茜茜捧着那卷薄薄的文书,指尖微微发颤。
文书上“绮栗栗”三个字落笔刚劲,却像是一道无形的屏障,将过往那些暗无天日的恐惧都隔在了身后。
“没有什么大毛病了,只是有点虚弱,好好吃饭就能养回来。”
绮栗栗收回放在萨曼莎额头的手指,小狐人那惨白的面色好了许多,呼吸也变得平稳。
茜茜又连忙道谢,眼眶又红了。
她活了这么多年,见过的奴隶主不是视奴隶为草芥,就是把他们当成牟利的工具,从未有人像绮栗栗这样,不仅给了他们安身之所,还这般细心地关照一个病弱的孩子。
但是她是个经历过苦难、懂得察言观色的聪明女子。
她很清楚,绮栗栗买下他们,或许是出于善良,也确实是解决了他们的生死危机,但这份“恩情”并非毫无代价。
她们现在是属于绮栗栗的“财产”,需要体现价值。
而绮栗栗对里戈的“沙吟鼠”那毫不掩饰的喜爱,就是一个绝佳的表现机会。
在一个休息的间隙,茜茜拉着里戈,走到绮栗栗面前,深深行了一礼。
“绮栗栗小姐。”
她的语气恭敬而恳切:“感谢您救了萨曼莎,给了我们母子三人一条生路。我们无以为报,只是……萨曼莎年纪还小,身体刚痊愈,我想先带着她在身边照顾。里戈年纪大些,他的幻术虽然粗浅,但或许……或许能陪在您身边,给您解解闷?他的‘幻心’很听话,不会给您添乱的。”
她这番话说的委婉,但意思很清楚:把里戈和他那酷似沙吟鼠的幻心,送到绮栗栗眼前,投其所好。
绮栗栗闻言,目光落在里戈身上,尤其是他肩膀上那只因为主人紧张而有些光芒闪烁不定的沙吟鼠幻心上。
“真的吗?里戈可以留下来陪我?”
里戈在母亲眼神的示意下,努力压下心中的害怕,小声道:“是……是的,绮栗栗小姐。”
绮栗栗觉得这样和自己的计划不冲突,反而更完美了。
于是顺水推舟:“太好了!那就这么说定了!茜茜你先带着萨曼莎在餐厅工作,里戈就跟着我啦!”
随后,几个人坐着飞行兽用了大半天的时间来到了白岩城。
菲妮儿和薇朵对于突然增加的一位狐人族同事表现出了友善的欢迎,尤其是对茜茜的两个可爱乖巧的孩子。
菲妮儿温柔地看着萨曼莎,从口袋里摸出一颗用蜂蜜腌渍的果干:“小妹妹,吃点这个吧,甜甜的。”
萨曼莎怯生生地看了看母亲,在茜茜点头示意后,才接过果干,小口小口地嚼着,眼睛里渐渐有了些光彩。
绮栗栗把茜茜一家领进后院的房间,这里原本是堆放杂物的地方,几个人一起收拾出来,铺了干净的被褥,通风又向阳。
“你们先住在这里,有什么需要尽管跟菲妮儿说,她和薇朵会教你做些简单的活计,不用太紧张。”
茜茜放下萨曼莎,拉着里戈就要跪下道谢,被绮栗栗一把拦住。“不用这样,”她摆了摆手,“往后大家都是一家人,好好做事,好好生活就好。”
接下来的几日,餐厅里渐渐热闹起来。
茜茜手脚麻利,学东西很快,无论是打扫卫生还是收银,都做得井井有条。
绮栗栗见状觉得自己可以安心返回王都了。
不过……
“秋天到了,应该更新一下菜谱,做点应季的美食了。”
她转身对正在擦拭台面的菲妮儿和在一旁整理餐具的薇朵说道,同时也吸引了刚收拾好一张桌子的茜茜的注意。
“今天我教你们适合秋天季节的饮品吧,天冷了之后还是要喝点热乎的。”
绮栗栗话音落下,却见菲妮儿和薇朵相视一笑,眼神中充满了期待,连茜茜也好奇地望了过来。
【嗯,系统,轮到你了。】
【叮——检测到宿主需求。根据当前季节特性及可用食材,推荐制作:
双皮奶:口感软、嫩、滑、弹、q,奶香浓郁,性质温和,易于消化吸收,适合各年龄段人群。
蛋白杏仁茶:杏仁香醇厚,具有润肺止咳、滋润肌肤之效,是秋季经典的温润饮品。】
双皮奶?蛋白杏仁茶?
听起来就很不错!绮栗栗眼睛一亮,尤其是系统对双皮奶那“软、嫩、滑、弹、q”的描述,瞬间勾起了她的兴趣和食欲。
她一拍手,吸引了所有人的目光:“今天我们不单做饮品,来做两款秋日饮品——双皮奶和蛋白杏仁茶!”
