基地的糯米进入灌浆期，绿油油的稻穗逐渐变得沉甸甸，空气中弥漫着浓郁的稻香。林默团队带着刚起草完成的《有机糯米种植标准手册》来到基地，准备与老周最终确认所有参数，却在 “采收时间” 这一项上，陷入了激烈的分歧。
“林老板，采收时间必须定在 9 月初！” 老周拍着桌子，语气不容置疑，“我种了 20 年糯米，最清楚什么时候收最合适。9 月初糯米颗粒饱满，水分含量刚好，收下来晒干后口感软糯；要是拖到 9 月中旬，稻穗太沉容易倒伏，一旦淋雨就会发芽，损失就大了！”
他指着窗外的稻田，随手拔起一株稻穗，剥开稻壳露出饱满的米粒：“你看，现在米粒已经基本成型，再过半个月就能达到最佳成熟度。9 月初采收，既保证产量，又能避免倒伏风险，这是祖辈传下来的经验，错不了！”
林默却摇了摇头，拿出一份厚厚的数据报告：“周社长，经验固然宝贵，但我们做食品生产，品质稳定性是关键。这是市农业局发布的近 3 年盐城糯米品质报告，还有林记过往采购的盐城糯米检测记录，你看这里的数据。”
他翻开报告，指着 “采收时间 - 黏度 - 合格率” 对照表，数据清晰明了：
“你看，9 月初采收的糯米，黏度波动范围高达 25cp，合格率只有 85%，这意味着每 100 斤糯米里，有 15 斤不符合我们糕团的生产要求。” 林默解释道，“我们的低糖桂花糯米糕对糯米黏度要求极高，黏度太低保不住形状，太硬又会影响口感。9 月中旬采收的糯米，黏度波动只有 5cp，合格率达到 98%，完全能保证产品品质的稳定性。”
他顿了顿，补充道：“至于倒伏率，9 月初和 9 月中旬只相差 2%，我们可以通过提前加固植株、疏通排水沟渠来规避风险；而且 9 月中旬雨水减少，发芽率也控制在 1.2% 以内，完全在可接受范围。”
老周盯着表格上的数据，眉头紧锁：“这些数字我看不懂，但我知道倒伏的厉害。去年隔壁村有户人家，就是因为晚收了 10 天，一场大风刮倒了一半稻田，最后减产了三成。我不能冒这个险。”
“风险可以控制，但品质不稳定的风险我们承担不起。” 苏晚接过话茬，“周社长，我给你举个通俗的例子。如果糯米黏度波动太大，我们揉面时就很难控制力道，要么揉出来的糕团太硬，嚼起来费劲；要么太软，蒸的时候容易变形。消费者买回去一次觉得好吃，下次觉得不好吃，就不会再买了，我们的产品也就做不长久。”
为了让老周更直观地感受到差异，苏晚提议：“不如我们现在就做实地采样验证。在基地不同地块随机采样，模拟 9 月初和 9 月中旬的成熟度，检测黏度数据，看看是不是和历史数据一致。”
老周犹豫了一下，最终点了点头：“行，我倒要看看，你们的数据到底准不准。”
当天下午，苏晚带着检测设备，和老周、林默一起走进基地。他们在东、西、南、北四个方位各选了 3 块代表性地块，每块地块随机抽取 10 株稻穗，分成两组：一组是当前成熟度的稻穗（模拟 9 月初），一组是特意挑选的、成熟度稍高的稻穗（模拟 9 月中旬）。
回到办公室，苏晚立刻开始检测。她将米粒研磨成粉，按比例加水搅拌成面团，用黏度仪进行检测。老周站在一旁，紧紧盯着仪器上的数字，大气都不敢喘。
“第一块地模拟 9 月初：432cp，不符合；模拟 9 月中旬：441cp，符合。”
“第二块地模拟 9 月初：453cp，不符合；模拟 9 月中旬：443cp，符合。”
“第三块地模拟 9 月初：438cp，不符合；模拟 9 月中旬：442cp，符合。”
随着一组组数据读出，老周的脸色渐渐变了。24 份样本中，模拟 9 月初采收的样本只有 19 份符合标准，合格率 79.2%，接近历史数据的 85%；而模拟 9 月中旬采收的样本有 23 份符合标准，合格率 95.8%，与历史数据的 98% 基本一致。
