接旨后的第二天，天刚蒙蒙亮，苏清鸢就起身了。她知道时间紧迫，必须在一天内把药膳坊、田地和家里的事都安排妥当，才能安心入京。
她做的第一件事，就是召来阿巧和账房先生，把他们带到药膳坊的书房。书房里，整齐地摆放着药膳坊的账本、进货渠道清单、与周伯昌的药材合作协议、跟镖局的运输合同。苏清鸢把账本递给账房先生，语气严肃而认真：“账房先生，这是药膳坊去年到今年的所有账本，每一笔收支都记录得很清楚。我走以后，药膳坊的账目就交给你负责，每月月底要跟阿巧对账，确保账目清晰，不能出任何差错。”
账房先生接过账本，郑重地点头：“掌柜的放心，我一定好好打理账目，绝不会让您失望。”
苏清鸢又转向阿巧，把进货渠道清单和各种协议递给她：“阿巧，药膳坊的日常运营就交给你了。进货方面，跟周伯昌的药材合作要继续，每月初五去仁心堂取货，按照之前的价格结算；跟镖局的运输协议也不能断，要是周边县城的药铺要货，就让镖局按时送过去，运费按合同算。还有，平价粮点一定要继续运营，不能因为我走了就停了，这是咱们药膳坊的招牌，也是咱们对百姓的承诺。”
阿巧接过清单和协议，紧紧攥在手里，眼中满是坚定：“掌柜的，您放心，我一定会把药膳坊打理好，平价粮点也会一直开着，绝不会让您费心。要是遇到我拿不定主意的事，我会先跟周伯昌商量，等他拿主意，绝不会擅自做主。”
“好，遇到大事一定要跟周伯昌商量，他经验丰富，能帮你们拿主意。”苏清鸢满意地点点头，又从抽屉里拿出一个特制的木箱，木箱上有一个小小的锁孔，“这个木箱是用来传信的，我在京城会定期给你们写信，信会放在这个木箱里，你们要是有急事要跟我说，也可以把信放在里面。这个木箱只有咱们三个人有钥匙，一定要保管好，不能让别人打开。”
她把钥匙分别递给阿巧和账房先生，又叮嘱道：“员工的薪酬要按月发放，不能拖欠，要是有伙计家里遇到困难，能帮就帮一把，咱们药膳坊能有今天，离不开大家的努力。”
安排好药膳坊的事，苏清鸢又马不停蹄地去找大伯苏老实。此时，苏老实正在田地里查看小麦的长势，看到苏清鸢过来，连忙放下手中的锄头：“清鸢，你怎么来了？是不是要收拾行李，准备去京城了？”
“大伯，我来是想把这十亩租田托付给您。”苏清鸢开门见山，“我去京城后，这十亩田就拜托您和大壮打理，按照咱们之前说的轮作制耕种，小麦收了种大豆，大豆收了种谷子，不能乱种。还有，每月要用灵泉水灌溉三次，我教您怎么取灵泉水。”
她说着，从怀里拿出一个小小的木盒，木盒里装着一个特制的竹筒：“这个竹筒是用来取灵泉水的，您每月初一、十一、二十一，拿着这个竹筒去药膳坊后院的井里打水，打上来的水就是灵泉水，用来灌溉田地，庄稼长得好。”
苏老实接过木盒，又惊又喜：“清鸢，你把这么好的田地托付给我，我肯定好好打理，绝不会让你失望！轮作制我记住了，灵泉水也会按时灌溉，你放心去京城！”
“大伯，我相信您。”苏清鸢笑着说，“秋收后，除了原定的200斤粮食工钱，我再额外多给您100斤粮食，算是给您和大壮的辛苦费。要是遇到什么困难，您就去找阿巧，她会帮您想办法。”
苏老实一听，连忙摆手：“清鸢，不用多给粮食，200斤就够了！你帮了我们家这么多，我们帮你打理田地是应该的，怎么能再要你的粮食？”
“大伯，这是您应得的。”苏清鸢坚持道，“您和大壮辛苦打理田地，多给100斤粮食是应该的。您就别推辞了，不然我心里不安。”
苏老实见苏清鸢态度坚决，只好点头答应：“那好吧，我就收下了。你在京城要是需要帮忙，尽管给家里捎信，我和大壮就算是拼了命，也会帮你！”
安排好田地的事，苏清鸢又悄悄回了家。她趁着李氏和弟妹不注意，把空间里的2000斤粮食和50斤常用药材都取了出来，搬进了家里的地窖。地窖里阴暗干燥，很适合存放粮食和药材，她把粮食分成一袋袋装好，把药材密封好，整齐地摆放在地窖里。
做完这一切，她才去找李氏，把地窖的钥匙递给她：“娘，这是地窖的钥匙，我在里面放了2000斤粮食和50斤常用药材。要是以后遇到粮价暴涨，或者家里缺粮食了，您就从地窖里取，别跟别人说，对外就说这是咱们家早年囤积的救命粮，省得别人惦记。”
李氏接过钥匙，惊讶地看着苏清鸢：“清鸢，你怎么存了这么多粮食和药材？这得花多少银子啊！”
“娘，您别管花了多少银子，只要家里有粮，心里就不慌。”苏清鸢握着母亲的手，“我去京城后，您要好好照顾自己，照顾明轩和明玥，别太劳累。要是遇到什么事，就去找柳先生或者周伯昌，他们会帮您的。”
李氏点点头，把钥匙小心翼翼地收起来：“娘知道了，你在京城也要好好照顾自己，别担心家里，家里有娘呢。”
一天的时间，苏清鸢把所有的事都安排妥当了。看着药膳坊里忙碌的伙计，田地里认真劳作的大伯，家里安稳的母亲和弟妹，她心中终于松了一口气。她知道，自己可以安心入京了，而青溪镇的一切，都会在大家的努力下，继续好好地运转下去。
傍晚时分，苏清鸢站在自家门口，望着青溪镇的街景，心中满是不舍。这里有她最珍贵的回忆，有她最亲近的人，可她知道，她必须离开这里，去京城寻找更广阔的天地。她深吸一口气，转身走进屋里，准备迎接明天的启程。