一、冬至临寒，一笼包子的暖腹构想
冬至前的老城飘起了细碎的雪籽，“星语花坊”门口的青石板路结了层薄霜，林晚星刚把玻璃门上的“暖冬热食供应”海报贴好，就看见巷口传来熟悉的三轮车铃铛声——是住在巷尾的李伯，车斗里装着两大筐带着露水的荠菜，还有个裹着蓝布的陶瓮，车轮碾过薄霜发出“咯吱过薄霜发出“咯吱”声。
“晚星丫头、景渊小子，快搭把手！”李伯停下车，搓着冻得发红的手，“这荠菜是今早刚从郊外地里挖的，带着霜气儿，包包子最鲜！还有我家传了三代的老面肥，用它发面，包子皮又软又香，比酵母粉发的地道多了！”
谢景渊从店里跑出来，帮着把荠菜筐抬到后厨门口，陶瓮刚打开，一股带着麦香的酸醇味就飘了出来——瓮里的老面肥呈淡黄色，质地像软面团，表面还冒着细小的气孔。“李伯，这老面肥要怎么养啊？我之前听人说老面肥得天天喂面粉和水，不然会坏。”
李伯蹲下来，用干净的筷子挑了块老面肥给两人看：“可不是嘛！这老面肥得‘一日一喂’，每次取一块，加等量的面粉和温水，揉匀了放回瓮里，放在暖和的地方，第二天就能用。我家这老面肥，还是我爷爷当年开包子铺时传下来的，用它发的面，蒸出来的包子凉了都不硬，嚼着有麦香。”
林晚星凑过去闻了闻荠菜，新鲜的野菜香混着泥土气，让她想起老账本里的记录，赶紧转身从柜台下翻出账本：“李伯，您看！林秀兰奶奶记了‘冬至包菜包，暖身又暖胃’，还写了‘菜七两，肉三两，油一两，盐一钱’，是不是就是荠菜肉包的比例啊？”
李伯接过账本，手指点着泛黄的纸页，眼睛亮了：“没错！老辈人包荠菜肉包就按这个比例来！荠菜多放些，鲜味儿足；肉馅少放些，不腻口；油要放熟猪油，香得很；盐不能多，不然盖过荠菜的鲜。你们要是不会择荠菜、调馅料，我今天就教你们，保证做出来的包子，和我爷爷当年做的一个味。”
正说着，店门的铜铃“叮铃”响了，林玥提着个保温桶走进来，掀开盖子，里面是刚熬好的猪皮冻：“晚星，我听李伯说你们要做荠菜肉包，特意熬了猪皮冻，加在馅料里，咬着会爆汁，比单纯的肉馅更鲜。我外婆以前包包子，总说‘无冻不成馅’，尤其是冬天，加了皮冻的包子，暖乎乎的，吃着舒服。”
谢景渊拿出电子秤，开始对照老账本和李伯的建议记录食材：“老账本上的‘菜七两’是350克荠菜，‘肉三两’是150克五花肉，‘油一两’是50克熟猪油，‘盐一钱’是5克盐。李伯，新鲜荠菜要不要先焯水啊？”
“必须焯！”李伯立刻站起来，走到水槽边比划，“350克荠菜要先摘干净，把老根、黄叶都去掉，然后用开水焯1分钟，捞出来过凉水，挤干水分——这步关键得很，不焯水荠菜会发苦，不挤干水分馅料会稀，包的时候容易破。”他顿了顿，又补充道：“焯水的时候加少许盐和食用油，荠菜颜色会更绿，不容易发黄；挤水分的时候要攥成小团，一点一点挤，别太用力，不然会把荠菜的鲜味挤掉。”
林晚星拿起一把荠菜，刚要摘根，突然想起什么：“李伯，荠菜根要不要留着啊？我看有的野菜根也能吃，扔了怪可惜的。”
“留！荠菜根最鲜了！”李伯赶紧拦住她，“只要把老根剪掉，剩下的嫩根洗干净，焯水后一起剁进馅料里，比叶子还鲜。以前物资紧的时候，我们连荠菜根都舍不得扔，现在日子好了，也不能浪费这好东西。”
