第二天早上,卤猪头肉直接就下了锅,在锅里叽里咕噜的冒着泡。
一个时辰过去,猪头肉总算是炖的软烂脱骨。娘亲用筷子将上面的肉撕扯下来,继续放在锅里煮着。
我被娘亲悄悄投喂了一块,“好香!”我被烫的龇牙咧嘴,但依旧觉得这个味道香极了。
除了野猪和兔子,剩下的猎物好处理的多,数量也不是很多。
爹娘背着背篓去了山涧有水的地方清洗分割,再带回来晾干熏制,为冬天的到来做着一系列的准备。
只是山涧路远,来来回回一趟得花去不少的时间,只能尽量都拿过去清洗干净再带回来。
最近虽然探索了不少地方,但都没有发现新的水源地,家中取水、用水还是一件体力活,耗时又费力。
山涧路远,路也不好走,走上一趟回来一桶水大多也只剩下大半桶,极不方便。只是如今没有更好的办法,只能再坚持一阵子。
这次拿回来的猎物处理好,都挂在洞口的不远处。
爷爷专门挑了这个位置来做熏肉,这里有一棵大树,因为没被修剪过,枝桠长得不高,但又粗又壮,正适合在下面生火上面挂肉。
我和顾云云除了要看顾熏制的火堆,还要准备小兔子要吃的新鲜草料,一时间也忙碌了起来。
山间茅草多,但茅草大多坚硬细长,还带有绒毛,并不适合小兔子们吃。得找到那种细嫩的青草,倒是不难,只是要走很远的路,沿途还要做好记号,避免走丢。
一个人出门便要警觉一些,避免迷路或是遇到危险。因为走得远,便每次都进尽量多割一些草回来,若是干枯了便泡点水,这样很快青草就恢复了新鲜。
最近经常外出,我也发现了一个问题,我们居住的地方附近被我们踩出了很多小道,若是遇到进山的人,就很容易被人发现。
未知是敌是友的情况下,我们也不能没有防备。
我把想法告诉了爹爹,爹爹也觉得有理,家中经常只有娘亲和顾云云在,若是遇到心怀不轨的人,或是凶猛的野兽,怕都是一件麻烦事。
爹爹打算做一些木棍,将前端削成尖端形状,若是遇到危险也算是个武器。这样的木棍爹爹做了五根,粗细不一,于是大家都有了趁手的棍子。
我想起小的时候,村里人为了保护自家的东西不被小偷偷走,不少人在院墙上插上一些碎玻璃,谨防小偷光顾。
所以看火的时候,我也捡了一些树棍子,把顶端磨平,打算把我们居住的地方围起来,这样若是有人靠近,势必会踩到这样尖顶的棍子,也会很快被发现。
熏肉还没有完全干,下面的地方应该是熟了,开始滋滋的往火堆里面滴油。
经常先是听见“呲啦”一声,再看见火苗一瞬而起。
这本没什么危险,只是把大家心疼坏了。
本来住在山里,油水就少,现在还得看着油白白浪费掉了。
第二日,爷爷就将熏肉上下颠倒,翻了个个,这样就可以熏另外一面了,速度上也加快了许多。
那些小一些的猎物已经熏干收了起来,只剩下大块的猪肉还没有完全熏干。
但这些都并不着急,迟早的事。
如今最要紧的就是不要引起别人的注意,以及别的动物的注意就好。