推开那扇画着微笑牛头的沉重玻璃门，一股浓烈到近乎实质的香料气味如同迎面一拳，砸得哥几个一个趔趄。
那味道复杂得难以形容，像是孜然、咖喱粉、肉桂、还有某种不可名状的植物根茎和疑似狐臭的混合体，热烈奔放又带着点不管人死活的冲劲儿，完美诠释了什么叫“来自三哥的恒河风味”。
店里装修得倒是挺“印式”，墙上挂着色彩鲜艳的印度神像挂毯，给人一种鸡毛掸子成精似的，播放着节奏感极强的宋小宝之歌“啊力苦嘞，亚苦喷呐~”就是灯光有点昏暗，显得那神像的笑容有点暧昧不明。客人不多，三三两两，都埋头苦干，表情凝重，仿佛不是在享受美食，而是在进行某种肠道耐力测试。
一个盘着头、穿着疑似改良版纱丽（其实是花围裙）、面色红润的大姨快步迎了上来，天津口音字正腔圆：“几位吃嘛？里边请！”她手脚麻利地把他们引到一张靠墙的桌子坐下，塑料菜单“啪”地拍在桌上。
王小虎是个自来熟，咧着嘴就问：“大姨，咱家这个牛排怎么样？给推荐推荐？”
（印度餐厅点牛排？这不屁股蛋子拔火罐—作死（屎）么？冷知识: 印度人不吃牛。）
那大姨一听“牛排”，脸上闪过一丝极其短暂的、近乎惊愕的表情，仿佛听到了什么不可思议的要求。她上下打量了王小虎一番，才慢悠悠地、带着点过来人的语重心长说：“啊…牛排啊…是牛的。”
“……”哥几个集体沉默了一秒。王小虎乐了：“没毛病大姨！真知灼见！肯定是牛的，不可能是猪身上现噶的。您这就很真诚。”他接着指着菜单上那寥寥几种牛排问，“但这几款牛排，嘛不一样？您给讲讲？”
大姨皱着眉，凑近菜单，手指头在那几个名字上逡巡了半天，仿佛在解读天书。最后，她像是下了很大决心，用手指重重一点其中一个：“年轻人，大姨是过来人哪，你听大姨的，别瞎琢磨，就点这个，‘菲力’！准没错！”
“菲力？”王小虎一听这名字，感觉挺使劲，“这菲力怎么讲？有嘛说法？”
大姨一脸“你这都不懂”的表情，解释道：“菲力！介就是牛身上那块最嫩、最瘦的里脊肉！纯瘦肉！没一点肥膘！就着…就着火烧吃，最地道！”（她可能想说法式面包，但词汇量有限）
“好家伙！”郝明在一旁小声嘀咕，“我听着怎么跟吃烧饼夹里脊一个路数？花好几十就吃块纯瘦肉？不值当不值当！虎子，咱来个带点肥的，香！”
王小虎从善如流，目光往下扫：“行，听明哥的，来个肥瘦相间的…诶！这个，‘西冷’！看着就行！肥瘦都有！”他一看价格：菲力78，西冷98。
“贵20…”林小伟掂量了一下，“应该…物有所值吧？就它了！”兄妹俩也点头同意。
“确定要西冷？”大姨的表情变得更加古怪，眼神里混合着同情、无奈和一丝“良言难劝该死的鬼”的意味，又确认了一遍。 “确定！就西冷！四份！”王小虎拍板。
大姨没再劝，拿起笔在单子上划拉了几下，嘴里极小声地嘟囔了几个字，哥几个没听清，但感觉像是“…介倒霉孩子…不听劝…得不了好…”然后摇着头，叹着气走了。
不一会儿，大姨回来了。手里端着的不是刀叉，而是一个…长方形的木质托盘，上面还盖着一块红布。她神情肃穆地把托盘放在桌子中央。
“嘛呀这是？餐具还搞这么神秘？”王小虎好奇地伸手揭开了红布。
然后，四个人，八只眼睛，瞬间瞪得溜圆，呆若木鸡！
红布下面，静静地躺着四把…锯子！ 没错！就是那种银光闪闪、齿口锋利、可以用来锯木头的小手锯！长度适中，握柄还是防滑的！
“大…大姨…”郝明的声音都在发颤，“您…您这是…上错东西了吧？这是餐具？还是餐…餐锯？”
大姨一脸理所当然：“对啊！餐刀！专门对付咱家牛排的！倍儿好使！”她拿起一把，还示范性地在空中“唰唰”锯了两下，破风声清晰可闻。
王小虎和郝明目瞪口呆地拿起那沉甸甸、冰凉梆硬的“餐刀”，在手里掂量了几下，表情从震惊逐渐转变为一种荒诞的兴奋。
“好么…”王小虎掂着这“趁手的兵器”，眼睛发亮，“我长这么大，吃饭就没用过这么…这么有分量的家伙事儿！这质感！这手感！但凡我要是会那武侠小说里左脚踩右脚原地起飞的轻功，我今天高低得拿着它去行侠仗义，完成我的江湖梦！”
郝明也挥舞了一下，咂咂嘴：“不开玩笑的说，这玩意儿…再长个二三十，我都敢拿着它去亚马逊热带雨林里跟鳄鱼搏斗！这哪是吃饭啊？这简直是野外生存训练！”
