在孙府那雕梁画栋的大厅内,孙一周陪着他体弱的父亲孙诡浅聊了几句。孙诡面容憔悴,身形消瘦,每说一句话都仿佛耗尽了全身力气。孙一周关切地嘱咐父亲保重身体后,才转身离开。
刚踏出大厅,等候一旁的侍女便快步迎上。侍女微微欠身,轻声说道:“少爷,老爷的身子骨向来欠佳,您得多操心了。”
孙一周神色忧虑地点点头,“父亲的状况我心中有数,这些时日也四处访求良医,只望他能早日康复。”
话锋一转,他眼中闪过一抹亮色,急切问道:“对了,你瞧见我方才带回来的绿儿姑娘了吗?”
侍女抿嘴一笑,眼中满是促狭,“她呀,被鱼奕公子拉走咯。”
“什么?”孙一周瞬间瞪大双眼,满脸诧异。
侍女赶忙解释:“鱼奕公子说要带绿儿姑娘去吃好吃的呢。”
孙一周无奈地笑骂道:“这个鱼奕,就知道吃,也不知道带绿儿去了哪儿。”
与此同时,帅气的鱼奕正迈着轻快的步伐,拉着绿儿朝着仙灵峰后厨走去。鱼奕身姿挺拔,剑眉星目,一头乌黑的长发束于脑后,行走间自有一股潇洒之气。
绿儿被他拉着,一路小跑,脸颊微红,娇嗔道:“鱼奕,你慢些呀,我都快跟不上啦!”
鱼奕回头,露出一个迷人的微笑,洁白的牙齿在阳光下闪烁,“绿儿姑娘,快些,去晚了那美味可就没喽!”
帅气的鱼奕便领着绿儿兴致勃勃地来到了仙灵峰的后厨。
一进后厨,鱼奕便满脸得意地对绿儿说道:“绿儿姑娘,我可是很早之前就听说仙灵峰的伙食那叫一个不错,今日带你来,保准让你大饱口福。”
说着,鱼奕清了清嗓子,对着后厨忙碌的众人喊道:“唉唉,听好了啊,我们可是你们少爷孙一周带回来的客人,赶紧把好酒好菜都给我们上来!”
绿儿在一旁听着,忍不住轻轻戳了戳鱼奕的胳膊,嗔怪道:“你这不是糊弄人吗?哪有你这样直接要吃的。”
鱼奕却满不在乎地眨了眨眼,笑道:“放心吧,绿儿姑娘,保证让你满意。”
话音刚落,后厨的伙计们便忙碌起来。不一会儿,一道道精致的菜肴被端了上来。首先映入眼帘的是一大盘海鲜,盘中的虾蟹仿佛还带着大海的鲜活气息。
那虾,个头饱满,外壳泛着诱人的光泽,宛如被精心雕琢过的红宝石,在灯光下熠熠生辉。蟹则张牙舞爪,蟹壳坚硬且纹路清晰,仿佛是大自然赐予的精美铠甲。
旁边还点缀着一些贝类,贝肉鲜嫩欲滴,仿佛吹弹可破,让人看了就垂涎欲滴。
紧接着,一道海参隆重登场。这海参,个头奇大,简直超乎想象。它浑身肉嘟嘟的,刺儿又粗又长,仿佛是从神秘深海中走出的“巨无霸”。
厨师精心调制的酱汁均匀地浇在海参上,散发着浓郁醇厚的香气。这香气仿佛有魔力一般,瞬间弥漫了整个空间,勾得人味蕾蠢蠢欲动。光是看着,就能想象到那入口即化、软糯鲜香的美妙口感。
最后,一只烤鹅被高高地托了上来,那场面堪称震撼。这烤鹅的外皮被烤得金黄酥脆,泛着诱人的油光,每一处都像是被阳光亲吻过一般。
鹅身上的油脂在高温的作用下,渗透到了每一寸肌肤,使得鹅肉香气四溢。它的肚子里填满了各种香料,这些香料与鹅肉完美融合,散发出一种复杂而迷人的香味。鹅的姿态摆放得极为优雅,仿佛在展示自己的完美蜕变。
那香味,更是扑鼻而来,让人恨不得立刻咬上一口,感受那外酥里嫩、肉香四溢的绝妙滋味。
绿儿看着这一桌丰盛得夸张的美食,惊讶得合不拢嘴,“哇,这也太丰盛了吧!”