谢景渊把五花肉放在案板上，刚要切，李伯又开口了：“肉馅要选三分肥七分瘦的五花肉，别选纯瘦肉，太柴；切成小丁，别剁成泥，咬着有颗粒感，香；切好后要加姜末、料酒、生抽腌制10分钟，去腥味，提鲜味儿。”他走到案板边，拿起刀示范：“你看，这样切成1厘米见方的小丁，大小正好，既不会嚼不动，也不会没口感。”
当天下午，“星语花坊”的后厨就飘起了荠菜和肉馅的混合香气。林晚星负责择荠菜、焯水，她把荠菜嫩根留着，老根剪掉，黄叶摘干净，放进开水里焯烫，捞出来过凉水后，攥成小团挤水分；谢景渊则在案板上忙活着，把五花肉切成小丁，加入姜末、5毫升料酒、10毫升生抽，搅拌均匀腌制。
路过的顾客扒着玻璃门问：“老板，今天做的是什么啊？闻着香香的，太馋人了！”林晚星笑着探出头：“是冬至荠菜肉包，明天就能蒸好，到时候欢迎来尝鲜，暖乎乎的，吃着暖胃！”顾客立刻掏出手机：“那我先预定10个，明天早上来取，给家里人当早餐。”
李伯坐在后厨的小凳子上，看着林晚星挤荠菜水分，时不时提醒：“挤完水分的荠菜要切碎，别切太碎，不然吃不着颗粒，没嚼头；切碎后加少许熟猪油拌匀，锁住水分，调馅的时候不容易出水。”林晚星听话地把荠菜切碎，加入50克熟猪油，用筷子拌匀，果然荠菜的香气更浓了。
“现在该调馅料了！”李伯站起来，指着腌制好的肉馅，“把切碎的荠菜倒进肉馅里，加入5克盐、3克白胡椒粉、10毫升生抽、5毫升香油，还有林玥带来的猪皮冻——猪皮冻要切成小丁，加100克就行，多了馅料会太稀，包不住。”他拿起筷子，示范着朝一个方向搅拌：“搅拌要朝一个方向，让馅料上劲，这样包子蒸熟后，馅料不会散，还能爆汁。”
林玥帮着把猪皮冻切成小丁，倒进馅料里：“外婆说，猪皮冻要提前一天熬，把猪皮刮干净毛，焯水后切成丝，加清水煮1小时，放凉后就成冻了——这样熬的皮冻，晶莹剔透，加在馅料里，咬一口全是汁，冬天吃着特别暖。”
谢景渊把老面肥从陶瓮里取出来，放在面盆里，加入200毫升30c的温水，用手揉开，然后加入500克中筋面粉：“李伯，老面肥和面粉的比例是多少啊？要不要加白糖？”
“老面肥和面粉按1:5的比例来，500克面粉加100克老面肥正好，”李伯走过来，用手揉了揉面团，“加少许白糖，能帮助老面肥发酵，还能增加面香，500克面粉加10克白糖就行；揉面要揉到‘三光’——面光、盆光、手光，这样面团才有筋道，蒸出来的包子皮才软。”他拿起面团，拉了拉：“你看，这样能拉出薄膜，就说明揉好了，要是拉不出薄膜，蒸出来的包子皮会发死，不好吃。”
林晚星凑过去看，面团在谢景渊手里变得光滑有弹性，拉起来真的能拉出薄薄的膜，还带着淡淡的麦香。“李伯，揉好的面团要发酵多久啊？冬天天冷，会不会发不起来？”
“冬天发酵要放在暖和的地方，比如灶边或者烤箱里，”李伯指着后厨的暖气片，“把面团放在盆里，盖上湿纱布，放在暖气片旁边，发酵2小时，直到面团变成原来的2倍大，用手指戳一下，不回弹、不塌陷，就说明发好了。”他顿了顿，又补充道：“要是发酵慢，可别加酵母粉，不然就毁了老面肥的香味，宁可多等会儿，也要吃地道的老面味。”