“这…… 这怎么会差这么多？” 老周喃喃自语，他拿起两份检测报告，看着上面的数字，又看了看窗外的稻田，眼神里充满了疑惑。
“周社长，这就是传统经验和科学数据的区别。” 林默语气诚恳，“你的经验能保证产量和基本品质，但我们的产品需要更精准的参数来保证稳定性。9 月中旬采收，虽然倒伏风险稍微增加，但通过科学管理可以控制，而品质稳定带来的收益，远比可能的损失大得多。”
苏晚补充道：“我们计算过，按年采购 1.2 吨糯米算，9 月中旬采收的合格率比 9 月初高 13%，每年能减少 156 斤不合格糯米的浪费，节省成本 1872 元；而且品质稳定能提升产品口碑，增加复购率，这部分隐性收益更是不可估量。”
她顿了顿，又说：“至于倒伏问题，我们已经联系了农业技术专家，他们会过来指导我们搭建简易支架，加固植株，同时疏通排水沟渠，确保雨水能及时排出。这样一来，倒伏率能控制在 2% 以内，和 9 月初基本持平。”
老周沉默了很久，他看着检测数据，又想起了林记一直以来的诚意：3 万元无偿启动资金、高于市场价的收购价、包销承诺…… 他知道，林记是真心想把基地做好，把产品做好。
“你们说的有数据支撑，我信你们。” 老周终于松口，脸上露出了释然的笑容，“咱就按 9 月中旬来采收！不过，搭建支架、疏通沟渠这些事，你们可得派专家来指导，我这老骨头可不懂这些新花样。”
“没问题！” 林默立刻答应，“我们明天就联系农业技术专家，后天就过来指导。所有需要的材料，都从启动资金里支出，不用你额外花钱。”
解决了采收时间的分歧，《有机糯米种植标准手册》的其他参数也顺利确认。手册详细规定了从播种、施肥、喷洒农药到采收、晾晒、储存的每一个环节，所有参数都有数据支撑，同时也融入了老周的种植经验，形成了一套 “科学数据 + 传统经验” 的标准化种植体系。
协议签订的当天晚上，老周请林默和苏晚在家吃饭。饭桌上，老周突然想起了什么，眼睛一亮：“对了，9 月中旬采收，正好赶上我们本地的桂花盛开！到时候我让农户们摘点新鲜桂花，和糯米一起晒，说不定能给糯米增加点桂花香味，你们做糕团的时候，味道肯定更好！”
“这个主意太好了！” 苏晚兴奋地说，“野生桂花的香气自然浓郁，和糯米的香味融合在一起，肯定能让低糖桂花糯米糕更有特色。我们可以在晾晒环节增加‘桂花熏制’步骤，让糯米吸收桂花的香气，这样产品的差异化就更明显了！”
林默也点点头：“这个想法很有创意。我们可以在标准手册里增加‘桂花熏制’的相关参数，比如桂花与糯米的比例、熏制时间、温度等，确保香气均匀，同时不影响糯米的品质。”
饭桌上的气氛越来越热烈，老周兴致勃勃地讲述着本地桂花的特点：“我们村口的野生桂花树都是老树，桂花香味浓，花期也长，每年 9 月中旬正好是盛花期。到时候我们摘了桂花，挑干净杂质，和糯米一起铺在晾晒场上，让太阳晒着，香气自然就渗进去了。”
苏晚立刻拿出手机，在备忘录里写下：“基地糯米 + 野生桂花 = 桂花熏制糯米，用于低糖桂花糯米糕生产，增加自然香气，形成差异化卖点。” 她看着这些文字，心中的产品创新思路越来越清晰。
第二天，农业技术专家如期来到基地。他们查看了稻田的长势，指导农户们搭建简易支架：用竹竿在稻田四周和中间搭建框架，再用绳子将稻穗轻轻固定在框架上，既不影响水稻生长，又能有效防止倒伏。同时，专家们还指导农户们疏通了排水沟渠，确保雨水能及时排出，避免稻田积水。
老周和农户们学得很认真，他们跟着专家的指导，一步步搭建支架、疏通沟渠。“原来还有这么多门道！” 老周一边干活，一边感慨，“以前只知道埋头种地，没想到还有这么多科学方法能提高产量和品质。”
