一、面盆凝尘，米饼失香
巷口糖画的脆甜还绕着老槐树，窗台晒谷场旁的“林阿姐米饼摊”却没了往日的米香。林晚星帮吴阿公送完旅游集散中心的糖画套餐，腕间“酪”字印记忽然漫开股晚米混着芝麻的焦香，顺着青石板往窗台飘——就见林阿姐坐在摊前的木桌旁，手里攥着块磨得温润的杉木揉面杖，面前那只粗陶面盆搁在矮凳上，盆沿还凝着上次揉面时的米浆痕，旁边的大铁锅盖着竹篾盖，锅底冷得积了层薄灰。
“晚星丫头，来尝块热的？”阿姐的声音像刚出锅的米饼，清亮却没底气。她穿着件浅蓝碎花布衫，腰间系着块洗得发白的粗布围裙（防面粉沾身），头发用根素色布带扎成马尾，衣襟别着一小包炒香的黑芝麻（撒米饼用），是今早刚筛的；那只老面盆是她母亲传下来的，用了三十年，盆壁浸满了米浆的醇香，揉面时能让米团醒得软韧不粘，此刻却冷得发僵，连杉木揉面杖上都落了层薄灰。
林晚星记得，去年秋收时，阿姐舀过一勺刚磨好的晚米粉，加水揉成米团，揪起一小块按扁，撒上芝麻，放进热锅一烙，片刻就飘出焦香，咬一口外脆里软，晚米的清甜混着芝麻的油香，咽下去后嘴角还留着淡淡的锅气。林阿姐的米饼是老平州的古法，用老面盆揉晚米粉团，按口味分品类——芝麻米饼当零嘴，红糖米饼哄孩子，咸香米饼配粥喝，杂粮米饼供老人；米饼不添膨松剂，全靠慢揉细烙锁住软韧，做好的米饼冷了不发硬，加热后还如刚烙的一般，现做现吃最是暖心。以前窗台的街坊、开粥铺的老板、赶早市的主妇，每天清晨都来排队，阿姐揉面的“咚咚”声，能飘到街对面的豆腐坊。
可半天前，窗台旁开了家“速食面点店”，卖袋装预制米饼，拆开就能吃，还搞“买两袋送豆浆”的活动。从那以后，阿姐的米饼摊就冷了，每天磨的半袋晚米粉，大半凝在盆里，连常来买芝麻米饼的粥铺张老板都改去买速食米饼：“阿姐，不是你烙的米饼不好吃，是人家那饼拿了就走，我粥铺早上配餐赶时间，哪等得及你慢慢揉慢慢烙啊。”
“这米饼得慢揉，急不得——面揉不透发僵，火太急易烙焦，按得不均薄厚不一。”阿姐摩挲着面盆的边缘，指腹蹭过上面深浅不一的纹路（多年揉面磨的），“这面盆是我娘传我的，那时候她磨粉我揉面，刚烙好的米饼能香透半条街。现在她走了，面盆冷了，连米香都留不住了……”
正说着，速食面点店的老板赵梅提着个塑料袋路过，瞥了眼阿姐的面盆，轻笑道：“林阿姐，您这破面盆也该收起来了！现在谁还等你慢慢烙米饼？我给您六十文，把盆收了当老物件，您也早点歇着，别在这守着冷铁锅了！”
阿姐把杉木揉面杖抱在怀里，脊背挺得笔直：“我不卖！这盆揉的是街坊的暖念想，就算没人要，我也要烙下去！”
林晚星腕间的印记忽然亮了，系统光屏随之浮现：
【柳氏食道传承系统·窗台米饼摊焕新模式已激活】
【当前状态：协助林阿姐盘活手工米饼摊，拓展米饼品类，适配现代客群，完成“阿姐守面盆”任务，验证柳氏食道对“母女传承手艺”场景的适配性】
【关键线索：窗台客群涵盖主妇、老人、上班族，偏爱“米香纯粹、便携耐存、口味多样”的米饼，既需要“经典芝麻米饼”，也想尝试“独立包装米饼、礼盒装米饼、速冻生胚米饼”；阿姐做米饼手艺扎实，但只有现烙现卖形式，品类单一，耗时久；窗台附近有粮油店、杂货店，晚米、芝麻、红糖等原料易获取；阿姐擅长揉面、烙制，只是不懂创新包装和提前预制】
