\"啪！\"
油星子在铁锅里迸裂，何雨泽手腕一抖，颠勺时铁锅发出清越的龙吟声。糖醋汁裹着炸得金黄酥脆的鲤鱼在空中翻飞，精准落回锅内。围观的街坊们不自觉地咽着口水，三大爷阎埠贵攥着算盘的手指节发白：\"小泽啊，你这手艺比东来顺的大厨还俊！\"
\"小泽！\"秦淮茹尖叫着冲上来扶住他摇晃的身体，女人发间的茉莉香混着鱼香味钻进鼻腔。何雨泽踉跄着扶住门框，看见易中海端着搪瓷缸子的手顿了顿，二大爷刘海中撇开脸假装没看见。
\"我没事……可能是低血糖。\"他咬着牙从空间戒指摸出块红糖塞进嘴里，铁锈味在舌尖漫开。这具身体毕竟才十八岁，连续三天用运气值兑换食材改善伙食，早已透支了精力。
\"都怪这败家孩子！\"阎埠贵突然跳脚，\"昨天偷摸炖的酱肘子香飘半条胡同，今天又是红烧鱼——何家的粮食本早该见底了吧？\"他算盘打得噼啪响，\"按市场价算，这三天至少吃掉二十斤肉票！\"
\"你……你怎么知道？\"秦淮茹退后半步，撞翻了晾衣绳。何雨泽趁机将的确良衬衫塞给何雨水：\"雨水去换上，让冉老师看看合不合身。\"
冉秋叶扶着眼镜憋笑，何雨水已经蹦跳着往屋里跑。秦淮茹盯着何雨泽腕间的刺青，突然扑通跪下：\"小泽，姐求你个事……能不能……\"
厨房暖黄的灯光下，冉秋叶看着何雨泽揉面的侧脸，喉头动了动：\"其实……其实不用这么麻烦……\"
\"麻烦什么？\"何雨泽突然凑近，鼻尖几乎碰到她的耳垂，\"冉老师上回帮我找食谱，我还没谢你呢。\"他手腕轻抖，面片在案板上甩出漂亮的弧线，\"要不要试试新烤的桃酥？我刚用运气……用祖传秘方改良的。\"
冉秋叶猛地后退，后腰撞上案板。\"叮\"地一声，系统提示音响起：\"掠夺成功，当前运气值78。\"女教师慌乱地整理刘海：\"何同志的手艺……真是出神入化……\"
\"出神入化不敢当。\"何雨泽将烤盘推进土灶，\"不过能让冉老师吃得开心，比什么都强。\"他忽然转身，把刚出炉的桃酥塞进女人掌心，\"小心烫。\"
冉秋叶指尖被烫得发红，却舍不得松口。油酥的香气混着何雨泽身上的皂角香，让她想起那年师范毕业时，校门口那株盛开的海棠花。
\"何雨泽！\"秦淮茹突然踹开厨房门，贾槐花和棒梗从门缝里探头探脑。女人盯着冉秋叶手里的桃酥，指甲掐进掌心：\"好你个何家老大，拿贾家的白面做人情？\"
\"何雨泽！你少在这儿装大尾巴狼！\"许大茂被保卫科三人堵在仓库墙角，裤脚还沾着偷运木料时蹭的墙灰。他盯着何雨泽提来的油纸包，喉结不自觉地滚动着。
何雨泽掀开蒸笼，白雾裹着麦香扑面而来。六个褶儿朝上的包子躺在槐木屉上，薄皮浸着油润润的金黄，透过半透明的面皮能看见粉嘟嘟的肉丸。\"刚出笼的猪肉大葱包，许大茂同志要不要来两个？\"
保卫科王科长抽抽鼻子：\"这味儿……东来顺的师傅也蒸不出这个香气！\"
\"您家侄子在轧钢厂当采购员吧？\"何雨泽突然转头，王科长手一抖，钢笔差点掉地上。\"上月有人举报木材科虚报损耗，您说我要是把这包子送给副厂长当夜宵……\"
\"许大茂同志不过是想帮街道修鸡窝。\"何雨泽把包子塞进对方手里，\"王科长，您说用废旧木料是不是比新木头更合适？\"
王科长盯着包子咽口水：\"何师傅这包子……是不是用了高汤打馅儿？\"
\"三年老母鸡汤吊的鲜，这包子您拿回去给嫂子尝尝。\"何雨泽又掀开第二层蒸笼，十二个包子整整齐齐码着，\"许大茂同志，下不为例啊。\"
何雨泽倚着门框嗑瓜子：\"三大爷，您孙子刚偷吃了我半斤白砂糖。\"
\"何大哥！\"阎解放突然转身，糖渣喷了阎埠贵一脸，\"您教我熬糖稀吧！我给您当徒孙都行！\"
全院人都伸着脖子看笑话。易中海的烟袋锅在鞋底磕了磕：\"老阎家这是要唱哪出《打金枝》？\"
