周末的清晨，天蒙蒙亮，林墨便轻手轻脚地溜出了四合院。这已经是他第七次去护城河收鱼笼了。前六次，他攒下了足够的鱼，分三次通过傻柱卖给了轧钢厂食堂，手里也攒下了一笔小小的积蓄，为拜师和请客做了准备。
今天的收获依旧喜人，三个鱼笼也有七八条鱼。林墨麻利地处理，老规矩敲晕后扔空间里，特意留下两条最精神的留在桶里提回四合院，前几天约好了傻柱今晚来家里吃饭，这是今晚请客的主菜。
到四合院门口，闫埠贵正在摆弄他的花，眼睛不时向大门瞟去，看到林墨提着桶赶紧过去打招呼，看到桶里的两条大草鱼，眼睛顿时亮了。
“林墨厉害，又弄到两条大鱼。怎么弄在哪弄的的，下次带你三大爷去看看，教教你三大爷，少不了你好处”
“嗐，三大爷，这不是运气好嘛，我这叫新手保护，跟您一样拿吊钩去吊的，我还得跟您请教呢，”林墨笑眯眯说道，就往里走。
闫埠贵撇撇嘴，悻悻地往回走继续摆弄他的花花草草。
林墨回到家，程秀英已经起床，看到水桶里的鱼，“木头，回来了，赶紧洗手吃饭。”
“来啦。”林墨笑着，“今晚请柱子哥和雨水来家吃饭，一是谢谢他帮忙卖鱼牵线，二来...我也想跟他打听打听拜师学艺的老规矩，心里好有个底。”
程秀英一听，立刻支持：“应该的！请人家吃饭不能寒酸，妈给你添点钱，再去买点肉菜。”她说着就要去拿钱匣子。
林墨赶紧拦住：“妈，真不用！卖鱼的钱够用，您看我的！”他掏出钱票，信心十足。他拿了钱票出门，直奔菜市场。一番精挑细选，拎回了一小袋白面、一条五花肉、一块老豆腐、一把翠绿的小白菜，还有一小包花椒和两颗八角——这在当时可是难得的调味品。
回到家，林墨便系上围裙忙碌起来。程秀英心疼儿子，想帮忙，却被林墨坚决推进里屋休息：“妈，您夜班辛苦，赶紧补觉！这顿饭我来，这几天跟柱子哥学了几个菜，您尝尝我的手艺有没有进步！”
林墨上辈子虽然是设计师，但是做社畜的那段时间跟某红书还是学着做了好几年的菜，不说能做席面，家常菜还是能吸引很多吃惯了外卖的大姑娘小媳妇的。
林贤和林巧也懂事地跑去找雨水“写作业”，给哥哥腾地方。
林墨处理食材动作利落。一条草鱼红烧，鱼头配豆腐熬汤；另一条清蒸，保留原汁原味。五花肉切片炒白菜，豆腐煎得两面金黄。
面盆里，白面揉成光滑的面团，准备蒸馒头。虽然身体还有些虚，但《鲁班经》带来的微妙协调感让他的动作流畅了许多。
傍晚时分，傻柱那标志性的大嗓门在院外响起：“林大厨！忙活啥呢？需要柱子哥搭把手不？”
只见他拎着一瓶“二锅头”，身后跟着何雨水。雨水穿着干净但洗得发白的碎花小褂，扎着两个小辫，清秀的小脸带着腼腆的笑“墨哥好”。“好，好”
“柱哥来得正好！”林墨笑着招呼，“火候正缺个高手把控呢！”
傻柱咧嘴一笑，把酒瓶往桌上一放：“雨水，找你巧儿妹妹玩去吧。”雨水乖巧地应了一声，小跑着去找林巧了。傻柱则熟门熟路地蹲到灶台前，挽起袖子生火添柴，动作麻利得很。
“行啊小子！”傻柱看着林墨娴熟的刀工和灶上翻腾的菜肴，由衷赞道，“这架势，有点意思！雨水跟我学了两三年了，还真不一定有你做得好！”
林墨谦虚道：“您捧了。雨水那可是祖传，我这是瞎琢磨出来的。那是特意留的新鲜的鱼，闻起来还挺香”
“够意思！”傻柱竖起大拇指，往灶膛里塞了把柴火，“不过我说，你那抓鱼的手艺真神了！护城河那地方，闫老西恨不得拿放大镜蹲那儿，也没见他钓上来几条像样的。你这都好几回了吧？次次不落空！”
“运气好，刚刚跟天桥那的一个高人学了个木匠的巧法子。”林墨含糊带过，切入了正题，“对了柱哥，我过两天可能要去拜师了，去学木匠活。这拜师的老规矩想请你跟我讲讲？我这心里没底，想跟您请教请教。”
说到拜师，傻柱来了精神：“这你算问对人了！老规矩嘛，新社会简化了不少，但该有的礼数不能缺。进门磕头敬茶传统老行当都讲究这个，包括我的厨师和你准备学的木匠活，最好见面礼实在点，三节两寿要上礼，不然会被说没规矩。”
“最重要是眼里有活儿，手底下勤快，师傅让干啥就干啥，别怕吃苦，别怕吃亏。头几年，就是学本事、伺候师傅的时候，工钱少拿甚至不拿都正常，关键是师傅肯教你真东西！不然得学会偷师....”
