厨房内香味飘飘,外面的香味也丝毫差不到哪里去。
徐英,徐峰,徐静三人把老母猪肉吊起来,然后再火上熏烤,熏烤的过程中,三人不忘把盐涂抹在老母猪身上。
做熏腊肉,大家都会做,那为啥这个时候没人做?
因为……很少有人家里会有吃不完的肉。
现在是八十年代,大家能吃得起肉,都要到2000之后了。
熏腊肉的要需要很久,但徐峰不是做成真正的熏腊肉,只是想把老母猪,狍子肉,羊肉熏一下,再用盐涂抹表面,使其保存的时间变长一点。
“哥,好香啊。”
徐峰白了她一眼:“你咋啥都香。”
“你还想吃?”
“刚刚吃的不够?”
徐静脸色一红:“哥,我哪有……”
徐峰再不知道妹妹啥心思吧,除了学习就是喜欢吃。
也是,穷怕了,日子突然好起来了,还是有点不适应。
再等几个月,估计差不多能改变她的心思。
三人继续处理,厨房内的钱小娟在卖力翻炒,翻炒一锅的林蛙和蝲蛄得用劲。
很快,夜幕降临。
转眼就到了晚上七点多。
这时,大哥徐伟和父亲徐成仁也回来了。
俩人回来后看着院子内徐峰三人和悬挂着的猪肉,愣了一会。
“熏腊肉呐?”
“爹,你回来了啊。”
“就是熏腊肉,我怕肉坏了,想把它们熏一熏,省的坏掉了。”
“有这个想法挺好,前些天我就给你妈说过,让她把咱家吃不完的肉做成熏腊肉。”
这时,厨房内传来母亲钱小娟的喊声:“孩他爹?回来了?”
徐成仁搓着手走了过去:“回来了。”
“秀秀啊,你出去吧,我来烧。”
“好。”
周秀秀走后,徐成仁走到灶台旁,看着盖着的锅盖,问:“做的啥?”
“咋闻起来这么香啊?”
钱小娟笑着打趣:“你猜猜是啥?”
“这我咋猜的到,是咱儿今天刚刚打的?”
“嗯,今天抓的,不是打的。”
“不是打的,抓的?”徐成仁皱了皱眉:“做的鱼?”
“不对啊,鱼的香味不是这个。”
“它也没这么香。”
“该不会是炖的王八吧?”
钱小娟白了他一眼:“你之前喝过王八汤,王八汤是什么味,你自己不知道?”
“那……这是啥?”
搞得徐成仁一头的雾水,他想去掀开锅盖看看。
“林蛙和蝲蛄。”
“怪不得,我说咋闻起来这么香,原来锅里面有蝲蛄啊。”
“行了,行了,我再贴些饼子,做些花卷放在上面。”
徐成仁嘿嘿一笑:“管!”
…
外面,大哥徐伟也加入熏腊肉的队伍中。
四人合力处理着熏腊肉。
这时,徐伟眼被闪了一下,他四处瞅去,发现了徐峰手上戴的手表。
“徐峰,你买表了?”
徐静:“啊?哥,你买表了?啥表啊?”
徐峰笑了笑:“上海牌手表,这次去县城把金胆卖了,有了一点钱,我就买了一块手表。”
“一直在山里待着没有时间观念,得买块表,要不然啥时候该吃饭了,都不知道。”
听到徐峰的话,徐伟露出羡慕的神情,自己干活两年了,现在都没有买上一块手表。
瞅瞅徐峰,人跟人比,差距还是太大了。
徐静继续追问:“哥,那这一块手表,是多少钱啊?”
“也不贵,一百来块钱。”
“啥?!!”
“一百来块钱?”
徐静嘀咕一声:“都能买多少猪肉了呀。”
徐峰:“……”
“你脑子里咋都是吃吃吃,就不能想些其他的啊。”
“嘿嘿,哥,俺就喜欢吃,除了吃,其他的俺都不在意。”
徐峰想到一个明梗,笑着说:“看出来了,你还挺骄傲的啊,要给你发个奖状嘛?”
“啊?还能发奖状啊?”
“我们学校没有这个奖状啊?”
徐峰:“……”
…
八点左右。
钱小娟终于把林蛙和蝲蛄做好了,锅内的玉米饼子和花卷也都熟了,味道特别的香。
尤其是林蛙和蝲蛄的香味,直往人的鼻子里面钻。
“媳妇,还是你做的饭香。”
“可不是我做的饭香。”
“是食材好,又是林蛙,又是蝲蛄的,有这些食材,咱们屯任何一家妇女都能做出来这个香味。”
“食材本身的香味!”
“行了,先吃饭,先吃饭,都累一天了。”
钱小娟把林蛙和蝲蛄盛在盘子内,再用锅铲把玉米饼子铲下来,拿着白面花卷放在另外一个盘子内。
今天的主菜是大酱炒林蛙和蝲蛄,主食是玉米饼子和白面花卷。
“徐峰,别忙活了,先吃饭,先吃饭,等吃完了,咱们再处理它们。”
“好嘞好嘞!”
众人走到炕上,母亲钱小娟把一盘子的林蛙和蝲蛄放在炕桌上,徐成仁把另一个盘子也放在炕上。
徐静闻到香味后,不争气的咽了咽喉结,味道真香,太香了。
众人坐在炕上,围在炕桌上,徐静迫不及待的拿起筷子吃林蛙和蝲蛄,徐峰刚想说小心烫,徐静便把林蛙送到了嘴里,烫到了她一下。
“烫烫烫……”
“妈,好烫。”
“刚出锅的,能不烫啊?”
“你慢点吃,吹吹气,没人跟你抢,一盘子呐。”
徐峰吃了几口林蛙和蝲蛄,味道做的很棒,还是妈的厨艺好,吃起来有家的味道。
拿着花卷沾了沾汤汁,汤汁才是精华,吃吸着汤汁的花卷,那才叫一个香呐。
徐静有模学样,尝了一口,瞪大眼:“哥,你真会吃。”
“比单独吃肉还香呐。”
“那是,一锅的精华都在汤汁里面。”
“你吃林蛙和蝲蛄前,顺道沾沾汤汁,那才叫一个好吃呐。”
“汤汁很鲜,还有一点淡淡大酱的味道。”
“是不是?”
徐静点点头:“哥,还真是。”
一家人都对林蛙和蝲蛄发出了高度的赞赏,比狍子肉还好吃,主意是蝲蛄太鲜了,被誉为长白山第一鲜可不是闹着玩的,鲜的掉眉毛。
徐静吃了一会就吃不下了,她捂着自己的肚子,可怜巴巴瞅着炕桌上的林蛙和蝲蛄。
注意到徐静的不对劲,徐成仁皱着眉问:“你这孩子干哈呐?刚刚吃这么急,现在咋不吃了?”
“吃饱了?”
“还是咋了?”
钱小娟笑了笑:“孩他爹,你别管她了。”
“她吃羊肉串吃了十几串呐,估计早就吃饱了吧。”
“她现在不饿。”
徐静瘪了瘪嘴:“妈,我饿,我想吃林蛙和蝲蛄。”
徐峰贱兮兮的说:“那你吃呀,这不摆在炕桌上的嘛,没人不让你吃。”
“我肚子吃不下了嘛……”
“唉,那就可惜了,只能我替你解决了。”
徐静:“……”