开春的朱雀街,渐渐有了暖意,客人也多了起来。有熟客跟苏软桃提议:“软桃姑娘,天气暖和了,想吃点有嚼劲的,你能不能做些丸子类的药膳啊?”
苏软桃记在心里,当天就去食材行买了新鲜的牛肉,想研发 “陈皮牛肉丸”—— 牛肉有嚼劲,陈皮能解腻,正好适合春天吃。可她捶牛肉时却犯了难,牛肉要捶得够久才会弹,她捶了半个时辰,手臂都酸了,牛肉还是不够细腻。
“姑娘,要不我帮你捶吧?” 春杏看着她累得满头大汗,忍不住说。
“不用,你力气小,捶不动。” 苏软桃摇摇头,继续捶,心里却有点着急 —— 客人还等着尝新呢。
就在这时,萧璟渊来了,看到她累得直喘气,赶紧走过去,夺过她手里的木槌:“你歇会儿,我来捶。你说要捶到什么程度?”
“要捶得没有筋,捏起来能成团,扔在桌上能弹起来。” 苏软桃赶紧说,担心他捶不好。
萧璟渊点点头,拿起木槌开始捶牛肉。他的力气大,木槌落下的力道均匀,没一会儿就把牛肉捶得细腻起来。苏软桃坐在旁边,看着他认真的样子,额角的汗顺着脸颊往下淌,她赶紧拿起帕子,帮他擦了擦:“慢点儿,别累着。”
萧璟渊愣了一下,帕子上带着淡淡的桂花香,是她常用的味道。他笑着说:“没事,这点力气不算什么。你教我怎么放陈皮吧,别等会儿放多了。”
苏软桃点点头,把泡好的陈皮切碎,说:“陈皮要切碎点,跟牛肉馅混在一起,放少许盐和料酒,顺时针搅拌,直到起胶。”
萧璟渊按照她说的,把陈皮碎放进牛肉馅里,认真地搅拌。他的动作虽然生疏,却很仔细,没让馅料洒出来。苏软桃看着他的侧脸,阳光透过窗户洒在他身上,温柔得让她心里泛起涟漪 —— 原来和他一起做饭,是这么开心的事。
牛肉丸做好后,苏软桃放进蒸笼里蒸了十分钟,刚掀开盖子,一股浓郁的香味就飘了出来。她盛了一个,递给萧璟渊:“快尝尝,看看怎么样,是不是够弹,陈皮的味道会不会太浓。”
萧璟渊接过,吹了吹,放进嘴里。牛肉丸果然有嚼劲,陈皮的清香混着牛肉的鲜味,一点也不腻。他眼睛一亮,笑着说:“好吃!比御厨做的还好吃!陈皮的味道刚刚好,解腻又提鲜,你这手艺,真是越来越好了。”
苏软桃也尝了一个,却皱起眉头:“还是不够弹,肯定是我捶得不够久。我再做一次,这次多捶会儿。”
“不用了!” 萧璟渊赶紧拦住她,握住她的手,“第一次做就这么好吃,客人肯定喜欢。你都累了这么久,再捶手臂该酸了。我觉得这样就很好,真的。”
苏软桃看着他认真的眼神,心里暖暖的,不再坚持:“那好吧,明天就给客人上这个新品。”
萧璟渊帮她收拾厨房,把用过的碗碟洗干净,虽然动作有点笨拙,却洗得很干净。苏软桃靠在门边,看着他忙碌的背影,笑着说:“阿渊,以后我研发新品,都让你当第一个试吃的,好不好?”
“好啊!” 萧璟渊点点头,心里满是欢喜,“我很乐意,不管你做什么,我都爱吃。”
收拾完厨房,两人坐在小馆里,喝着桂花茶。苏软桃说:“春天来了,我还想做荠菜豆腐羹、春笋炒肉,都是江南春天的味道,到时候你也来尝。”
“我一定来。” 萧璟渊看着她,眼神温柔,“不管你做什么,我都会来,因为有你的地方,才最暖,最好吃。”
窗外的阳光越来越暖,小馆里满是桂花茶的清香和两人的欢声笑语。苏软桃知道,有他陪着,不管研发多少新品,不管遇到多少困难,都会很开心,很安心。