二十七这天,把昨天腌制好的肉都挂上就开始进行烟熏,就是不能离开人,需要看着免得肉里面的油掉的多,火变大就危险了。
几个傀儡轮流看着火候,有时如意也会看着,而这腊肉烟熏到一定程度香味就飘出去了,住在附近的邻居闻到香味又吃不到肉,可把家里的孩子馋到了。
因为看火,也看得无聊,如意让武大把烤炉加柴火烧,她准备做烤鸡烤鸭还有烤蛋糕吃。
如意正在吃新烤好的鸡蛋糕,左边邻居的孩子爬到墙头看着如意,以及如意手里的鸡蛋羹说道:“何姐姐,你家在做什么好吃的呀!这两天我家到处飘着香味。”
“铁头,你要过来不会走正门吗?爬墙头掉下去小心吃你娘做的笋子炒肉。我家在做我家乡的美食,还要几天才好,你过来不?过来我给你拿梯子。”
“过来,还有我小伙伴们一起可以不?”铁头小心翼翼的说道
“那从正门过来,一大帮人翻墙头算怎么回事,我这里有鸡蛋糕吃,走正门你们就有吃的。”
“好的,我马上带他们过来。”
如意没吃完手里的鸡蛋糕,一大群大大小小的孩子就过来了,如意让他们洗手就每个孩子送了一块鸡蛋糕,一个个吃的头都不抬。
刚出炉的一盘鸡蛋糕被分吃完了,不过烤炉里面已经在重新烤上新的了。
“何姐姐,我娘让问你弄的这个香香的肉什么时候好,我娘想买回家吃。”二妮说道
“那要等初八了,这肉要小火熏烤,急不来。”
“啊?要那么久,何姐姐,你们怎么不早点做,这样我就可以过年的时候吃到了,你都不知道这两天,大家闻着香味做梦都在吃香香的肉。”石头也跟着说道
………
如意明确告诉他们要等到年后才可以吃,如果提前做好会通知他们。
之后如意又拿出她平时打牙祭的零食给这些孩子吃,一直到了饭点,孩子的父母喊他们回家吃饭了,他们就跟如意告别离开了。
大年三十这天,如意跟傀儡们一起做丰盛的年夜饭,还一起放烟火看。
第二天周围邻居的孩子来给如意拜年,如意也带着年货去给他们拜年。
他们知道如意这里没有长辈,所以是孩子来给如意拜年,如意知道这里有过年期间请客吃饭的,不过会在初四才开始,初二初三外嫁的姑娘回娘家,没空招待。
初四时,如意就被邀请到隔壁铁头家吃饭,如意在拜年的时候就通知大家初六去她家吃饭,大家都很乐意去,可是知道她家饭菜非常好吃的。
如意会医术,这附近的女子都找如意看过病,需要抓药的,如意都是写药方让他们自己去药店抓药,收费就是意思给个把脉费就行,甚至一些小问题都不收地方的钱。
这附近人都很维护她,都没人招摇她,就连一些不怀好意的人想打她主意,也都被这些邻居挡了回去。
时间兜兜转转来到了正月初八,他们的小饭馆开张了,菜单是有蒸腊肠腊肉、腊排骨炖萝卜、腊肉炒蒜苗、野葱炒鸡蛋、炒白菜苔,本来打算腊肉炒折耳根,不过想到这里的人好像没发现折耳根美味,她就改成炒蒜苗了。
今天以腊肉为主的一天,今天一开门就有邻居来排队预定,都想尝尝让他们天天闻到香味却没吃到的腊肉是什么样的。
预定的多了,到了饭点,今天的菜早就被邻居预订完了,他们又都是打包带回家吃,所以到了中午有人来吃饭,结果就是看到她们已经在打扫卫生,还看到如意在啃骨头。
“你们这是今天的菜卖完了?”
“对啊,都被预定走了,明天可以早点来。”
“明天还有今天的菜,你要是想要我们可以做。”
“那今天的菜,我预定明天的都来一份。”
“可以,不过需要先交一些定金在这里。”
………
如意骨头啃完,这位客人也交好定金,约好明天来拿菜的时间。
店里打扫好,他们自己的午饭也做好,打算就在店里吃饭,准备开动就看到大丫跟着她大哥跟她爹一起过来。
“何姐姐,是不是打扰到你们吃饭了?”
“没事,快过来坐,我们刚准备吃。”
“不用,我们吃过了,何姐姐。”
“你肚子在叫,我都听见了,饭菜都很多,放心吃。”
………
饭吃好,大丫的爹就说道:“何姑娘,欠你的钱,我跟儿子凑齐了,今天过来还钱。”
“何姐姐,我爹跟大哥打到大野猪,我们把野猪卖了,有钱还你了。”
“原来是这样呀!海棠,去拿欠条过来,还有拿一些腊肉过来。”
“是,主子。”
“何姑娘,这没有连吃带拿的,我们这来还钱,还在你这吃肉就够不好意思了。”大丫的爹说道
“大丫也给我带了东西,我拿给大丫的,这叫礼尚往来。”
………
送走大丫一家,铺子就关门了。
第二天还是有腊肉做的菜,不过不是以腊肉为主了,而邻居们来还菜碗,也都从如意这里买了一些腊肉腊肠回家吃,如意知道他们看到不会拿回去就吃,就让他们挂厨房的房梁上保存。
时间很快来到了元宵节,县里办了一个花灯节,因为邻居跟老客户的强烈要求,他们小饭馆今天一天都会开,什么时候来也有吃的。
今天吃的东西还很多,也合适在街上边走边吃的,饭馆门口也放上了如意以前学竹编做的灯笼,同样弄上灯谜供客人挑选。
元宵这一天,如意挺忙的,因为客人很多,她这一天都很累,到了晚上还有客人来吃夜宵,因为元宵这天没有宵禁,如意最后犯困就回去睡觉了。
她放空间占位置的花灯这元宵这天卖的卖,猜灯谜赢走的也有一些,因为她的灯谜不好猜,不过她的花灯可以拿钱买,倒是时不时要挂上新的花灯。
元宵过后,这个年也算过完,进入二月,开始新一年的耕种,去年发下来的新粮种,县衙是有人指导大家耕种的。
整个二月,大家都在围绕新粮种这个话题在聊天,小饭馆也恢复到平时不怎么忙碌的状态。