大寒的风像刀子一样刮过村口老槐树的枝桠,卷着细雪在空中打着旋儿。陆野站在院门口,哈出的白雾瞬间被风吹散,他裹紧棉袄,望着天空中若隐若现的北斗星:\"大寒到了,春天就不远了。\"话音未落,院外传来熟悉的脚步声——王铁柱扛着半扇猪肉,身后跟着拎着腊味礼盒的李狗蛋,两人的棉帽上都积着雪,像顶了白绒球。\"野子!大寒备年货,我家送了腊肠!\"王铁柱跺掉靴底的雪,\"你奶奶说,大寒不备年,过年没滋味!\"
\"铁柱哥,快进来烤烤火!\"陆野接过腊肠,沉甸甸的,\"暖宝正烧姜茶呢。\"
暖宝穿着粉色羽绒服,戴着毛线帽,小脸冻得像红苹果,手里捧着个铜壶,壶嘴冒出的热气模糊了睫毛:\"爸爸!奶奶说大寒要喝姜茶,我给弟弟留最浓的!\"她踮脚往壶里添红枣,\"弟弟喝了,比我抗冻!\"
陆奶奶系着深灰棉围裙从堂屋出来,手里端着刚晒好的陈皮:\"先喝碗茶暖身子,备年货要等会动手。\"她往暖宝壶里撒了把枸杞,\"这茶加了陈皮,理气又暖胃。\"
叶知秋系上墨绿围裙,接过陆奶奶手里的陈皮:\"妈,您歇着,我来切腊味。\"她回头对暖宝笑,\"小宝儿,跟妈妈学切腊肠,要切得匀,炒菜才香。\"
备年·承俗
厨房的案板上,腊肠、腊肉、腊鸭挂成一排,油亮亮的,散发着淡淡的烟熏香。陆野用刀背轻轻敲打腊肠:\"大寒备腊味,要选肥瘦相间的猪肉,这样熏出来才香。\"他撒上花椒粉、八角粉,\"你太姥姥说,熏肉要'三熏三晾',头遍熏出香味,二遍晾出油脂,三遍熏出紧实。\"
暖宝蹲在旁边,小手托着腮帮子看:\"爸爸,腊肠在跳舞!\"她学着样子,用小刀轻轻戳腊肠,\"我给弟弟戳最香的腊肠!\"
\"小宝儿真能干。\"王铁柱拎着陶坛过来,\"我帮你把腊味装起来,装好了好挂起来风干。\"他将腊味码齐,\"这陶坛是我家传的,装腊味不跑味。\"
李狗蛋搬来研钵:\"我家磨了芝麻香油,给你家拌馅提香!\"他推着研杆,\"暖宝,坐研钵边看,油香得能醉人。\"
暖宝趴在研钵边,看芝麻变成金黄的油:\"像蜜!弟弟吃了,小脸蛋肯定红扑扑!\"
陆奶奶坐在灶边烧火:\"我像你这么大时,大寒要备满满一屋子年货。那时候,腊味是自己熏的,糖果是自己做的,备完还要给村里孤寡老人送一份。\"她把柴火塞进灶膛,\"现在日子好了,腊味和糖果都不缺,但这老讲究不能丢。\"
\"奶奶那时候真不容易。\"暖宝凑过去,\"我以后要给弟弟备好多年货,让他过年吃得饱饱的!\"
除尘·守艺
午后的阳光穿过窗棂,照进堂屋。陆野踩着凳子,踮起脚尖擦房梁上的灰尘:\"大寒除尘,是老辈传下的规矩,扫去一年的晦气,迎接新年的好运。\"他用鸡毛掸子轻轻扫去蛛网,\"你太姥姥说,除尘要'三扫三擦',头遍扫去浮尘,二遍擦净梁柱,三遍扫去晦气。\"
叶知秋系上围裙,开始整理衣物:\"妈,我来晒被子,大寒晒过的被子,过年盖着最暖。\"她将棉被抱到院子里,\"这被子是去年冬天新弹的,晒过太阳,香得很。\"
暖宝举着小掸子,学着爸爸的样子:\"爸爸,我也要除尘!\"她踮脚去够柜子顶,\"我要把弟弟的玩具也擦干净!\"
\"小宝儿真懂事。\"王铁柱端来姜茶:\"歇会儿!喝碗茶暖身子。\"他舀了勺茶,\"这茶加了红枣,甜得很。\"
李狗蛋搬来梯子:\"我家有新鸡毛掸子,给你家除尘用!\"他擦了擦梯子,\"这掸子软和,不伤家具。\"
陆奶奶坐在藤椅上,织着给暖宝的毛衣:\"我年轻时,大寒要给全村人送自己做的糖果。那时候,没有机器,全靠手工做,做好的糖果装在布袋子里,挨家挨户送。\"她放下毛衣,\"现在好了,有机器了,糖果也买得到,就是这人情味,比那时候淡了。\"
