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忙活了算是整个晚上,冯正觉得如果不是有父亲帮忙,可能自己一个人需要忙活的时间更久。

如今一家四口,都已经捧起了刚刚做好的蛋黄肉松馅团子。

接下来也就是试吃的环节了。

冯正心里对这个试吃的环节,还是充满了期待。

他心里对蛋黄馅是充满了一份自信。

正当大家准备吃的时候,冯诗若突然问:“爸爸,这个为什么不是绿色的呀?”

一家人听到妹妹的话,首先都是一愣,紧接着全都是忍不住笑起来。

冯正边笑边说:“因为爸爸没有给这个团子皮加入颜色,我们这是在家里试做,所以就不加颜色了,先确定是不是好吃,之后在我们铺子里做出来的时候,再加入颜色就好。”

冯诗若明白的点点头:“哦,原来是这样。”

冯健栋说:“好啦,大家一起尝尝看,看看哥哥这个力推的蛋黄肉松馅,是不是真的好吃。”

冯诗若立刻说:“好呀,好呀,吃啦。”

接着,一家人捧起团子,几乎是同时张开嘴咬下一口。

冯正在咬下第一口过后,瞬间就发现馅料上的一些问题。

首先是一口咬下去,肉松和蛋黄是分离开,再加上肉松是没有水分的,所以吃起来会显得很干。

接着咬到里面的蛋黄后,蛋黄虽然有一些油,但和肉松一起依旧是显得很干。

结果就是,外面的皮软糯Q弹,可是里面的内馅却显得干巴巴。

冯诗若吃了一口过后说:“这个不好吃,好干呢。”

卢秀玲看了一眼儿子,有些担心儿子第一次研发点心馅,因为妹妹的话遭受打击。

不过,冯健栋倒是很快开口说:“嗯,其实味道上还是不错,不过需要做一些改良,这样直接包进去的方式,好像确实是显得有些干,而且鸭蛋黄是咸的,肉松也是咸的,感觉口味上也有些偏咸。”

冯正听了父亲的话,认真地想了想说:“爸,如果把蛋黄碾碎,和肉松拌在一起呢?”

冯健栋想了想说:“这倒是可以,不过似乎碾碎和肉松拌在一起,可能出来的效果也会一样吧?还是会显得有一点干。”

冯正接着又想,可以说是开动脑筋认真去回想。

他想要努力回想一下,自己以前曾经品尝过的蛋黄肉松馅的样子?

没等冯正想出来,冯健栋凭借自己的经验说:“要不然这样吧,可以在肉松和碾碎蛋黄拌在一起的时候,在里面加入一些油,这样可以增加馅料油润,还有在拌入一些糖,中和咸味。”

听完了父亲的说法,冯正认真琢磨了一下,觉得似乎真的可以。

这一刻,冯正还真的是很佩服父亲。

父亲不愧是老点心师傅,能够凭借自己的经验,对一些点心进行改良,从而让点心变得更加好吃。

冯正说:“爸,您这些办法应该可以。”

冯健栋说:“那就再试试。”

说着,父子俩又回到厨房去,这一次按照父亲的说法去做。

首先是把蛋黄全部碾碎,然后把蛋黄和肉松拌在一起,并且加入一些糖中和味道,还要拌入一些的油,让馅料显得油润一些,不至于像是之前那样干燥。

馅料拌好了之后,父子俩再次把馅料包进皮胚里。

因为是尝试,所以这次拌的馅料比较少,做出来的团子也不大。

做出来后,一家四口又是慢慢等待冷却,然后再次试吃。

这一次,经过了父亲的一些改良后,果然吃起来味道好了很多。

碾碎的蛋黄和肉松拌在一起,让馅料吃起来更加完整。

然后加入了一些油,也让馅料变得油润不干燥。

最后是糖的加入,很好中和了部分咸味,同时也给馅料增添了一些甜味,让馅料吃起来更加可口。

这一次,冯诗若第一个吃完,然后非常开心宣布。

“好棒,若若喜欢这个点心,好好吃的,爸爸和哥哥真是太棒啦。”

获得妹妹夸奖,冯正倒是有点不好意思。

“其实都是爸爸的功劳,还是爸的经验,让他找到了改进馅料的办法,所以才能在这一次把馅料做的这么好吃。”

冯健栋听到儿子的话,笑着说:“你也是功不可没,如果不是你想到用咸鸭蛋黄做馅,可能我们也都不会想到,而且我的改进也是在你想出来馅料基础上,所以这一次你的功劳最大。”

卢秀玲看着一家人这么其乐融融。

不单单是哥哥和妹妹的关系好了。

还有父子俩也变得关系很好。

尤其是父子俩还能在一起研究点心。

这样的情景真的是让卢秀玲非常的开心。

开心之余,卢秀玲看向儿子问:“小正,你是怎么想到,要用咸鸭蛋黄来做点心馅料的呢?”

冯正愣了一下说:“哦,是因为我们家的牛舌饼是咸口,而且这两天我看牛舌饼也有很多人喜欢,我就想,是不是可以尝试做一些咸口的点心?

刚好今天爸做了青团,我吃了青团过后,觉得青团表皮是甜,然后如果内馅做成咸口,这样甜咸结合,会不会好吃一些?我就按照这个思路去想,就想到了是不是可以咸鸭蛋黄搭配肉松做馅呢?”

冯健栋听了点点头问:“你这个点心确实不错。”

冯正又说:“其实我一开始是单独想,用肉松做馅,或者是用蛋黄做馅,后来一想干脆把两种混在一起做馅不是更好?”

冯诗若突然问:“哥哥,你这个是不是像是我早上卷饼,放了鸡蛋还要加肉肠一样啊?”

被妹妹这么一说,冯正笑着说:“哈哈哈,若若你这比喻很棒。”

获得哥哥夸奖,妹妹也是很开心。

“嘻嘻嘻,若若也会用比喻啦。”

一家四口是真的在这一刻都很开心,真的是有那种一家人其乐融融的感觉,无论是父子、母子、父女、母女还是兄妹,每个人脸上都挂满笑容。

冯诗若笑嘻嘻又说:“哥哥,你和爸爸再做几个呀,我们明天给婉清姐姐、爆爆头哥哥,还有林叔叔和大张哥哥也都尝尝嘛。”

冯健栋听了女儿的建议点头说:“对,确实要让大家都尝尝。”

于是父子俩又去厨房做。

冯诗若本来也想跟进去看。

但是被妈妈给拉住:“好啦,你就别去了,你现在应该去睡觉啦,已经很晚了,你再不睡觉明早起不来啦。”

冯诗若非常不乐意喊道:“不要嘛,明天我不上学呀。”

听到外面妹妹跟母亲抗议。

冯正从厨房里探出头来:“你乖乖去睡觉,我和爸爸做好了,会给你留上一个哦,你要是不听话,就不给你留啦。”

显然点心还是有用的,冯诗若最终乖乖跟妈妈去睡觉。

不过再去睡觉前,小女孩还跑到厨房门前来。

“爸爸加油,哥哥加油,若若去睡觉啦,你们也不要忙的太晚了,也要早点睡觉呢,晚安安。”

听到妹妹认真道晚安,冯正和父亲也都是回头笑着道了声“晚安”。

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