何雨泽掏出块麦芽糖扔过去：\"行，先绕着院子跑十圈。\"阎解放含着糖块蹿出去，糖丝儿甩得老长。
\"您还真惯着他？\"秦淮茹抱着槐花路过，小姑娘伸手要糖被何雨泽用麦芽糖画的小兔子哄走。
\"这叫行为矫正。\"何雨泽从系统兑换出教育心理学初级教材，\"三大爷，您总打孩子只会让他更叛逆。\"
阎埠贵盯着孙子跑成风车的背影：\"可他偷糖……\"
\"我教他熬糖画。\"何雨泽变魔术似的从屋里端出糖画工具，\"等他能自己挣糖吃了，也就不会惦记偷吃了。\"
\"何师傅！我要拜师！\"刘光天蹲在何雨泽家门槛上，活像只被雨淋透的鹌鹑。他怀里抱着个木雕刻的胖头鱼，鱼鳞还是拿缝衣针戳的。
何雨泽用鉴定技能扫了眼，这手艺放在现代够评非遗传承人的。\"雕得不错，就是刀工糙了点。\"他扔过去把新刻刀，\"把中院门框上的祥云纹复刻下来，少一片云子儿都别想吃午饭。\"
刘光天在院里支起木工桌，电刨子震得满院房梁落灰。阎埠贵捂着账本直咳嗽：\"我的亲娘哎！这败家玩意儿要拆房啊！\"
\"三大爷，这叫艺术。\"何雨泽往刘光天嘴里塞了块桃酥，\"光天兄弟，雕完祥云把三大爷的算盘也刻上《满江红》？\"
刘光天雕到半夜，易中海披衣出来查看。月光下，门楣上新刻的祥云纹泛着润光，刘光天举着刻刀在月光下比划：\"等雕完三大爷的算盘，我再给一大爷刻个烟斗……\"
\"何师傅救命！\"刘光天看见何雨泽像看见亲爹，挣得红袖章差点扯破衣领，\"您就说这是我给您带的早点调料！\"
\"尝尝鲜？\"他抄起勺子就挖了块嫩豆腐，热辣香气直冲鼻腔。王丽颖喉头滚动，松开了刘光天的衣领。
\"下不为例！\"她甩着辫子转身，忽然又回头，\"何师傅，下个月街道食堂评比……\"
\"少跟老子套近乎！\"刘海中茶缸子墩在桌上，震得汤勺叮当响，\"昨儿刘光天偷摸的事，是不是你包庇的？\"
\"您这话说的。\"何雨泽掀开棉布帘，露出案板上码得整齐的阳春面，\"我给您盛碗面？\"
细如发丝的面条在鸡汤里舒展，浮着青翠的葱花。刘海中喉结动了动，刚要伸手，前院突然炸开锅。
\"刘海中你丧良心！\"一大爷易中海拄着拐杖闯进来，白胡子都在抖，\"当年困难时期你藏私粮，让全院替你背锅！\"
\"棒梗才三岁！\"易中海拐杖敲得青砖火星四溅。
何雨泽端着面碗转出来，清亮的汤底映着刘海中扭曲的脸：\"二大爷，消消气，您血压该高了。\"
\"还是何师傅明理……\"刘海中接过面碗的手突然僵住。汤底沉着颗卤蛋，正是他藏了半个月的私货！
\"这……这蛋怎么……\"
何雨泽正剁肉馅，菜刀悬在半空。这混球昨天才被罚扫厕所，今天怎么……他扫到刘光天脖子上的纱布：\"你搞苦肉计？\"
前院突然传来喧闹，冉秋叶推着自行车进来，车筐里摞着作业本。何雨泽眼睛倏地亮了——这姑娘白衬衫扎进蓝布裙，马尾辫甩出茉莉香。
\"何师傅！\"冉老师刹车太急差点摔倒，何雨泽眼疾手快扶住车把，\"您上次说的东坡肉……\"
\"今晚就来！\"何雨泽反手从灶台端出盘卤牛肉，\"先垫垫肚子。\"
\"下月就毕业！\"何雨水掰着手指头算，\"三大爷说至少要三个月学徒……\"
\"三个月？\"何雨泽抄起炒勺，焦糖香气瞬间弥漫，\"走，哥给你炖个东坡肉去。\"
前院三大爷阎埠贵正打算盘，听见脚步声啪地合上账本：\"何师傅，不是我不帮忙……\"
\"知道您爱喝两口。\"何雨泽掀开棉布帘，露出砂锅里颤巍巍的肉块，\"特供花雕，换您盖个实习章？\"
阎埠贵鼻子都快贴到锅沿上，算盘珠子在指缝间打滑：\"这……这不符合规矩……\"
\"规矩是死的。\"何雨泽突然凑近，压低声音，\"您上回买煤球，过磅时是不是少算了五斤？\"
阎埠贵瞳孔地震。何雨泽把勺子往他手里一塞：\"尝尝咸淡？\"