他顿了顿，眼神飘向中院，“就像我爹走后，要不是一大爷易中海和聋老太太两人照应着，我才能安稳去丰泽园学艺到顺利出师，丰泽园劳资纠纷后又介绍我进轧钢厂，我傻柱的生活还不知道怎样呢。”
“一大爷这人，技术好，院里的事情处理公平公正，有困难的找到他都会搭把手，我敬他！聋老太太就更是他两口子照应着。”
林墨心里想着那是因为他老两口没孩子，谁都不敢得罪。嘴上说的却是
“就是可惜了没孩子，而且教徒弟嘛...贾东旭还是二级工呢”
“贾东旭那小子，还没磕头拜师呢，一大爷的手艺也是建国前辛辛苦苦拜师学来的”傻柱压低了点声音，“而且钳工是一个很吃天赋的活计，厂里分配他给一大爷，他干活也精细，挺上进的。”
“就是摊上那么个妈...贾张氏，整天说着贾家高门大户，拉不下脸面，还是全院有名的泼妇！见天撒泼打滚占便宜，没理搅三分。不过东旭媳妇秦淮茹，倒是个贤惠能干的，可惜了...”他摇摇头，没再说下去。
“东旭哥精细？那不是抠...”林墨适时引导。
“可不是嘛！”傻柱来了劲，“不过他一个人要养三大两小确实也不容易，不精细日子不好过”。这点上，跟前院三大爷闫埠贵家那是不一样的，三大爷以前是小业主，家里钱不少，整天装穷讨便宜！你看闫解成那小子，跟他爹学得那叫一个溜，算计得比闫老西还精！这叫‘家风’！”傻柱语带嘲讽。
“要说大方我觉得咱院里就你柱哥和后院的大茂哥了，大茂哥每次回来都给三大爷塞点东西，每次去二大爷家吃饭也主动拿菜拿酒。”
“许大茂？”傻柱嗤笑一声，“那是闫埠贵把他捧舒服了，他跟他爹许富贵一个模子刻出来的！看着油头粉面，说话办事好像挺大气。可骨子里心眼儿比针尖还小！你得罪他一点，那真的是报仇不隔夜，逮着机会就下绊子！嘴巴还臭，这种人，离远点好。”林墨心里不禁翻了个白眼，嘴臭这事那不是阿大跟阿二...
许大茂住后院厢房，比傻柱小两岁，两人是发小。两个一个学的是传统的厨师的手艺，一个学的是新兴的放电影的活计。从小互相攀比，嘴巴从来不饶人，傻柱学过摔跤每次说不过了就动手，许大茂仗着脚长每次都忍不住撩拨傻柱之后满院子跑。
两人是一对欢喜冤家。许家许富贵曾是娄半城的司机，三教九流的都认识不少人，两年前许富贵趁着公私合营之际靠娄老板的关系将还在读高中的许大茂弄进了轧钢厂，去年在许大茂定级后又找了个电影院的工作重新分了一套房，带着老婆和女儿许晓玲住了过去，现在四合院这边只有许大茂一个人住。
读书的时候跟着楼老板的两个儿子混，旧社会上层人士的花花肠子学了不少，后来娄老板为了分散风险将几个儿子送去香江后，虽然有所收敛，但自诩见过上流社会的人，见天就在傻柱面前嘚瑟。
他喝了口林墨递过来的水，继续道：“说到教徒弟，后院二大爷刘海中，虽然脾气暴，拿腔调，整天端着架子训人，对徒弟动不动就用脚踹，但教出来的徒弟还不错，就是吧...”傻柱撇撇嘴。
“他对自家那俩小子，光天、光福，也是这路子，动不动就皮带炒肉，棍棒底下出孝子，结果你看那俩小子，见了他跟耗子见了猫似的，背后蔫坏。这教法儿，啧...”