“蛋白杏仁茶?双皮奶?”
菲妮儿好奇地问,薇朵也歪着头,努力想象着它的样子。
绮栗栗神秘地笑笑:“你们看我做就懂了~现在,我们先准备材料。”
制作双皮奶和蛋白杏仁茶,都需要用到鸡蛋。
绮栗栗先取来新鲜的、品质上乘的全脂牛奶,倒入一个干净的小锅里。
“首先,我们来做双皮奶,需要先把牛奶煮开,但注意,不能让它彻底沸腾溢出来。”
她一边说,一边示意菲妮儿注意火候。
牛奶在锅中慢慢加热,表面开始泛起细小的泡沫,浓郁的奶香逐渐弥漫在厨房里。
小萨曼莎忍不住吸了吸鼻子,眼睛里充满了渴望。里戈也悄悄咽了下口水,就连沙吟鼠也在旁边做出嗅闻的动作。
“好了,就是现在。”
绮栗栗见牛奶微沸,立刻将锅离火,然后将热牛奶分别倒入几个宽口的陶瓷碗中。
“这一步是为了让牛奶冷却后,表面能结出一层厚厚的奶皮。这是双皮奶名字的由来,也是它风味的精髓之一。”
白色的牛奶在碗中静静等待着变化。
趁着牛奶冷却的时间,绮栗栗开始处理鸡蛋。
她熟练地将鸡蛋磕开,小心地将蛋清与蛋黄分离,将蛋清分别放入两个大碗中。
“一份蛋清用来做双皮奶,另一份,我们稍后用来做蛋白杏仁茶。”
她往其中一份蛋清里加入适量的白糖。
“糖的量可以根据喜好调整,喜欢甜就多放点。”
接着,她开始快速搅打蛋清与白糖的混合物。
“看,要打到蛋清变得顺滑,糖完全融化,和蛋清充分混合就可以了,不需要像做蛋糕那样打发。”
很快,碗里的蛋清液就变得均匀而略带粘稠。
这时,最早倒出的那些牛奶已经不再滚烫,触手温凉,而碗中的表面,果然凝结起了一层皱皱的、淡黄色的奶皮。
绮栗栗小心翼翼地拿起一碗,用一把小刀的刀尖,在碗边缘的奶皮下方轻轻划开一个小口。
“看好哦,然后慢慢地将碗里的牛奶,顺着这个小口倒出来。”
她动作轻柔而稳定,碗中的大部分牛奶被倒入了盛有蛋清液的碗里,而那张完整的奶皮,则留在了空碗的底部。
“哇……”菲妮儿和薇朵忍不住发出低低的惊叹,茜茜也看得目不转睛。
将倒出的牛奶与蛋清液充分混合均匀后,绮栗栗又用细网的筛子将混合液过滤了一遍。
“过滤掉气泡和没打散的蛋清,这样做出来的双皮奶才会更加光滑细腻。”
最后一步,是将过滤好的奶液,沿着碗边,再次缓缓地倒回那个留着奶皮的碗中。
“看,之前的奶皮会浮起来。”
果然,随着奶液的注入,那层原本贴在碗底的奶皮,晃晃悠悠地、神奇地重新浮到了表面。
“好了,双皮奶可以上锅蒸了。”
绮栗栗在蒸锅里加水烧开,将处理好的碗盖上盖子,放入蒸屉。
“火候要保持中小火,时间不能太长,大概一刻钟左右,看到凝固就好了。蒸太久会变老,出现蜂窝,就不嫩了。”
等待双皮奶蒸熟的过程中,绮栗栗开始制作蛋白杏仁茶。
绮栗栗不动声色的,暗骂一句系统狡诈。
做之前不说,她和菲妮儿她们说完之后告诉她,需要购买石磨!
“你等着被投诉吧!”
【叮!举报受理中……】
绮栗栗本来只想威胁一下系统的,没想到它对自己也这么大义灭亲啊!
【叮!受理失败哦亲亲,系统自己无法向主脑投递自己的举报信息呢!】
绮栗栗:???
【说人话就是:我下不去手哦亲亲宿主。】
绮栗栗莫名其妙的笑了一下。
被气的。
“我等会收拾你!!!!”