何雨泽把红烧肉往雨水碗里压了压，顺手摸出半包大前门。四合院外的泡桐树沙沙作响，飘进几句闲言碎语。
\"看见没？何家老大又跟街道办勾上……\"
\"雨泽哥雨泽哥！\"扎着双马尾的何雨水举着信封从门外冲进来，辫梢的红头绳在阳光下晃得刺眼。她气喘吁吁地停在灶台前，何雨泽正颠着大铁勺，锅里糖醋汁在热油中爆出琥珀色的泡泡。
\"慢点，当心摔着。\"何雨泽用勺尾轻轻推开小姑娘凑近的脸，\"这又是什么急事？你哥我现在可忙着给三位大爷做下酒菜呢。\"
等何雨泽换好白衬衫出来时，何雨水正蹲在门槛边喂野猫。他蹲下来揉揉小姑娘发顶：\"走了，再晚张主任该下班了。\"
街道办在胡同西头，两人转过拐角就听见尖利的争执声。
\"秦淮茹同志，不是我不给你批条子，这困难补助是有名额的！\"扎着蓝头巾的妇女主任正拿着钢笔敲桌子，\"你家贾东旭同志在厂里受伤是工伤，应该找工会报销医药费……\"
秦淮茹挺着七个月的肚子，扶着腰直喘气：\"张主任，我婆婆瘫痪在床，五个孩子张嘴吃饭，东旭每个月药费就要八块五……\"她突然瞥见门口兄妹俩，眼睛倏地亮起来，\"何雨泽同志！您来得正好，您给评评理……\"
何雨泽侧身挡住何雨水，似笑非笑道：\"秦姐这是唱哪出《窦娥冤》呢？上回在副食店，您不是说贾家每个月能领十二斤粮票么？\"
秦淮茹脸色一僵，张主任的笔尖在表格上划出长长的墨痕：\"何雨泽同志了解内情？\"
\"略知一二。\"何雨泽掏出工作证晃了晃，\"我在红星轧钢厂后勤部管采购，贾东旭同志的工伤报销单还是我经手的呢。\"他故意放慢语速，\"上个月工会批了二十斤白面、五斤鸡蛋，还有八块现金补贴……\"
秦淮茹突然捂住肚子呻吟起来，何雨水刚要上前，被何雨泽一把拉住。张主任已经站起来：\"秦淮茹同志，不如我们先去医务室检查身体？补助的事……等核实清楚再说。\"
看着秦淮茹踉跄出门的背影，何雨泽转身把粮油证递过去：\"张主任，这是我家的补贴单。\"
他笑着从帆布包里摸出罐桂花糖：\"张主任尝尝，我新腌的。中秋晚会的事……不如我们边喝茶边聊？\"
等领完补贴出来，何雨水正蹲在墙根逗弄流浪狗。何雨泽把粮票塞进她书包：\"走，哥带你去东来顺吃涮肉。\"
\"真的？\"小姑娘蹦起来，马尾辫扫过何雨泽的下巴，\"可三大爷说不能老下馆子……\"
\"你哥我现在顿顿有酒有肉。\"何雨泽晃了晃刚到账的采购津贴，系统仓库里还躺着十斤雪花牛肉，\"再说你期中考试双百分，不该奖励？\"
两人刚转过街角，突然听见有人喊：\"何雨泽同志！\"
\"当然可以！\"冉秋叶脱口而出，又对何雨水温柔道，\"你哥总和我提起你聪明伶俐，尤其是数学……\"
\"小娥？\"何雨泽突然转头，娄小娥慌忙躲到槐树后。却听他笑道：\"别躲了，出来吧。\"
娄小娥跺着羊皮高跟鞋出来：\"你怎知我在这儿？\"
何雨泽晃了晃手里的折扇，扇骨上刻着\"雨泽亲制\"：\"娄小姐身上的白兰香水，三里外就能闻到。\"他忽然压低声音，\"其实……我闻到了你口袋里的粮票味。\"
娄小娥脸一红，掏出五斤全国粮票：\"这是预付金，我要订三十份红烧鱼，周五许大茂要带港商来……\"
\"五十斤细粮票，少一粒都不干。\"何雨泽突然伸手，却在碰到她指尖时改为整理衣领，\"不过娄小姐要是肯透露点港商喜好……\"
娄小娥咬唇思索片刻，突然凑近他耳边：\"那位陈先生最爱吃蛇羹，要是能做得出广府风味……\"
\"何师傅，娄小姐说必须现宰现做。\"学徒何雨柱捏着蛇尾巴直往后躲，\"这……这怎么下刀啊？\"
何雨泽突然抄起菜刀，刀刃在蛇颈三寸处轻轻一划，热血喷进青瓷碗时，他手腕一抖，蛇胆已经完整落在烧酒里。\"看好了，片蛇要逆着纹路……\"