【隐藏危机：赵梅为了逼走阿姐，暗中在她的晚米粉里掺了籼米粉（烙出的米饼发硬不软），还跟街坊说“阿姐的米饼嚼不动，粉质不好”；更过分的是，她趁阿姐去买芝麻时，偷偷往面盆里撒了干面粉，导致米团发僵，浪费了好几团面】
二、面盆复暖，阿姐重拾粉袋
林晚星指尖蹭过面盆沿的干米浆，放在鼻尖闻了闻——还能闻到淡淡的晚米醇香，和以前一样。她蹲下来扶住阿姐的胳膊：“阿姐，你烙的米饼还是那么软，没人来不是因为不好吃，是因为不好带、易受潮。咱们多做几种米饼制品，提前做好独立包装、速冻生胚，再搞点‘米饼+粥品’的套餐，肯定能让街坊回来！”
阿姐叹了口气：“可我只会现烙现卖，也不知道现在人爱怎么带……”林晚星从包里拿出手机（存了米饼包装图），翻给阿姐看：“阿姐，我教你做几款简单的！咱们按街坊需求做四款米饼品，要是两天后能卖光，你就继续守着面盆；要是卖不完，我帮你找销路！”
阿姐眼里泛起光，攥着揉面杖的手紧了紧：“晚星丫头，我听你的！”当天清晨，林晚星陪着阿姐去粮油店买新晚米（选颗粒饱满、青白的当年新米，磨成细粉）、去杂货店买透明密封袋、速冻包装盒，回来后两人围着铁锅忙起来，阿姐揉面烙饼，林晚星帮忙包装、分装，老面盆终于又揉起了软韧的米团，焦香的米饼顺着铁锅边缘取出，醇厚的米香慢慢飘满了窗台。
（一）经典芝麻米饼·香脆款
- 适配场景：主妇、零嘴爱好者，日常零嘴
- 基础原料：
- 主料（米团）：新晚米粉500g（过筛）、温水200ml（分次加入，揉成光滑米团）、白糖30g（揉入面中增甜）
- 辅料（装饰\/烙制）：白芝麻20g（炒香，撒表面）、食用油10ml（铁锅刷油防粘）
- 关键步骤：
1. 揉米团：晚米粉加白糖拌匀，分次加温水，用老面盆揉15分钟至米团软韧不粘手，盖湿布醒发20分钟；
2. 做饼胚：取30g米团揉圆，按成直径5cm、厚0.5cm的圆饼，表面刷少许水，撒上白芝麻压实；
3. 烙制：铁锅烧至微热，刷薄油，放入饼胚，小火烙3分钟至底面金黄，翻面再烙2分钟，至两面金黄、边缘微焦；
4. 成品特点：米饼外脆里软，表面芝麻香脆，入口带着晚米的清甜，晾凉后装入密封袋，常温可存3天，主妇买回去当日常零嘴，追剧、闲聊时吃，成了“窗台经典小食”。
（二）独立包装红糖米饼·便携款
- 适配场景：上班族、孩子，便携早餐\/零嘴
- 基础原料：
- 主料（米团）：晚米粉400g、红糖50g（用温水化开）、温水150ml（混合红糖液揉面）
- 辅料（包装）：透明独立密封袋（每袋1个）、标签（注明加热方法）
- 关键步骤：
1. 揉红糖米团：晚米粉中加入红糖液，分次加温水，揉12分钟至米团均匀上色、软韧，醒发15分钟；
2. 烙制：按经典款方法烙成圆饼，放凉至常温；
3. 包装：每个米饼装入独立密封袋，贴上标签（注明“微波炉加热10秒，或蒸锅蒸2分钟，恢复软韧口感”）；
