第一次穿梭带来的灵魂震荡,让邹波萎靡了整整一天。头痛、恶心、精神恍惚,看东西都仿佛蒙着一层灰翳。这让他更加深刻地体会到了“穿梭”的代价。那25单位的能量和空间核心的轻微震荡,都在提醒他现实的骨感。
“当务之急,是稳住基本盘,恢复能量,同时提升现实能力。”邹波揉着依旧隐隐作痛的太阳穴,做出了清醒的判断。空间升级和穿梭探索是长远目标,但现实世界是他安身立命、获取初始资源的根基,更是他应对父亲病情反复的底气所在。
他重新将重心放回后厨。得益于空间赋予的微弱感知强化(尤其是对热能、食材能量流动的感知)以及他自身在高压下被逼出来的“偷师”能力,他的厨艺水平在不知不觉中,已经达到了一个远超普通帮厨的高度。
机会,总是留给有准备(和有金手指)的人。
酒店餐饮部为了迎接一个重要商务宴会的到来,决定在宴会前三天,组织一场内部的“创意冷盘与特色热菜”技能比武。旨在选拔人才,同时也为宴会菜单增添亮点。奖品丰厚:冠军奖金三千元,并有机会参与核心宴会菜品的制作,表现优异者可能获得职位晋升推荐。
消息一出,后厨顿时热闹起来。有摩拳擦掌准备大展身手的,也有抱着看热闹心态的。邹波的心,却猛地一跳。奖金!扬名的机会!这简直是瞌睡送枕头!
他没有声张,而是更加沉默地投入到工作中,同时利用一切碎片时间在意识空间里进行“模拟演练”。空间那1:1.5的时间流速调节(意识区),此刻成了他最大的助力。现实中一小时,他可以在意识里反复练习、推演一个半小时!他将自己见过的、书上看到的、甚至想象融合的菜式,在意识空间里用虚拟食材一遍遍尝试,调整刀工、火候、调味、摆盘。
比武当天,后厨临时清空了一片区域作为赛场,几位大厨和餐饮部经理担任评委。气氛紧张而热烈。
邹波抽到的题目是“**创新融合:以本地时令食材为主角,体现传统与创新的平衡**”。题目很宽泛,但也很难出彩。
他没有选择昂贵的进口食材,反而将目光投向了本地菜市场最寻常不过的几样东西:新鲜脆嫩的藕带、肉质饱满的河虾、农家自制的豆豉,以及几朵品相稍次(被他特意申请来处理)的鲜香菇。这些,都是他平时能接触到、甚至有机会收集“边角能量”的食材。
比赛开始,灶火轰鸣,刀光闪烁。邹波深吸一口气,排除杂念,整个人进入一种奇妙的专注状态。空间赋予的感知力被运用到极致。他能清晰地“感觉”到铁锅受热的均匀程度,指尖触碰到虾肉时其内部蕴含的微弱水属性能量(这似乎是新发现?),豆豉在热油中释放出的浓郁发酵气息与其中蕴含的独特“风味能量”丝丝缕缕地析出…
他的动作行云流水,带着一种远超普通帮厨的沉稳和精准。藕带飞水断生,火候精准到秒,保持其极致的爽脆;河虾手工剥出虾仁,用特殊手法快速抓洗上浆,锁住鲜甜弹嫩;豆豉与蒜末、姜末在恰到好处的油温下爆香,激发醇厚豉香;鲜香菇切成极薄的片,在滚油中快速过一下,激发菌香并形成微脆口感…
最惊艳的是摆盘。他没有用复杂的雕刻和堆砌,而是取一个素雅的深灰石板盘。雪白的藕带如同玉簪般斜倚,粉嫩的虾仁点缀其上,深褐色的豆豉酱汁如同泼墨般挥洒一角,形成强烈的色彩和质感对比,焦脆的香菇片如同墨色的山石点缀其间。整体构图简洁大气,充满东方水墨写意的韵味。
当这道名为【**豉香玉簪缀虾红**】的菜品被端上评委席时,那扑鼻而来的、层次丰富又和谐统一的香气(豆豉的醇厚、虾的鲜甜、藕带的清香、香菇的菌香完美融合),以及极具视觉冲击力的摆盘,瞬间吸引了所有评委的目光。
主厨老张率先动筷。夹起一根藕带入口,牙齿轻合,发出清脆的“咔嚓”声,藕带的清甜爽脆被完美保留;裹着薄薄一层浓郁豆豉酱汁的虾仁,入口弹牙鲜甜,豆豉的咸香醇厚非但没有掩盖虾的鲜味,反而将其衬托得更加突出,形成绝妙的味觉体验;那焦脆的香菇片,则提供了口感上的惊喜和浓郁的菌香回味。
“好!”老张眼睛一亮,忍不住赞了一声,“藕带火候完美,虾仁处理得鲜嫩弹牙,豆豉酱汁的浓淡、风味平衡得恰到好处!最难得的是,用最普通的本地食材,做出了高级感!创意和基本功都很扎实!”