二、鲜汁爆口·冬至荠菜肉包与食材搭配
适配场景：北方传统冬至节气主食，口感外皮松软、内馅鲜汁爆口，荠菜的清香与肉馅的油香融合，热食最佳（冷食会影响皮冻的口感），适合作为早餐（配小米粥）、午餐（配凉拌小菜）、晚餐（配冬瓜汤），蒸好后密封冷藏可保存3天（加热后口感接近新鲜），冷冻可保存1个月（需用保鲜袋单独包裹，避免粘连）；未使用的老面肥可密封冷藏保存7天（每天需取出喂养），冷冻可保存1个月（解冻后需喂养1-2天再使用）。
基础原料（约制作10个冬至荠菜肉包，每个约80克）：
主料（食材核心，鲜美的关键）：
- 新鲜荠菜350克（选带根的新鲜荠菜，颜色翠绿、无黄叶、无虫眼；避免用干荠菜，鲜味淡，需提前泡发，用量减少至100克，泡发后挤干水分）
- 五花肉150克（选三分肥七分瘦的五花肉，肉质新鲜、无异味；避免用纯瘦肉，口感柴；若无五花肉，可用前腿肉替代，用量150克，需加入20克猪油，增加油香）
- 中筋面粉500克（选普通家用中筋面粉，蛋白质含量适中，蒸出来的包子皮松软有筋道；避免用低筋面粉，皮会太软塌；避免用高筋面粉，皮会太硬；若无中筋面粉，可用350克高筋面粉+150克低筋面粉混合替代）
- 老面肥100克（选发酵活跃的老面肥，颜色淡黄、有麦香、无酸味；避免用发酸严重的老面肥，需加更多碱中和，影响口感；若无老面肥，可用5克干酵母替代，加30c温水溶解后使用，发酵时间缩短至1小时，但口感会差一些）
调料（风味核心，爆汁的关键）：
- 熟猪油50克（选自制熟猪油，颜色雪白、香味浓；避免用工业猪油，有异味；若无熟猪油，可用20克黄油+30克食用油混合替代，香味稍淡）
- 猪皮冻100克（选新鲜猪皮熬制的皮冻，晶莹剔透、无杂质；避免用市售皮冻，添加剂多；若无猪皮冻，可用50克清水+10克淀粉混合替代，口感接近，但无爆汁效果）
- 生抽20毫升（选酿造生抽，味道鲜、无涩味；避免用味极鲜，味道太咸；若无生抽，可用15毫升酱油+5毫升清水混合替代）
- 料酒5毫升（选黄酒或米酒，去腥味；避免用高度白酒，味道冲；若无料酒，可用5毫升啤酒替代，去腥味效果稍差）
- 姜末5克（选新鲜生姜，切末后用纱布包裹挤出姜汁，或直接切末；避免用干姜粉，味道冲；若无生姜，可用3克柠檬皮屑替代，去腥味效果稍差）
- 白胡椒粉3克（选白胡椒粉，提鲜、去腥味；避免用黑胡椒粉，颜色深，影响馅料颜值；若无白胡椒粉，可用2克花椒粉替代，味道稍麻）
- 盐5克（选细盐，溶解快；避免用粗盐，溶解慢，易有盐粒；若无细盐，可用4克海盐研磨成粉替代）
- 香油5毫升（选纯芝麻香油，香味浓；避免用调和香油，香味淡；若无香油，可用5毫升熟芝麻碾碎后加入替代，香味稍淡）
- 白糖10克（选白砂糖，帮助发酵、提鲜；避免用红糖，颜色深，影响面团颜色；若无白砂糖，可用8克冰糖敲碎替代，溶解稍慢）
- 食用碱2克（选食用纯碱，中和老面肥的酸味；避免用小苏打，中和效果差；若无食用碱，可用3克泡打粉替代，需在揉面时加入，口感稍差）
