分店装修进入尾声,苏软桃越来越忙,既要盯着装修进度,又要打理总店的生意,还要研发分店的新菜品,经常忙到深夜。萧璟渊看在眼里,疼在心里,却也知道,这是她成长的必经之路 —— 她需要学会信任别人,把事情交给助手,自己才能轻松些。
“软桃,你不能什么事都自己扛。” 萧璟渊坐在她身边,帮她揉着发酸的肩膀,“春杏和李三跟着你这么久,早就能独当一面了,你应该多教他们,让他们帮你分担。”
苏软桃点点头,其实她也想过,只是总担心他们做不好。第二天,她就开始有意培养春杏和李三:让春杏学习管理总店的账目,教她怎么分辨食材的好坏,比如 “当归要选三年生的,颜色棕黄,断面有纹路的才好”“莲子要选颗粒饱满,没有虫蛀的”;让李三负责总店的食材采购,带他去江南食材行认识吴老板,教他怎么跟供应商砍价,怎么检查食材的新鲜度。
春杏学得很认真,每天都把账目记得清清楚楚,遇到不懂的就问苏软桃,很快就能独立对账了。有次苏软桃去分店盯装修,春杏一个人打理总店,不仅接待好了客人,还卖光了当天的八珍豆腐羹,晚上跟苏软桃汇报时,眼里满是骄傲:“姑娘,我做到了!今天的收入比昨天还多!”
苏软桃笑着说:“我就知道你能行,以后总店就交给你了,我放心。”
李三也进步很快,第一次去采购时,他还很紧张,怕买错食材,回来后反复跟苏软桃确认:“姑娘,这春笋是刚冒头的,河虾也活蹦乱跳的,没买错吧?” 苏软桃笑着点头,鼓励他:“没错,做得很好,下次大胆点,你已经学会怎么选了。”
后来,李三不仅能准确采购食材,还能帮苏软桃砍价,吴老板笑着说:“李三啊,你现在比软桃还会砍价,再这样下去,我都要亏本了。” 李三不好意思地挠挠头,却也更加自信了 —— 他知道,自己终于能帮上苏软桃的忙了。
有天晚上,苏软桃在分店忙到很晚,回到总店时,却看到春杏和李三还在忙碌:春杏在整理当天的账目,李三在打扫厨房,把灶台擦得锃亮,食材也分类放得整整齐齐。
“你们怎么还没走?” 苏软桃惊讶地说。
“姑娘,你在分店肯定累了,我们帮你把总店收拾好,你就能早点休息了。” 春杏笑着说,递过一杯温牛奶,“这是我煮的,你喝点,补补身子。”
李三也说:“姑娘,明天的食材我已经订好了,吴老板说明天一早送过来,你不用操心了。”
苏软桃看着他们,眼眶有点红 —— 她想起刚到京城时,春杏还是个只会端茶送水的小丫鬟,李三还是个憨厚的水果摊主,现在他们都长大了,能帮她分担,能撑起总店,这比什么都让她开心。
萧璟渊刚好来接苏软桃,看到这一幕,笑着说:“软桃,你看,你的助手越来越靠谱了,以后你就能轻松些,不用再这么累了。”
苏软桃点点头,靠在萧璟渊身边,看着春杏和李三忙碌的背影,心里满是温暖。她知道,她的桃记,不仅是她一个人的心血,更是大家一起努力的结果。有春杏和李三帮她,有萧璟渊支持她,她的分店,一定会开得越来越好,她的药膳梦,也会越来越圆满。