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第二十五章:合作起航与内部隐忧

随着与食品厂合作项目的正式启动,傻柱迎来了前所未有的忙碌。他不仅要向食品厂的技术人员详细传授菜品的制作工艺和配方,确保速冻食品最大程度还原餐饮中心菜品的风味,还要时刻关注餐饮中心的日常运营,保证厂里职工的用餐不受影响。

在食品厂的生产车间里,傻柱亲自指导每一道工序。从食材的挑选、切割,到烹饪过程中的火候掌握,再到速冻环节的温度控制,他都一丝不苟地监督着。“这肉的肥瘦比例一定要严格按照配方来,多一分少一分都会影响口感。”傻柱指着正在加工的食材,对旁边的技术人员说道。

经过一段时间的努力,第一批速冻食品样品终于出炉。傻柱迫不及待地将样品带回餐饮中心,亲自下厨烹饪后,请厂里的职工和同事们品尝。大家吃后纷纷竖起大拇指,“傻柱,这味道和咱餐饮中心现做的几乎一模一样啊!”“是啊,以后这速冻食品推向市场,肯定大受欢迎。”听到大家的称赞,傻柱心里满是欣慰,但他也没有放松警惕,在细节上又提出了一些改进意见。

然而,就在合作项目看似顺利推进的时候,餐饮中心内部却出现了一些问题。随着业务量的不断增加,餐饮中心的工作人员开始抱怨工作压力过大。原本合理的分工在繁忙的工作中逐渐变得混乱,员工之间也因为一些小事产生了矛盾。

一天,后厨的两位厨师因为食材准备的问题吵了起来。“你怎么回事,这配菜切得这么随意,让我怎么做菜?”厨师老张对着小李大声指责。小李也不甘示弱,回怼道:“每天这么多活儿,我哪有那么多时间精雕细琢,你要是不满意,自己来切!”两人吵得面红耳赤,其他员工纷纷围过来劝解。

傻柱得知消息后,急忙赶到后厨。他看着情绪激动的两人,严肃地说:“都别吵了!咱们是一个团队,现在餐饮中心发展得越来越好,大家的辛苦我都看在眼里。但越是这个时候,咱们越要团结,不能因为一点小事就闹矛盾。”

等两人情绪稍微平复后,傻柱耐心地了解了事情的缘由。原来是近期订单增多,工作流程没有及时调整,导致两人在工作衔接上出现了问题。傻柱意识到,随着业务的拓展,原有的管理模式和工作流程已经不能满足需求,必须进行优化。

回到办公室,傻柱陷入了沉思。他深知,解决内部问题迫在眉睫,否则会影响整个餐饮中心的发展。经过一番思考,他决定召开一次全体员工大会。

在大会上,傻柱首先肯定了大家这段时间的努力和付出,然后严肃地指出了目前存在的问题。“咱们餐饮中心能有今天的成绩,离不开每一位的辛勤工作。但现在业务量增加了,我们的管理和工作流程也要跟上。接下来,我会重新梳理各岗位的工作职责,优化工作流程,确保大家分工明确,工作有序进行。同时,我也会考虑给大家适当增加一些福利,缓解大家的工作压力。”

员工们听了傻柱的话,心中的不满渐渐消散。大家纷纷表示会全力支持傻柱的决定,共同把餐饮中心的工作做好。

解决完内部问题后,傻柱又将目光投向了四合院蔬菜种植。随着与菜市场摊贩的合作逐渐展开,蔬菜的需求量进一步增大。傻柱和四合院的居民们商量后,决定再次扩大种植规模。他们在院子周边又开辟了一些土地,种上了更多品种的蔬菜。

然而,扩大种植规模也带来了新的挑战。灌溉水源不足成为了一个亟待解决的问题。四合院附近的水井水量有限,无法满足新增菜地的灌溉需求。傻柱看着有些干涸的菜地,眉头紧锁,他知道,必须尽快找到解决水源的办法,否则将会影响蔬菜的生长,进而影响到整个产业链的稳定……

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