其他几位评委品尝后,也纷纷点头,眼中流露出赞赏。餐饮部经理更是多看了邹波几眼,这个平时闷声不响的帮厨,竟然藏着这样的手艺?
最终结果毫无悬念。邹波的【**豉香玉簪缀虾红**】以绝对优势获得了热菜组的冠军!当经理宣布结果,并将装着三千元现金的红包和一份盖着酒店印章的“优秀技能证书”递到他手中时,整个后厨都响起了掌声,虽然不少目光中带着惊讶和羡慕。
“小邹!深藏不露啊!”老张用力拍了拍他的肩膀,脸上满是欣慰,“这次宴会,主桌的几道热菜,你跟着我打下手,好好学!”
“谢谢张师傅!谢谢经理!我一定努力!”邹波激动地接过奖励,手心都有些出汗。这不仅仅是三千块钱,更是一块重要的敲门砖!扬名,晋升的契机,就在眼前!
更让他欣喜的是,在比赛过程中处理那些鲜香菇时,他敏锐地感知到那些被切掉的菌柄根部(通常被视为废料),蕴含的能量竟然比普通蔬菜高出不少!他自然“顺手”地将这些“废料”收入囊中,又为空间贡献了**+0.38单位**能量。
宴会筹备期间,邹波被老张委以重任,参与了几道核心热菜的制作。他更加用心,将空间储物功能也用在了“正道”上。一次,宴会急需用到的顶级黑松露在运输过程中冰袋意外破裂,送到时表面有些发软,香气略有逸散,品相达不到主菜要求,临时更换又来不及。气氛一时有些紧张。
“张师傅,”邹波小声提议,“这批松露只是表面受热稍软,核心香气和品质还在。能不能让我用特殊方法急速冰镇处理一下?或许能挽回一些品相和香气?”
老张正焦头烂额,抱着死马当活马医的心态同意了。邹波接过松露,借口去冷藏库处理。在无人角落,他迅速将松露通过锚点口袋送入储物空间!那近乎时间冻结的环境,瞬间锁死了松露的状态,阻止了香气进一步逸散和软化。几分钟后取出,松露摸上去竟然恢复了应有的硬挺冰凉感,凑近闻,那独特的浓郁香气也似乎被“锁”住了,比刚才更集中!
当这批“处理”过的松露被完美地运用到菜品中,甚至得到了挑剔客人的好评时,老张看着邹波的眼神,彻底变了。那里面包含了惊讶、赞赏,还有一丝不易察觉的倚重。
“小邹,你这手保鲜的绝活…有点门道啊!”私下里,老张忍不住感叹。
“家传的土法子,碰巧管用了。”邹波憨厚地笑笑,含糊带过。
奖金落袋,技能得到认可,地位悄然提升。邹波的经济状况第一次得到了实质性的改善。他第一时间给乡下的父亲汇去了一千五百块钱,并在电话里告诉父亲自己在酒店干得不错,得了奖,让父亲安心养病,别舍不得花钱买药。
“好,好,我娃出息了…”电话那头,父亲的声音带着欣慰的哽咽,还有几声压抑的咳嗽,让邹波的心又揪了起来。
现实的涟漪,正以他为中心,一圈圈扩散开来。而储物空间里,那一小撮来自异界的“法则崩解之尘”,依旧静静地躺在那里,散发着微弱而诡异的辐射。它,又会给邹波的未来,带来怎样的变数?