芒种一过，江城的老巷就被热浪裹得严严实实。味香斋的木门刚推开一条缝，桂花糕的甜香就争先恐后地涌出来，黏在路过行人的衣袖上。王师傅正站在柜台后，看着账本上的数字叹气——入夏以来，老街的人流量越来越少，每天的销售额比去年同期降了三成。刚送完竹编订单的李建国走进来，擦着汗说：“老王，你这味香斋再守着实体店可不行，我那竹编现在都靠线上卖，订单排到下个月了。”
王师傅用围裙擦了擦手，从蒸笼里拿出一块刚蒸好的绿豆糕：“你以为我不想？可我这点心娇贵，放久了就失了味道，线上卖要是物流跟不上，砸的是味香斋的招牌。”他的儿子王磊从后厨探出头来，手里还拿着揉面的擀面杖：“爸，我跟林氏集团的电商部聊过了，他们说可以帮我们搭建线上店铺，还能对接专业的冷链物流。”王师傅皱起眉：“那些年轻人搞的玩意儿我不懂，别到时候点心送出去都馊了，砸了我三十年的名声。”
正说着，苏清鸢和林舟推门进来，手里还提着刚从宁蒗县带回来的核桃。“王师傅，我们可是闻着香味来的。”苏清鸢笑着把核桃放在桌上，“听说您在为线上销售的事犯愁？林氏的电商平台刚升级了冷链配送系统，用的还是区块链溯源，从出锅到收件，每一步都能查到，保证点心送到顾客手里还是热乎的。”林舟补充道：“我们还能帮您做直播带货，让传承基地的孩子们当小主播，既宣传了传统文化，又能扩大销量。”
王师傅将信将疑地领着他们去了后厨。蒸笼里的桂花糕冒着热气，糯米的清香混着桂花的甜意，在厨房里弥漫开来。“你看我这桂花糕，必须现蒸现吃才够味，放超过六个小时，口感就差远了。”王师傅拿起一块桂花糕，轻轻一捏，晶莹的糖汁就渗了出来，“线上卖要是三天两头被顾客投诉，我这老脸可没地方搁。”李建国拍着胸脯说：“老王你放心，我那竹编比你的点心还怕摔，现在线上销量好得很，关键是找对物流和方法。”
在大家的劝说下，王师傅终于松了口。林氏电商部的团队第二天就来了，带着专业的拍摄设备和运营方案。摄影师对着刚出锅的点心拍特写，阳光透过厨房的窗棂，洒在桂花糕金黄的表面，连糖粒的光泽都清晰可见。运营专员小张拿着手机，教王磊怎么上架商品：“王哥，你看这个‘限时抢购’功能，设置成每天早上十点开售，营造稀缺感，顾客抢着买。”
线上店铺上线的第一天，王师傅守在电脑前，手心都攥出了汗。十点一到，订单提示音就“叮咚”响个不停。“爸，有订单了！上海的顾客买了两盒桂花糕！”王磊激动地喊起来。紧接着，北京、广州、深圳的订单源源不断地涌进来，不到一个小时，一百盒桂花糕就售罄了。王师傅看着屏幕上不断跳动的订单，嘴角忍不住往上扬，可很快又皱起了眉：“订单是多了，可这么多地方，物流能跟上吗？”
担心的事很快就发生了。第三天，王师傅就接到了一个投诉电话。电话那头的顾客怒气冲冲：“你们这什么味香斋？我买的绿豆糕都馊了！还说什么冷链配送，纯属骗人！”王师傅的心一下子沉到了谷底，连忙让王磊查物流信息。原来，这批绿豆糕在中转站耽误了一天，冷链箱的温度出了问题，导致点心变质了。“你看，我就说线上卖不靠谱！”王师傅气得把账本摔在桌上，“这单我不仅要退款，还得给顾客赔礼道歉，我的招牌算是被砸了。”
林舟得知消息后，立刻带着物流团队赶了过来。“王师傅，对不起，是我们的物流环节出了问题。”林舟拿出区块链溯源记录，“您看，这批货在武汉中转站停留时间过长，冷链设备的温度监控出现了漏洞，我们已经处罚了相关负责人，还会给顾客双倍赔偿。”他又拿出一份新的物流方案，“我们和顺丰达成了合作，采用‘航空+冷链’的模式，国内主要城市四十八小时内必达，还在每个冷链箱里放了温度记录仪，实时上传数据，出了问题立刻就能查到。”
为了挽回信誉，王师傅亲自给投诉的顾客打电话道歉，还寄去了新做的点心和一封手写的致歉信。顾客收到后，特意在店铺里留了好评：“王师傅的态度太诚恳了，新寄来的桂花糕又香又软，比我在实体店买的还好吃，以后就是味香斋的忠实粉丝了。”这件事之后，王师傅对线上销售的态度转变了不少，每天都跟着王磊学习怎么看订单、查物流，还会主动问小张：“今天的直播方案准备好了吗？我新研发了一款核桃糕，想在直播的时候推广。”
