一群人都是第一次捉小龙虾,兴奋的不行。
欢快的声音,传到凉棚,顾老夫人笑着对伺候的嬷嬷说“你去看看,他们在做什么,玩的这样开心。”
“是,老夫人!”
嬷嬷行礼退下,老夫人继续摸着麻将,她上一把刚刚糊了牌,此刻心情正好。
“听他们笑得这样开心呀,看来比咱们这还热闹呢!”
宁老夫人笑着说,她刚学会打麻将,正在兴头上,虽然上一把点了炮,但是她一点也不生气。
这些年参加了京中大大小小这么多场宴会,唯独这次最自在,开心。
“等结束这局,咱们也去看看吧!”
顾芸菲今日被拉来陪祖母,阿奶和宁老夫人一起打麻将。
若不是怀着孕,她怎么可能在这里坐的住,早就跟大家一起去捉小龙虾了。
“一会阿奶陪你去!”
秦婆子听孙媳妇想去,主动要陪她去。
“阿奶,等嬷嬷回来看,如果你们也想去,咱们就一起过去,不然我走了,你们这麻将可就三缺一了哦。”顾芸菲打趣道。
“郡主言之有理,这隔老远我就听到我那孙女的笑声,想来是件趣事!”
宁老夫人已经听到孙女宁凝的笑声了,心里也是好奇的紧。
“凝儿性子活泼,估摸着是玩的开心了!”
不管是顾芸非还是宁凝,秦婆子都喜欢的紧。
“凝儿在家被我们宠坏了,老姐姐可要多多包涵!”宁老夫人笑着对秦婆子说。
“既然入了我们秦家的门,就是自家的孩子,郡主知书达理,凝儿乖巧孝顺,都是好孩子。”
秦婆子对孙媳妇那是满口夸赞,宁老夫人和顾老夫人听的都开心。
“老夫人,大爷,大少爷他们都在捉小龙虾呢,说是今晚的食材。”
刚才被老夫人派去打探情况的嬷嬷回来了,跟宁老夫人汇报着那边的情况。
“听着就很热闹,要不咱们也去凑个热闹?”
宁老夫人的提议得,得到另外三人的一致同意。
看她们这一桌站起来了,其他人也赶紧跟着,张氏不放心儿媳妇,亲自扶着她。
一行人来到沟边,看着穿着奇奇怪怪正在捉小龙虾的他们满脸好奇。
“祖母,我在这!”
“顾母,表姐,我们在这!”
“娘,我和大哥在这!”
“夫人,我在这呢!”
......
看到岸上的人,正在捉龙虾的人全都招手打招呼,然后捉得更起劲了。
秦知知趁大家不注意,偷偷地在沟里放了不少的鱼,来都来了,必须自己抓上来的吃着才香。
没多大会,秦知知就听到了惊喜声。
“大嫂,我们捉到鱼了,这里竟然有鱼!”
顾云朗几人兴奋地声音传来,岸上的人也跟着兴奋起来。
“你们好好捉,晚上给你们做好吃的!”
秦知知早就想好了吃法,今晚就安排:烤鱼,鱼汤,红烧,清蒸,老人小孩都可以吃。
“谢谢大嫂!”
一听晚上有好吃的,大家捉得更上劲了。
差不多花了一个时辰,终于捉够了秦知知满意的量,孩子们玩的很开心。
捉小龙虾结束后,老夫人她们继续回去打麻将,秦知知则是带领大家开始清洗小龙虾。
秦知知让人找来几个干净的大木盆,把已经清洗干净的小龙虾全部倒入木盆里。
按比例放入白醋和食用盐,然后给泡上一泡。
顾景怀几人去抬来几口大锅,就在这边直接搭了临时灶台。
烧烤架,木炭等全部被搬了过来,秦知知指挥大家分工合作。
秦知知今日就想让大家来体验一下自己动手的快乐,所以连蒜都是让他们自己动手剥的。
所有的食材准备好后,秦知知这边带着大厨开始准备今天的晚饭了。
秦知知最先做的是烤鱼。
把清理干净内脏和鱼鳞的鱼身两侧斜切几刀(方便入味),用料酒+盐内外涂抹,塞入姜片和葱段。
秦知知一边做一边给大家讲解,毕竟一会要他们来操作,学的越好,烤出来的才越好吃。
秦知知询问了大家的口味,准备了麻辣味,花椒味,蒜香味,酱香味(刷豆瓣酱就可以)。
腌制鱼的时候可以在鱼腹内塞入洋葱丝,去腥增香。
调好味,放置一会,让鱼更入味。
秦知知喊来秦山几人帮忙生火,烤鱼用的木炭是秦知知跟万万兑换的,都是质量比较好的。
炭火燃烧至明火消失时,在烤架刷一层油,鱼身表面也刷薄油,就可以烤上了。
刚开始烤,鱼皮面先朝下,等定型后再翻面,避免碎烂了,烤制的过程中可以刷酱料。
秦知知教的认真,几个大厨学的更认真,不大会,烤鱼就烤熟了。
大家都被这香气吸引了过来。
“大嫂,好香呀,可以吃了吗?”
“没想到鱼还能这样烤,闻着就好吃!”
......
众人目光却如钩子一般,紧紧盯着烤鱼。
“再等一下,我撒上这个调料就好了!”
只见秦知知又撒了一些调料,便有一股子香气飘了出来,众人闻到这香味,口水都忍不住了。
“大家先尝尝,要留着肚子哦,好吃的还在后面呢,你们把这几条分一下,让祖母她们也尝一下。”
秦知知怕大家忍不住吃多了,毕竟小龙虾还未上桌呢,这只是开胃菜。
“知道了!”
等秦知知把鱼放在桌上,大家迫不及待地围了上来,筷子更是如雨点般落下。
秦知知自己也夹了一块放到嘴里,鱼肉入口,嫩而不散,辣中带麻,麻中透鲜,满意地点点头,就是这个味。
烤鱼入口后,其他人也是赞不绝口。
秦知知每个口味的烤鱼都挑上一些,装在几个盘子里,亲自端着给祖母她们送去。
她们早早地就闻到了香味,现在看秦知知端着烤鱼过来,打麻将都暂停了。
烤鱼得到了大家的一致好评,就连顾芸菲都忍不住多吃了几口,实在是太美味了。
秦知知见大家吃的开心,很是开心,让大厨们又烤了几条让下人们分着吃。
今日食材准备充分,人人有份。