技术专家笑着说：“周社长，现在是科学种植的时代，传统经验加上科学技术，才能种出更好的农产品。你们有这么好的基地基础，又有林记的支持，只要严格按标准执行，肯定能种出全国最好的有机糯米。”
接下来的日子里，基地的各项工作都按《有机糯米种植标准手册》有序推进：农户们定期检测土壤湿度、肥力，按标准施肥、喷洒农药；技术人员每周都会来基地巡查，及时发现并解决问题；陈曦的 “基地种植监测系统” 也在紧锣密鼓地安装调试，预计一周后就能正式上线。
一周后，“基地种植监测系统” 顺利安装完成。老周拿着手机，看着屏幕上每块地块的实时数据，兴奋地说：“这个系统太方便了！我在地里干活，手机上就能看到土壤湿度、肥力，还有农药残留数据，再也不用到处跑着检测了。”
林默通过电脑登录系统，查看了所有地块的数据：“所有数据都在标准范围内，说明大家的种植操作都很规范。再过半个月，就是 9 月中旬了，我们要提前做好采收准备，确保糯米能及时收割、晾晒、熏制。”
苏晚补充道：“我们已经联系了桂花收购商，到时候会收购新鲜的野生桂花，按 1:100 的比例和糯米一起熏制。熏制时间控制在 48 小时，温度保持在 25-30c，确保糯米既能吸收桂花香气，又不会变质。”
老周点点头：“桂花的事你们放心，我已经跟农户们说了，到时候大家一起摘桂花，保证挑干净杂质，给你们提供最好的桂花。”
随着采收时间越来越近，基地的气氛也越来越热烈。农户们每天都在地里忙碌，检查稻穗的成熟度，加固支架，疏通沟渠；林记的技术人员也增加了巡查频率，确保每一个环节都符合标准。
9 月 10 日，距离预计采收时间还有 5 天。林默、苏晚和陈曦再次来到基地，进行采收前的最后一次全面检测。他们随机抽取了 30 份糯米样本，检测结果显示：黏度全部在 440-445cp 之间，合格率 100%；农药残留全部≤0.04mg\/kg，符合标准；水分含量 22%，适合采收后晾晒。
“太好了！所有数据都符合标准！” 苏晚拿着检测报告，兴奋地说，“再过 5 天，我们就能采收第一批标准化种植的有机糯米了！”
老周看着检测报告，脸上满是自豪：“还是科学种植靠谱！以前种糯米，从来不知道还有这么多讲究，现在按标准来，糯米品质确实比以前好太多了。”
林默笑着说：“这是我们共同努力的结果。等采收后，经过晾晒、熏制，这些糯米就能用来生产低糖桂花糯米糕了。我相信，有了这么优质的原料，我们的产品一定能受到消费者的喜爱。”
夕阳西下，金色的阳光洒在基地的稻田上，稻穗随风摇曳，散发着浓郁的稻香。老周站在田埂上，看着一望无际的稻田，心中充满了期待。他知道，再过 5 天，这里将迎来丰收的喜悦，而他的人生，也将随着这场丰收，开启新的篇章。
而此刻的林记办公室里，营销团队已经开始了低糖桂花糯米糕的上市预热。他们制作了精美的宣传海报，突出 “有机基地直供”“低糖健康”“野生桂花熏制” 三个核心卖点，同时在各大社交平台发布预热视频，展示基地的种植环境、标准化管理和检测过程，吸引了大量消费者的关注。
“目前已经有 500 多名消费者预约购买，还有 3 家高端商超联系我们，想引进我们的产品。” 营销经理向林默汇报，“只要原料能按时到位，我们的产品上市就能引爆市场。”
“原料肯定没问题。” 林默信心满满，“基地的糯米品质完全符合标准，采收、晾晒、熏制工作都在有序推进。我们要做好万全准备，确保产品上市后能满足消费者的需求。”
接下来，基地将迎来首次大规模采收，晾晒、熏制工作能否顺利推进？桂花熏制能否达到预期效果？低糖桂花糯米糕的上市预热能否持续升温？张经理是否会在这个关键节点采取行动？一场围绕丰收、生产、上市的新战役，已经箭在弦上，而胜利的果实，即将在 9 月的秋风中成熟。