第一次直播带货，苏清鸢特意让传承基地的孩子们来帮忙。戴眼镜的小男孩穿着蓝布褂子，手里举着桂花糕，对着镜头说：“大家好，我是小主播明明，这是王爷爷做的桂花糕，用的是我们传承基地种的桂花，特别香！”王师傅站在旁边，演示怎么制作点心，揉面、包馅、上蒸笼，每一个动作都娴熟利落。直播间的观众越来越多，弹幕刷个不停：“老爷爷的手艺真厉害！”“小主播太可爱了，买两盒支持一下！”
直播刚结束，订单就爆了。王师傅看着屏幕上的订单量，激动得说不出话来。可新的问题又出现了，不少顾客反映，收到的点心和直播间展示的不一样，有的分量不足，有的造型不美观。“这是怎么回事？”王师傅拿着顾客发来的照片，对着刚出锅的点心比对，“我们做的点心都是按标准来的，怎么会出现这种问题？”
王磊查了半天，终于找到了原因。原来，为了赶订单，后厨的帮工在制作时偷工减料，有的馅料放少了，有的没等蒸笼上汽就开始蒸，导致点心造型变形。“爸，都是我的错，我没管好后厨的人。”王磊低着头，愧疚地说，“最近订单太多，我想着快点做出来，没想到出了这种问题。”王师傅气得把擀面杖往桌上一拍：“做点心和做人一样，得讲良心！少放一点馅料，看似赚了便宜，实则砸了招牌！从今天起，每一批点心我都亲自把关，不合格的一律不准发。”
他重新制定了制作标准，每一块点心的重量、馅料比例都有明确规定，还在厨房里挂了一块“诚信为本”的木牌。苏清鸢也给他们提了个建议：“可以在包装上印上制作师傅的名字和二维码，顾客扫码就能看到制作过程，这样既保证了品质，又能增加信任感。”林舟补充道：“我们还能用区块链技术，把每一批点心的制作时间、原料来源都记在链上，让顾客吃得放心。”
品质把控严格之后，味香斋的口碑越来越好。有一位杭州的顾客，每天都准时在直播间抢购桂花糕，还特意发来照片，说自己的女儿怀孕了，就爱吃味香斋的点心。“王爷爷做的桂花糕没有添加剂，用料特别实在，我女儿吃着我放心。”顾客在留言里写道，“以后我要带着女儿去江城，亲自尝尝刚出锅的味道。”王师傅看到留言后，特意给她寄去了定制的无糖版桂花糕，还附了一张手写的孕期饮食建议。
可没过多久，新的麻烦又找上门来。有顾客反映，在其他电商平台上发现了“味香斋”的仿冒店铺，卖的点心口感极差，根本不是正宗的味香斋出品。“这些骗子太可恶了，拿着我们的招牌赚钱，还败坏我们的名声！”王磊气得脸都红了，拿着仿冒店铺的链接给林舟看，“你看他们的图片，都是盗用我们的，价格比我们低一半，顾客买了还以为是我们的产品不好。”
林舟立刻联系了法务团队和电商平台。“这些仿冒店铺侵犯了味香斋的商标权，我们可以通过法律途径维权。”张律师看着仿冒店铺的信息，“同时我们要在官方店铺和直播间醒目位置标注防伪查询方式，比如用区块链生成唯一的防伪码，顾客扫码就能辨别真假。”林氏的技术团队很快就开发了防伪系统，每一盒点心的包装上都贴了带有区块链防伪码的标签，扫码就能看到制作信息和溯源记录。
为了彻底打击仿冒产品，王师傅还在直播中教大家辨别真假：“正宗的味香斋桂花糕，表面有一层细密的糖霜，捏起来有弹性，不会一捏就碎；仿冒的用的是劣质糖精，吃起来发苦，大家一定要仔细辨别。”传承基地的孩子们也帮着宣传，举着写有“防伪查询方法”的牌子，在镜头前认真地讲解。在大家的努力下，仿冒店铺很快就被平台下架，不少被骗的顾客也重新回到了味香斋的官方店铺。
线上销量越来越高，王师傅的后厨也忙不过来了。他开始招收学徒，传承自己的手艺。有一位从四川来的小伙子，特别喜欢传统点心，特意辞掉工作来江城拜师。“王师傅，我吃了您做的桂花糕，就再也忘不了这个味道，我想跟着您学，把这门手艺传承下去。”小伙子诚恳地说。王师傅看着他布满老茧的手——以前在工地上干活留下的，点了点头：“学做点心辛苦，要耐得住性子，你要是能坚持，我就把所有手艺都教给你。”