辅料与工具：
- 辅料：清水200毫升（用于和面、焯水，选过滤后的纯净水，避免用自来水，有异味）、食用油少许（用于刷蒸笼，避免包子粘底；选无味食用油，如玉米油、菜籽油）、湿纱布1块（用于盖面团，保持湿度；选棉质纱布，避免用化纤纱布，有异味）
- 工具：不锈钢锅1口（用于焯水、熬皮冻；避免用铁锅，会让荠菜变色；若无不锈钢锅，可用陶瓷锅替代，导热慢，需延长焯水时间1分钟）、电子秤1台（精准称量原料，新手必备）、蒸笼1个（选竹制蒸笼，透气性好；若无竹制蒸笼，可用不锈钢蒸笼替代，需在底部铺油纸，避免粘底）、油纸若干（垫蒸笼用，选耐高温油纸，避免蒸制时破损）、擀面杖1根（选实木擀面杖，擀皮均匀；若无实木擀面杖，可用玻璃瓶替代，擀皮稍费力）、菜刀1把（选锋利的菜刀，切荠菜、肉馅方便；若无菜刀，可用剪刀替代，切碎效果稍差）、菜板1块（选实木菜板，切食材安全；若无实木菜板，可用塑料菜板替代，避免切硬食材）、面盆1个（选陶瓷或不锈钢面盆，揉面方便；避免用塑料面盆，易粘面）、筷子1双（用于调馅料，选木质筷子，搅拌均匀；若无木质筷子，可用硅胶铲替代，搅拌稍慢）
关键步骤：
处理原料（鲜美的基础）：
1. 处理荠菜：将350克新鲜荠菜摘去老根、黄叶，保留嫩根，用清水冲洗3次，去除泥沙；锅中加1000毫升清水烧开，加入2克盐和5毫升食用油，放入荠菜焯水1分钟（时间不宜过长，避免荠菜软烂）；捞出荠菜，立即放入凉水中过凉（保持荠菜翠绿），待冷却后，攥成小团，挤干水分（保留少许水分，避免馅料太干）；将挤干水分的荠菜切碎，颗粒约0.5厘米见方，放入碗中，加入50克熟猪油，用筷子拌匀，锁住水分，备用。
2. 处理肉馅：将150克五花肉切成1厘米见方的小丁（避免剁成泥，影响口感），放入碗中，加入5克姜末、5毫升料酒、10毫升生抽，用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制10分钟（去腥味）；将100克猪皮冻切成0.5厘米见方的小丁，放入肉馅中，备用。
3. 调制馅料：将拌好猪油的荠菜倒入肉馅中，加入5克盐、3克白胡椒粉、10毫升生抽、5毫升香油，用筷子朝一个方向搅拌3分钟，直至馅料上劲（搅拌上劲后，馅料不易出水，包的时候更易成型）；调制好的馅料放入冰箱冷藏30分钟（让馅料凝固，避免包的时候皮冻融化，馅料变稀），备用。
4. 处理老面肥与和面：将100克老面肥放入面盆中，加入200毫升30c温水，用手揉开，直至老面肥完全溶解；加入500克中筋面粉和10克白糖，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉面，直至面团达到“三光”状态（面光、盆光、手光），约揉15分钟；将揉好的面团盖上湿纱布，放在温暖处（温度25-30c），发酵2小时，直至面团体积变为原来的2倍大，用手指戳面团，不回弹、不塌陷，说明发酵完成。
