煤炉的火比往日旺了三分，于晖正弯腰往炉膛里添煤，铁铲碰撞炉壁的脆响里，裹着甜香的白汽从蒸笼缝里钻出来，在炊事车的铁皮顶上凝了层水珠，又顺着车壁往下淌，在地面积成小小的水洼。他直起身擦了擦额角的汗，视线落在案板上——那里摆着三个竹篮，分别装着红糖馒头、葱油花卷和豆沙包，都是他前几天琢磨出来的“新花样”。
“于晖，你这豆沙包真能卖出去？”王师傅系着油星斑驳的围裙，手里颠着炒瓢，锅里的萝卜干炒肉末滋滋响，“咱们以前只卖白面馒头，旅客都习惯了，突然搞这些花里胡哨的，别砸手里。”
于晖拿起个豆沙包，捏了捏，暄软的面团回弹得刚好：“王师傅，您看，春运快到了，旅客带着孩子的多，甜口的东西孩子爱吃；还有那些去上海打工的年轻人，平时舍不得吃，坐车的时候愿意买个花卷解解馋。咱们成本没加多少，红糖和豆沙是我托张婶从郊区供销社批的，比在车站买便宜两成，就算卖不掉，咱们自己吃也不亏。”
他这话不是随口说的——前世春运时，他见过太多旅客抱着孩子在车厢里哭闹，就因为孩子嫌白面馒头没味道；也见过年轻人攥着皱巴巴的钱，在列车小卖部前犹豫半天，最后还是舍不得买一块五毛钱的饼干。那时候他只会心疼，却没想过能做点什么，这一世有了机会，他不仅想让旅客吃好，还想趁着这个机会，多挣点钱——父亲的抚恤金快花完了，他得攒钱给家里修修漏风的窗户，还得给林晓燕买本新的高中课本，不能总让她用旧书。
正说着，窗口探进个脑袋，是个穿着蓝色工装的年轻人，手里攥着两张一元的纸币，脸上带着点不好意思：“同志，给我来两个豆沙包，我家丫头在五号车厢，吵着要吃甜的。”
于晖赶紧用竹夹夹了两个豆沙包，裹在粗布巾里递过去：“小心烫，要是不够，等会儿再来，今天蒸得多。”
年轻人接过包子，笑着说：“谢谢啊！刚才我在车厢里听人说你们这儿有豆沙包，特意跑过来的——以前坐车，除了白面馒头就是咸菜，孩子都吃腻了。”
看着年轻人的背影，王师傅愣了愣，手里的炒瓢都停了：“还真有人买？”
“您看，这不是来了嘛。”于晖笑着指了指窗口，又有两个旅客排起了队，一个要葱油花卷，一个要红糖馒头。他拿起铁皮盒，把钱仔细放进去，心里算了笔账：白面馒头两毛钱一个，成本一毛二；豆沙包三毛一个，成本一毛八，每个能多赚六分钱；葱油花卷也是三毛，成本一毛七，能多赚七分。要是一天能卖出去五十个，就能多赚三块多，一个月下来就是近百块，比他的工资还高。
这个念头让他心里一热——前世他在厨房干了三十年，工资从三十块涨到六十块，省吃俭用也没攒下多少钱，最后还因为没钱给妻子治病，被人嘲笑“窝囊废”。这一世，他不仅要靠双手赢得尊重，还要靠本事挣到钱，让那些看不起他的人看看，于振海的儿子，不仅有骨气，还有脑子。
中午的时候，三个竹篮里的点心卖得只剩五个豆沙包。王师傅看着铁皮盒里的钱，笑得眼睛都眯了：“于晖，还是你有办法！晚上我请你吃炒鸡蛋，咱们再琢磨琢磨，下次能不能整个肉包子？”
“肉包子成本太高，春运期间猪肉贵，咱们先别急。”于晖把剩下的豆沙包分给班组的人，“咱们可以先试试做红薯饼，红薯便宜，蒸出来甜丝丝的，旅客肯定爱吃。我明天跟张婶说一声，让她帮咱们批点红薯。”
老陈咬了口豆沙包，含糊不清地说：“行！听你的！以前咱们炊事班就知道按部就班蒸馒头，哪想过还能这么搞？于晖，你这脑子，比咱们这些老骨头灵光多了！”
于晖笑了笑，没说话——他这不是灵光，是前世的苦日子教会他的。那时候他在工地，为了多赚点钱，跟着工友去菜市场卖过煮玉米，知道什么东西好卖，什么东西成本低，这些经验，现在都派上了用场。
下午火车停靠在沈阳站，于晖趁着停车的间隙，去车站旁边的供销社转了转。供销社的货架上摆着各种商品，从盐巴、酱油到肥皂、毛巾，琳琅满目，只是大多要凭票购买。他找到卖红糖的柜台，跟售货员聊了聊，得知要是一次批五十斤以上，能再便宜一成。他心里算了算，五十斤红糖能做一千多个豆沙包，够卖半个月，于是跟售货员约定，下次自己跑车的时候再来提货。
走出供销社的时候，他看见车站门口有个卖红薯的老农，推着辆二八自行车，后座绑着两个竹筐，里面装满了红薯，外皮红红的，看起来就甜。于晖走过去，跟老农聊了聊，得知老农是附近村里的，家里种了两亩红薯，吃不完就拉到车站来卖，一毛钱一斤。于晖跟他商量，以后每天给他留一百斤红薯，他让炊事班的人来取，老农高兴得答应了——这样他就不用每天推着自行车到处跑了。
回到火车上，于晖把批红糖和买红薯的事跟王师傅说了，王师傅拍着他的肩膀：“好小子！考虑得真周到！以后咱们炊事班的采购，就交给你了！”
接下来，于晖的“新花样”越来越多：红薯饼蒸好了，甜丝丝的，一咬满嘴香；他还把剩下的萝卜干和肉末混在一起，做成了萝卜干肉包，虽然肉不多，但味道香，卖三毛五一个，也很受欢迎。每天的额外收入从三块多涨到了五块多，班组的人都很高兴，老陈还提议，把额外收入的一部分拿出来，给炊事班添点新工具——比如一把新的菜刀，还有一个新的铁皮桶，用来装面粉。
于晖同意了，他知道，只有让大家都受益，才能把这件事长久地做下去。前世他在厨房，总想着自己吃亏，跟同事闹矛盾，最后搞得孤孤单单；这一世，他要学会分享，学会团结，这样才能走得更远。