这种鱼身长能够长到半米长,肉质鲜美,可以清烧,可以清蒸,可以红烧,可以水煮,什么样的做法都非常的好吃,不然也不会被誉为国宴的菜品啊。
只是在陆海山重生之前的那个时代,由于人们的过度捕捞,所以像这种翘嘴鲌鱼,野生的基本上很难超过 20 厘米长了,人工养殖的倒是有,但是这味道就没有野生的那么好吃。
可是陆海山看到了刚刚跳起来的那条翘嘴鲌鱼,其身长最起码有 80 公分到 90 公分,甚至得有一米长。
这么大的鱼真是闻所未闻呀。
陆海山忽然有一个想法,这种鱼极其鲜美,那完全可以将其捕捞起来,养殖在溶洞的暗河里面,需要的时候就把它弄出去卖掉。
溶洞的暗河的水质也是非常的好,当然把鱼弄过去,能不能够生存,那还得到时候看情况,不然每次在这边捕鱼,再弄出去卖掉,那太费工夫了。
这个翘嘴鲌鱼肯定要比鲤鱼和鲫鱼要贵。
陆海山甚至已经有了想法,把它推广到江城县国营饭店搞成一道名菜,说不定能够被上级领导看重呢。
除了刚刚跳起来的这一条翘嘴鲌鱼以外,在湖边浅滩处还能够看到自由自在游荡的鲤鱼、小鲫鱼,还有各种白虾,这个湖泊那简直就是水产满满呀。
正好陆海山也饿了。
虽然他的竹筐里面还有一些干粮以及腊肉,但是看着这湖泊里面的鱼,陆海山的第一个感觉就是铁定非常的美味,甚至带了甜味。
他想弄一条鱼来吃,要是能够把刚刚跳起的那一条接近一米长的翘嘴鲌鱼给弄起来,那就是最好不过了。
陆海山钓鱼还是有一手的,翘嘴鲌鱼那是属于攻击型的鱼类,所以如果放在后世钓的话,用路亚竿钓是最好的。
说干就干。
陆海山直接找了一根长杆子,然后把竹篓的绳索给取下来,再将其剖开抽成一条一条的细长绳索,再将这一条一条的细长绳子相互之间接在一起,很快一根长约 5 米、线长也是 5 米的简易鱼竿就做好了。
鱼竿做好了那还得有钩。
陆海山有一些遗憾呀,这鱼钩家里面是有的,可惜没有带过来,没有带过来怎么办呢?
那就得自己做。
钓这种凶猛的鱼那得用非常坚硬的鱼钩才行。
恰好陆海山这次出来带了一个牛肉罐头,这个牛肉罐头是几十年前日本人留在溶洞地下军事工事的,陆海山这几天过来的时候把牛肉罐头也吃的差不多了,最后一口牛肉还可以当饵。
用牛肉罐头的这种金属铁皮就可以做成鱼钩,将易拉罐的铁皮削成鱼钩的形状,最后再慢慢打磨,做好了一个简易结实的鱼钩。
他把鱼钩绑在了鱼线上,最后将一颗牛肉串在了钩子上,紧接着,他将串着牛肉的鱼钩沉入了湖水里面。
要想钓这样生猛的鱼类,那就必须要让这个饵 “活” 起来,所以陆海山在湖边走动着,用力拖动着鱼钩和鱼竿,让鱼钩上面带着的牛肉就像是活物一样。
就这样来来回回反复了七八次,忽然之间他感觉手里面的杆子一沉,大鱼咬钩了!
杆子被横空压弯。
陆海山钓鱼是非常有经验的,他知道这个时候如果盲目的提竿,那势必会造成竿断鱼跑,就真的是得不偿失了。
所以他小心翼翼地提竿,之后又收竿,反复操作,希望借此机会能够耗尽鱼的力气。
这条鱼虽然没有刚刚看起来那么大,但是分量依旧不轻。
就在陆海山已经差不多精疲力尽时,猛地一提竿,只见湖水里面的鱼吐了一个泡,水面炸开。
之前也钓上了一只,但是手里面的这一只,他可不敢再让鱼跑掉了。
陆海山将双脚深深插入岸边泥土,死死拽着鱼竿。
还好鱼线足够结实,牢牢钩住鱼,没让鱼跑掉。
经过一番努力,这条大鱼终于被拉出水面。
他小心翼翼地将鱼拖上岸。
拖出来的就是翘嘴鲌鱼,这条翘嘴鲌鱼体长大约 35 厘米左右,大约有 1.8 - 2 斤。
陆海山用手抠住鱼的腮帮子,把鱼给拖了起来。
鱼在岸边又反反复复地挣扎,陆海山用力把鱼给举了起来。
这翘嘴鲌鱼的重量不会特别重,但它之所以珍贵,就是因为肉质鲜美,这种鲜味可不是带有强烈腥臭味的鲶鱼、鲤鱼或者草鱼能够媲美的。
“这鱼可真鲜呀。要是用来蒸着吃,再放一点葱花,撒一点盐,什么都不要,那都是一等一的美味。可惜啊,现在条件有限。”
陆海山只有采取最原始的方法,先用刀把这一条翘嘴鲌鱼剖开,之后清除内脏,然后清理鱼鳞。
这鱼的内脏可是好东西,鱼肠、鱼鳔等等这些东西一会儿捣碎之后,就是鱼饵,又可以钓鱼。
把鱼清理干净之后,陆海山用那断掉的鱼竿从鱼嘴巴往里狠狠一戳。
然后在附近找了一些干柴和干枯的野草,在湖边沙地处升起篝火,把这鱼直接给烤了。
陆海山带了一些盐。翘嘴鲌的肉非常嫩,没烤好一会儿就熟了。
陆海山撒了一些盐,把鱼肉往嘴巴里面一放,这个味道那可是真鲜呀,这绝对是一等一的美味,要比什么鸡肉、鸭肉、羊肉要鲜得多。
这个 “鲜” 字为什么左边是一个鱼,右边是一个羊,那就证明这鱼可是鲜中极品!
翘嘴鲌鱼好吃,唯一一个缺点就是刺稍微有点多,不过这个小小的缺点和美味比起来也是不足挂齿了。
陆海山一口吃着鱼,一口啃着干粮,没一会儿肚子就饱了。
他喝了一口水。
这种日子,让他做神仙他也不换。
陆海山甚至想着,要是他自己独自一人,就在这个湖边搭一处小木屋,钓钓鱼、放放羊,生活一辈子算了。
不过幻想总归是幻想,人总要面对现实。
陆海山已经下定了决心,他手里面的干粮已经很少了,必须得返程了。
他返程的时候,一定要带几条鱼到溶洞暗河那边去养着,有机会就拿到县城去换钱。
他还得想办法在草原这边搞一辆车,羊车也好,驴车也好,只要有轮子的就行。
到时候在湖里面捕鱼,一车一车的送到溶洞那边去,养殖在溶洞的地下暗河里,那可是满满的金钱呀。
陆海山说做就做,他扔掉断了的鱼竿,在草原附近的灌木丛中找到了一些比较结实、长度适合的木头,把刚刚的鱼线重新穿在木头上,然后在鱼钩上钩上翘嘴鲌的内脏,又扔进了湖里,准备多钓几只。