5. 中和老面酸味：将发酵好的面团放在案板上，撒少许干面粉，用手按压排气；取2克食用碱，加入5毫升温水溶解，均匀地抹在面团上，然后反复揉面10分钟，直至面团中没有酸味（可将面团揪一小块，用舌尖尝一下，无酸味即可）；揉好的面团盖上湿纱布，醒发15分钟（让面团松弛，擀皮时不易回缩），备用。
制作与蒸制（爆汁的核心）：
1. 擀皮：将醒发好的面团搓成长条，分成10个均匀的面剂子，每个面剂子约50克；取一个面剂子，用手掌按压成圆形，然后用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的包子皮，直径约8厘米（中间厚避免包馅时破皮，边缘薄口感好）；擀皮时，案板上可撒少许干面粉，避免粘案板；擀好的包子皮放在湿纱布上，避免风干变硬，备用。
2. 包包子：取一张包子皮，放在手掌心，用小勺取30克馅料，放在包子皮中间（馅料不宜放太多，避免包的时候破皮；也不宜放太少，口感差）；用右手食指和拇指捏住包子皮的边缘，顺时针方向捏出褶皱，每个褶皱约1厘米宽，共捏12-15个褶皱，最后将收口捏紧，避免蒸的时候开口；包好的包子放在铺有油纸的蒸笼里，每个包子之间留2厘米间隙（避免蒸制时包子膨胀粘连），盖上湿纱布，醒发20分钟（二次醒发，让包子皮更松软）。
3. 蒸制包子：蒸锅加水烧开，将蒸笼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟（蒸制时间要足够，不足10分钟包子未熟，超过20分钟包子皮会变硬）；蒸制过程中不要频繁打开锅盖，避免蒸汽流失，影响包子口感；蒸好后，关火，焖5分钟（焖制可让包子皮更松软，避免开盖后因温差过大而塌陷），然后再开盖取出。
保存与食用（暖腹的核心）：
1. 保存方法：
- 冷藏保存：将蒸好的包子冷却至室温，放入密封保鲜盒中，放入冰箱冷藏（温度0-4c），可保存3天；加热时，用微波炉高火加热1分钟，或放入蒸锅蒸5分钟，口感接近新鲜。
- 冷冻保存：将蒸好的包子冷却至室温，用保鲜袋单独包裹，放入冰箱冷冻（温度-18c以下），可保存1个月；加热时，无需解冻，直接放入蒸锅蒸10分钟，或用微波炉高火加热2分钟，口感稍差于新鲜，但仍美味。
- 老面肥保存：未使用的老面肥，可放入密封容器中，加入等量的面粉和温水，揉匀后冷藏保存，每天需取出喂养1次（加入面粉和温水）；若长期不用，可冷冻保存，解冻后需喂养1-2天，待发酵活跃后再使用。
2. 食用建议：冬至荠菜肉包建议现蒸现吃，口感最佳；热食时，先咬一小口，吸掉里面的鲜汁，再慢慢吃，避免烫嘴；食用时可搭配小米粥（小米粥的温和能中和包子的油香，更易消化）、凉拌小菜（如凉拌黄瓜、凉拌海带丝，清爽解腻）或冬瓜汤（冬瓜汤的清淡能衬托包子的鲜美，暖身又暖胃）；冬天吃的时候，可搭配一杯热姜茶，驱寒暖身，更符合冬至“暖身”的习俗。
成品特点：
冬至荠菜肉包的外皮呈淡黄色，表面光滑，褶皱均匀，颜值精致；用手拿起，包子沉甸甸的，捏一下外皮，松软有弹性；闻起来有浓郁的麦香、荠菜的清香和肉馅的油香，无杂味；咬一口，外皮松软不粘牙，内馅的荠菜颗粒分明，肉馅鲜嫩，猪皮冻融化成鲜汁，在口中爆开，鲜而不腻，层次丰富；作为传统冬至主食，既保留了古法工艺的鲜汁爆口，又通过老面肥的传承传递了老铺的温情，适合在冬至佳节与家人分享，是冬日里的暖腹美味。
