张淮初还没从惊喜中反应过来,下午就有几位穿着精致、气质优雅的女士来到摊位前,其中一位正是住在附近高端社区的佐藤太太。
“请问这里就是小爱小姐说的‘张记小吃’吗?”佐藤太太笑着问,“我是小爱妈妈的朋友,今天听小爱说这里的草莓铜锣烧特别好吃,特意过来试试。”
“是的!您是小爱小姐母亲的朋友啊!快请坐,我这就给您做一份新鲜的。”张淮初笑着说,心里明白,这肯定是小爱“带货”的效果。
佐藤太太点了一份草莓铜锣烧和一杯热姜茶,尝了之后连连称赞:“确实好吃!外皮松软,馅料也不甜腻,比我在甜品店买的还精致。我还要再买几份,带回家里给大家也尝尝。”
接下来的一下午,陆续有四位家境优渥的家长来光顾,有的是听小爱推荐,有的是被佐藤太太“种草”。
他们不仅买了小吃,还询问了批量订单的定制服务。
比如一位妈妈说“下个月我家孩子生日,想订30份小吃,能不能用定制的礼盒包装?”
张淮初立刻答应,表示可以根据需求定制包装,还能调整小吃的口味,让这位妈妈满意地付了定金。
傍晚收摊时,张淮初算了算,今天因为小爱的意外光顾,不仅多卖了20多份小吃,还接到了一笔30份的高端定制订单,利润比平时多了近5000日元。
菜菜也开心地说:“今天来的顾客都好温柔,还说我们的小吃比甜品店还好吃,太有成就感了!”
张淮初掏出手机,在食客社群里发了一条消息:“今天有位可爱的小顾客(大家可能认识哦~)特意来尝我们的草莓铜锣烧,还推荐了很多朋友来!为了感谢大家的支持,明天购买草莓铜锣烧,可享‘买二送一’的优惠,欢迎大家来尝鲜~”
群里立刻有人好奇地问:“可爱的小顾客?是不是小爱小姐呀?我今天看到她的豪车停在附近!”
张淮初笑着回复:“保密~大家明天来买铜锣烧,说不定能遇到哦~”
看着群里热闹的讨论,张淮初心里满是感慨——他从未想过,一次偶然的邂逅,会为他的小吃摊打开高端客群的大门。
而这,也让他更加坚定了信念:只要用心做好每一份小吃,用心对待每一位顾客,无论是什么样的客群,都会被这份真诚和美味打动。
睡前,张淮初在小本子上写下:“1. 准备高端定制礼盒的样品,对接包装厂;
2. 研究高端食材的搭配,如用进口抹茶粉做小丸子;
3. 明天做好‘买二送一’的活动准备,提升销量。”
月光洒在本子上,照亮了他的梦想——从街头小摊到被高端客群认可,他的每一步努力,都在让这个梦想变得越来越清晰。
周五的晨光刚漫过双叶幼稚园的围墙,张淮初就踩着露水赶到了摊位。
他习惯性地先检查食材——面粉袋堆得整齐,草莓馅的玻璃罐擦得锃亮,唯独昨天跟森田食材行订好的章鱼粒,本该七点前送到,此刻却连影子都没有。
“怎么回事?”张淮初掏出手机给森田雄一打电话,听筒里传来焦急的声音:“张老板,实在对不住!今早送货的车在半路爆胎了,章鱼粒得中午才能到!要不我先给你送点别的补上?”
挂了电话,张淮初看着推车里空着的章鱼储存盒,心里犯了难。
再过半小时就是幼稚园送孩子的高峰,平时这个点,章鱼小丸子的订单能占一半,要是没了主打品,顾客指不定要失望离开。
他盯着案板上提前备好的鸡胸肉粒——昨天本想做鸡肉串当备用品类,现在倒成了救命稻草。