秋分时节的山东烟台，漫山的苹果树褪去翠绿，枝桠上挂满红彤彤的苹果，像缀满了小灯笼。果农王建军站在梯子上，小心翼翼地摘下一个红富士，却对着满树果实叹了口气：“咱烟台苹果名气大，可愁心事不少——摘下来怕碰伤，运远了容易皱皮，去年一批苹果运到广州，表皮皱了一大片，只能低价处理。”林舟蹲在果园里，调研笔记上写着烟台苹果的核心难题：鲜果抗损性差、仓储保鲜期短、优质果与普通果“混卖”拉低收益，还有不少好苹果“藏在果园没人知”。
团队的首要任务，是解决“鲜果抗损”的关键问题。工程师参考吐鲁番葡萄的缓冲包装技术，联合材料专家研发出“苹果防震保鲜套箱”——外层用加厚硬纸板防压，内层每个苹果都套上带透气孔的泡沫网套，箱内还铺着软质缓冲垫，能抵御运输中的颠簸碰撞；同时在箱内放置“湿度调节包”，保持箱内湿度稳定，避免苹果因失水皱皮。此外，团队在果园周边搭建“苹果预冷站”，苹果采摘后先经2小时低温预冷，再装箱运输，让苹果保鲜期从20天延长到45天。王建军第一次用新套箱发苹果到深圳，客户收到后拍来照片：“苹果表皮光溜得很，一点磕碰伤都没有，和刚从树上摘的一样！”
接着，团队着手破解“优质果混卖”的困境。他们在“山地农产品产销系统”中上线“烟台苹果专区”，开发“苹果品质智能分选”功能——在预冷站配备分选设备，通过摄像头识别苹果的大小、颜色、瑕疵，再结合糖度检测数据，自动将苹果分为特级、一级、二级，每级都标注明确的品质标准和参考售价。果农可根据分选结果，将不同等级的苹果分开销售，避免优质果被普通果拉低价格。有次王建军的特级红富士，通过平台卖给了上海的连锁超市，每斤售价比混卖时高了3块钱，“以前好苹果和普通苹果装一个筐卖，太亏了！现在分等级卖，好苹果能卖上好价钱，心里别提多舒坦了！”
为了让烟台苹果“走得更远”，团队还加码品牌推广。他们设计“烟台优生区苹果”统一标识，包装上印着果园的经纬度、采摘时间和分选报告，消费者扫码能观看苹果种植、分选的全过程；同时联合短视频平台发起“烟台苹果采摘季”话题，邀请王建军等果农拍摄果园日常，还组织“云认养果树”活动，消费者可在线认养果树，定期收到果树生长情况和苹果采摘、邮寄服务。活动上线后，王建军家有20棵果树被认养，“以前只知道闷头种苹果，现在通过手机就能让全国人知道咱的果园，还有人专门认养果树，太新鲜了！”
霜降这天，烟台苹果园里一片丰收景象，预冷站的分选设备不停运转，冷链车正将分好级的苹果运往各地。王建军提着一篮特级红富士，塞到林舟手里：“这是咱园里最好的苹果，你尝尝，多亏你们，咱的苹果不仅能保鲜，还能卖上高价！”林舟咬了一口苹果，脆甜的口感在口中散开，他打开手机地图，下一个标记指向了广西百色的芒果园——那里的芒果即将成熟，果农们正盼着能让香甜的芒果顺利送达消费者手中。林舟给团队发消息：“烟台的苹果‘鲜’遍全国了，咱们去百色，帮果农守护好芒果的甜！”