三、暖身试吃，老面肥的隐藏传承
第二天一早，第一笼冬至荠菜肉包刚蒸好，李伯就迫不及待地拿起一个，吹了吹热气，咬了一小口——鲜汁立刻在口中爆开，荠菜的清香混着肉馅的油香，让他眼睛一亮：“就是这个味！和我爷爷当年做的一模一样！你看这外皮，又软又香，内馅还能爆汁，要是我爷爷还在，肯定高兴。”
林晚星递过去一碗小米粥：“李伯，您配着小米粥吃，解解腻。我们计划在冬至当天，把荠菜肉包和小米粥装成‘暖冬暖胃套餐’，每套餐里放2个包子、1碗小米粥，还附一张老面肥的故事卡片，告诉顾客这包子背后的往事。”谢景渊正在整理试吃盘，把包子切成两半，露出里面的馅料：“刚才蒸包子的时候发现，老面肥醒发时间长一点，外皮更松软，以后做的时候，二次醒发要等25分钟，比之前多5分钟，口感更好。”
林玥帮着把包子装进保温盒，突然指着陶瓮里的老面肥说：“晚星，你看这老面肥的瓮底，好像刻着字！刚才我擦瓮的时候，摸到瓮底有凹凸不平的痕迹，不知道是干嘛的。”林晚星赶紧把陶瓮倒过来，用布擦了擦瓮底，果然露出几个浅浅的刻字：“民国十年·李记”，字体是工整的隶书，虽然有些磨损，但仍能看清。
“民国十年啊……”李伯凑过来，眼神有些恍惚，“那是1921年，我爷爷在老城开‘李记包子铺’，这陶瓮和老面肥就是那时候传下来的。当年老城的包子铺多，我爷爷就靠这老面肥发的面，让‘李记包子铺’出了名，熟客都知道，只有‘李记’的包子，凉了都不硬，嚼着有麦香。”他轻轻抚摸着陶瓮，“后来解放后，包子铺关了门，陶瓮和老面肥就一直藏在家里，我父亲临终前说，这老面肥是李家的根，要好好传下去，不能断了。”
陈爷爷提着个布袋子走进来，里面装着刚腌好的萝卜干：“听说你们做荠菜肉包，我来尝尝鲜！”他拿起一个包子，咬了一口，点头说：“好吃！外皮软，内馅鲜，还能爆汁，比我上次在早餐店买的好吃多了。你们这老面肥是老物件吧？看着就有年代感，放在店里当展示品，肯定能吸引顾客。”林晚星立刻找了个透明的玻璃罩，把陶瓮和老面肥放进去，摆在收银台旁边，还附上了李伯刚才说的往事卡片。
上午十点，店里的顾客渐渐多了起来。一位头发花白的老奶奶看到玻璃罩里的陶瓮，突然停下脚步，指着陶瓮说：“这陶瓮……我小时候在‘李记包子铺’见过！当年我娘经常带我去买包子，说用老面肥发的面，吃着放心。”林晚星赶紧递过去一个包子：“奶奶，您尝尝这个，我们用的就是‘李记’的老面肥，和当年的味道一样。”老奶奶咬了一口，眼眶突然红了：“就是这个味！几十年没吃到了，没想到今天还能尝到，谢谢你们啊。”
林晚星看着老奶奶的样子，心里暖暖的。她突然想起老账本里的另一个记录，赶紧翻出来：“景渊哥，你看！账本上写‘荠菜包加笋，鲜更浓’，咱们要不要试试做荠菜笋丁肉包？冬至期间顾客口味不一样，多一种选择肯定更好。”谢景渊点头：“我们按‘荠菜250克，笋丁100克，肉馅150克’的比例试试，笋丁要选新鲜的冬笋，切成小丁，焯水后加进去，能增加脆感。”