现在一屋子人看着她呢,没工夫。
她假装从魔法储物袋里掏出一个脸盆大的家用石磨。
然后取来适量的南杏仁,先用温水浸泡片刻,然后放入石磨中,加入少量清水,小心地研磨起来。
“这样就可以直接出浆了。”
她一边研磨一边说。
把研磨好的杏仁浆倒入铺了细纱布的滤网中,用手挤压,滤出乳白色的杏仁汁,剩下的杏仁渣则弃去不用。
“这样我们得到的杏仁汁就会细腻顺滑,没有颗粒感。”
再把杏仁汁倒入一个小锅中,加入适量的冰糖,用小火慢慢加热,并不时搅拌,防止糊底。
“煮杏仁茶火不能大,要慢慢煮开,让冰糖融化,同时也能让杏仁的香味充分释放出来。”
绮栗栗开始处理另一份蛋清,只需要稍微打发就可以了
当杏仁茶快要沸腾的时候,冰糖完全融化后,就可以等温度降一点,再把打发好的蛋白缓缓倒入锅中,同时用勺子轻轻搅拌。
这样的杏仁茶会更加的嫩滑,当然如果用开水会变成蛋花!
一定要注意温度。
这时杏仁的香甜与双皮奶的奶香交织在一起,充满了整个厨房。
这温暖甜润的气息,让人感觉从胃里开始暖洋洋的。
当蒸锅冒出大量蒸汽,时间也差不多到了的时候,绮栗栗熄了火,但没有立刻揭开锅盖。
“再焖一小会儿,让它利用余温更加凝固。”
她解释道。
又等了几分钟,她终于小心翼翼地端出了一碗双皮奶。
揭开盖子的瞬间,一股更加纯粹的奶香扑面而来。
只见碗中的双皮奶色泽洁白如玉,表面那层皱皱的奶皮如同覆盖其上的一层轻纱,微微晃动着,看起来无比诱人。
而另一边,蛋白杏仁茶也煮好了,绮栗栗将其盛入另一个小碗,色泽温润,香气宜人。
她将两种甜品递给早已翘首以盼的众人。
“来,尝尝看。”
菲妮儿她先好奇地观察着双皮奶,用小巧的勺子轻轻碰了碰表面,那凝脂般的质感微微颤动,却毫不破裂。
她舀起一小勺,连同那层奶皮一起送入口中。
瞬间,她的眼睛瞪大了。
“天哪……这、这太神奇了!”她惊呼,“真的好软,好嫩!”她又仔细品味,“滑溜溜的,几乎不用嚼,一下子就滑进喉咙了。但是……它又是成型的,很有弹性,看!”
她用勺子轻轻按压,双皮奶duang地一下弹了回来,果然很q弹。
“奶味好浓好香,甜度也刚刚好!”
她立刻爱上了这种口感,又赶忙喝了一口蛋白杏仁茶,顺滑的茶汤带着浓郁的杏仁香,入口微甜,温暖的感觉从口腔一直蔓延到全身。
“这个也好好喝!杏仁味好香浓,感觉喝完嗓子很舒服,身上都暖了!”
薇朵细细品味着双皮奶,赞叹道:“没有一丝蛋腥味,只有牛奶最纯粹的甘醇。这种嫩滑的口感,是我从未体验过的。”
她又喝了一口蛋白杏仁茶,仔细分辨着:“杏仁的香气被完全激发出来了,口感非常细腻,没有一丝渣感。蛋白的加入增加了顺滑度,也让味道更有层次。这茶饮润而不燥,确实是秋日佳品。”
茜茜先是小心翼翼地喂给萨曼莎一小口双皮奶。
萨曼莎小脸上立刻露出了惊喜的表情,小声说:“妈妈,好吃……滑滑的,甜甜的。”
茜茜自己尝了一口,顿时被那极致嫩滑、入口即化的口感征服了。
她又尝了蛋白杏仁茶:
“这个杏仁茶也很好,喝了很暖和,很舒服,感觉喉咙都润润的。”
里戈迫不及待地把双皮奶塞进嘴里,结果因为太嫩太滑,还没怎么嚼就“哧溜”一下滑进了肚子,他只来得及感受到满口的奶香和那瞬间的滑嫩。
“好、好吃!”
他憨憨地笑道,肩膀上的沙吟鼠也兴奋地蹦跳了两下,光芒闪烁,似乎也在表达喜悦。
吃完后,萨曼莎的吃相就比她哥哥斯文多了,而且还会对着绮栗栗露出了一个怯生生却极其可爱的笑容,细声细气地说:“谢谢……栗栗姐姐……好吃。”
然后又指了指杏仁茶碗,“暖暖的,香香的。”
菲妮儿和薇朵已经开始拿着本子仔细询问制作的细节,尤其是双皮奶那关键的几个步骤和蛋白杏仁茶的研磨火候,她们跃跃欲试,想要尽快掌握。
茜茜则主动承担起清洗工具的工作。
“差点忘了,我这里还有一些海鲜,在离开之前,我们晚上来大吃一顿吧!”
绮栗栗之后要和庇厄莉希去赫克托尔公国,要有一段日子不能回来,所以想离开前和大家聚聚餐。
她特意去邀请了克罗尼,还有最近对菲妮儿她们照顾有加的卢希安。