启发,想尝试用同样的刀工技法处理鸡肉,做成‘松鹤延年’的造型。酱汁则想用师父教我的八宝卤汁为基础,加入些许柠檬草和香茅,增加清新的风味。”
听着徒弟条理清晰的构思,林晚星眼中闪过欣慰。那个曾经在《烟火小厨》里手忙脚乱的小姑娘,如今已经能如此娴熟地驾驭风味与技法的平衡。
“想法很好,但要注意鸡肉的质地与鱼肉不同,改刀时需要调整角度。明天来工作室,我们一起试验。”
***
接下来的几天,星厨工作室里弥漫着各种试验的香气。周晓晨在灶台前反复调整配方,林晚星则坐在一旁指导,偶尔起身示范关键步骤。
“酱汁里的香茅分量再减少三分之一。”林晚星尝了一口试做的酱汁,“它现在抢走了八宝卤汁的层次感。”
周晓晨赶紧记下,又在烹饪笔记上做了标记。这本厚厚的笔记已经写了大半,每一页都密密麻麻记录着这些日子学到的菜品和心得。
陆时衍下班来接林晚星时,常常看到这样的场景:夕阳西下,师徒二人在厨房里专注地讨论,周晓晨认真记录,林晚星时而示范,时而讲解。他不打扰,只是静静站在门口看着,直到林晚星发现他的到来。
“陆总。”周晓晨每次看到他都会略显紧张地站直。
“放松些,”陆时衍难得地温和,“你师父当年在米其林餐厅实习时,也曾为了一道酱汁反复试验整整一周。”
林晚星惊讶地看他:“你怎么知道这件事?”
“我做过功课。”他轻描淡写,接过她的包,“毕竟,要了解一位顶尖厨师,不能只靠品尝她做的菜。”
回程的车上,林晚星望着窗外,突然感慨:“晓晨和刚拜师时相比,进步真的很大。”
“你教得好。”陆时衍单手扶着方向盘,另一只手轻轻覆在她手上。
“不全是我的功劳。”她摇头,“是她自己足够努力。记得刚开始教她刀工的时候,她为了练习切丝,每天都要用掉十几斤土豆,手指上全是刀伤,却从没听她抱怨过。”
***
比赛日转眼即至。上海国际厨艺中心的赛场内,来自全国各地的二十位新锐厨师正在做最后的准备。林晚星作为特邀评委出席,被安排在评委席最侧边的位置,方便她随时起身活动。
陆时衍原本要陪她一起来,但今早米兰方面突然发来紧急会议邀请,只能嘱咐助理和周晓晨好好照顾她。
“紧张吗?”林晚星在后台找到正在检查食材的周晓晨。
周晓晨老实地点头:“有一点。特别是知道师父您也在评委席上。”
“把我当成普通评委就好。”林晚星轻轻拍拍她的肩,“记住这些日子你付出的努力,相信自己的直觉和味觉。”
比赛开始的铃声响起,各位选手迅速进入状态。周晓晨站在操作台前,深呼吸一次,随后眼神变得专注而坚定。林晚星在评委席上注视着她熟练的处理食材的动作,想起三年前那个在综艺里手足无措的女孩,不禁莞尔。
两个小时的比赛时间过得飞快,当周晓晨将完成的“松鹤延年”摆盘完毕,按下完成铃时,林晚星注意到她额头上细密的汗珠,也看到了她眼中闪烁的自信。
评委们依次品尝各位选手的作品,在周晓晨的展台前停留的时间格外长。林晚星作为她的师父,按照比赛规则回避了对她作品的评分,但从其他评委的表情中,她能看出这道菜的出色。
果然,在评分汇总后,主持人高声宣布:“本届新锐厨艺大赛的金奖得主是——18号选手周晓晨!”
掌声雷动中,周晓晨愣在原地,似乎不敢相信这个结果。直到主持人再次邀请,她才恍惚地走上领奖台。
“我...我想感谢我的师父,林晚星老师。”接过奖杯时,周晓晨的声音有些哽咽,“是她教会我,烹饪不仅是技巧的堆砌,更是文化与情感的传递。这个作品的灵感来源于我们最近拜访的程师傅,也融入了师父教导的现代烹饪理念。没有他们的指导,我不可能站在这里...”
林晚星在台下轻轻鼓掌,眼中闪烁着骄傲的泪光。这一刻,她仿佛看到了美食传承的链条正在延续——从程师傅那样的老一代手艺人,到她,再到周晓晨这一代新生力量。
颁奖仪式结束后,周晓晨捧着奖杯快步走到林晚星面前:“师父,我做到了!”
“你做得很好。”林晚星温柔地拭去徒弟眼角的泪水,“那道‘松鹤延年’,酱汁的平衡比我们试验的任何一次都要完美。”
“其实我在最后时刻调整了香茅的量,又加了一点点橙皮屑。”周晓晨稍微平静了些,“在赛场上突然觉得应该这么做,就跟着直觉走了。”
“这就是成长。”林晚星欣慰地点头,“你已经开始形成自己的风格了。”
回程的高铁上,周晓晨依然抱着奖杯不舍得放手,时不时低头看看,嘴角扬起傻傻的笑容。
“别光顾着高兴,”林晚星轻声提醒,“接下来你有什么打算?”
周晓晨认真思考了一会:“我想继续跟着师父学习,特别是传统菜品的复原工作。这次比赛让我更加确定,将古老的风味用现代的方式重新诠释,是一件非常有意义的事。”
“正好,”林晚星从包里取出一份文件,“下个月我们启动第二期美食遗产保护计划,程师傅推荐了几位他的老友,都是各地菜系的泰斗。如果你愿意,我想让你带队去四川寻访一位精通川菜老手艺的师傅。”
周晓晨睁大眼睛:“我...我能胜任吗?”
“你今天已经证明了自己。”林晚星微笑,“传承不仅是学习,更是承担。是时候让你独当一面了。”
窗外,田野与村庄飞速后退,犹如时代变迁中不断更迭的饮食潮流。但总有些人,执着地守护着那些濒临消失的味道,并将它们传递给下一代。
当晚,林晚星在日记中写道:“今天见证了晓晨的成长,仿佛看到一棵悉心培育的树苗终于开花结果。传承的意义,不在于永远守住不变的过去,而在于将那些珍贵的火种接过,并以自己的方式让它继续燃烧...”
她停下笔,感受着腹中宝宝的动静,突然意识到,生命的传承与文化的传承何其相似——都是将最珍贵的东西,小心翼翼地传递给未来。
陆时衍深夜归来时,带来了一束淡雅的百合和米兰方面的最新消息。他亲吻她的额头,轻声说:“今天晓晨获奖的照片已经传遍了美食圈,很多人说,她颇有你当年的风范。”
林晚星靠在他怀中,轻声讲述着今天的见闻。月光如水,洒在相拥的两人身上,宁静而美好。
然而这份宁静即将被打破——米兰《厨艺对决》的赛事总监将于下周亲自来访,提出一个让林晚星难以拒绝的邀请。命运的齿轮,正在悄无声息中转向新的篇章。