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第二天上午,云景阳准时出现在了位于老城区的“叶记食府”门口。

叶可儿和她的父母早已等在店外。

叶父叶母都是老实本分的生意人,脸上带着常年灶台烟火气留下的痕迹,此刻更添了几分愁苦和拘谨。

他们显然已经从女儿口中得知了云景阳的身份,这位可是如今本市风头最盛的年轻富豪,女儿口中无所不能的“大佬”。

见到云景阳从他那辆炫酷的布加迪上下来,老两口更是有些手足无措。

“叔叔,阿姨,你们好,我是云景阳,可儿的朋友。”云景阳主动上前,态度谦和,丝毫没有富豪的架子,瞬间缓解了二老的紧张。

“云总,您好您好,快请进,店里乱,您别介意。”叶父连忙引路。

云景阳走进“叶记食府”。

店面不大,约莫一百来平,传统的八仙桌、长条凳,装修风格还停留在二十年前,虽然干净,但难免显得陈旧昏暗。

墙上挂着一些老照片和泛黄的菜单,诉说着岁月的故事,却也透着一种与时代脱节的无力感。

正是午市时分,店里却只有寥寥两三桌熟客,显得格外冷清。

云景阳目光扫过,脑海中“餐饮管理运营精通”自动运转,无数数据、案例、策略飞速闪过。

他先没有多说什么,而是让叶父叶母将目前的菜单拿来看看,又去后厨转了转。

后厨倒是收拾得井井有条,可见叶家二老对品质和卫生的坚持。

“叔叔,阿姨,可儿,”云景阳回到前厅,坐下后开门见山,

“情况我大致了解了。‘叶记’的问题,主要在于三点:第一,品牌老化,无法吸引年轻客群;第二,菜品结构单一,缺乏爆款和引流产品;第三,营销模式传统,几乎为零。”

他每说一点,叶父叶母就点一下头,脸上满是无奈:

“云总您说得对,可我们这老一套,实在不知道该怎么改啊……”

“别担心,改起来不难。”云景阳语气沉稳,带着令人信服的力量,

“‘叶记’最大的优势,就是‘老字号’这三个字,这是时间的沉淀,是很多新店不具备的文化底蕴。我们要做的,不是抛弃它,而是让它焕发新的活力。”

他随即抛出了自己的方案:

“首先,装修要升级。不是推倒重来,而是做‘复古怀旧风’。保留八仙桌、长条凳这些元素,但重新打磨上漆,墙面可以做旧处理,挂上更有设计感的老物件、老照片复制品,灯光要温暖明亮,营造出既有年代感又舒适温馨的氛围。”

他拿出手机,快速找了几张参考图给叶家三人看,直观明了。

“其次,菜品要优化。招牌菜,比如阿姨您最拿手的‘红烧肉’、‘糖醋排骨’,味道绝对不能变,这是根。但我们要提炼出核心卖点,比如‘古法秘制’、‘三代传承’。同时,增加一些适合年轻人分享、拍照的创意小吃或饮品,比如用传统手法制作的特色点心、冰粉等,作为引流产品。菜单设计也要更精美,有故事性。”

“最后,也是最重要的一点,营销。”云景阳看向叶可儿,

“可儿,这方面你可以多参与。我们要充分利用线上平台。”

他详细解释道:

“我会联系几家顶流的美食博主、本地生活网红,邀请他们前来探店,进行全网推送。同时,我们可以在抖音、小红书等平台,发起‘寻找老城记忆’、‘最正宗的家乡味’等话题挑战,利用‘叶记’本身的怀旧属性,引发情感共鸣。开业初期,我们可以推出一些优惠活动,比如打卡收藏送招牌甜品等,快速积累人气和口碑。”

叶可儿听得眼睛发亮,连连点头:

“这个我在行!交给我!”

云景阳最后说道:

“至于资金和资源方面,你们不用担心。我会以个人名义投资入股‘叶记’,但不参与日常经营,叔叔阿姨还是主理人,可儿可以负责品牌推广和线上运营。我们需要成立一家新的餐饮管理公司,将‘叶记’品牌化运作,未来甚至可以开分店。”

他的方案条理清晰,既有宏观战略,又有落地细节,更是充分考虑和尊重了叶家二老的情感和主导权。

叶父叶母听得心潮澎湃,原本灰暗的眼神重新燃起了希望的火光。

“云总……这,这让我们怎么感谢您才好……”叶母激动得有些语无伦次。

“阿姨,您别客气,我和可儿是好朋友,帮忙是应该的。”云景阳笑道,

“事不宜迟,我们这就开始行动吧。”

云景阳的效率极高。

他当场打电话调动资源,联系了相熟的、顶尖的室内设计工作室,要求他们立刻出具有怀旧风情且可快速施工的装修方案;

又让助理去注册新的餐饮品牌公司和商标;

同时,通过景阳集团的关系网,向几位重量级美食博主发出了诚意满满的探店邀请。

资金迅速到位,施工队第二天就进场了。

云景阳偶尔会过来看看进度,凭借“餐饮管理运营精通”和“时尚品味精通”,对一些细节提出精准的建议。

叶可儿则完全投入到新店的线上预热中,她性格活泼,脑洞大,在小红书和抖音上发布装修花絮、挖掘父母做菜的故事,竟然提前吸引了一小波关注。

改造期间,云景阳甚至亲自下厨,凭借“神级厨艺精通”,用“叶记”现有的普通食材,随手炒了几个家常菜,那惊为天人的味道,让叶家三口和工人们都惊呆了,更是对云景阳佩服得五体投地。

这也让叶父叶母对云景阳提出的“味道微调”(在保留核心不变的前提下,优化一些细节)建议心服口服。

不到半个月,焕然一新的“叶记食府·传承版”准备就绪!

开业当天,云景阳邀请的顶级美食博主悉数到场,长枪短炮,直播的直播,拍视频的拍视频。

叶可儿策划的线上活动也同步引爆。

复古怀旧的装修风格,既有烟火气又有格调,瞬间成为拍照圣地。

保留了灵魂又经过优化的菜品,味道惊艳,价格亲民。

再加上云景阳和叶可儿自身的影响力和博主们的强力推荐……

“叶记食府”爆了!

开业第一天,门口就排起了长龙,队伍从街头排到街尾,火爆程度震惊了整个老城区!

接下来几天,热度持续攀升,“打卡叶记”、“童年味道升级版”、“富豪云景阳投资的餐馆”等话题轮番登上本地热搜榜。

营业额如同坐了火箭般飙升,从之前日入千元都困难,直接暴涨到日流水数万元,并且还在持续增长!

叶父叶母忙得脚不沾地,却笑得合不拢嘴,仿佛年轻了十岁。

【叮!任务完成。奖励:餐饮管理运营精通(永久)、200万资金、叶可儿的绝对信任与友情升华。】

系统的提示音响起,与此同时,云景阳看到忙里忙外、脸上洋溢着灿烂笑容、眼神无比明亮的叶可儿,正对他投来一个感激、信任、甚至带着一丝难以言喻崇拜的复杂眼神。

他知道,任务奖励已经全部到位。

这家承载着记忆与情感的老店,终于在他的手中,涅盘重生。

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