汤予竹刚把糖醋鱼端到堂屋的餐桌上,小汤圆就像只小炮弹似的从屋里冲了出来,小鼻子一耸一耸地嗅着,眼睛直勾勾地盯着盘子里的鱼,口水都快流下来了:“姐姐,鱼做好啦?好香呀!”
“刚做好,吹凉了再吃,小心烫。”汤予竹笑着把他抱到小板凳上,又取来一把儿童专用的塑料小叉子,递到他手里,“慢慢吃,别着急,没人跟你抢。”
小汤圆乖乖点头,却还是忍不住伸出叉子,小心翼翼地戳了戳鱼身。外皮酥脆,轻轻一戳就裂开了,露出里面雪白细嫩的鱼肉,鱼肉上还挂着浓稠的糖醋汁,看起来格外诱人。他叉起一小块鱼肉,吹了又吹,才放进嘴里,细细咀嚼起来。
“怎么样?好吃吗?”汤予竹坐在他旁边,手里拿着筷子,却没动,只是看着他的反应。
小汤圆嘴里塞满了鱼肉,含糊不清地说:“好吃!酸酸的,甜甜的,外面脆脆的,里面软软的!比上次在饭店吃的还好吃!”他说着,又叉起一块,这次吃得更快了,小腮帮子鼓鼓的,像只储存食物的小松鼠。
汤予竹忍不住笑了,伸手擦了擦他嘴角沾到的糖醋汁:“慢点吃,别噎着。喜欢的话,姐姐以后经常给你做。”
“好!”小汤圆用力点头,眼睛都没离开盘子,“我还要吃这个鱼皮,脆脆的,像饼干一样!”他专门挑鱼皮吃,吃得满嘴都是红油,却笑得一脸满足。
直播间里的弹幕看到这一幕,更是热闹非凡:
【啊啊啊小汤圆也太可爱了吧!虽然没看到正脸,但光听声音就知道是个软萌的小吃货!】
【小汤圆说鱼皮像饼干,也太会形容了吧!我也想吃鱼皮!】
【主播和小汤圆的互动好温馨啊,羡慕了!】
【小汤圆吃得这么香,我更饿了!我现在就去冰箱里找鱼!】
【主播能不能让小汤圆露个脸呀?好想看看这么可爱的小朋友长什么样!】
汤予竹看到弹幕,笑着解释:“小汤圆还小,不太习惯面对镜头,大家体谅一下。等他再大一点,愿意露脸了,再让他跟大家打招呼。”她顿了顿,又说,“不过他确实很爱吃这道糖醋鱼,刚才还说要把鱼皮都吃掉,小孩子都喜欢这种酸甜酥脆的口感。”
【理解理解!小孩子要保护好隐私!】
【没关系,听小汤圆的声音就够可爱了!】
【主播说得对,小孩子的口味都差不多,我家孩子也爱吃糖醋鱼,下次就照主播的方法做!】
【主播能不能再讲一下炸鱼的技巧?我上次炸鱼总是炸不好,要么太老,要么太嫩。】
“炸鱼的关键在于油温。”汤予竹耐心讲解,“第一次炸的时候,油温要六成热,大概180c左右,这个温度能让鱼皮快速定型,锁住鱼肉的水分;复炸的时候,油温要八成热,大概200c左右,这样能让外皮更酥脆,还能逼出多余的油脂,吃起来不腻。大家可以用筷子试油温,筷子放进油里,周围冒小泡就是六成热,冒大泡就是八成热。”
她一边说,一边给小汤圆夹了一块没有刺的鱼肉:“大家在家给孩子做的时候,一定要仔细挑掉鱼刺,避免卡到喉咙。草鱼的刺比较多,大家也可以用鲈鱼或者鳕鱼来做,刺少,更适合孩子吃。”
【谢谢主播提醒!给孩子做饭最担心的就是鱼刺了!】
【学到了!下次用鲈鱼试试,刺少方便!】
【主播太贴心了,连挑鱼刺的细节都想到了!】
【我家孩子上次吃糖醋鱼卡到鱼刺,吓得我再也不敢给他做了,这次听主播的,用鳕鱼试试!】
小汤圆吃完一块鱼肉,又叉起一块,这次他没直接吃,而是递到汤予竹嘴边:“姐姐,你也吃!这个最好吃了!”
汤予竹咬了一小口,鱼肉细嫩,糖醋汁的味道恰到好处,酸中带甜,甜而不腻,外皮酥脆,确实很好吃。她笑着说:“真的很好吃,看来这次的糖醋汁比例调得刚刚好。”
直播间的弹幕更欢了:
【啊啊啊小汤圆也太懂事了吧!还会给姐姐喂饭!】
【我家孩子要是这么懂事就好了,每次都要我追着喂!】
【主播好幸福啊,有这么可爱的弟弟!】
【这糖醋鱼看起来也太好吃了,我已经下单买鱼了!】
【主播下次还做什么呀?我已经开始期待了!】
汤予竹咽下鱼肉,对镜头说:“下次打算做一道清蒸鲈鱼,适合夏天吃,清淡不油腻,还能补充蛋白质。大家如果有想吃的家常菜,也可以在评论区留言,我会尽量满足大家的需求。”
小汤圆吃完了盘子里的鱼肉,又喝了一碗汤予竹提前煮好的小米粥,才放下叉子,摸了摸圆滚滚的肚子,打了个长长的饱嗝:“姐姐,我吃饱了,好撑呀!”
“吃饱了就去院里玩一会儿,消化消化。”汤予竹收拾好碗筷,对镜头说,“今天的直播就到这里了,谢谢大家的陪伴。大家在家做糖醋鱼的时候,有什么问题可以在评论区问我,我看到了会回复。祝大家今晚好梦,晚安。”
【主播晚安!明天见!】
【谢谢主播分享糖醋鱼的做法,明天就试!】
【小汤圆晚安!祝你做个甜甜的梦!】
【主播辛苦了,早点休息!】
关闭直播后,汤予竹把碗筷拿到厨房清洗。小汤圆在院里追着蝴蝶跑,笑声清脆,回荡在整个院子里。她看着窗外的夕阳,想着刚才直播间里的热闹,还有小汤圆满足的笑容,忽然觉得,这样的日子虽然简单,却充满了幸福。
她洗完碗筷,走到院里,看着小汤圆在葡萄架下跑来跑去,心里满是温暖。她知道,未来的日子还会有很多挑战,比如去京城上学后的生活,比如照顾小汤圆的日常,但只要有小汤圆在身边,有直播间里粉丝的支持,有村里乡邻的情谊,她就能勇敢地面对一切,把日子过得像这道糖醋鱼一样,酸甜可口,充满滋味。