覃秋娘见岑四娘去揉面了，她想了想就去煮饮子。
她先用开水把陈皮泡软，捞出后和甘草一起放进小铜炉，加了足量的水，再放几块冰糖，然后往灶里添柴，火侯掌握得正好。
这陈皮饮子虽简单，但能看得出来覃秋娘是个干活麻利的。
洪敏儿见她们二人都选好了，才慢吞吞地准备去切萝卜丝。
她举起菜刀比划了半天，才慢慢切下去，切出来的萝卜丝粗细不均，还时不时停下来理理头发，或是偷偷看岑四娘和覃秋娘的进度。
赵初荷在旁边烧火，见她切得慢，忍不住道，“你切得太慢了，你真的在你娘铺子里干过活吗？”
洪敏儿脸一红，加快了速度，却不小心切到了手指，她“呀”地叫了一声，把刀扔在案板上，捂着手指哭起来：“我的手……好痛啊……”
林其姝赶紧拿出帕子递过去，又让赵初荷去取些干净的布条。
张牙人在旁边有些尴尬：“洪姑娘，你这……”洪敏儿却不接话，只是哭，直到岑四娘把揉好的面都递到林其姝面前了，她才停下哭声，眼巴巴地看着林其姝。
那边覃秋娘的陈皮饮也出锅了，试工到这里，三人的活计也见了分晓。
岑四娘揉的面团光滑有韧劲，覃秋娘煮的陈皮饮子甜而不腻，至于洪敏儿……萝卜都没切完不说，还把手给切了。
林其姝心里已有了数，对张牙人说：“张牙人，岑四娘和覃秋娘我留下了。”
接着转头看向洪敏儿，“洪小娘子，实在对不住，我铺子里需要手脚麻利的，你再找找别的活计吧。”
这话刚说完，洪敏儿“扑通”一声就跪了下来，眼泪又跟泄洪似的涌了出来，“掌柜的，您就发发善心把我也收了吧！
我爹病了，家里等着钱买药，我要是找不到活，我爹就活不成了！您心善，怎么能眼睁睁看着我们家出事啊！”
赵初荷吓了一跳，赶紧去拉她，“你快起来，有话好好说！”
洪敏儿却不起来，反而抱住林其姝的腿，“掌柜的，您就收了我吧，我什么活都愿意干，工钱少点也行，只要有口饭吃！”
林其姝皱了皱眉，弯腰想把她扶起来，“洪小娘子，不是我心硬，我铺子里确实只缺两个帮工，多了也没活干，你再找找别的铺子，总能找到的。”
“别的铺子哪有您这里待遇好？”洪敏儿死不撒手，声音反而更大了。
“您要是不收我，就是逼死我们父女俩！到时候我爹没了，我也活不成了！到时候您这铺子……”这哭声气壮山河，跟刚见面时的细声细气完全不一样。
“洪小娘子这话就不对了，”没等洪敏儿嚎完，岑四娘就走了过来出声打断，“方才试工，你切萝卜切得慢不说，还切伤了手。
掌柜的选我们，是因为我们能干活。你家里困难是可怜，但也不能逼着掌柜的收你啊？
掌柜的开铺子是做生意，不是开善堂，要是人人都像你这样，掌柜的还怎么做营生？”
洪敏儿被说得脸一阵红一阵白，她松开林其姝的腿，站起来瞪着岑四娘，“我跟掌柜的说话，关你什么事？”
“我是掌柜的选的伙计，自然要替掌柜的说话，”岑四娘毫不示弱，“你要是真有本事，就凭手艺找活，别在这哭哭啼啼地把掌柜的架在火上烤。”
张牙人赶紧打圆场，“洪小娘子，岑小娘子说得在理，你再跟我回去，我再帮你寻寻别的活，总能找到的。”
洪敏儿见没人帮她，又瞪了岑四娘一眼，才不情不愿地跟着张牙人走了。
走的时候，她经过案板，趁人不注意，悄悄把一小包放在旁边的陈皮揣进了怀里，眼神里还带着点不甘和怨怼。
余年正好看到这一幕，她悄悄拉了拉林其姝的衣角，低声道，“林阿姐，洪小娘子刚才拿了咱们的陈皮。”
林其姝愣了一下，随即摇了摇头，“一点陈皮罢了，算了。”
王秀兰皱着眉道，“这小娘子撒泼打滚不说，临走还拿东西，要是留下她指定要生事。”
余年人虽小，心思却细腻，“可是刚刚我看她的眼神吓人着呢，她不会要闹事吧？”
林其姝沉吟了一瞬，“咱们往后多留意些就是了。四娘，秋娘，你们别往心里去，今日辛苦你们了。
明日你们就来上工，先熟悉一下铺子里要做些什么，等初八那日铺子就是年后正式开张了。
我给你们安排住处，就在后院里面，跟年年一间。”
四娘和秋娘赶紧道谢，秋娘却又笑着说道，“多谢掌柜的，我家就住这附近，就不劳您费心安排住处了。”
林其姝点点头，又和二人先立了半年的契，契子里特意加了一条她之前没想到的内容，就是不得泄露店内配方。
虽然林其姝现在也不打算把最核心的制作过程展示在她们面前，但是以防万一总是好的。
“跟你们先说好，月钱是一贯二百钱，第一个月你们先做满，等第二个月熟悉了就开始做五休二，你们可有意见？”
“没意见没意见。”两个人都齐刷刷地点头。
见这边林其姝已和她们二人交代妥当，王秀兰和赵初荷就带着四娘和秋娘去铺子里四处熟悉去了。
这是林其姝之前就交代给她们的任务，要做好新员工的上岗培训。
林其姝自己则去了隔壁曾娘子那，“曾娘子，劳驾您，再做六件我们店里的围裙。”她把李二牛那份也算上了。
曾娘子立马应下，然后问道，“怎么的，是之前的穿坏了吗，拿过来我补补。”
“哪能啊，您这围裙结实得很。是我们店里又招了两个帮工，给她们做的。”
曾娘子了然地点头，“原来是这样啊，铺子里添帮手了，这是好事。”接着转身就去扯布料，“你放心，这两天就给你做好了送过来。”
林其姝笑着点头，按着之前的价格数了钱给曾娘子，“那就拜托您啦。”