\"奶奶,现在人情味也浓。\"叶知秋握住她的手,\"您看,铁柱哥、狗蛋哥都来帮忙,咱们村多热闹。\"
做糖·寄情
傍晚,雪停了,月光洒在院墙上。陆野在厨房支起大铁锅,熬制麦芽糖:\"大寒做糖,是老辈传下的手艺,过年时给孩子们做糖瓜、糖块。\"他将麦芽和糯米混合,\"你太姥姥说,熬糖要'三搅三熬',头遍搅出米香,二遍熬出糖色,三遍熬出脆甜。\"
叶知秋揉着面团:\"妈,我来和面,给暖宝做糖瓜模具。\"她将面粉和水调成糊,\"这模具要做成小动物形状,孩子们最喜欢。\"
暖宝趴在锅边,小手摸着滚烫的锅壁:\"爸爸,糖糖在唱歌!\"她学着咕嘟咕嘟的声音,\"我给弟弟唱糖歌!\"
\"小宝儿真有创意。\"王铁柱端来姜茶:\"歇会儿!喝碗茶暖身子。\"他舀了勺茶,\"这茶加了陈皮,暖得能化雪。\"
李狗蛋搬来木模子:\"我家有现成的糖瓜模子,给你家用!\"他擦了擦模子,\"这木头是枣木的,刻的花纹最清楚。\"
陆奶奶抿了口姜茶:\"甜!\"她望着铁锅,\"我嫁过来时,你爷爷总说'大寒做糖,过年甜蜜',现在看来,是真的。\"
\"爷爷那时候真会说。\"暖宝凑过去,\"我以后要给弟弟做好多糖,让他过年甜甜蜜蜜!\"
挂灯·团圆
夜里,窗外飘起细雪,屋内炭火盆烧得正旺。陆野将熬好的麦芽糖倒进木模子里,冷却后脱模,一个个栩栩如生的糖瓜就做好了。\"好香啊!\"暖宝吸着鼻子,小手在空中抓来抓去,\"弟弟肯定闻到了!\"
\"小宝儿别急。\"陆野小心地用红绳串起糖瓜,\"等会挂在院子里,弟弟看到了肯定喜欢。\"
叶知秋将做好的腊味挂在屋檐下:\"妈,腊味挂在这里,风干得快,过年就能吃了。\"她望着挂着的腊肠,\"这腊味香得能馋哭雪娃娃。\"
暖宝趴在窗台边,小手接飘落的雪花:\"爸爸,雪花像糖瓜!\"她把雪花放进小嘴里,\"甜甜的!给弟弟留一口!\"
王铁柱和李狗蛋挤在厨房门口,使劲吸着鼻子:\"这糖香得能把隔壁的猫都引来!\"王铁柱笑着说,\"野子,你这手艺,能开糖果店了!\"
\"去你的!\"陆野笑着拍他肩膀,\"等会让你尝尝,比你家那口强多了!\"
陆奶奶坐在藤椅上,看着忙忙碌碌的一家人,眼中满是欣慰。她轻声对叶知秋说:\"知秋啊,我们家野子能有你们娘俩陪着,真是他的福气。\"
叶知秋握住奶奶的手:\"也是我的福气,能遇上你们这么好的一家人。\"
守岁·抒怀
大寒的最后一天,夜幕早早降临。陆野在堂屋点起蜡烛,全家人围坐在一起守岁。\"来,先给祖先供上。\"陆野端着供品走到堂屋,暖黄的灯光下,供桌上摆着腊味、糖果、香烛,\"列祖列宗,今儿大寒,陆家子孙都好好的,求你们保佑来年风调雨顺,家人安康。\"
暖宝趴在供桌边,小手指着供品:\"太爷爷,吃糖瓜!弟弟也吃!\"她学着大人的样子,双手合十,\"求太爷爷保佑弟弟健康长大!\"
\"小宝儿心善。\"陆奶奶笑着摸她的头,\"咱们小宝儿,比奶奶小时候还懂事。\"
王铁柱和李狗蛋捧着碗,吃得直咂嘴:\"这腊味香得能下三碗饭!野子,你这手艺,绝了!\"王铁柱拍着桌子,\"明年大寒,我还来吃!\"
\"随时欢迎!\"陆野笑着说,\"只要你来,我做十锅都行!\"
叶知秋给每个人添茶:\"慢点吃,烫!这腊味熏了三天,来之不易。\"她看着暖宝,\"小宝儿,给弟弟留一口,等他醒了吃。\"
\"嗯!\"暖宝认真地点点头,\"我给弟弟留最甜的,最香的!\"
陆野望着窗外飘雪的夜空,心中满是温暖。他在笔记本上写道:
\"大寒的年,备了春的暖。
腊味裹着糖瓜甜,守岁载着春的盼,
弟弟的糖瓜梦,姐姐的暖心茶,
奶奶的老故事,
都在说:
雪落无声,
有家可依,
便是最好的团圆,
最暖的年。\"