翌日，长安城西市最为繁华的地段，“五谷丰登楼”门前车马簇簇，冠盖云集，比往常任何一日都要热闹数倍。
消息如同长了翅膀，早已在特定的圈层里传开——今日这酒楼将有前所未有的稀罕物事亮相。更令人侧目的是，房玄龄、杜如晦、长孙无忌、魏征、秦琼、尉迟恭、程咬金这几位平日里位高权重、难得齐聚一堂的朝堂柱石、国公猛将，竟也先后抵达，被恭敬地迎入顶层的雅阁。
这番阵仗，引得无数路人和寻常食客翘首观望，议论纷纷，好奇究竟是什么能惊动如此多的大人物。
酒楼内部，雕梁画栋间座无虚席，空气中弥漫着一种热烈而又克制矜持的期待感。
最好的“凌云阁”内，程咬金那标志性的大嗓门洪亮地穿透了精致的雕花木门：“杜荷那小子磨蹭什么呢？赶紧的，把压箱底的好东西给老夫端上来！再不来，老夫这口水都要把你这楼给淹了！”
正当众人交头接耳，猜测着今日主角究竟是海外仙酿还是绝世珍馐之际，只见数名精心挑选的侍女，身着统一的月白襦裙，发髻高绾，步履轻盈如踏云般，手捧紫檀托盘，依次走入各个雅间。
托盘上摆放的，并非众人预想中的金樽美酒或山珍海味，而是一套套釉色温润、造型极简却透着高雅的白瓷茶具——茶壶小巧玲珑，茶杯薄如蝉翼，另有一个同样质地的茶叶罐，密封得严严实实。
侍女们训练有素，动作舒缓而富有韵律。她们先是纤纤玉指提起铜壶，用滚烫的热水将茶具一一烫过，谓之“温杯”；
然后轻启茶叶罐，用竹制茶则小心地拨出些许墨绿紧结的干茶，投入壶中；接着便是“悬壶高冲”，水流如瀑，精准注入壶内，茶叶瞬间在水中翻滚舒展，一股清锐、鲜灵、脱俗的茶香随着蒸腾的热气勃然散发，迅速压过了楼内原有的酒肉香气，仿佛一阵清风吹过，令所有闻到的人都不由自主地精神一振，头脑为之一清。
“此乃何物？”有初次见识的宾客忍不住惊奇低呼。
“似是茶汤……可这香气，怎地如此纯粹高雅，毫无往日煎茶的混沌之气？”
端坐于“凌云阁”内的房玄龄等人，虽昨日已在宫中尝过，此刻再见这完整的冲泡仪式，感受着空气中更为浓郁的茶香，眼中仍不免闪过惊艳之色。
房玄龄端起那薄透的白瓷杯，先观其汤色澄澈黄绿，再细嗅那袅袅升腾的香气，对身旁的杜如晦低声感叹道：“克明，看这架势，杜远此子，是意欲借此‘五谷丰登楼’为平台，将这炒茶之风，一举吹遍长安了。”
待宾客们怀着好奇与期待，细细品尝了这清澈的茶汤之后，整个酒楼仿佛被投入了一颗石子，惊叹声、赞美声顿时如涟漪般荡漾开来，气氛瞬间达到了顶点！
这茶汤入口微涩，旋即化为甘甜，清冽爽口，回味悠长，完全没有以往煎茶那种混杂着葱姜茱萸等调料的怪异味道，仿佛一股清泉涤荡了味蕾，一股清气直冲天灵盖，饮后齿颊留香，神思清明，浑身舒泰。
程咬金是个急性子，一口便将那小杯茶汤饮尽，咂了咂厚实的嘴唇，洪声道：“好！痛快！这玩意儿解腻醒神，比光喝酒得劲！丫头，再给老夫满上！”
就连一向沉默寡言的尉迟恭，也瓮声瓮气地点头赞同：“嗯，这茶有劲道！喝下去，肚子里暖烘烘的，舒坦！”
连久病气虚的秦琼，在缓缓饮完一杯后，苍白的面容上也似乎泛起了一丝不易察觉的红润，微微颔首表示认可。
就在这时，杜远在杜荷的陪同下，笑容可掬地走进了“凌云阁”。他刚一露面，立刻就成了几位大佬的“焦点”。
房玄龄捋须微笑，目光却带着不容置疑的意味：“杜县伯，有此等仙品，岂能只供陛下与我等浅尝辄止？陛下宫中所得想必也是有限，你这可不能厚此薄彼，忘了我们这些老家伙啊。”
