“昨晚我买了一些猪皮回家,突发奇想把鸡肉卷在里面,你们猜怎么着?”
老赵不喜欢他吊人胃口的样子,直接说:“你要是不说就算了,别在这磨叽。”
王哥却不急,认真讲起了这种神奇的口感。
鸡肉本身鲜嫩多汁,外皮韧性十足,最美的地方就是皮和肉之间的那层脂膜。
“这一层很少有人注意,但匡老板处理得很特别,他保留了这一层,让我们品尝时可以单独享受到它的滋味。”
王哥认为,匡家鸡腿中间的那层脂膜,简直堪比皇帝的龙肝凤髓。
“鸡肉和猪皮的搭配,让我感受到了坚韧与脆弹的同时,还能感受到柔软的肉质包裹,真是美妙至极;老赵,给我点儿牛肉吧。”
他们几个人在这说着,后面排队的人也越来越多。
匡睿在院子里看着这一切,有的在打麻将,有的在推天九叶子,还有人干脆带着茶壶聊大天。
这场景,过去只有过年才能见到。
匡家村每年过年都会摆流水席,那时候全村人都来参与,场面也不过如此。
“小睿!”
正在感慨之际,父亲已经帮着装好了车。
“今天过节,你不是说早点去吗。”
匡睿不想让顾客久等,担心今天来买卤肉的人太多,按照平时的时间去恐怕来不及。
做生意要公平对待每一位顾客,尽量不让大家失望。
看着满满一大车的货,匡睿不禁苦笑起来:“看来我真的得赶紧考驾照了,不然非累死不可。”
“那就尽快吧,过完节去找教练,看看能不能插个队啥的。”
现在生活条件好了,学车的人很多,父亲真担心要是正常排队考试的话,会让儿子等太久。
但他不知道,自从驾校教练知道了匡睿是匡家卤肉店的老板后,一路给他开绿灯。
吃喝全都是照顾,只要规定允许,尽量满足。
也不图别的,只希望在买卤肉时,能多给点浇头就够了。
美味难得,不可辜负。
“行了,出发!”
扔掉烟头,匡睿正准备开车离开,就看到白雅兰笑容满面地过来互动:“看样子匡老板今天可是要做大买卖,这么多货,这就是中秋特别直播啦!”
匡睿愣了一下,苦笑了起来。
今天客人特别多,他真的没时间和白雅兰直播。
“别走嘛。”
白雅兰看他要离开,一把拦住了他的车,抓住车把:“粉丝们都在等着你呢,如果匡老板你不说话,我的粉丝们都要难过了!”
说着,她不管匡睿同不同意,直接掀起了车上的帘子。
看着箱子里排列整齐的卤味和烤鸭,白雅兰的口水都要流出来了。
可惜这些都是别人预订的货,她想吃也不能随便拿。
“别打主意,这些都是别人的订货。
你要想吃,晚上可以来我家。”
白雅兰眼睛一亮:“这是匡老板的邀请吗?那好吧,我就勉为其难地同意了。”
说着,她还不忘让直播间的观众作证。
“大家都听到了,是匡老板主动邀请我去的,我是勉强答应的。”
匡睿一阵无语,看看时间,要是再不赶紧出发,就要来不及了:“那个,我先走了,晚上见。”
“好。”
生意重要,白雅兰不会耽误他,况且像今天这种热闹场面,正是她直播的好素材。
人气超高!
“宝宝们,看到了吗,这就是匡家村的节日气氛!”
“看看这些排队买卤肉的人,宝宝们快来刷礼物,我现在就带你们采访一下,听听匡家村村民的幸福感!”
白雅兰带着设备,正好走到香瓜爸爸面前。
“那个,方便回答我几个问题吗?”
香瓜爸爸可是见过大场面的人,立刻点头同意了。
“请问一下,作为匡家村的村民,你觉得什么让你感到最幸福?”
香瓜爸爸不假思索地笑了笑:“当然是这里的卤肉,匡家卤肉是我每天的动力来源!”
“宝宝们都知道匡家卤肉好吃,你能描述一下它的味道吗?”
香瓜爸爸想了想,匡家每一种产品都非常美味,一时之间还真不知道从哪儿说起。
这时看到有人拿着猪皮卷走过,就直接从这个入手了。
“各位直播间的朋友们,大家好。”
欣然一笑,香瓜爸爸开始侃侃而谈。
在他看来,匡家新出的猪皮卷色泽红润,微微泛着橙黄色的光泽,视觉效果不是很强,但很柔和,很容易吸引人的眼球。
猪皮卷本身的透明度很高,就像一块美丽的玉石。
“都知道玉是养人的宝物,而猪皮本身也是很好的滋补品。
在《齐民要术》中就有记载,猪皮熬胶是最好的,由此可见猪皮的营养价值。”
“但是烹饪猪皮并不容易,要做好非常难。”
说到这里,香瓜爸爸叹了口气:“我也吃过很多猪皮制品,但都没法和匡家的产品相比。”
“匡家的猪皮卷,油润光滑,脆口而不腻,凉透后更能感受到猪皮中的胶质,咬一口香气四溢,但却一点也不厚重,很轻柔,不会让人感到沉重。”
用几个词来形容,那就是色泽深红光亮,入口熟烂脆爽,再加上匡睿秘制的浇头,相得益彰,略微有一点辣味,更增添了猪皮的风味。
最关键的是,这猪皮还特别滋润口腔。
“我从来没吃过这么好吃的猪皮,真的太惊艳了!超出想象。”
他的一番讲话,赢得了直播间里观众的一片欢呼。
“馋!”
“匡家村的人真幸福,因为这里有卤肉!”
穿云箭都刷起来了!
吃不到也可以支持一下吧?
和村子里面的热烈场面一样,匡睿来到模范村的时候,也被眼前的一切惊呆了。
好几个村的乡亲们是怎么做到如此统一的呢?
模范村的食客们早就在他平时售卖的地方排起了长队,有的人打扑克、推叶子牌,还有下象棋的。
大家讨论最多的还是今天能不能拿到自己想要的卤肉。
“我这次定了两只卤鸡!”
周大哥想到皮色红亮、肥润鲜美、软烂脱骨的卤鸡,忍不住吞了吞口水。