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大家各有所忙,逐渐忘记了关注烤炉,裴熠看着众人练武逐渐进入了梦乡。

昨夜就被苏安征用的苏大顺继续照着苏安给的图纸做模子,鲜花模具昨晚就做好了,有樱花、杜鹃、铃兰花、莲花、茶花、金菊、牡丹、玫瑰八种,还有传统的回字锦纹、竹报平安、平安如意、招财进宝。

今早苏大顺还在赶制十二生肖卡通版的模具。这些模具用完之后还可以收起来以后再用,也不算白辛苦。

模具制作接近尾声,苏安在空间准备好各种原材料才挑着两箩筐的东西去厨房。

原以为几步路咬牙就能挑过去的苏安,差点没闪了腰! 最后还是苏大顺帮忙挑了过去,才回草棚继续做模具。

早上乔氏来上工的时候已经跟婶子们打好招呼,今天要跟着苏安做月饼。

众人商量后决定今天暂时不做红薯干了,只要翻一下那些外面晒着红薯。

苏安先带着众人制作月饼皮,面粉、白糖、油、麦芽糖、水的比例一一说得很清楚。

“婶子们好好学,等来年我们安定下来,中秋的时候我们就做月饼卖!到时候定能大赚一笔!”

崔婶儿开心地笑着说:“到时你带着大家一起干,赚钱了你给我们发工钱!”

“就是就是!我们自己可干不了,跟你一起干才安心!”

苏安:“就怕到时候你们赚钱都忙不过来!”

众婶子被苏安说得心里高兴,哪里有可以赚钱的好事还忙不过来的? 教完制作月饼皮,开始制作馅料。

苏安准备就地取材做一个板栗馅儿、根据空间里有的配料做个五仁馅、最后做一部分火腿馅、还有一个鲜花馅。

苏安让婶子们先给板栗仁去皮,将板栗煮到软烂,控去多余的水分,然后将板栗仁、砂糖、麦芽糖、油一起用石臼将板栗捣碎并和几种材料充分的搅拌,最后放到锅里小火炒到能抱团,放凉备用。

五仁馅,苏安从空间找了杏仁、花生、腰果、核桃、开心果、芝麻、稍稍打碎,在锅里小火烘烤一会儿;再把糯米粉和面粉也放锅里稍微翻炒一下。

坚果碎、炒过的面粉混合在一起加入油、糖、水搅拌均匀能捏成团就可以。 火腿馅就更简单了,蒸熟的火腿切丁,加白糖、油、炒熟的面、猪油混合在一起备用即可。

鲜花馅用的是苏安空间的鲜花有玫瑰、桂花,馅料的制作方法都大差不差。

馅料和饼皮都做好,苏大顺也把模具全部送来了。

婶子们才看到模具就开始夸赞起来!

“还得是我们安安呐!这花儿咋那么好看呢!乔桂花,你家这口子这手艺真是绝了!”

乔氏被说的有些臊,“这都是我们安安给的图纸漂亮,关他苏大顺啥事!”

婶子们捂嘴笑起来……

“先别急着夸好看,一会儿月饼做出来好吃才是正经的!”

“啥月饼?我们做的这糕点叫月饼啊?”

“对,辰哥说他们中秋吃这个,让我做给大家尝一尝。”所有无法解释的事都推给苏辰。

“还得是老三啊!一直挂念着我们……”

几个感性的婶子抹起了眼泪,这苏辰给大家带来多少好处啊!正经亲戚也做不到这份上啊! 人都死了,挂着自家媳妇娃娃和亲爹亲娘不算,还记挂着这么多的同族!

不说了,看苏先生三两下一个月饼就做好,婶子们也忙活起来。

都是在厨房里的熟手,面皮包上馅儿,放模具里一压漂亮的月饼就出来了。

苏安看大家已经上手,拿出两个超大号不锈钢烤盘。

当初炉子的尺寸就是依照这个烤盘的尺寸修的,一次性可以竖着放两个烤盘,60cmx90cm的烤盘一个可以放30到40个月饼,两个烤盘一起便是70到80个月饼。

大费周章的砌了个炉子,苏安自然不是只做苏家村的月饼,景王、战王那边的节礼肯定得送。

大军那边管不了,但是主要人物肯定是得有的,到时让裴四爷的暗卫跑一跑,节前应该是可以送到。

有了模具大家做月饼的速度加快许多,主要就是烘烤需要时间,一炉月饼大概30分钟,算下来一天最多也就能做1500到1800个左右。

因为要送人,苏安又贡献了一些特殊的带花纹的艺术包装纸,一会儿月饼烤好了再用漂亮的纸包好,最后用麻线栓起来即可。

第一炉月饼出炉的时候,香味怎么都盖不住,上课的孩子们频频回头,还好这节课练习书法,影响不算很大! 授课的是薛宥,别说孩子,连他都有些受不住这个香味在吞咽口水。

心里不由纳闷:自己好歹也是在兴都长大的,什么好吃的没有见过?为何还会馋成这样?难道是灾荒的日子过久了,所以味觉退化了?

蜷缩在苏家草堂孩子们午睡床上的裴熠终于在梦中闻到了香味。

面粉的谷物香随着不同的馅料这里一股,那里一股飘向不同的地方,像长了钩子一样朝心里最馋的哪一处勾去。

五仁馅料各种坚果的香味混合在一起,逗得口水直流,玫瑰花和桂花的香味也奇怪地让人带上了口腹之欲。

一个个烤得微焦的、金黄油亮的、花纹特别的月饼像一件件艺术品。

木屋那边的裴景之,放下手中的笔,站在门口,正在纠结要不要去看看。

苏安这边挑了几个出来,让婶子们分着尝尝,接下来才更有干劲!

拿出一张有祥云锦纹的防油纸,苏安将所有花样的月饼全部包了一套,鲜花图案的8个、传统纹样4个,十二生肖12个,一共二十四个。

出门没看到景四,只能掏出之前裴景之给的骨哨吹响。

“景四爷,麻烦帮忙送给你主子!另外请你告诉他,我这几天大约还能烤上6000枚月饼,是三天后一起给他,还是每天烤完后给他?”

景四点点头,提着新鲜出炉的月饼转头就飞!

他已经看见裴熠早就混进婶子堆里吃上了!

若是主子不给分一点,只能尽快赶回来守着等吃下一锅。

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