午后阳光渐暖,她决定换个节奏,去附近的胡同走走。
刚拐进一条窄窄的巷子,喧闹声便骤然减弱,取而代之的是风吹树叶的沙沙声和远处传来的收音机戏曲声,咿咿呀呀的唱腔在空气中飘荡,带着几分怀旧的味道。
这里的建筑大多是灰砖砌成的四合院,屋檐下挂着风铃,铜制的铃铛随风轻晃,发出清脆的叮当声;
墙角爬满了藤蔓植物,叶片翠绿,生机勃勃;
有些人家门口还摆着几盆盛开的月季,红的、粉的、白的,争奇斗艳。
她缓步前行,时不时停下来看墙上那些年代久远的涂鸦,有的是歪歪扭扭的“到此一游”,有的是早已模糊的卡通图案,像是时间留下的密码。
她还听见两位坐在门口聊天的老人讲述过去的故事。
“那会儿这条胡同可热闹哩,好多戏班子的人都住这儿。”
其中一位老爷子说道,声音苍老却有力,嘴角带着笑意,仿佛回到了那个锣鼓喧天的年代。
一位头发花白的老奶奶正坐在自家门前晒太阳,膝盖上盖着一条薄毯,手里握着一杯热茶。看到汤予竹独自一人闲逛,主动笑着打招呼:“姑娘,是来旅游的吧?我们这胡同啊,有年头喽,以前不少文化名人都在这儿住过呢。”汤予竹停下脚步,微笑着点头回应,语气温和:“不是旅游,就是想随便走走,看看老城的样子。”两人聊了几句,老奶奶热情地给她指路:“往前走两个路口右拐,有家藏在院子里的咖啡馆,他们家的拿铁特别香,我孙子都说好喝。”她道谢后按指引走去,果然在一扇不起眼的木门后发现了那家咖啡馆。
推开院门,眼前豁然开朗。这是一个由老四合院改造而成的空间,中央种着几棵石榴树,正值花期,火红的花朵热烈绽放,像一团团燃烧的火焰,在阳光下格外耀眼。四周环绕着木质回廊,摆放着藤编桌椅,椅垫是手工缝制的蓝印花布,透着质朴的美感。角落里还有一架旧钢琴静静立着,琴盖半开,黑白键略显磨损,仿佛随时会响起一段悠扬的旋律。她选了靠近树荫的一张桌子坐下,点了一杯热拿铁。咖啡端上来时,奶泡细腻如云,表面拉花是一只简笔小猫,线条流畅,眼睛圆润,可爱又温馨。她捧着杯子,看着阳光透过树叶缝隙洒在桌面上,形成点点光斑,随风轻轻晃动,像是无数小精灵在跳舞。这一刻,时间仿佛慢了下来,她的心也前所未有地平静。她闭上眼,深吸一口气,空气中混合着咖啡香、花香和老房子特有的木香,让人忍不住想在这里坐一下午。
傍晚临近,她起身准备返回宿舍。路过一家水果摊,她进去挑选了些新鲜草莓和蓝莓——小汤圆最爱吃水果,晚上当夜宵正好。摊主是个中年妇女,穿着洗得发白的围裙,动作麻利,一边帮她挑选最新鲜的果子,一边笑着说:“这些蓝莓是今早刚到的,颗粒饱满,甜得很。”她细心地将水果分装进保鲜盒,还额外送了她一小盒樱桃,“姑娘看着挺文静的,这樱桃是我老家亲戚寄来的,尝尝看,保你爱吃。”汤予竹连连道谢,提着果篮走出店铺,心里涌起一阵暖意。
返程的公交车上,夕阳已西沉,天边染上了橘红色的晚霞,云层边缘镶着金边,整个城市都被笼罩在一层温柔的光晕之中。车窗外的高楼、树木、街道都被镀上了一层金色,连匆匆赶路的行人身影也显得柔和了许多。她靠在椅背上,望着窗外流动的景色,心中涌起一阵难以言喻的感慨。这座城市,既有摩天大楼的繁华喧嚣,也有胡同深处的静谧安详;既有快节奏的生活压力,也有能让人停下来喘口气的角落。作为一个来自古代的灵魂,她曾以为自己永远无法融入这个时代,可此刻,她忽然觉得,自己正在一点点地、真实地成为这座城市的一部分。