学徒的加入缓解了后厨的压力，可售后服务又出现了问题。随着订单量的增加，咨询和投诉也多了起来，王磊一个人根本忙不过来，经常有顾客反映客服回复不及时。“有位北京的顾客买了点心，地址填错了，想修改地址，打了三次电话都没人接，差点就退单了。”小张着急地说，“现在顾客对售后服务要求很高，回复慢了就会影响口碑。”
苏清鸢提议：“我们可以和公益基金合作，招聘一些有爱心、有耐心的下岗工人，经过培训后担任客服。这样既解决了售后服务问题，又帮助了下岗工人再就业。”林舟立刻联系了当地的就业服务中心，很快就招到了五位客服人员。苏清鸢还带着情绪锚点团队的人来做培训，教客服怎么通过顾客的语气和用词，判断顾客的情绪，更好地解决问题。“比如顾客说‘怎么还没到’的时候，如果语气急促，说明可能很着急，要先安抚情绪再查物流。”苏清鸢说。
专业客服团队的加入，让售后服务质量大幅提升。顾客的满意度从之前的85%提高到了98%，不少顾客还在评价里夸客服有耐心：“客服小姐姐特别好，帮我查了三次物流，还贴心地提醒我收到货后要冷藏保存，以后会一直支持味香斋。”王师傅看着满屏的好评，心里乐开了花：“没想到我这老铺子，还能通过线上销售火起来，真是多亏了你们这些年轻人。”
中秋节前夕，味香斋推出了定制月饼礼盒，顾客可以在月饼上刻字，还能搭配竹编的礼盒——李建国特意设计的，上面编着“团圆”二字。林氏电商部还帮他们搞了“买月饼送皮影戏门票”的活动，购买两盒以上月饼，就能获得传承基地皮影戏表演的门票。活动一经推出，订单就爆了，短短三天就卖出了五千盒月饼。“爸，我们的月饼卖到国外去了！一位在美国的华人顾客，一下子买了十盒，说要寄给身边的朋友尝尝家乡的味道。”王磊激动地说。
为了保证月饼能按时送到国外，林氏的物流团队特意对接了国际冷链专线，还帮着办理了各种报关手续。王师傅亲自盯着月饼的制作，每一块月饼都要经过他的检查才能打包。“这些月饼代表的是家乡的味道，可不能出一点差错。”他拿着一块刻着“思乡”二字的月饼，眼眶有些湿润，“我年轻的时候去广州打工，最想念的就是家里的月饼，现在能让国外的华人吃到家乡的味道，我心里特别踏实。”
中秋节过后，味香斋的线上销售额已经超过了实体店，品牌知名度也越来越高。不少媒体都来采访王师傅，问他传统老字号线上转型的秘诀。“哪有什么秘诀，就是用料实在、讲诚信，再加上有这么多朋友帮忙。”王师傅指着店里的区块链溯源终端，“你看这个东西，顾客扫码就能知道月饼用了什么原料、是谁做的，吃得放心才会一直买。”
可就在这时，王磊突然提出要做网红零食，推出辣条味的点心。“现在年轻人都喜欢吃网红零食，我们做辣条味的桂花糕，肯定能火。”王磊拿着市场调研报告，“你看这个品牌，做了螺蛳粉味的月饼，销量特别好。”王师傅一听就火了：“胡闹！味香斋的点心讲究的是原汁原味，辣条味的桂花糕，这不是毁我的手艺吗？”父子俩为此吵了一架，王磊好几天都没去店里。
苏清鸢得知后，特意约王磊和王师傅一起吃饭。“王师傅，王磊的想法虽然有些激进，但也不是完全不可行。”苏清鸢笑着说，“我们可以做一些创新，但不能丢了传统。比如在保持桂花糕原有风味的基础上，加入少量坚果碎，既符合年轻人的口味，又不失传统特色。”林舟也说：“我们可以先做小批量的试吃装，在直播间让顾客投票，受欢迎的再批量生产，这样既降低了风险，又能了解顾客的需求。”
在苏清鸢和林舟的调解下，父子俩终于和解了。王师傅带着王磊研发新口味，他们尝试在桂花糕里加入宁蒗县的核桃碎，在绿豆糕里加入陈皮，既保留了传统风味，又增加了新的口感。试吃装在直播间推出后，受到了顾客的一致好评。“核桃碎的香脆和桂花糕的软糯搭配在一起，太好吃了！”“陈皮的清香解腻，绿豆糕吃起来一点都不觉得甜腻。”