李伯听到后，赶紧说：“加笋丁可以，但要选冬笋，鲜味儿足；冬笋要先焯水，去涩味；切成0.3厘米见方的小丁，加在馅料里，脆生生的，和荠菜的软嫩搭配，口感更丰富；调馅料的时候，笋丁要最后加，避免煮太久，失去脆感。”林晚星立刻找来新鲜冬笋，按照李伯的建议，焯水后切成小丁，加入馅料里，开始制作荠菜笋丁肉包。
中午时分，荠菜笋丁肉包蒸好了。谢景渊倒了一碗冬瓜汤，搭配着包子，尝了一口：“笋丁的脆和荠菜的鲜混在一起，更爽口了，喜欢吃脆口感的顾客肯定喜欢。”林玥也尝了一口，点头说：“对！而且笋丁能解腻，比单纯的荠菜肉包更清爽，咱们可以在套餐里加个‘双拼选项’，让顾客选纯荠菜肉包，还是荠菜笋丁肉包。”
下午，林晚星和谢景渊开始准备“暖冬暖胃套餐”的包装。谢景渊负责设计套餐的封面，上面画着荠菜、包子和陶瓮的图案，还写着“星语花坊·冬至暖身礼”；林晚星则负责装套餐，把包子放进保温袋，小米粥装进保温杯，再附上一张食用小贴士，写着包子的加热方法和保存建议。
李伯帮着把套餐贴上“李记老面复刻”的贴纸：“冬至那天人肯定多，你们要提前多做些包子，我也来帮忙，给你们打下手。”陈爷爷也说：“我可以帮你们择荠菜，保证把老根、黄叶都摘干净，不耽误你们做馅料。”林晚星看着大家忙碌的样子，心里满是感激——从李伯的老面肥，到陈爷爷的萝卜干，再到林玥的猪皮冻，这些人都在帮着传承老味道，而她和谢景渊，一定会把这份温暖的味道，传递给更多人。
傍晚打烊后，林晚星和谢景渊留在店里，最后试制了一次荠菜笋丁肉包。当温热的包子在口中化开，笋丁的脆、荠菜的鲜和肉馅的嫩融合在一起，比单纯的荠菜肉包更丰富。谢景渊拿起一个，递给林晚星：“你尝尝，这味道，肯定能让顾客记住‘星语花坊’的冬至味道。”林晚星咬了一口，突然想起小时候冬至，奶奶给她包的荠菜肉包，虽然没有笋丁和皮冻，但那份暖乎乎的麦香，和现在的味道一模一样。
第二天就是冬至，“星语花坊”一开门，就有很多顾客来买“暖冬暖胃套餐”。一位年轻妈妈买了两套餐，笑着说：“我儿子喜欢吃包子，听说你们的是用老面肥做的，还有故事，特意来买两套餐，让孩子尝尝老味道。”林晚星递过去一张故事卡片：“这是老面肥的往事，您可以讲给孩子听，希望他喜欢。”
中午时分，套餐就卖得差不多了。李伯看着空了的蒸笼，笑着说：“没想到老面肥还能这么受欢迎，以后每年冬至，咱们都用这老面肥做包子，把‘李记’的老味道传下去。”林晚星点头：“好啊！以后我们还要收集更多老物件，做更多传统美食，让老城的老味道，一直传下去。”
打烊后，林晚星把老账本和陶瓮放在一起，看着陶瓮上的刻字，突然发现陶瓮的侧面，还有一个小小的“福”字，之前一直没注意到。谢景渊凑过来看：“这个‘福’字刻得真隐蔽，应该是李伯爷爷特意刻的，希望吃包子的人都能有福气，暖身又暖心。”林晚星轻轻抚摸着“福”字，心里暗暗想着——或许，这老面肥里，还藏着更多没被发现的故事；或许，以后还会有更多人，带着老味道的回忆而来，分享更多往事；或许，这老账本和陶瓮，会陪伴他们走过更多冬至，把老味道和祝福，传得更远、更久。