\"难怪那些出差来的领导都说他做的菜特别好吃。”
“既然这样,柱子为什么要藏着自己的厨艺?”
众人目光灼灼地盯着何雨柱,等待他的回答。
何雨柱干脆地点头:“没错。”
现场顿时炸开了锅。
“天哪!柱子去年就有六级水平了,这也太厉害了吧!”
“去年他才15岁啊,当学徒也没几年,这么快就到六级,简直就是为这行而生的。”
“何止是为这行而生,简直是老天追着给他喂饭吃。”
王文华难以置信:“柱子,你这进步也太神速了。
去年就六级了,照这个速度,你现在岂不是该是国宴大厨了?”
虽然知道不可能,但没人笑话这话。
何雨柱的天赋确实惊人,将来成为国宴厨师没人会怀疑。
王德发认真道:“跟师傅说实话,你现在到底什么水平?别顾虑我。
你能超过师傅,我高兴还来不及。
要是你能成一级厨师,那是我这辈子最大的骄傲。
师傅知道自己天赋有限,但能教出你这样的徒弟,死也值了!”
何雨柱明白空口无凭。
他决定用一道菜证明——文思豆腐。
这道历史悠久的国宴名菜,对刀工要求极高。
一块嫩豆腐要切出近万根细丝,入水不散。
任何失误都会前功尽弃,最考验厨师功底。
“我做道菜给大家看吧。”
在众人期待的目光中,何雨柱开始处理食材:香菇去蒂切丝,冬笋去皮煮熟切丝,鸡脯肉洗净煮熟切丝......
将各种食材一同下锅熬煮。
关键步骤来了。
何雨柱取来一方嫩豆腐置于案板,细心削去表层老皮。
只见他手中菜刀化作流光,在豆腐上翩然起舞。
待他停手时,豆腐依旧完好如初,仿佛从未经刀锋。
随后他将豆腐轻轻滑入沸腾的高汤中。
霎时间,万千银丝在汤中绽放。
待豆腐丝浮起,何雨柱用漏勺将其盛入汤碗。
当这道菜呈现在眼前时,王德发惊得目瞪口呆,半晌才颤声道:\"柱子,这难道是...\"
何雨柱含笑点头。
作为七级厨师,王德发太清楚文思豆腐的分量了。
这道国宴名菜远非他的厨艺所能企及。
眼前的事实证明,何雨柱竟拥有国宴级水准!
王德发脑海中闪过无数猜测,却唯独没敢想何雨柱会是那凤毛麟角的一级厨师——能够掌勺国宴的顶尖大厨!
这个发现让他震撼得说不出话来。
一旁的王文华虽厨艺不精,却也认得这道传奇菜肴。
王德发曾多次向他描述:文思豆腐考验的是登峰造极的刀工,下刀必须行云流水,稍有迟疑便会前功尽弃。
能完成这道菜的,必是国宴级大师。
这曾是王德发毕生追求却遥不可及的梦想。
此刻亲眼见证,师徒二人皆瞠目结舌。
厨房里其他师傅和学徒见二人神色异常,纷纷好奇围拢过来。
方才何雨柱的身影挡住了众人的视线,此刻他们终于看清了这道惊艳众人的文思豆腐。
众人起初并不清楚何雨柱烹制的是何种菜肴。
待走近细看,只见汤中漂浮着数万根细如发丝的豆腐丝,根根分明却不散乱。
整个后厨顿时响起此起彼伏的抽气声。
\"文思豆腐!\"
人群中突然爆出一声惊呼。
这声叫喊犹如投入平静湖面的石子,瞬间激起层层涟漪。
\"没错,正是文思豆腐!\"
\"老天爷,这不是国宴上的名菜吗?\"
\"听说只有特级厨师才能掌握这道菜的精髓。”
\"刀工要求简直苛刻到极致,必须达到登峰造极的境界!\"
\"难道何雨柱已经晋升特级厨师了?\"
\"何雨柱居然能做出文思豆腐?快掐我一把,这不是在做梦吧?\"
\"千真万确!我在报纸上看过国宴报道,这刀工我绝不会认错。”
后厨顿时炸开了锅,所有人望向何雨柱的眼神都充满难以置信的震撼,仿佛在打量天外来客。
王德发连声音都在发颤:\"柱子,你...你达到特级水准了?\"
何雨柱坦然点头:\"是的,特级。
其实我正打算今天宣布这个消息,只是一直没找到合适时机。”
尽管众人心中已有猜测,但亲耳听到何雨柱承认时,仍不免为之震动。
王德发开怀大笑:\"好!太好了!柱子你真是给师父长脸啊。
我王德发居然能教出个国宴级别的徒弟,这辈子值了!\"
王文华同样激动万分,先前不过是句玩笑话,没成想这位师弟当真具备国宴主厨的实力。
\"往后跟人说我有个国宴级别的师弟,在厨师界还不得横着走?这可是国宴大厨的师兄啊!\"
众人纷纷向何雨柱道贺,此刻他在大家心目中的形象瞬间高大起来。
真正有本事的人,走到哪里都会赢得尊重。
何雨柱并未摆出高人一等的姿态,反而谦和地与众人说笑:\"这也没什么大不了的。
