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“私房菜的菜名儿,回头我会拟在一副竹笺上。”

“这些特色菜,周大叔你找人把它们做出一本书册造型来,外皮记得包装得华丽,上档次一点。”

杨若晴叮嘱道。

周大厨点头。

外围,杨华忠两口子看着被众人簇拥在中间的闺女。

两口子都是满眼的欣慰和自豪。

说实话,闺女说的那些什么经营点子,会员雅间啥的。

两口子听得云里雾里。

不过,看众人的反应,闺女说的很有道理,也很能服众呢。

老杨头坐在杨华忠身旁。

老汉的目光在这阔气舒适的雅间里,四下瞅着。

他也听不大明白杨若晴他们激烈的探讨。

不过,老汉有件事却明白了。

那就是老三生了个比儿子还要强的闺女。

晴丫头,是老杨家这三代里面,最有出息的。

长孙永仙虽然送去念书了,可往后,指不定还不如这晴丫头呢。

老汉的目光转了一圈,最后又落到杨若晴的身上。

这孙女,要是个孙子该多好啊!

女孩子,再能干,也是别人家的。

哎!

老杨头的思绪很快便打住。

因为这边,在谈工钱。

“张老先生,从前聚味轩是什么样的工钱标准?”杨若晴问。

账房张先生翻开带来的一本厚厚册子,细细找了一番。

“后院大厨,采办,月俸二两。食宿全包。”

“跑堂管事和副厨,及账房,月俸一两半吊。食宿全包。”

“其他伙计,一概半吊,食宿全包。”

“……”

账房先生抑扬顿挫的念出月俸标准。

边上的老杨头听得下巴都差点掉到地上。

聚味轩不愧是镇上最大的酒楼啊,这待遇真心不赖。

老杨头随即把目光落到杨若晴身上。

听她报价。

这边,杨若晴沉吟了一下,道:“咱的酒楼刚起步,起步总会有些艰难。”

老杨头一听这话,眉头皱了下。

这丫头是要削减薪酬?

抠!

杨若晴的声音随即又响起:“咱开业之处,月俸就还是参照着从前聚味轩的标准来吧。”

“另外,再添两条。”

“从管事到伙计,四季的差事服,酒楼包了。”

“端午,中秋,年节,酒楼都有礼品分发给大家。”

“等到酒楼运营上了正轨,到时候再搞一套奖罚的制度来。”

“表现好的伙计,加薪,偷懒卖坏的,辞退。”

众人哗然。

这就是所谓的大棒与蜜糖同给吗?

不过,这法子,无疑是很可取的。

冲着那四季的衣裳,就很诱人。

这边,老杨头心里的算盘已经敲得噼里啪啦。

老五往后一个月挣二两,食宿和四季的衣裳都不用自个掏腰包。

一年下来能上交二十四两银子。

回头再把永进小子弄进来做伙计。

一年下来也有六两银子的进项。

光他们两个,老杨家一年就有三十两银子的进项啊!

三十两银子,能买七亩二等良田,还能剩个二两银子。

家中他自己带着老大老四几个务农。

梅儿娘领着几个媳妇喂猪喂鸡……

我滴乖乖,这是要发呀?

“晴丫头这法子好,你爷我头一个赞同!”

想到激动处,老杨头出声道,还举起了手。

杨若晴怔了下,随即笑了。

“多谢爷赞同。”

“回头家去,我就让你二堂哥收拾收拾,改明儿就来酒楼做事!”老杨头声音洪亮的道。

杨若晴勾唇。

有钱能使鬼推磨。

前几日看她把大伯和四叔否决掉了,爷还闹了几日的情绪呢。

这会子看到钱了,啥情绪都没了。

这边的事宜探讨得差不多了。

接下来,就是杨若晴拨付一笔现银给账房张先生,作为酒楼的第一笔流动资金。

周大厨开出一张食材单子。

交给采办杨华洲。

杨华洲再去账房那支取现银,进如采办流程。

食材到位,清点后存入库房,鞭炮一放,就能开张营业了。

……

周大厨站起身,对众人道:“今个我请客,买了几样食材,副厨他们已在灶房拾掇。”

“大家伙都留下来,一起吃顿晌午饭!”

杨若晴笑着道:“好啊,那咱今个晌午都有口福了。”

众人又发出愉悦的笑。

就在这时,楼下面突然传来哭声。

小安?

杨若晴眉心一紧,看向身旁一直沉默陪伴的骆风棠。

“我看看去。”

撂下这话,骆风棠身形一闪,出了雅室。

雅室内众人也都赶紧跟了出去。

因为大家都在楼上开会,后院又跟前堂隔着一段距离。

前堂就大安和小安在这里耍。

众人紧随骆风棠身后下楼来到大堂,一眼便见先前还摆放整齐的桌椅,被掀翻了好几张。

有两把凳子还被砸坏了。

几个浑身痞气的男子,有的坐在桌子上甩着两条腿。

有的靠在椅子上,脚架在桌上。

总之,东倒西歪,没一个好样。

骆风棠正俯身,把小安从地上抱起来。

大安一脸惊恐的站在一旁。

孙氏奔过来接过小安,抱到一边哄去了。

杨若晴则拉住大安的手,“什么情况?”

大安抬手指着那几个痞子:“我和小安正跟这捉迷藏,他们跑进来,说要炒菜吃饭,我跟他们说还没有开张,他们骂我和小安是小鬼,动手就掀桌子,小安摔到了……”

杨若晴跟骆风棠交换了个眼神。

两人眼中都是一样的猜测,这是来砸场子的。

身后,杨华忠他们都过来了。

看到这情景,都震惊了。

众人听到大安的话,都很不悦。

大好的日子,这不是来找晦气吗?

杨华洲是个火爆脾气,当即就撸起袖子要过去理论。

被周大厨拽住。

周大厨压低声道:“和气生财,这些人能不得罪就不要得罪。他们是这镇上的地痞无赖!”

杨华洲他们倒吸了一口凉气。

还没开业呢,就被这些地痞无赖给盯上了。

晦气啊!

杨华忠皱了皱眉头。

本着和气生财的原则,他走了过来,对那些人赔着笑。

“几位小兄弟,今个我们酒楼还没开张,你们若是要吃饭喝酒,等我们开张了,欢迎来捧场……”

“去你娘的,鬼要给你捧场?”

为首一个男的朝杨华忠翻了个白眼。

“这条街,是我们大哥罩着的。”

“你们在这开酒楼,问过我们大哥了没?”

“保护费交了没?”

“没交保护费,还敢开酒楼?啊?”

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