专业的人要交给专业的人做,这不,云清直接把他的大药箱拎来了。
原来是林薇薇和阿奇遭遇火灾后云清就直接在将军府住下了,连带着他的家伙什都在这里。
思考了好一会儿的林薇薇对他说:
“既然要更温和,牛奶不能喝的话,那就换成米浆?
边城米粮充足,不如用浓稠的米浆代替奶底,口感更顺滑,也更贴合大夏百姓的饮食习惯。”
云清点点头赞叹:
“妙!
米浆性甘平,补中益气。
再配上普洱熟茶打底,茶性温和,养胃护脾。”
“可是这样有些单调了,我以前偶然间喝过的饮品里还含有茉莉香之类的花香。”
林薇薇端着下巴想道。
“有干桂花!”
刀娘子小跑着去橱柜里拿出一大罐干桂花,她很爱喝桂花粥,这罐干桂花是她晒的。
林薇薇眼前一亮:“好耶!用这桂花做个糖渍桂花,香气馥郁勾人。”
“可以,桂花有温肺化饮的功效。”
云清补充道。
他想了想,从药箱里又拿出一小块晒干的党参:
“在煮茶时加入微量的党参水就更加滋补了,党参甘甜,滋补而不燥。
桂花暖胃,党参益气。”
“甚好!”
就在林薇薇准备直接拿食材实验时,萧天翊拦下了她:“等我们全部商讨好再做,这样我们也能帮忙。”
林薇薇这才意识到自己太心急了:“好。”
“第二款奶茶就针对那些多食肉、易积食的将士和百姓可好?”
她继续道,
“过年了,清爽解腻为主。”
“茉莉花茶如何?”云清提议,“茉莉香气清新,能理气解郁,还能提神醒脑。”
“好!”
林薇薇从一堆茶罐里拿出茉莉花茶放在一旁备用,接着说:
“配茉莉花茶,米浆稍显厚重,不如将米浆换作豆浆,清淡易得,且营养丰富。”
“没问题,有灶爷做的豆浆很是清香。”
萧天翊立马说道。
云清又从药箱里拿出几片干瘪的山楂片在鼻子下嗅了嗅说:
“要不加入这山楂干片?山楂味酸甘,专司消食健胃,解肉食油腻之功效,且微酸能生津。
这样一来,茉莉理气,山楂消食。”
“行行行!我已经想好名字了,这款叫做‘茉海寻香’。”林薇薇立刻拍板,这名字是她跟现代某个茶饮品牌学的,很雅致的奶茶名,“咱这款茶清新脱俗,解腻消食,最适合年节大鱼大肉之后饮用!”
“我觉得,要是再来一种极热、极暖、能烧透寒气的奶茶就好了。”萧天翊目光灼灼,“这是给那些在雪中执勤的哨兵和长途赶路的商队喝的。”
云清点点头,这是最难的一款,也是边城最需要的。
“既然要极致驱寒,便不能拘泥,这款奶茶可以破例用牛乳。”
云清一锤定音,随后从药箱里拿出三味辛热之物,
“这是三味猛药。第一,生姜汁,发散风寒;第二,肉桂棒,温补肾阳;,第三,红枣碎,用红枣碎来中和它们的辛辣和牛乳的寒气。”
林薇薇仔细闻了闻肉桂,一股木质的甜香让她精神一振:
“好!肉桂的香气霸道,配上姜的辛辣,再用醇厚的焙火乌龙茶和牛乳打底,口感厚重,一杯下肚,确实能从喉咙暖到腹腔!”
刀娘子始终默默地听着,这时她低声说道:
“肉桂和生姜能将士们减轻风寒等病症的疼痛,这个我知道,比那些粗劣的烧刀子酒更益身体。”
三款奶茶,米浆、豆浆、牛乳三种底料,桂花、山楂、姜桂三种核心药食同源之物,各司其职,又各有风味。
林薇薇捧着写满众人讨论出来的配方纸张,心头狂喜。
“这生意不成也难!”
林薇薇立马行动起来尝试做这三种奶茶,几个人一起帮忙......
三款奶茶很快敲定后,林薇薇看着茶碗中三种光洁的液体,总觉得还差了些什么。
“味道是有了,功效也全了,可总觉得少了些什么。”
林薇薇皱着眉头,习惯性地手指敲击着灶台边缘。
她想起现代奶茶中必不可少的“珍珠”。
她猛地转身,看向后厨角落里堆放的、准备用于炖汤的几根山药。
“有了!边城苦寒,百姓喜好扎实耐饥的食物,光是饮品,对他们而言不够有价值,只能喝,不能吃没有饱腹感不值当哎。”
林薇薇的眼睛再次亮了起来,她指着那几根山药,对云清说:
“山药,药食同源,性平味甘,能健脾益肾,我们用它做奶茶里的小料!”
云清闻言一怔,随即点头:
“ 不错,山药入药,亦可当主食,它能补中益气,若是煮熟捣泥,加入奶茶中,可以大大增强饱腹感,对肠胃也更为温和。”
说干就干。
林薇薇立刻指挥小师傅取出山药,快速去皮,上屉蒸熟。
后厨里,众人看着林薇薇熟练地将热腾腾的山药捣成细腻的泥,然后加入少量府中常备的葛根粉快速揉搓。
白色的山药泥在她的手中被搓成一个个指甲盖大小的滚圆小球。
“煮小丸子咯!”
林薇薇将小球投入滚水中。
不多时,雪白的小丸子浮出水面,带着山药天然的清甜气息。
林薇薇将它们捞出,过了一遍冰水,使其口感更加q弹。
她盛了一碗奶茶,在驱寒的茶汤中,舀入一勺晶莹的山药小丸子。
热气腾腾的茶汤中,小丸子若隐若现,林薇薇率先递给萧天翊:
“喏,尝尝。”
萧天翊接过来,用勺子舀起奶茶茶汤加上一些小丸子,送入口中。
先是姜桂茶汤的辛辣醇厚直冲喉咙,将一身寒气逼退。
随后,他轻轻一咬,那山药小丸子的q弹与软糯带着淡淡的米粉和山药清香瞬间在口中释放。
“好吃。”
萧天翊夸好吃。
“这小丸子饱满弹牙,嚼着耐饥,一口茶汤,一口丸子,既是饮品,又像吃了半碗米饭。”
云清也尝了一口,满意地笑道:
“不错,山药与葛根粉,温和滋补。这丸子加进去,不仅有了嚼头,更提高了奶茶的价值,百姓会觉得,他们买到的不只是一碗热饮,更是一份暖胃驱寒的药膳。”
刀娘子和小师傅也尝了,眼神中对林薇薇满是钦佩。
“这东西在集市上定能大卖!”
小师傅兴奋地说道。
林薇薇心头大定。
有了这三款滋补暖身的奶茶,再加上山药小丸子提供的独特口感和饱腹感,她已经预见到了明日边城集市的火爆场景。
“好了,”萧天翊目光温柔得能融化冰雪,“夜已深,大业明天再展,大家都早点歇息吧。”
众人心满意足,收拾好器具,相继离去。
pS:在回家路上,这两天晚八点无法准时更新,过了这两天依旧准时八点更新哦~祝大家国庆节快乐!!!