等砂粒热得几乎烫手,她加入一把冰糖,继续翻炒。冰糖在热砂中渐渐融化,先是碎成小块,再慢慢化作琥珀色的糖浆,裹在每一粒砂上,泛着诱人的光泽,甜香也开始在厨房里弥漫开来,像一层薄雾,温柔地包裹着整个空间。
“糖要炒到完全融化,变成流动的糖浆,这样才能均匀地裹在栗子上。”她说着,将沥干水分的栗子倒入锅中,快速翻炒。栗子与砂粒碰撞,发出轻微的“噼啪”声,糖浆迅速包裹住每一颗栗子,外壳渐渐变得油亮,散发出浓郁的甜香,香气丝丝缕缕,钻进鼻尖,勾动味蕾。
小汤圆的声音忽然从旁边传来,带着抑制不住的期待:“姐姐,好香啊!什么时候能吃?”
弹幕瞬间炸开:
【哈哈小汤圆急了!我也急了,隔着屏幕都闻到香味了】
【予竹姐快盖锅盖焖!我记得糖炒栗子要焖一会儿才糯】
【小汤圆是不是流口水了?想象一下他眼巴巴的样子,好可爱!】
【这香味隔着屏幕都馋哭了】
汤予竹笑着把锅盖盖上,留了一条小缝透气。“快了,盖上锅盖焖十分钟。”她一边说,一边轻轻晃动锅子,防止栗子粘底,“焖的时候要时不时晃一下锅,让热气均匀分布,栗子才能又糯又香。”
她转身去煮小米粥,往锅里加了足量的清水,放入淘洗干净的小米,大火烧开后转小火慢熬。米粒在水中渐渐绽开,粥汤由清变浓,泛着温润的金黄,像一锅融化的阳光,热气袅袅升起,带着谷物的醇香。她把几颗剥好的栗子仁切成小丁,轻轻放进粥里。“加栗子仁煮,粥会更香甜,也更有营养。”她轻声说,像是在分享一个秘密,又像是在与自己对话。
十分钟后,她掀开锅盖,一股浓郁的甜香扑面而来,几乎让人沉醉。栗子已经变得油亮饱满,十字切口微微张开,露出里面粉糯的仁,糖砂裹在外壳上,泛着晶莹的光泽,像是披了一层薄薄的蜜衣。她往锅里撒了一把熟芝麻,翻炒几下,芝麻的香气瞬间融入栗子香里,层次更加丰富,香气更显醇厚。
“芝麻要最后放,炒出香味就行,不然会糊。”她把栗子盛进一个竹篮里,底下铺着吸油纸,栗子堆在里面,像一堆裹着糖衣的小元宝,金黄诱人,热气腾腾。
弹幕瞬间沸腾:
【天啊!这颜色绝了!金黄金黄的,还撒了芝麻,看着就好吃!】
【我每次炒栗子都炒糊,予竹姐这个火候怎么掌握的?求赐教!】
【小汤圆快尝尝!替我们先试试味!】
【这画面太治愈了,我感觉我的压力都被治愈了】
汤予竹笑着拿起一颗栗子,放在手心吹了吹,等不烫了,才递给小汤圆:“小心烫,剥的时候从十字口掰,别急。”
小汤圆接过,迫不及待地用拇指和食指从切口处轻轻一掰,外壳应声裂开,内皮随着外壳一起脱落,露出完整的栗子仁。他咬了一口,粉糯香甜,糖汁裹在仁上,甜而不腻,还带着芝麻的焦香。“好吃!”他眼睛一亮,嘴角沾着糖汁,含糊不清地说,“比镇上老爷爷炒的还好吃!”
弹幕里一片欢笑:
【小汤圆的评价就是最高标准!】
【看他吃得这么香,我立刻去楼下买栗子!】
【予竹姐什么时候开个线下店?我一定去排队!】
【这不只是美食,这是生活本身】
汤予竹端起煮好的小米粥,盛了两碗,放在院中的石桌上。粥里的栗子仁已经煮得软烂,入口即化,小米软糯黏稠,甜香浓郁,热气袅袅升起,在晨光中化作一缕缕白烟,缭绕在她和小汤圆之间。她看着小汤圆捧着碗小口喝着,嘴角沾着粥渍,像只偷吃的小花猫,忽然想起原身的高考——六月七号那天,原身也是这样,喝了一碗奶奶煮的小米粥,背着书包去了考场,回来时手里攥着半块馒头,说考得很好,作文写的是“故乡的秋”。
那时的她,还不知道未来会怎样,只知道要走出这个村子,去更大的世界看看。如今,梦想终于要实现了。
八月的太阳渐渐升高,把院子晒得暖洋洋的。汤予竹坐在竹椅上,看着竹篮里的糖炒栗子,又看了眼书桌角落里的录取通知书——烫金的“京城师范大学”几个字在阳光下熠熠生辉,像是在回应她一路走来的坚持与努力。通知书边角微微卷起,显然是被反复翻开过,纸页上还留着几道浅浅的折痕,像是被无数次摩挲过的痕迹。
她知道,再过两天,她就要带着小汤圆,带着原身的梦想,去那个遥远的城市。那里有高楼大厦,有琴房和图书馆,有她从未见过的风景,也有未知的挑战。但她不怕。只要身边有小汤圆,有这手厨艺,有屏幕后观众的支持,她就不怕。
小汤圆吃完粥,抱着竹篮里的栗子,蹦蹦跳跳地去院子里喂麻雀。几只灰褐色的小鸟从墙头飞下,试探着靠近,小汤圆小心翼翼地掰下一小块,轻轻放在青石板上。麻雀们先是警觉地后退,随后一只胆大的飞上前,低头啄食,翅膀微微张开,像在跳舞。小汤圆咯咯地笑,笑声清脆如铃,在院子里回荡。
汤予竹收拾好灶台,洗净锅碗,擦干台面,然后轻轻翻开原身的《古代文学纲要》,指尖轻轻划过“诗经”那一页。风从窗外吹进来,带着桂花的香,翻起书页的一角,纸张发出轻微的“沙沙”声,像是原身在轻轻回应她——别怕,往前走,你的路,我陪着。
她合上书,目光落在窗台上那盆绿萝上。叶片油亮,藤蔓垂落,像一道绿色的瀑布。那是原身高考前种下的,如今已爬满了半面墙。她伸手轻抚叶片,指尖传来微凉的触感,像是触摸到了时间的脉络。
远处,村口的老槐树在风中轻轻摇曳,树影斑驳,洒在青石小路上。几只鸡在院外踱步,咯咯地叫着。汤予竹站在厨房门口,望着这片熟悉的土地,心中涌起一股难以言说的温柔。