“徐姐,火可以再大一些!”
厨房里,顾夏一边往锅里扔配料一边对着似乎已经看呆的徐春香喊了一声。
徐春香的确是已经看呆了。
她见过许多人做菜,但哪里见过像顾夏这样这么大阵仗做菜的。
先是一大勺的菜籽油润锅,接着一大盆的鸡肉下锅翻炒几下后,竟然往里放了差不多小半碗的各种调料,什么八角、桂皮、香叶、什么豆豉、豆瓣酱等等,许多她听都没听过的东西,都被顾夏下到了锅里。
最令她震惊的是,顾夏竟然还往鸡肉里头下了一大勺的白糖!
天老爷,鸡肉里面加白糖?
奢不奢侈先不说,那得是个什么味啊?
甜的鸡肉?
光是想想徐春香便感觉有些头皮发麻。
刚刚她看顾夏那利索的架势,还当顾夏是真的会做菜呢,但现在看来,简直是在瞎胡闹嘛。
偏偏她又不好开口多说些什么,毕竟交浅言深,万一说多了,自己落不着好,还容易得罪人。
只能是委婉的提醒道:“小夏啊,这红烧鸡里头加白糖是你们老家那边的做法吗?我们这边可都没有见过这种做法的啊,回头她们会不会吃不惯啊?”
顾夏不傻,自然听得出来徐春香的委婉提醒,当即自信回道:“徐姐你就放心吧,别的事说不准,但做菜这事,准保没问题。”
顾夏都这么说了,徐春香自然不会再说什么,只能是一边看着一边在心里盘算,盘算待会饭桌上怎么帮顾夏度过这一关。
起码不能让那些人把话给说的太难听。
“徐姐,把那些豆角给我吧。”顾夏喊了一声。
徐春香反应过来,连忙将豆角递过去。
豆角焖鸡,这道菜算是顾夏比较喜欢的。
将豆角放进去翻炒几分钟后,便加了一些水进去,盖上锅盖开始焖煮。
趁着这个功夫,顾夏看了另一口锅里的米饭,基本已经蒸熟了。
让徐春香将大锅的火褪下后,小锅内的鸡肉也闷的差不多了,洒了一些盐,又翻炒了几分钟后,总算是盛了出来。
一边涮锅一边注意到徐春香那好奇又有些皱眉的表情,顾夏顿时有些哭笑不得,干脆从旁边拿了一双筷子过来,主动夹了一块鸡肉对着徐春香道:“徐大姐,你帮我尝尝看味道咋样?”
“这……”徐春香有些迟疑,客人还没来呢,她现在厨房偷吃?
总感觉有些不好。
然而,看到顾夏那期待的眼神,想到还有那么多菜没做呢,便心一横,一口把筷子上的菜接了过去。
她心里已经打定主意,不看别的,哪怕是看在陈岩跟她男人的关系,也不能让顾夏面子被下的太难看。
如果顾夏做的这道菜真的很难吃的话,她会直接照实跟顾夏说,然后接过剩下那些菜的烧制权,大不了回头对外就说都是顾夏烧的,这样起码能给顾夏挽回些面子。
可要是啥也不说,就这么让顾夏闷头去烧,回头人都来了,闹了笑话可就来不及了。
鸡肉入口,徐春香正想说话,下一刻双眼却是猛然一亮。
“呜……小夏,你这做的也太好吃了吧?比大食堂和外头国营饭店厨子做的还要好吃啊!”
徐春香这话一点没有弄虚作假,甚至她感觉顾夏做的这道菜比国营饭店的红烧鸡还要更好吃。
鸡肉不仅软嫩而且味道十足,一口下去,各种料香味配合着鸡肉的鲜香味不断在嘴里回荡,最重要的是,明明那么一大勺的白糖放了下去,她却没有吃出来一丁点的甜味。
“好吃就行!”顾夏笑的露出了两个小酒窝。
其实她可以做的更好吃,可惜调料和食材终究是不如后世,许多东西她想买都买不到,比如黄豆酱和甜面酱这些,都没放,否则味道必定会更上一层楼。
将鸡肉盛出来放在了煮好的饭上面利用余温熏蒸着,顾夏这边涮完锅后,又开始进行第二道菜的烧制。
这份是红烧肉!
先是一大勺的菜籽油下去,接着又是一大勺的白糖下去,将糖熬化到起泡,这才将切好的猪肉倒下去,快速翻炒。
虽然也加了糖,但这一次负责烧火的徐春香不仅没有感觉牙疼,反而还非常期待,甚至还非常仔细的盯着顾夏做菜的步骤,想要看看自己能不能学到些什么。
顾夏也没瞒着,看到徐春香想学的样子,干脆还带上了解说,比如什么时候放盐什么时候放八角,什么时候加入清水,大概要焖煮多久等等,基本是能说的全都说了。
厨房这边忙的热火朝天,屋外院子的厕所四面墙也在快速拔地而起。
而也就在此时,随着一阵吹号声响起,外面陆续热闹起来,不少人家都拎着饭盒提着篮子朝着大食堂那边去了。
十多分钟后,一些提着饭盒,自带馒头的人陆陆续续来了顾夏家的院子里,先是看了一眼在修厕所的几名战士,接着朝屋里走去。
还没靠近,一个个便闻到了空气里弥漫的红烧肉的香味,那真正是一边走一边忍不住的咽口水。
香!
实在是太香了!
上一次闻到类似香味的时候,似乎还是过年大食堂宰了一头猪给大家改善伙食的时候。
“不是说这位不会烧火做饭么?咋能这么香?”有人忍不住低声说了一句。
“我先前看到徐姐过来帮忙了,说不定是徐姐烧的呢?”
原来是这样?
众人一听便感觉可能真是这么回事。
只是,一个个刚进到客厅,扭头朝着厨房看去后,一个个顿时愣住了。
厨房中并非她们想象当中的徐春香站在灶台旁炒菜,而顾夏只能手足无措的站在旁边。
恰恰相反。
此时的徐春香正坐在灶台后面烧火,而顾夏则是单手熟练的拿着锅铲在锅里翻炒着菜肴,看那熟练的架势,根本就不像是不会炒菜的。
众人齐刷刷的看向刚刚那个说是徐春香烧菜的人,那人脸一红,旋即瞪了众人一眼。
正在厨房烧菜的顾夏察觉身后有动静,回头便看到陆陆续续有人过来,都是她下午去邀请过的。
同时也看到了这些人自带的馒头,一开始她是真没想起这茬,现在算是反应了过来。
这年头大家都是吃定量,哪怕是去别人家吃饭,基本也都是自带馒头,去人家吃点菜就算了没有去吃主食的。
这点,基本已经形成共识了。
否则哪怕是师长家里也请不起客。
顾夏先前煮那么多饭的时候还真没考虑到这些,此时看到大家一个个手上都拿着饭盒跟馒头才反应过来是怎么回事。
“哎呀,大家先在客厅坐会,饭菜还没好,不过也快了,大家先聊聊天,吃点水果。”顾夏笑着招呼,桌子上已经摆了一些刚才她洗过的葡萄。
顾夏虽然是这么招呼的,但众人自然不可能真就干坐在那等着吃饭,一个个赶忙开口要帮忙。
不过厨房就这么大,最后也就那个万霞和桂少兰两人进去了,其他人都坐在客厅里面一边聊天一边瞅着厨房等着。