“那这里还有,大姨你多弄点走。”姚瑶对大姨的要求没有一点不满,兔肉而已,她真的有很多,哪怕已经送出去很多份,家里的冰柜里还是有很多。
“多少钱一斤?你给个价格,我给你钱。”大姨说着就要用手机转账,她不是装样子,是真的要付钱,她就是这样的性格,不会占别人便宜。
“不要钱,我正愁冰箱里的兔肉怎么处理呢?”姚瑶一点都不想收大姨的钱,兔肉而已她真的不缺。
“你不要钱我就不要了。”大姨一脸的严肃,她是来买兔肉的,不是来白拿的。
“行,行,二十块钱一袋子行吗?”姚瑶也知道大姨的脾气,要是她坚持不要钱的话,大姨真的会不要兔肉的,于是就随便给出一个价格。
“你是不是少收钱了?人家都是论斤卖你怎么论袋子卖?”大姨还以为姚瑶要吃亏卖给自己,赶紧问清楚情况。
“没有,你看这兔肉本地人吃的太少了,根本就卖不上价格,论斤卖也要有人肯买啊!而且我这里就剩下五六袋了,卖给你五袋行吗?”姚瑶说的是事实,本地人确实不喜欢吃兔肉,这也就导致了很少能看见卖兔子的,自然也没有一个参考的价格。
“那行,你没吃亏就好,那就给我五袋。”大姨没有纠结,她那些嗷嗷待哺的顾客们因为吃不到兔肉酱在摊位面前哀嚎的声音,她是一点都不想听见了,太渗人了。
“好嘞!”姚瑶高兴的拿出五大袋子的兔肉放在大姨的车上,还装了一些生菜放进去。
看见这一幕的大姨没有说什么,只转了一百二十块钱给了姚瑶。
姚瑶龇牙笑了笑,又给大姨多放了一些生菜,看见大姨投来的愤怒目光,她只是笑一笑。
送走大姨后,一旁的姚珏终于忍不住问道:“你从哪里来的那么多兔肉?”
姚珏可是亲眼看见的,那一袋一袋的兔肉,每袋最起码五六斤重,从外表看没有一点骨头,全是肉,所以说,姚瑶是从哪里弄来的兔肉,还这么多?
“大哥,麻辣烫里要不要加一些兔肉?那些科技丸子真的不好吃,你可以用兔肉做丸子吗?炸的,煮的都可以。”姚瑶岔开了话题,说出了她突然想到的问题,那就是麻辣烫里加兔肉,她还没有吃过这种麻辣烫。
已经四十岁的姚珏哪里还看不出姚瑶是在转移话题,知道姚瑶不想说,他也没有追问,“我也没有试过,等会儿你把兔肉拿出来,我来试一试。”
“兔肉在冰箱里,你自己拿,我还有事,先走了。”姚瑶还记得自己要做的实验,晚饭吃麻辣烫的事情自然得麻烦大哥了。
“你去吧!我自己去弄。”姚珏对麻辣烫的一应事务已经很熟悉了,根本不需要帮手也能做的很好,打开冰箱就开始翻找兔肉,兔肉还是很好找的,只是这满满的一盆是什么?
姚珏在姚瑶的冰箱冷藏中发现了一盆奇怪的东西,拿出来看了看,从外表看,这一盆像是油,黄亮亮的油因为冷藏已经凝结在表面,像是凝固后的动物油脂,这一盆都是油脂?也不对啊!这油脂看起来有些稀,更像是汤汁表面的浮油。
拨开黄油,他想知道油底下是什么,等拨动的时候,惊讶的发现他手中的居然不是汤汁,而是像果冻一样的固体,黄色的油就凝固在上面。
更加好奇这是什么东西了,看起来有点像是吃的,哪怕姚珏是多年的厨师,也没有想到哪一道菜或者小吃是这个样子,说是冰粉吧!最上面的黄油怎么解释?说是汤汁吧!这明明是固态的。
百思不得其解,姚珏觉得使出自己的杀招,尝一口,不管是什么东西,尝一口就一定会知道是什么,到厨房拿出一双筷子,夹起一点黄油,以及黄油下的凝固物,放进嘴里尝了一下。
油脂以及凝固物进入嘴里的瞬间就融化了,融化成汤汁,像是鸡汤的味道,却比鸡汤的味道更加浓郁,鲜香,霸道。
姚珏的眼神瞬间就亮了,这好像是鸡汤,可是鸡汤的味道为什么会这么霸道?还有这鸡汤在冷藏里怎么会是凝固的?这不合理啊!
脑海中突然记起一件事,那就是好的鸡汤是真的会凝固的,姚珏还记得小时候冬天,家里炖了一只鸡,因为没有吃完就放在厨房,经过一晚上,鸡汤已经变成了固体,只要煮开又会变成汤水。
鸡汤会凝固是因为里面的胶原蛋白,只有好的鸡汤里面的胶原蛋白才会丰富,凝固的鸡汤证明了鸡汤的高品质,他一时没有想到纯粹是因为这种品质的鸡汤实在是太少见了。
这样的鸡汤加入他熬制的高汤里会怎样?作为一个好的厨师,是不会放过任何一个好食材的。
“姚瑶,冰箱里的鸡汤我拿走了!”姚珏对着姚瑶房间喊了一句。
“知道了!”沉浸在实验中的姚瑶随口回答了一句,就继续沉浸在实验中,实际上她根本就没有听清楚姚珏在说什么,冰箱里的鸡汤是她之前用鸡架熬出来的汤,因为太多了就盛起来一些,随手放进冰箱里后就忘了。
得到肯定回答的姚珏直接将鸡汤和兔肉一起带走了。
这一边的姚瑶正在实验中,拿出臭池塘的水和淤泥,将自己需要的水属性的灵石和土属性灵石一起拿出来,将试验品分为多份。