4. 成品特点：米饼色泽暗红，红糖甜香浓郁，入口软绵不腻，上班族装在包里当早餐，孩子当零嘴，开袋即吃或简单加热，便携又暖心。
（三）礼盒装混合米饼·送礼款
- 适配场景：探亲者、节日送礼，特色伴手礼
- 基础原料：
- 主料（混合米饼）：芝麻米饼4个、红糖米饼4个、咸香米饼4个（咸香款：米团加5g盐、10g葱花揉制）
- 辅料（包装）：纸质礼盒1个、油纸（分隔米饼）、手写祝福卡
- 关键步骤：
1. 制作多口味米饼：分别按对应配方揉面、烙制，放凉备用；
2. 组合礼盒：礼盒内铺油纸，将三种米饼按口味分层摆放，放入祝福卡，盖盒密封；
3. 贴标签：礼盒外贴手写标签，注明“常温保存，建议3天内食用完毕；加热后口感更佳”；
4. 成品特点：礼盒口味丰富，涵盖甜、咸、香三种风味，带着老平州的手工温度，探亲时买着送亲友，既实用又有心意，成了“窗台特色伴手礼”。
（四）速冻生胚米饼·家用款
- 适配场景：家庭主妇、上班族，家用便捷面点
- 基础原料：
- 主料（生胚）：晚米粉300g、温水120ml、盐\/糖按需添加（可做原味、咸香、甜味生胚）
- 辅料（包装）：速冻包装盒、油纸（分隔生胚）
- 关键步骤：
1. 做生胚：按口味揉好米团，醒发后分成小份，按成饼胚（不烙制），表面刷薄油防粘；
2. 速冻：将生胚放入速冻包装盒，层间垫油纸，放入冰箱冷冻（-18c可存15天）；
3. 食用说明：无需解冻，铁锅刷油，直接放入生胚，小火烙5分钟（中途翻面），至两面金黄即可；
4. 成品特点：生胚保存时间长，家庭主妇可一次囤货，随吃随烙，上班族早上赶时间也能快速做好早餐，兼顾便捷和新鲜口感。
（五）配套特色套餐与便携服务
1. 早餐套餐：2个芝麻米饼+1杯热豆浆，售价四文，米饼装独立密封袋，豆浆从窗台旁早餐铺预订，上班族买回去当早餐，甜香配醇香，不用再单独搭配，赶早班时常买。
2. 家庭套餐：1盒速冻生胚米饼（12个，混合口味）+1小袋白芝麻，售价十八文，生胚装速冻盒，芝麻作赠品，家庭主妇买回去囤货，随吃随烙，兼顾全家口味，周末采购时常买。
3. 探亲套餐：1份礼盒装混合米饼+1块迷你揉面杖模型，售价二十五文，礼盒含三种口味米饼，模型小巧精致，探亲者买着送亲友，既送美食又送手艺纪念，过节、走亲戚时常买。
阿姐提前揉好米团、烙好米饼，第二天清晨刚把摊摆好，第一块芝麻米饼就被赶早市的李婶买走了。李婶咬了一口，眼睛一亮：“阿姐，这米饼还是老味道！外脆里软的，比速食的硬邦邦好吃多了！再给我来份早餐套餐！”
不一会儿，窗台的街坊就围了过来，粥铺张老板订独立包装红糖米饼，探亲的王大姐买礼盒装混合米饼，阿姐忙得额头冒了汗，手里的揉面杖却越揉越稳，脸上的愁容也散了。
三、面盆揉香，反转破诡计
第二天清晨，阿姐的米饼摊前摆着刚烙好的米饼，礼盒、速冻盒堆在木桌上，林晚星帮阿姐写了块木牌：“柳氏加盟·林氏老盆米饼，新味试吃，买套餐送自制芝麻碎（小袋装）”。刚摆好，就围满了人，连之前去买速食米饼的张老板都来了。
“阿姐，给我来二十个独立包装红糖米饼！”“我要两份家庭套餐，给爸妈和自己各带一份！”“帮我装三盒礼盒装米饼，送老家亲戚！”