鱼奕则一脸得意,笑道:“怎么样,绿儿姑娘,我没说错吧。快尝尝,保证你吃得开心。”
绿儿望着那盘色泽诱人的海鲜,心中既期待又有些不好意思。她微微咬着嘴唇,小心翼翼地伸出筷子,轻轻夹起一只虾。那动作轻柔得仿佛生怕惊扰了这盘中的美味。
鱼奕看着绿儿这般模样,忍不住打趣道:“绿儿姑娘,看你的样子,还说自己当过公主呢?咋吃个菜这么扭扭捏捏的。”
旁边正在收拾厨具的厨师也附和着,笑着说:“我看着也不像,哪有公主吃饭这么犹犹豫豫的。”说完,还饶有兴致地停下手中的活儿,想看看绿儿接下来的反应。
鱼奕则笑得前仰后合,“哈哈哈”的笑声在不大的后厨里回荡。绿儿有些窘迫,但还是将虾放入口中,细细咀嚼起来。只见她微微闭眼,脸上的神情逐渐变得陶醉。片刻后,她缓缓睁开眼睛,开始滔滔不绝地评价起来。
“这虾处理得极为精妙,虾肉鲜嫩弹牙,火候把握得恰到好处,既能感受到虾本身的鲜甜,又能尝出调料与虾味融合后的美妙层次感。不过呢,如果在蒸煮前,能将虾线挑得更干净些,或许会让口感更加纯粹。还有这酱汁,咸香适中,但若是能再加入一丝柠檬汁的清新,或许会给这道菜增添别样的风味。”
绿儿一边说着,一边还夹起其他海鲜,有条不紊地分析着每一种食材的烹饪手法和口味特点,从贝类的鲜嫩程度到螃蟹的调味细节,说得头头是道。
鱼奕原本还挂着笑容的脸,逐渐凝固,嘴巴微微张开,眼睛瞪得老大,一脸的难以置信。厨师更是听得目瞪口呆,手中的厨具差点滑落。他怎么也没想到,眼前这个刚刚还被他们调侃吃饭犹豫的姑娘,对美食竟有如此独到且专业的见解。
两人就这么呆呆地看着绿儿,仿佛重新认识了她一般。过了好一会儿,鱼奕才回过神来,忍不住赞叹道:“绿儿姑娘,我真是小瞧你了!没想到你对美食这么有研究。”
厨师也连忙点头,竖起大拇指说:“姑娘厉害啊,这评价太到位了,我都得向你学习。”
绿儿见状,脸上泛起红晕,略带羞涩地笑了笑,说道:“过奖啦,我只是平时对这些比较感兴趣而已。”
鱼奕见绿儿对海鲜评价得头头是道,心中虽有些佩服,但嘴上还是不饶人:“我就说她肯定是喜欢卖弄,说不定就是凑巧知道那么一点。”
旁边的厨师听了,不服气地挑了挑眉,决定拿出自己的杀手锏——做一道佛跳墙。
只见厨师熟练地开始准备食材。他先将海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鸽蛋等珍贵食材一一摆放在案台上。海参体态饱满,像是沉睡在海底的精灵,泛着黝黑而油亮的光泽;鲍鱼壳如同一枚精心雕琢的扇子,纹理细腻,肉质厚实而富有弹性;鱼翅修长而柔韧,散发着淡淡的海味;干贝颗颗圆润饱满,仿佛是大海孕育出的金色珍珠;鸽蛋小巧玲珑,蛋壳莹润洁白,透着一种细腻的质感。
接着,厨师把这些食材分别进行预处理。海参在温水中泡发,逐渐舒展身姿,恢复了饱满的弹性;鲍鱼用刷子仔细刷洗,去除表面的杂质,露出鲜嫩的肉体;鱼翅经过泡发、去沙,变得柔软而透明;干贝用温水浸泡,吸收水分,释放出浓郁的鲜味;鸽蛋则小心地煮熟,去壳后宛如羊脂玉般温润。
随后,厨师将处理好的食材放入一个精美的陶制炖盅。他先在炖盅底部铺上一层厚实的火腿片,火腿散发着咸香的气息,红色的瘦肉与白色的脂肪相间,纹理清晰。
接着,依次放入处理好的各种食材,层次分明。然后,倒入精心熬制的高汤。这高汤是用老母鸡、排骨、猪蹄等食材,经过数小时的慢炖而成,呈现出诱人的金黄色,表面漂浮着一层细腻的油花,香气浓郁醇厚。
最后,厨师将炖盅密封好,放入蒸笼中,用小火慢炖。随着时间的推移,炖盅内的食材相互交融,各种香味慢慢渗透、融合。
后厨里弥漫着一股难以言喻的浓郁香气,这香气中既有海鲜的鲜美,又有肉类的醇厚,还有各种香料的独特韵味,让人闻之垂涎欲滴。
绿儿看着厨师忙碌的身影,轻轻喝了口茶,心中暗自想道:“这个鱼奕还真是骗吃骗喝有一套啊。”
不一会儿,热气腾腾的佛跳墙端到了绿儿面前。鱼奕一脸得意地看着绿儿,说道:“你要是能猜到他是怎么做的,还有说出有什么不足,那我可就真服你了。”
绿儿微笑着,轻轻舀起一勺汤,放入口中。
刹那间,她的表情凝固了,仿佛整个世界都静止了。鱼奕见状,兴奋地叫道:“看,她傻眼了吧,我就说她不行。”
然而,绿儿很快回过神来,清了清嗓子,开始不紧不慢地评价:“这道佛跳墙,汤头浓郁鲜美,各种食材的味道完美融合,可见厨师功力深厚。从食材处理上,每一样都恰到好处,海参的软糯、鲍鱼的弹牙、鱼翅的爽滑,都展现得淋漓尽致。高汤的火候掌握得极佳,长时间的炖煮让食材的鲜味充分释放,融入汤中。不过,如果非要挑些不足的话,鸽蛋在炖煮过程中,若是能再稍微缩短一点时间,口感会更加嫩滑,现在的口感稍显紧实。而且,在调味上,若是能再加入一点点陈皮的清香,或许会让这道菜的味道更加丰富,层次更加分明。”
鱼奕和厨师听着绿儿的评价,再次傻眼了。他们没想到绿儿不仅能准确说出制作过程,还能如此精准地指出不足。厨师心悦诚服地竖起大拇指:“姑娘,厉害,我做了这么多年佛跳墙,还真没遇到过像你这么懂行的。”
鱼奕也挠挠头,不好意思地笑了:“绿儿姑娘,我算是服了,你是真厉害。”
绿儿看着他们的样子,调皮地笑了笑,又舀起一勺佛跳墙,慢慢品尝起来。