苏云袖将面前的文件往陈默这边推了推:“我们之前定的策略是全部直营,为了保证品控和用户体验。”
“前期在京城开的两家店很成功,证明了模式可行。但现在真要铺向沪市、深市、羊城这些一线城市,问题就全来了。”
苏云袖掰着手指头数道:“首先是资金压力巨大!每个城市的黄金地段租金都高得吓人,装修、设备、首批物料、人员招聘培训……全都是钱!”
“默婉资本给的支持虽然足够启动,但要想快速形成规模效应,资金链会非常紧张。”
“其次是管理难度几何级数上升!”
苏云袖的眉头皱得更紧了,“异地管理,鞭长莫及。
店长和核心员工能不能理解并严格执行我们的标准?
食材供应链跨区域如何保障新鲜度和成本?
日常运营监督怎么到位?
一想到可能在千里之外的某个门店,因为一杯奶茶没做好而砸了我们‘喜茶’好不容易建立起来的口碑,我就睡不着觉!”
苏云袖靠在椅背上,长长吐出一口气,脸上带着疲惫:“直营模式太重了,对资金和管理的要求太高,扩张速度根本快不起来。可如果放慢脚步,又很可能错过市场窗口期,被潜在的模仿者抢占先机。我现在是进退两难。”
陈默静静地听着,手指在办公桌上轻轻敲击,眼神沉稳。等苏云袖说完,他才不慌不忙地开口:
“云袖姐,你的担忧很有道理。直营模式在初期对于树立品牌、保证品质功不可没。但当品牌势能初步建立,想要快速复制和扩张时,它的确会成为枷锁。”
陈默身体微微前倾,目光锐利地看着苏云袖:“那我们为什么不能换个思路?”
“换个思路?”苏云袖疑惑地看向他。
“对。”
陈默语气笃定,“谁说保证品质就一定非要百分之百直营?我们可以采用‘直营+加盟’联营的模式。”
“加盟?”
苏云袖下意识地想要反驳,“加盟模式品控太难把握了,很容易一颗老鼠屎坏了一锅粥。而且加盟商看重短期利益,可能会为了降低成本偷工减料……”
“别急,听我说完。”
陈默抬手打断她,脸上带着成竹在胸的微笑。
“我说的不是传统的、松散的那种加盟模式。而是‘托管式加盟’或者叫‘联营模式’。”
陈默详细阐述道:“我们可以制定极其严格和标准化的加盟审核流程,对加盟商的资金实力、经营理念进行严格筛选。加盟商负责出钱、出场地,承担开店成本和风险。”
“而我们喜茶品牌方,输出品牌、标准、管理和供应链。”
“所有门店的员工由我们统一招聘、培训、考核、发放薪酬。”
“所有核心原料、设备由我们中央厨房统一采购、配送。”
“门店的日常运营、营销活动、服务质量,由我们派出的区域运营团队直接管理监督。”
陈默看着苏云袖逐渐亮起来的眼睛,继续说道:“这样一来,我们既利用了加盟商的资金和本地资源,大大减轻了自身的资金压力,加快了扩张速度。”
“又通过牢牢掌控‘人、货、场’的核心环节,保证了产品和服务的品质不走样。加盟商更像是一个财务投资者和场地提供方,具体的经营管理权,依然掌握在我们手里。”
苏云袖听得入神,手指无意识地在桌面上画着,脑中飞快地计算和推演着这种模式的可行性。这确实是一个打破当前僵局的思路!
“可是……”
苏云袖又想到一个问题,“这样一来,我们的利润就要分给加盟商一部分……”
“没错,单店的利润确实要分润。”
陈默点点头,话锋一转。
“但云袖姐,你要算大账。通过这种方式,我们可以用更少的自有资金,撬动更多的社会资源,在短时间内占领核心城市的核心点位,形成强大的品牌壁垒和规模效应。”
“规模上去之后,我们在供应链端的议价能力会更强,采购成本可以进一步降低。”
“品牌影响力扩大,边际收益会递增。而且,加盟费、管理费以及供应链的利润,同样是非常可观的收入来源。算总账,比我们自己吭哧吭吃力直营要快得多,也赚得更多。”
陈默顿了顿,补充道:“当然,这种模式对我们总部的管理能力提出了极高的要求。我们需要建立强大的培训体系、标准化运营手册、高效的供应链系统和严格的督导机制。这会是接下来工作的重点和难点。”
苏云袖眼中的忧虑已经彻底被兴奋和思考所取代。
她猛地站起身,在办公室里踱了两步,转身看向陈默,目光灼灼:“我明白了!陈默,你这个思路太好了!‘直营+加盟’联营,既保证了扩张速度和资金利用效率,又通过强管控保证了品质!这确实是我们现阶段破局的最好方法!”
苏云袖快步走回办公桌后,拿起笔飞快地在纸上记录着:“我得立刻组织团队,重新调整今年的扩张方案和预算,重点研究这套联营模式的标准和流程!”
看着苏云袖重新燃起斗志、雷厉风行的样子,陈默笑了笑,知道她已经找到了方向。
陈默站起身:“具体的方案你们团队先拿,遇到问题随时沟通。我上去开会了。”
“好!你快去忙吧!”
苏云袖头也不抬地应道,已经完全沉浸到新的工作思路中去了。
陈默轻轻带上门,离开了喜茶公司。
陈默知道,以苏云袖的能力,只要方向指明,她一定能带领团队闯出一条路来。
而他要做的,就是站在更高的层面,把控战略方向,并在需要的时候,提供关键的决策和支持。
陈默乘坐电梯上楼,准备投入到默婉资本下午的会议中。
陈默离开喜茶公司,乘坐电梯上行,来到了默婉资本所在的楼层。
陈默径直走向总经理办公室,门虚掩着。
陈默推门进去,就看到沈青瓷正坐在会客区的沙发上,面前摆着一个打开的精致餐盒,里面是搭配好的蔬菜沙拉、鸡胸肉和一小份糙米饭,沈青瓷正小口吃着。
听到动静,沈青瓷抬起头,看到是陈默,她放下筷子,用纸巾优雅地擦了擦嘴角,脸上露出一丝带着调侃的笑容:
“哟,我们神龙见首不见尾的大老板,今天怎么有空这个时间点大驾光临了?吃过午饭了?”
陈默笑了笑,很自然地在沈青瓷旁边的单人沙发上坐下,目光扫过她那份清淡的营养餐,打趣道:
“刚在楼下和苏姐谈了点事。青瓷姐,看你吃的这饭,再听听你这语气,怨气不小啊。怎么,怪我最近来得少,让你独守空……呃,独自操劳了?嘿嘿……”