“展迎迎,你别啰哩啰嗦了,让你爸听到,又该说我做的菜中看不中吃了。我真有点累了,这鸡胗,鸡肠,你做什么盐焗鸡胗,麻辣鸡肠吧,鸡肉留点午夜做水煮饺的饺馅。”
韵清说话时,脱下围裙。
展迎迎换上围裙麻利的操作起来。
不多时,一桌丰盛的年夜饭被搬上餐桌——白斩鸡口感鲜嫩,犹如雪花般丝丝入口,轻盈如丝的鸡肉在舌上跳跃。搭配上调配的酱料,味道层次丰富,口感细腻;小鸡炖蘑菇,那浓郁的香气在空气中弥漫,展迎迎夏季从树林中采来的黄伞头小精灵,撞进散养走地鸡的怀里,跳起味觉的圆舞曲,鸡肉与蘑菇的鲜味融合,蘑菇滑嫩,汤汁醇厚;鸡肉炖粉条,吸饱了高汤精华的粉条,一口咬下去,“滋滋”声中,尝尽北国除夕夜的融融暖意;盐焗鸡胗,脆得像在舌尖上放起了小鞭炮,“噼里啪啦”超带感,像是味蕾开启了一场狂欢派对;麻辣鸡肠,香而不腻,q弹可口,软嫩有嚼劲,微微刺激的香辣气息,撩动着人的心弦,麻辣辛香,强韧风味让人欲罢不能……
只是展梦妍吃了,吐吐舌头,大喊:“太辣啦!太辣啦!”转头从水缸里舀来一碗水“咕咚咚”的喝下,缓解辣感。
“展梦妍,你吃了这么油腻的东西,少喝点凉水,小心你闹肚子啊!”
韵清说话时,抢过展梦妍中碗中的半碗凉水。
“你还别说啊,这盘凉拌菜,不只是好看,吃起来很爽口啊!”
展羽说话时,喝了一抿了一小口“老龙口”白酒,夹了一口“牡丹花”边上的萝卜丝放入口中。
“爸爸这盘菜叫做:国色天香伴清欢,你可得好好品尝啊,是妈妈和迎迎姐俩的杰作啊!”
展梦妍说话时,也小心翼翼的夹了几条萝卜丝放入口中,细细的品尝起来。
一家五口目光都聚到这道凉菜上:白瓷盘中,一朵心里美萝卜雕刻的牡丹花正盛开。花瓣层叠如绡,刀痕流转间似有露光,紫红与雪白的纹路交织,恰似《簪花仕女图》中“金丝蹙蹙巧裁成”的华贵,牡丹花心以青萝卜丝为花蕊,点点翠色如初绽的春芽,暗合“牡丹新落瓣也可煎食”的雅趣。花畔环簇着银丝般的白菜心,莹润如霜雪未消,丝缕间以琥珀色豆腐丝、葱白碎,淋上酱汁——自制酱油为骨,自制米醋点晴,几点香油如月华倾泻。如此搭配,恰似苏试笔下的“牛酥煎落蕊”的风雅,却又添了几分市井烟火气。
韵清拿起竹筷,轻轻拌动。
牡丹花瓣纹犹在盘中,白菜丝被裹上酱色。
“萝卜丝的脆甜、白菜心的清爽、豆腐丝的绵柔,这是在舌尖上奏响了‘富贵与清欢’的二重奏啊。恰如洛阳牡丹宴中‘从容华贵’与‘锦绣时蔬’的碰撞,国色天香终不敌人间美味啊!”
展梦妍一边说一边吃得津津有味。
“就这一道凉拌菜,让小梦妍说得像什么了啊?你就会捧臭脚,拍马屁的小家伙,这么好吃怎么还没堵上你的嘴呢?”