阿姐正忙着给张老板打包米饼，忽然听到窗台旁传来赵梅的声音：“大家别买！林阿姐的米饼嚼不动！我昨天买了块芝麻米饼，硬得像石头，肯定掺了籼米粉！”
街坊们停下手里的动作，疑惑地看着阿姐。阿姐急得脸都红了：“不是的！我的粉都是纯晚米磨的，烙了三十年米饼了，怎么会硬！”
赵梅手里举着块咬过的速食米饼（故意选放了3天、发硬的款式），冲街坊们喊道：“大家看！这就是我昨天从她这买的，咬得牙都疼，你们可别上当！”说着就要递给旁边的孩子。
林晚星上前一步拦住她：“赵梅，别装了。昨天你往阿姐的晚米粉里掺籼米粉、往面盆里撒干面粉的时候，窗台的豆腐坊王师傅都看见了——他凌晨磨豆腐，正好撞见你在摊前鬼鬼祟祟，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”
赵梅的脸瞬间白了，她还想狡辩，就见王师傅从豆腐坊走出来：“我亲眼看见你往阿姐的粉袋里倒东西，还往面盆里撒白粉末，你别想赖！”街坊们也纷纷帮腔：“我刚吃了阿姐的红糖米饼，软得很，哪有发硬！”“你那速食米饼一股子防腐剂味，我们才不买！”“阿姐的米饼烙了三十年，我们信得过！”
这时，几个官差快步走来，赵梅腿一软，被带走时还不忘瞪了阿姐一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·面盆传承】
【加盟成果：林氏米饼摊试营业两天，每天卖出三百多块米饼、一百多份套餐，清晨和傍晚都得排队。窗台的粥铺还来订了八十个独立包装米饼、五十份早餐套餐，给客人当配餐；附近的社区超市也订了六十盒速冻生胚米饼、四十份家庭套餐，供居民选购】
【阿姐的转变：她不再坐在木桌旁叹气，每天凌晨就来磨粉揉面，还学会了提前做好独立包装、速冻生胚，在每个包装上贴个小标签，写着“独立包装米饼常温存3天，速冻生胚需-18c冷冻，烙制前无需解冻”。她把老面盆擦得锃亮，盆旁摆着街坊送的新晚米，常对来买米饼的人说：“烙米饼就像过日子，得用心揉好每一团面，烙稳每一块饼，耐心够了，味才正。以前我以为大家只图快，现在才知道，暖人的老味道，从来都有人等”】
【意外之喜：窗台的杂货店老板见阿姐的米饼摊火了，主动留了个常温货架和冷冻柜角落，给她放独立包装米饼和速冻生胚，让顾客随时能买，销量比摊前还高；阿姐还收了个喜欢传统面点的小姑娘当徒弟，教她磨粉、揉面、烙饼，让母女传承的米饼手艺有了新希望】
清晨的阳光透过晒谷场的竹架洒在窗台，阿姐正给张老板递过刚打包好的红糖米饼（装在透明密封袋里，整整齐齐码在纸盒中），张老板笑着说：“阿姐，还是你这米饼地道！客人们都说配粥吃最香！”阿姐笑着摸了摸手里的揉面杖，老面盆里正揉着软韧的米团，焦香的米饼从铁锅中取出，醇厚的米香顺着窗台的人流飘远。林晚星看着腕间的“酪”字印记，对苏晴说：“不管是巷口的糖画，还是窗台的米饼，柳氏食道的核心从来不是多快的效率，而是‘守韧’二字。只要守住老手艺、用真心烙每一块米饼，老面盆就永远揉得香，老味道也永远能暖进人心。”