这时，傻柱像是想起什么，凑近林墨，声音压得更低：“对了，林墨，你卖鱼给李胖子那事儿...李胖子前两天跟我提了一嘴，说好像有人眼红，捅到街道办去了，打听你哪来那么多鱼。李胖子这人还算仗义，帮你解释了几句，说是你是河边钓的，他这边有合法采购的权利，不是投机倒把。你心里得有个数。”
林墨心中一凛，面上不动声色：“谢谢柱哥提醒，也替我谢谢李叔。我就是运气好，用老法子弄点鱼补贴家用。说到街道办，听说柱哥这两天去相亲了，咋样成了没”
他脸上露出一丝尴尬：“嗐，黄了。”。
“哦？为啥？”林墨配合地问。
“为啥？”傻柱灌了一大口酒，“女方家打听到我那不靠谱的爹何大清是跟个寡妇跑的！说名声不好，怕将来那寡妇找上门纠缠不清，也怕我爹哪天突然回来闹腾...妈的！”傻柱狠狠啐了一口，显然这事儿让他很憋屈。
林墨安慰道：“后面的更好，她看不上那是她眼瞎，柱哥住着中院最好的正房，又是八大员之一，外快也不少赚害怕娶不到媳妇”
傻柱拍了拍林墨肩膀“还是兄弟你懂我”
说话间，在傻柱的帮助下菜肴飘香。五菜一汤上桌香气扑鼻，还有刚出锅喧腾的白面馒头。这规格，在1957年的四合院，堪称丰盛。
林墨去叫母亲起来吃饭。这时，雨水和林巧手拉手进来，林贤跟在后面，三个孩子看着满桌菜，眼睛都亮了。
“来来来，都坐！”傻柱热情招呼，给大人倒上酒，“今儿咱也尝尝林墨的手艺！”
众人落座，林墨举杯：“柱哥，这第一杯，真心感谢您一直以来的帮衬！指点迷津，我林墨记心里了！”
傻柱哈哈一笑，一饮而尽：“见外了不是！都是邻居，互相帮衬！”
气氛热烈起来。孩子们吃完跑出去玩，林贤懂事地帮母亲收拾碗筷。程秀英也借故离开，留下两人说话。
几杯酒下肚，傻柱脸更红了，话也更密，把院里各家各户的脾性又掰开揉碎讲了不少，特别是对易中海和聋老太太的敬重，对贾张氏的鄙夷，对许大茂父子的提防，都说得更透了。
“兄弟，”傻柱拍着林墨肩膀，“拜师学艺是正路！好好干！在这院里，有啥事吱声，你柱子哥能帮一定帮！”
送走微醺的傻柱和雨水，林墨收拾停当，早早躺下，心里盘算着明天去街道办的事。傻柱的话信息量很大，尤其是关于举报的隐患，让他多了几分谨慎。
周一清晨，林墨整理好父亲当年在娄家轧钢厂工作的证明、街道办见义勇为的抚恤文件，以及赵山河师傅愿意收徒的口信，独自前往南锣鼓巷街道办事处。
街道办小院里人来人往。林墨找到主任办公室，敲门。
“请进。”一个干练的女声传出。
推门进去，办公桌后坐着王桂芬主任，短发，方脸，眼神透着精明和干练。见到林墨，她放下手中的文件，听到林墨介绍自己的情况后，脸上露出温和的笑容：“是95号院建国家的啊，来，坐。来着是为工作的事。”
“是的，王主任。”林墨恭敬地问好，坐下后简明扼要地说明了来意：想请街道办帮忙协调，进入龙成家具厂当学徒，跟赵山河师傅学木工手艺，并递上了准备好的文件。
王桂芬仔细翻看着文件，特别是关于林建国为救人牺牲的记录，叹了口气：“唉，你父亲是个好人啊，可惜了。街道对你们家的情况一直记在心上。”她放下文件，看向林墨，“龙成厂那边，赵山河师傅真愿意收你？”
“是的，王主任。”林墨连忙点头，“赵师傅让我先回去琢磨一个榫卯模型，说等街道这边协调好了，再带我去厂里正式拜师。”
“老赵这人我知道，手艺扎实，人本分，他肯收你是好事。”王桂芬脸上笑意更浓了些，显得很热心，“现在啊，公私合营后的扩招潮还没完全过去，各厂都还有点余量，正是招学徒的时候。你把你的资料先放我们这，现在你有老赵推荐，你父亲又是救人牺牲的，家里确实困难，完全符合政策上优先照顾安置的条件。这事儿，街道办肯定要管！”
她雷厉风行地拉开抽屉，拿出几张表格：“这样，你先把这几张申请表填了。等我这边忙完了给龙成厂那边挂个电话，跟他们的劳资科通个气。”
林墨没想到如此顺利，赶紧道谢，认真填写表格。
王桂芬接着说道：“你过几天再过来，等确认那边能要你之后，我这边直接给你开介绍信”
这时，她像是忽然想起什么，身体微微前倾，压低了些声音，带着点“咱们自己人”的亲昵感：“小林啊，还有个事儿。听说你弄鱼挺有一手？前些日子还给轧钢厂食堂供了不少？”
林墨心头一跳，面上保持平静：“嗯，王主任，是用家里传的老法子编的笼子，运气好弄了点。”
“运气也是本事！”王桂芬摆摆手，笑容更“和蔼”了，“你看，这不巧了嘛！咱们街道食堂过两天要接待区里一个工作检查组。这伙食标准...你也知道，就那么点经费，想弄点像样的荤腥不容易。鱼这东西，又体面又实惠。你看...能不能给咱街道食堂也弄点？不用多，有个十几二十斤，新鲜就行！价格嘛，就按轧钢厂食堂李胖子收你的价，怎么样？也算是支持街道工作了。”
“王主任您开口了，我肯定尽力！”林墨没有丝毫犹豫，立刻表态，“您看需要多少，什么时候要？我保证按时按质送到！”
“好！爽快！”王桂芬很满意林墨的识趣，“这样，检查组后天中午到。你明天下午，把鱼送到后面食堂，找老张头就行。数量...就二十斤吧，种类你看着办，新鲜就好！钱和票，你送货的时候老张头会结给你。”
事情敲定，林墨再次道谢后离开了街道办。