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晨光一日比一日早,村里打鸣的大公鸡尽守职责“喔喔喔喔喔”叫,再加上犬吠声,构成一幅农家好风光,没有雾霾的空气都是甜的。

何氏起的最早,心里惦念着酸菜,早早的起来看了一眼,尝了几丝,确实是那个味道,就是没那么酸,心里以为跟腌咸菜一个道理,时间越长味道越浓郁。

其实这种吃法算是速成法子,还是慢腌制积啧的味道会更酸更浓,只是时间上来不及了,这要是入冬前腌上二十多天方可。

一家人吃了早饭,开始今天的工作,昨日把底部的地基挖好了,因为并不需要像盖房子挖那么深,相对来讲挖的轻松些,今日需要把先前准备好的石料垒上作为打底。

石料垒到一米左右,上边在抹上高高的一层黄泥,插上从山上割的山枣枝桠,这简单的墙就垒好了,算不上多高,堪堪遮住,因为才分家,捡的石头不够多,后期在攒上一些,每年都要铲下黄泥重新往高了垒,一点点加高墙面,这是农家人通常的做法。

家业积攒就是这样花费时间,慢慢的置办下来的,传承下去。

今日王小茉跟何氏商量好了,吃酸菜馅饺子,正好用剩下的猪油渣,切的细细的,酸菜切碎,拌上猪大油和秋油,加上一把野葱,在泼上一勺热的猪大油,再来点盐巴,这酸菜馅就成了,尝上一口咸淡味道很是不错。

包饺子用的二合面,高粱米面多点,掺上白面,面是何氏活的,揉的到位,擀出来的面皮筋道,王小茉特意交代的按照菜饺子包的薄皮大馅,一个个小船似的肥嘟嘟的饺子就成了。

这饺子上锅蒸将近两刻钟,大火蒸透才好吃,趁着这个时候,打了一个鸡蛋汤,在把野菜洗上一把凉拌一下,就成了今天的晚饭。

因为想象着 今日干完了活计,明天王老头就不来了,还得去王老二家帮帮忙,几兄弟都是错开时间安排的活计,王老头刘氏不能厚此薄彼,都是一样对待帮工,所以略微比昨日晚些收工。

“这饺子可真香,我爱吃。”一家人围着桌子吃上饭,王小莉先发表了意见。

“这都是好日子,想当年......”王老头开始说起小时的艰辛,上了年纪的人就爱回忆当年,现在想起来都是一种别样的经历,正是因为经历了这样那样的苦,才更能珍惜现在的好日子。

刘氏也没问怎么做的,她是知道何氏和王老四为人,能说的肯定会说,再说了不会做没关系,想吃了说一声,四儿子还能不给送?这点情份还是有的,正是因为这份豁达,老王家这些年才能和和睦睦,分了家也没有老死不相往来,村里那些为争家产打的头破血流的可是不少。

一顿饺子满足了口腹之欲,围墙也起来了,安全性大大的提高了,王老头刘氏走后,一家人商量了之前说把这法子卖给酒楼的事,一家人一致通过同意。

商量好隔日一家人一起去,明天在做几颗白菜,当做样品送酒楼,家里的白醋没了,明天还得买了才能做,因为是王小茉发现的,她要跟着去,何氏要去展示白菜切丝,王老四刚不用说肯定要去,就剩下长子和小女,索性一家人一起去,长长见识也是好的。

翌日,王老四两口子给院墙做收尾工作包括把远门到屋门口的地锤实了,还有就是猪圈整理好了,过几天就可以去接小猪崽了。

这几天小鸡崽长的飞快,已经慢慢的褪去绒毛,长出更硬挺的羽毛,每天叽叽喳喳的,现在已经能看出有六只是公鸡,剩下的都是母鸡,算是不错了,公鸡养大了留一只打鸣配种,剩下的养大了可以添一顿荤腥。

王秋收早上就被指使去打上一罐白醋,两姐妹还是出门挖野菜,捡柴火,另外下午要跟着何氏做酸菜学习缝补,一家人都有自己的活计。

王小茉和王小莉一直有跟着何氏学习缝补,奈何何氏手艺也一般,只是能针脚齐全,缝个鞋垫打个寻常络子,之前也想过缝个荷包卖补贴家用,实在是一般,算算成本和卖出去的价钱,白白搭功夫,还不如打络子赚的多,干脆就放弃了。

王小茉也没那个耐心学习刺绣,手艺也一般,能缝个衣服,何氏要求也不高,在这时候当家主妇要会做一家人的衣服,针线平平属于正常,毕竟好的刺绣是需要拜师学习或者家传的。

王小莉反而有些天赋,做出来的东西有模有样,能耐下心学,原来何氏和王老四还商量过要不要给她拜个师傅指点一二,也不指望多精细,能绣个荷包精致些卖上价格,有个手艺傍身什么时候都不吃亏。

因着分家盖房子春耕这一些事耽误了,还没来及找人,手里活结束就打算去寻摸师傅人选。

且说一日早起一家人收拾妥当,就准备去镇上,毕竟不是大日子,没有车去,得来回走路,要赶一下时间,还要挑着酸菜坛子。

一家人紧赶慢赶在早市结束到的酒楼后院,收购的帐房已经走了,剩下个小二在整理收的食材,很巧还是上次那个小二哥,王老四上去打招呼,因前几日才来过,这小二哥记性很好,还认得王老四。

“这位客官可是要卖些野味?”“不是,是家里有一样新鲜的菜想卖给酒楼,先看看。”王老四抱过装酸菜的坛子,打开一股子酸味就出来,引人口水。

这时候王小茉就上前,拿起从家带的筷子挑了几丝酸菜丝,给小二哥看,并邀请他品尝:“这位兄长,这是我们家秘方腌制的白菜,我们叫酸菜,可以生吃,也可以做熟了吃,你尝尝,很开胃。”

小二哥看出是白菜了,听了王小茉的话接过尝了一下,时下没有什么新鲜菜,这菜要是收下给酒楼也是能增添一份人气。

“我姓秦,家里人都喊我柱子,这酸菜,你们打算怎么卖?”秦小二哥问道。

“秦小兄弟,免贵姓王,家里排行四,叫我王老四就行,这酸菜按斤卖两文钱一斤,要是有意可以卖方子。”王老四也把在家商量好的话说出来了,现在大白菜便宜的很,家家户户都囤积吃到来年菜园子新菜下来,一文钱能买上三斤,这酸菜加了醋成本就在一文钱两斤,报上两文一斤,试探一下卖卖方子。

“这要是卖方子,我的把掌柜的叫来,几位跟我来吧。”秦小二哥引着几人往里走,在一个包间安置好人,又去寻掌柜的来。

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