杜如晦在一旁含笑帮腔：“玄龄公所言极是。杜贤侄，日后中书省议事，每每至深夜，若有此茶提神醒脑，于处理军国要务，大有裨益啊。”
长孙无忌则更为直接，开门见山：“杜县伯，不必赘言，直接开价吧。我赵国公府上，每月需定额供应多少？价格不是问题。”
程咬金更是咋呼起来，蒲扇般的大手一拍桌子：“好你个杜小子！有这么好的东西，不想着先孝敬你程伯伯？赶紧的，别的先不说，立刻先往我卢国公府送十斤……不，二十斤过去！”
杜远被这群帝国顶尖的人物团团围住，你一言我一语，顿时哭笑不得，连连拱手作揖告饶：“诸位叔伯大人饶了小子吧！非是小子吝啬藏私，实在是这炒茶工艺极其繁复，火候拿捏要求苛刻，产量着实低得可怜。您几位也看到了，眼下这第一批成品，也就勉强够在酒楼里让各位尊贵的客人尝个新鲜，实在是心有余而力不足啊……”
他一边解释，一边给杜荷使了个眼色。杜荷会意，清了清嗓子，走到雅阁门口，面向楼下大堂，朗声宣布：“承蒙各位贵人厚爱，垂询此新品。此茶名为‘杜家炒青’，因其选料必取明前最嫩一芽一叶，制作需经杀青、揉捻、烘干等十余道工序，匠心独运，成品率极低，故暂定价为五贯钱一两。”
“五贯钱一两？”这个价格如同一块巨石投入平静的湖面，楼下大堂里那些家底丰厚的富商巨贾们闻言，也不禁纷纷倒吸一口凉气，咋舌不已。这价格，几乎与等重的白银相仿，绝非寻常富户所能日常消费，分明是直指最顶级的王公贵族、世家门阀。
然而，杜荷的话还未完，他紧接着抛出了一个精妙的策略：“然，为酬谢各位贵客长久以来的支持，即日起，凡在本楼单次消费满二十贯者，皆可免费获赠一壶精品‘杜家炒青’，以供品尝！”
这一招可谓高明至极。二十贯的消费门槛，如同一条清晰的分界线，精准地筛选出了长安城中最具消费能力和影响力的顶尖群体。而“免费品尝”则是最直接、最有效的诱惑。
能在此处轻松消费二十贯的人物，非富即贵，他们一旦尝过这炒茶那令人难忘的绝妙滋味，又岂会满足于仅仅那一壶赠饮？这无异于在他们心中种下了一颗渴望的种子。
果不其然，消息传出后，那些原本觉得价格高昂而犹豫的人，为了能亲口尝到这传说中的“仙茗”，也纷纷咬牙，或多点几个招牌菜，或购买几坛昂贵的“金谷丰”酒，硬是将消费额顶到了二十贯的门槛。
一时间，“五谷丰登楼”的雅座提前数日便被预订一空，大堂亦是座无虚席，营业额如同坐了火箭般直线飙升，真正是“一座难求”。
而谁也不曾料到，就从这一天，从这熙熙攘攘的“五谷丰登楼”开始，一场静默却影响深远的饮茶文化革命，正式拉开了辉煌的序幕。那清雅脱俗、纯粹自然的茶香，以其无可比拟的魅力，迅速征服了长安城所有自诩品味高雅的舌头。
以往那种在茶汤中加入各种香料、如同烹煮菜羹般的煎茶法，在这些品尝过炒茶极致风味的贵族士人眼中，顿时显得粗俗、落后且难以忍受。
炒茶，不再仅仅是一种解渴提神的饮品，它迅速演变为一种身份、品味、时尚乃至生活态度的象征。
达官贵人们以能优先品鉴到最新一批、品质最佳的“杜家炒青”为荣，在社交场合谈论茶韵、品评水质成为新的风雅；文人墨客则在清茶一盏、书香袅袅中寻找灵感，泼墨挥毫。一股清新、雅致、崇尚自然的饮茶风尚，正以“五谷丰登楼”为圆心，如同水波般不可阻挡地向整个长安，乃至更遥远的地方扩散开去。
而这一切浪潮的源头，都清晰地指向了那个远在关中腹地、看似平凡却不断创造着奇迹的村落，以及村落中那个名叫杜远的少年。