这几天,陆香居里弥漫着一股紧张而忙碌的气氛,除了要保证日常的糕点供应外,每个伙计们的心中都准备着一个重要的任务,那就是为皇宫里制作糕点。
陆飞每天都在苦思冥想各种细节,他不仅要确保糕点的口味和质量达到皇宫的高标准,还要考虑到制作过程中的每一个环节,从原料的采购到最终的包装以及运输,都要认真考虑好。他指挥着陆香居的上上下下,将一切都准备得井井有条。
苏沁瑶已经安排好了原材料的供应,她提前核对了所有的原料,然后指挥着伙计们将新送来的面粉、坚果、糖料等仔细地归置到后厨早就规划好的位置里,以方便师傅们在制作过程中能够迅速取用。
后厨的王师傅和周师傅,这两位经验丰富的糕点师傅,也早就领着他们的徒弟们对烤炉和蒸笼进行了全面的检修,他们反复擦拭着制作各种糕点的模具,确保每一个细节都完美无瑕。
陈婉儿和灵儿,这两位心灵手巧的女孩子,则负责将包装糕点的保温箱、红绸等分类整理好。她们精心地挑选着每一件物品,力求让这些糕点在送往皇宫时既保温又美观。
阿福等人也没有闲着,他们提前检查了定好的马车,将车厢内壁的棉布、双层棉门帘仔细地固定好,确保没有一丝疏漏。这样一来,即使在寒冷的腊月,这些糕点也能尽量保持最佳的温度和口感。
就这样,陆香居里每个人都憋着一股劲,就等着腊月十九这天的到来。他们知道,那一天是他们展示技艺、为陆香居争光的时刻,到了那天,大家都会全力以赴,努力制作出最精美的糕点。
腊月十九的清晨,天空难得地放晴了,一轮浅金色的太阳慢悠悠地爬上东边的天际,洒下的阳光虽然带着几分清冷,但好歹给这寒冷的冬日带来了一丝温暖。然而,这点阳光显然无法驱散冬日的寒意,寒风依旧呼呼地吹着,卷着残雪的碎屑掠过陆香居前的青石板路,发出“呜呜”的轻响。
那些早起的行人们都被这寒冷的天气逼得缩紧了衣领,脚步也不由自主地加快了。他们匆匆走过陆香居,谁也没有留意到这座古色古香的建筑里正洋溢着与外面截然不同的热闹气氛。
此时在陆香居的大厅里,一股暖意扑面而来,原来,陆飞早就提前点燃了取暖的火盆,让整个大厅都充满了温暖。伙计们个个精神抖擞,满脸都是热腾腾的干劲,他们的眼睛里闪烁着抑制不住的激情,双手不停地搓着,似乎迫不及待地想要立刻投入到工作中去。
陆飞身着一袭深蓝色的棉袍,身姿挺拔如松,此刻正站在大堂门口,宛如一座沉稳的山岳,他的眼睛明亮而有神,嘴角微微上扬,透露出一种自信和亲和力。
陆飞先是环顾四周,然后迈步走向后厨,步伐稳健而有力,当他进入后厨时,目光迅速扫视了一圈,将这里的一切尽收眼底。
后厨里,蒸笼、烤炉等各种工具都被擦拭得一尘不染,锃亮如新。原料也都被分门别类地放置得整整齐齐,每一种都有其特定的位置,没有丝毫的混乱。整个后厨看起来井井有条,每一个细节都彰显着专业和用心。
陆飞满意地看着这一切,他的笑容更加灿烂了。他的目光落在了大厅里的众人身上,这些人都是陆香居的精英,他们各自专注于自己的工作,手法娴熟而精准。
陆飞微笑着看着大家,然后朗声道:“多的我就不用多说了,你们都是陆香居最棒的人,我对你们充满信心。今天的工作虽然繁重,但我相信大家一定能够顺利完成。现在,让我们开始吧!首先,我们要制作春日映花糕、坚果千层酥、甜心糕、梦幻仙酥和文房四宝糕。大家按照分工来,每一步都要做到细致入微,不能有丝毫马虎!”
他的声音在大厅里回荡,清晰而有力,仿佛给每个人都注入了一股力量。众人齐声应和:“好嘞!”这声音如同春雷一般,冲破了外面的寒风,在大厅里久久回荡。
伙计们像训练有素的士兵一样,迅速而有序地回到各自的岗位上,后厨里顿时变得热闹非凡。
周师傅带领着两个徒弟,用脚踏式和面机开始搅拌面团;馅料搅拌的师傅们则手持木铲,快速地翻动着馅料,发出“沙沙”的声音,那声音细碎而均匀;旁边蒸笼上汽的声音越来越明显,烤炉里木柴燃烧的声音清脆悦耳,“噼啪”的声音如同夜空中绽放的烟花。
陆飞如同一位经验丰富的将军,在这繁忙的战场上穿梭自如。他来到王师傅身边,看着他熟练地调整着木柴的火力,关切地叮嘱道:“王师傅,坚果千层酥和梦幻仙酥的火候一定要控制好,这样酥层才能分明,口感才会酥脆。”
王师傅连忙点头,自信满满地回答道:“放心吧老板,我亲自盯着呢!绝对不会让您失望的。”
陆飞满意地点点头,然后转身走向正在给糕点塑形张师傅。张师傅正专注地看着案板上已经成型的文房四宝糕,陆飞伸手轻轻捏了捏糕的边角,仔细观察后说道:“张师傅,这文房四宝糕的纹路还可以再清晰一些,皇宫里的贵人们可是很讲究品相的,这些细节一定要拿捏到位。”
张师傅立刻心领神会,他马上让徒弟们放慢速度,更加细致地塑形,确保每一块文房四宝糕都能达到完美的标准。
在路过原料区时,陆飞的目光被正在忙碌的苏沁瑶所吸引。他看到苏沁瑶站在一群伙计中间,有条不紊地指挥着他们搬动各种原材料。