新口味的推出让味香斋的线上销量再创新高，还吸引了不少年轻顾客。有一位00后顾客在留言里写道：“以前觉得传统点心老气，没想到味香斋的点心这么好吃，我现在每天都把桂花糕当早餐，比那些网红零食健康多了。”王师傅看着留言，欣慰地对王磊说：“还是你们年轻人有想法，以后味香斋的创新就交给你了，我负责把好品质关。”
年底的时候，味香斋获得了“年度老字号创新奖”。颁奖典礼上，王师傅带着王磊和学徒们上台，手里还捧着刚出锅的桂花糕。“这个奖项不属于我一个人，属于每一位支持味香斋的顾客，属于帮我转型线上的朋友们。”王师傅握着话筒，声音有些哽咽，“做点心和做人一样，都要讲良心、守本分，不管是线上还是线下，只要把味道做好、把顾客放在心上，老手艺就一定能活起来。”
台下的苏清鸢、林舟、李建国还有传承基地的孩子们，都为他们鼓起了掌。李建国举着自己编的竹编礼盒，大声说：“老王，以后你的点心礼盒，我全包了，保证让你的点心既好吃又好看！”传承基地的孩子们也齐声喊道：“王爷爷，我们还要当你的小主播，让全世界都知道味香斋的点心！”
颁奖典礼结束后，大家都回到味香斋庆祝。王师傅亲自下厨，做了一桌子的点心：桂花糕、绿豆糕、核桃酥、陈皮饼，摆满了整张桌子。林氏电商部的小张拿着手机，直播这场热闹的庆祝活动，直播间里的观众纷纷留言：“看着就好吃，明天一定要抢两盒！”“为王爷爷点赞，传统手艺就该这样传承下去！”
王磊拿着刚打印出来的年度销售报表，激动地说：“爸，我们今年的线上销售额突破一千万了！比去年增长了三倍！”王师傅接过报表，手有些颤抖，看着上面的数字，眼眶湿润了。他想起年初自己还在为销售额下降发愁，现在却通过线上销售把生意做得这么大，心里充满了感激。“这都是大家的功劳，没有你们的帮忙，我这老铺子哪能有今天。”
大年初一的清晨，味香斋的门很早就开了。王师傅和学徒们正在厨房里忙碌，蒸笼里的点心冒着热气，甜香飘满了整条老街。线上订单的提示音此起彼伏，客服团队在电脑前耐心地回复顾客的咨询，王磊则在直播间里给大家拜年：“各位朋友们，新年快乐！今天在直播间下单的顾客，我们都送一份定制的竹编福字，祝大家新的一年福气满满！”
苏清鸢和林舟带着传承基地的孩子们来拜年，孩子们手里拿着皮影戏的道具，在店里表演起了《嫦娥奔月》。王师傅给每个孩子都递了一块桂花糕，笑着说：“快尝尝，刚出锅的，热乎着呢。”孩子们一边吃着点心，一边表演皮影戏，店里充满了欢声笑语。
林舟看着眼前的热闹景象，对王师傅说：“王师傅，我们打算在电商平台上开一个‘老字号专区’，把江城的传统美食都放上去，用区块链溯源和冷链配送，让更多人吃到正宗的传统味道。”王师傅点点头：“好啊，我这就去联系老街的其他老字号，让大家一起抱团发展，把我们江城的美食文化传出去。”
阳光透过味香斋的窗棂，洒在孩子们的笑脸上，洒在刚出锅的点心上，也洒在王师傅布满皱纹的脸上。线上订单的提示音和孩子们的笑声交织在一起，谱写着传统与现代交融的乐章。王师傅知道，味香斋的故事还在继续，只要守住品质、勇于创新，这缕飘了三十年的香气，就会一直飘下去，飘向更远的地方，温暖更多人的心房。
有一天，王师傅收到了一封来自美国的邮件，发件人就是那位一下子买了十盒月饼的华人顾客。邮件里附了一张照片，照片上一群华人围着桌子，桌上摆着味香斋的点心，每个人脸上都洋溢着笑容。邮件的最后写道：“谢谢您，王师傅。您的点心让我们尝到了家乡的味道，感受到了家的温暖。无论我们身在何方，这份味道都永远刻在心里。”
王师傅把照片打印出来，贴在店里的墙上，旁边是顾客的好评和团队的合影。夕阳西下，金色的阳光洒在墙上，那些照片和文字被映照得格外温暖。王师傅拿起一块刚蒸好的桂花糕，放在鼻尖闻了闻，甜香沁人心脾。他知道，这条传承与创新的道路，他会一直走下去，用手中的擀面杖，擀出传统的味道，用线上的平台，传递家的温暖，让每一块点心，都成为连接家乡与远方的纽带。