回到宿舍时,已是接近七点。她放下东西,立刻前往厨房开始准备晚餐。今晚要做的是可乐鸡翅——这是小汤圆最喜欢的菜之一,每次吃到都会开心得手舞足蹈。
她先处理食材:选用新鲜的鸡中翅,放入清水中反复冲洗,水流冲刷下,血水和杂质逐渐被带走,水从浑浊变得清澈。洗净后在鸡翅两面各划两刀,刀口均匀,深度适中,方便入味。接着放入冷水锅中,加入几片生姜和适量料酒,大火加热。水面渐渐泛起浮沫,她用勺子仔细撇去,动作轻柔,避免搅散鸡翅。待水沸腾约两分钟后,将鸡翅捞出,用温水冲洗一遍,控干水分备用。每一步都细致入微,像是对待一件艺术品。
炒锅烧热,倒入少许食用油,油面微微波动,温度刚好。放入姜片煸炒出香味,姜片边缘微卷,香气四溢。随后轻轻放入鸡翅,调至中小火慢慢煎制。随着温度升高,鸡翅表面逐渐变得金黄酥脆,油脂析出,发出轻微的“滋滋”声,散发出诱人的肉香。她加入两勺生抽提鲜,一勺老抽上色,快速翻炒均匀,使每一块鸡翅都裹上酱色。接着倒入一听原味可乐,液体刚好没过鸡翅。盖上锅盖,转小火慢炖二十分钟,期间偶尔揭开查看,防止糊锅。汤汁逐渐收浓,气泡由大变小,香味愈发浓郁。
二十分钟后,汤汁已明显减少,变得浓稠发亮,鸡翅也炖得软烂入味。她掀开锅盖,转为大火收汁,一边不断翻动鸡翅,确保每一面都均匀挂上红亮的酱汁。最后撒上一把熟白芝麻,关火装盘。一盘色泽红润、香气扑鼻的可乐鸡翅就此完成,摆在灯光下闪闪发亮,令人垂涎欲滴。
晚上八点整,直播准时开始。汤予竹将做好的鸡翅端到镜头前,脸上带着温暖的笑容:“大家晚上好呀,今天给大家带来一道家常美味——可乐鸡翅。用可乐炖出来的鸡翅,味道甜咸适中,特别下饭,连小朋友都会爱上。”
弹幕瞬间活跃起来:
【可乐鸡髓!我的童年回忆杀来了!】
【予竹姐做的看着比我妈做的还香,我都饿了!】
【鸡翅煎得超漂亮,酱汁浓稠度刚刚好,太专业了!】
【小汤圆知道姐姐做了这个,肯定要抢着吃好几块!】
她一边夹起一块鸡翅品尝,一边耐心讲解做法:“其实关键是要先把鸡翅煎到表皮金黄,这样炖的时候不容易散,口感也会更香。可乐一定要选原味的,不需要额外加糖,它本身的甜度就足够了。炖到汤汁收浓就可以啦。”
直播结束后,她把剩下的鸡翅放进保温饭盒,盖好盖子,静静等待小汤圆归来。九点多,她再次出门去幼儿园接人。远远地,就看见那个小小的身影在门口蹦跳张望,一见到她,立刻欢呼着冲过来,扑进她怀里,兴奋地说:“姐姐!今天李老师教我们唱《小星星》啦,我还得了小红花呢!”
汤予竹蹲下身,轻轻抱住他,摸了摸他的小脑袋:“真厉害!姐姐给你做了可乐鸡翅,回去就能吃了哦。”
小汤圆的眼睛顿时亮了起来,拉着她的手就往回走,脚步轻快得像只小鹿。路灯洒下柔和的光,将两人的影子拉得很长很长,交织在一起,延伸向远方。夜风轻轻吹过,带着初夏的暖意,也带来了属于这个夜晚最温馨的安宁。