他们再看向旁边配套的叉子和勺子——那叉子齿粗得能耙地，勺子厚实得能舀混凝土，跟这锯子一比，显得格外娇小玲珑，格格不入。
大姨看着他们摆弄“兵器”，幽幽地补充了一句：“放心，那叉子和勺子…一会你们就知道了，基本用不上。”
用不上？哥几个心里更打鼓了。这牛排得嫩成什么样？入口即化？还是…老到什么程度，叉子根本插不进去？
怀着忐忑又猎奇的心情，等了仿佛一个世纪。终于，大姨端着一个巨大的、冒着腾腾热气的盘子过来了。那盘子是真大，跟个小脸盆似的。
“四位西冷牛排！慢用！”大姨把盘子往桌上一墩，发出沉闷的响声。
不得不说，视觉上看，这98一块的牛排，分量是真实在！厚厚一大块，表面煎得焦褐，旁边配着几根炸得蔫头耷脑的薯条和一两朵水煮西兰花，以及一坨…颜色可疑的酱汁。
哥几个都不是什么美食家，对吃的要求不高，用他们自己的话说：“只要能下口，是人类能吃的范畴，能吃饱就行。”他们对这块98的牛排本身并没抱什么米其林星级的幻想。
王小虎自告奋勇，率先拿起了他那把“餐锯”，深吸一口气，瞄准了牛排中间肥瘦相间、看起来最诱人的部位，锯了下去！
“嗞嘎——嗞嘎——” 一阵令人牙酸的、锯木头般的声音响起！
锯刃和牛肉之间，竟然产生了一种强烈的、胶着的、充满对抗性的拉扯感！那牛排仿佛不是食物，而是一个拥有生命的、不屈的对手！王小虎手臂上的肌肉都绷紧了，锯子来回拉扯，能清晰地感受到肌肉纤维顽强的抵抗和一种澎湃的…回弹力！
“好家伙…”王小虎一边用力一边惊叹，“这牛…它不屈服啊！它搁这儿跟我较劲呢！它是在竭尽全力地…给我营造一种参与分尸的感觉吗？我特么不是来吃饭的，我是来案发现场实习的吧？拿我当柯南里那个绷带怪人了？”
林小伟兄妹和郝明看得目瞪口呆。
费了九牛二虎之力，王小虎总算感觉锯子切透了什么东西。他憋着气，慢慢把锯子抽出来，定睛一看，差点背过气去！
切是切开了个小口，但根本没断！在那被锯开的肥瘦相连的断面处，赫然被拉扯出一根极其坚韧、半透明、闪着油光的…带状物！那东西弹性极佳，被拉得老长，还颤巍巍地晃动着，连接着两块誓死不分离的牛肉。
王小虎用锯子尖小心翼翼地挑着那根“带子”，一脸懵逼地抬头问一直站在旁边、表情高深莫测的盘头大姨：“大…大姨…您给我解释解释…这…这是嘛玩意儿？牛…牛身上的啥部件能长出这效果？橡皮筋成精了？”
大姨凑近看了看，面色如常，甚至带着点“早告诉你了吧”的淡然，用字正腔圆的天津话解释道： “介个啊？介叫‘牛筋’。” 顿了顿，她补充了一句，仿佛在陈述一个宇宙真理： “介是介头牛，最后的倔强。”
“牛…牛筋？最后的…倔强？”王小虎重复着这几个字，看着那根弹性十足、坚韧不拔、能在丛林里勒死饿狼、想不开都能用来上吊的“牛倔强”，大脑彻底宕机了。
哥几个看着那根“倔强”，又看看手里寒光闪闪的锯子，再想想这头牛可能的一生，陷入了深深的沉思。这得是多有阅历、多不屈不挠的一头牛，才能长出如此具有哲学意味和物理防御的筋啊？
王小虎沉默了半晌，突然抬起头，一脸诚恳地对大姨说：“大姨…那什么…您能给我找个结实点的塑料袋吗？” 大姨：“咋？要打包啊？我给你拿餐盒。” 王小虎摇摇头，表情肃穆：“不是打包。我想把这条‘牛倔强’带回家，做个纪念。以后我人生遇到啥过不去的坎，我就把它拿出来看看，想想这头牛哥的精神！激励我自己！”
他低头看了看手里那把手锯，刃口都快被那“倔强”磨平了，心里疯狂吐槽：你们这破饭馆缺大德了吧？！你们这是把封神榜里黄飞虎元帅的五色神牛给宰了？还是把太上老君的青牛偷来下锅了？动手之前你们问过它本人意见没？兴许人家当年跟孙悟空大战三百回合的时候，还偷过金箍棒呢！就这工业用牛、建筑材料级别的老牛，你们怎么狠心把它当食材端上来的？！这玩意儿拿去做鞋底，一双能穿十年！拿去做弓弦，能射穿城墙！你们居然妄想用一把小破锯子征服它？
王小虎拿着锯子，对着盘子里那块依旧“倔强”地连在一起、仿佛在无声嘲笑着他的西冷牛排，一脸的生无可恋和哲学思考。这顿饭，还没入口，就已经充满了人生的重量和牛生的不屈。他感觉不是来吃饭的，是来参加一场关于生命、坚韧以及牙齿承受极限的终极测试。