短短几日林观复已经有了专门的“厨师套”,从套裙到道具案板,全部都量身定制,过家家的顶级版。
林观复一声令下,小厨房里很快忙碌起来,她指挥着丫鬟讲红豆洗干净慢熬,没有要强的非得亲力亲为,小胳膊小腿暂时没有这份硬件资本。
但处理糯米粉倒是能亲自动手,她挽起袖子露出两截被养得白藕似的手臂,糯米粉倒进干净的陶盆里都有厨房婆子帮忙,只需要动动口就有人帮忙加温水,一直到搓揉这一步才算她真正动手的第一步。
一双白嫩纤细的手细细揉搓,动作熟练,眼神专注,只不过因为越来越上劲能听出来呼吸慢慢地在加重。
林观复不怕穿帮,原身若是没有被林怀安一时心软捡回来,她也就是个不一定能活下来的黑瘦丫头,这几分“金贵”,还是林怀安这两年的功劳。
红豆在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,很快就弥散出来独属于豆类的醇厚香气。
林观复让人捞起来捏了捏软烂程度:“可以捞起来了,用细布滤掉多余的水,再放进石臼里和砂糖搅在一起,不要捣得太细碎,要带颗粒感。”
小厨房除了小珠和钟嬷嬷多多少少都会些厨艺,自然听得懂她的话,按照她的吩咐一步步来,本来以为是陪着小姐玩,没想到做起来真有模有样,陈婆子没说谎。
陈婆子就是林观复那天晚上临时起意做面时守夜的人。
糯米团也已经揉好了,光滑柔韧,林观复忍不住转了转微酸的手腕,钟嬷嬷瞧见了立刻上前帮忙着按摩,好像是有专门的穴位,她真感受到暖暖的。
“嬷嬷好厉害,还会医术。”
钟嬷嬷:“小姐抬举奴婢了,只是些伺候的小手段。”
宫里要出头自然得有几分本事,为主子分忧是生存之道。
林观复不着急,那边的陈婆子已经按照吩咐做捣好了红豆碎末。
林观复满意地点点头,双髻上的丝带跟着飘动,在锅里放入一小块晶莹的猪油,再将豆沙倒进去,慢慢地翻炒,这是个体力活和细致活,她也只是示范两下就将锅铲移交给了其他人。
豆沙越吵越甜香,油光发亮的,小厨房里都飘着甜滋滋的甜香,小厨房外冷冽的空气里都飘散着若有若无的香气。
那边豆沙炒得差不多了,林观复将糯米团分成均匀的小剂子,很利索地用手掌压成圆饼状,然后把炒好的豆沙塞进去,三下五除二地收拢缺口,揪掉多余的小剂子,旁边准备好的刻有花纹的木制模具派上了永昌,轻轻一压,一个白白胖胖、印着祥纹的红豆糯米糕已经有模有样了。
旺火已经烧好,生糕被放进铺了湿布的蒸笼里,端上去架在灶上,约莫一炷香的功夫就能好。
林观复想要吃到第一口,就图出锅那一瞬间的热乎,坐在小珠搬来的小板凳上面静等着。
等待的过程中,浓郁的米香混合着红豆的甜香弥漫了整个翠华庭,林观复余光扫到不少人忍不住吸了吸鼻子想要多嗅嗅这股香味。
她抿着嘴期待地看着蒸笼,心里的期待感也随着越发浓郁的香味增加。
好不容易时间到,钟嬷嬷却不允许她第一个吃,理由是怕没熟吃坏肚子。
林观复都没办法反驳,她的身体远算不上强健,多走几步都喘得很,没有必要为了这一口吃的拿身体冒险。
最重要的是,这里的中药是真难喝。
等人试过后,红豆糯米糕也稍稍放凉,糯米糕表皮都变得晶莹剔透,能看到里面被包裹着的深红色的豆沙馅,软嘟嘟的一团看着就诱人。
她迫不及待地咬上一口,表皮软糯还有些嚼劲,甚至隐隐拉丝,里面的豆沙馅调制得甜度并没有它散发的香气那么甜腻,吃到嘴巴里恰到好处,混合着独特的糯米皮一切都刚刚好。
林观复没忍住吃了两个才停下来,挑了三十个红豆糯米糕用食盒装起来,准备送到西院去给人尝尝。
“剩下的留好等爹爹回来吃,那些没用的材料你们自己用了。”林观复亲和地吩咐。
她“亲手”做的可不能给府里的下人吃,他们也不敢吃,但剩下的那些糯米粉、红豆却能做些吃食出来自己享用。
一群人欢天喜地地谢小姐体恤心善。
钟嬷嬷和小珠提着食盒跟随林观复离开,刚走到外面就被冷空气扇得打了个哆嗦。
林观复拿出来她提的小食盒,偷偷地从里面拿出来六个红豆糯米糕,眉眼弯弯地看着俩人:“嬷嬷,你和小珠先吃了我们再去送。”
钟嬷嬷愣了愣,旁边的小珠倒是眼中欢喜,但小心翼翼地看着钟嬷嬷的脸色,不敢擅自出声。
“小姐,这不合规矩”
“除了爹爹,府里我说的话就是规矩。”林观复故意板着脸,但因为小姑娘本身是善意的,蓄起气势也没有恶意,反而有种孩童装大人的天真烂漫感。
没装几息林观复就装不下去,声音都软下去,就像是甜滋滋的红豆糯米糕:“嬷嬷,你难道要辜负我的心意吗?”
钟嬷嬷最终还是屈服在她水润的眼睛里,小珠则是没心没肺喜滋滋地吃了两个,果然小姐做的很好吃。
“嬷嬷,你多吃两个。”
钟嬷嬷看了眼不沉稳的小珠,记得自己之前挑选小珠的理由就是她稳重啊。
“吃两个就好,糯米不宜消化,贪多不好。剩下的你拿着等下值的时候吃。”
她还不至于和一个十来岁的小丫鬟抢吃食。
几人没耽误多久,林观复到西院的外脚步慢下来,和翠华庭的精致典雅不同,西院更显开阔,毕竟七八个淘小子住在这里。
林观复进院门就看到了一个“演武场”,地面是夯实的黄土,旁边摆放着石锁和各种兵器,和外面像是两个世界。
演武场有七八个年纪在十多岁的少年正在廊下休息,在这凛冬额头居然还有汗,似乎是刚刚结束训练。
一群人看到穿着精致的林观复走进来显然都愣住了,纷纷停下动作,目光齐刷刷地看了过来。
林观复脚步一顿,压下心头的紧张往前走了几步,就看到一群少年手脚和脑袋乱动,不知道在忙活什么,反正就是很忙。
意识到他们同样紧张,她没忍住扑哧一声笑出声来。
她还以为他们很冷酷镇定呢,原来都是纸老虎。