只要肯下苦功,假以时 们也能达到这个水平。”
在场众人都心知肚明,这般造诣绝非单靠勤奋所能企及,更需要过人的天赋。
但何雨柱这番话语却让人如沐春风。
果然天才就是不一样,不仅厨艺登峰造极,为人处世也这般谦逊得体。
张经理推门而入,大笑道:\"柱子,真有你的!刚才那桌客人对你的菜赞不绝口,说味道绝佳,以后来四九城出差一定要来咱们这儿吃饭,还要向朋友推荐咱们迎宾楼。”
王德发:\"张经理,恭喜啊!\"
王文华:\"张经理,恭喜!\"
后厨众人齐声道:\"张经理恭喜!\"
张经理以为大家在祝贺刚才的事,谁知王德发接着说道:\"恭喜张经理,咱们迎宾楼多了一位国宴级厨师!\"
\"国宴级?\"张经理一脸茫然,苦笑道:\"别开玩笑了,国宴级厨师怎么会来我们这小酒楼?就算花重金也请不来啊。”
他突然想到什么,惊喜地问:\"难道你要给我介绍一位?那可太好了!要是有国宴级厨师坐镇,哪怕只是挂个名,咱们酒楼的档次都能提升不少。”
王德发笑着说:\"我还真认识一位。”
张经理激动地说:\"快介绍给我认识!月薪400万...不,500万!只要他肯来,这个价我出得起!\"
众人闻言都惊讶地看向何雨柱,眼中满是羡慕。
500万可是他们两年都挣不到的收入,但没人嫉妒,因为何雨柱的实力有目共睹。
王德发将张经理带到那盘文思豆腐前:\"您看看这道菜如何?\"
张经理一看,惊呼道:\"这是...文思豆腐?国宴菜!难道那位国宴级大师来咱们酒楼了?这么重要的事怎么不早说?快带我去见见!\"
王德发指着何雨柱说:\"这位就是咱们的新晋国宴级厨师,这道菜就是他做的。”
张经理愣住了,难以置信地看着何雨柱:\"这...他才16岁啊!虽然我知道他是个天才,将来肯定能成为国宴级厨师...\"
“国宴级?这玩笑可开大了。”
张经理无奈地笑了笑:“王师傅,您就别逗我了,快告诉我那位师傅在哪儿?这可是关系到迎宾楼未来的大事!”
王文华认真道:“张经理,真是柱子。”
后厨众人也纷纷附和——
“对,就是柱子做的!”
“我们亲眼看着他做的。”
“柱子就是那位国宴级厨师。”
“简直是天才!”
“要不是亲眼所见,谁都不敢信,可事实就是这样。”
……
见众人言之凿凿,张经理这才仔细打量何雨柱,可怎么也无法将他和国宴级厨师联系起来。
“不是我不信,实在是难以置信……一级厨师啊,多少人一辈子都达不到,可柱子才16岁!要不是你们都说,我连想都不敢想。”
王德发知道张经理需要眼见为实:“柱子,给张经理展示下你的刀工。
他是行家,文思豆腐的功夫,没一级水平可切不出来。”
何雨柱没多话,拿起一块嫩豆腐便动刀。
刀光如影,快得仿佛只在空中划过。
王文华端来一盆清水,何雨柱将豆腐放入水中。
张经理急忙凑近,只见豆腐在水中缓缓散开,化作万千细丝。
他瞪大眼睛,惊呼道:“这……柱子真有国宴级的本事!天呐,太了不起了!”
转瞬间,他满心狂喜——迎宾楼竟有了国宴级厨师!
王德发适时提醒:“张经理,之前说的条件?”
张经理连连点头:“算!当然算!月薪500万,柱子这样的人才,迎宾楼绝不亏待!”
这年头虽无官方定级,但厨行自有标准。
真本事假不了,何雨柱的实力摆在眼前,张经理哪敢怠慢?若让他去了别家,那才真是追悔莫及——这等高手,可不是有钱就能请到的。
迎宾楼若能培养出一位顶尖厨师,整体实力必将大幅提升。
即便何雨柱日后不再亲自掌勺,单凭他的名号挂在迎宾楼,带来的效益就不可估量。
王德发拍拍手:\"正事说完了,大家都去忙吧。”
众人各自回到工作岗位。
何雨柱依然专注地切着配菜,仿佛那个获得国宴级认证的厨师与他无关。
张经理见状劝道:\"柱子,你现在都是国宴级大厨了,这些基础工作交给别人就行。”
何雨柱手上动作不停:\"不用,我习惯自己来。
厨艺之道永无止境,国宴级不是终点。
我还年轻,未来的路还长,现在松懈为时过早。”
他边切菜边继续说:\"任何手艺都如逆水行舟,不进则退。
国宴级厨师也没什么特别,不过是把菜做得更好些罢了。
大家别把我当什么大人物,我就是个会做饭的普通人。”
\"说得好!\"众人不约而同鼓起掌来。