从贺家回来，简述就开始忙起了晚膳。贺家兄弟也过来继续帮忙，刷洗新买的器具。
沙满仓带着妹妹，坐在连廊下面刮土豆。
简述自己在厨房里忙活，今天是他请客，不好让贺家兄弟上手帮忙。
他们帮简述刷完新买的器具，就回去了。
简述将洗好的白菜，顺着叶片，一片一片掰开，因为今天的菜比较多，简述只掰了十几片白菜，就停手了。
掰下来的白菜，片成三指宽的小块。豆腐一分为二，一半切片，一半切块。
将准备好的腌肉冲洗干净，切片、切丝，备用。
沙满仓将刮好的土豆洗干净，交给简述，切成滚刀块。
又切了需要用到的的姜片、姜丝、葱丝和香菜。
中间，邮局的工作人员送来了几个大包裹。
这些行李是蓁蓁演化人生时，帮简述准备的，都是简述d市家里的东西。
在简述穿越过来的前一天，通过当地的邮局寄往京市。
只是简述到达京市后，在站台的收发室并没有找到邮寄的行李。
这年头，邮件丢失是很常见的事，简述也没在意，留了新家的地址，就没在管了。
没想到邮局的工作人员一直没有放弃，今天还亲自将简述的包裹送了过来。
虽然，还有几件没有找到，但简述总算不是无根的浮萍了。
演化的人生，在这一刻化为了现实。
简述甚至能感受到，这个角色失去父母、兄长的悲伤和孤寂。
他迅速调整情绪，在邮局工作人员的帮忙下，将几个硕大的包裹放进了正屋的西梢间。
晚膳，简述打算做十个菜一汤，分别是炖鸡、红烧兔肉炖土豆、清蒸鱼、熟肉拼盘、白菜豆腐炖五花肉、蒜苔炒肉丝、青椒炒豆皮、芹菜炒豆干、蒜泥豇豆、金钱黄瓜和鸡血豆腐汤。
因为要取鸡汤做鸡血豆腐，简述最先做的就是鸡汤和兔子。
将处理好的鸡肉冷水下锅，大火烧开，焯掉血水。焯好鸡肉用漏勺捞出，用凉水洗净。
锅里换新水，将冲洗好的鸡肉重新放入锅中，再加葱段、姜片，大火烧开，再转小火慢炖。
美味的鸡汤，需要小火慢炖九十到一百二十分钟。
趁着炖鸡汤的工夫，简述又点了一个灶，同样在锅里添上凉水。
将兔肉放进锅里，焯去血水，再用漏勺捞出，用凉水洗净，控干水分。
锅里刷净，放入兔肉，淋入酱油、料酒，放入适量的八角和花椒粒，加水没过兔肉。大火烧十分钟后，再转小火慢炖二十到三十分钟。
接着，简述将酵母和食用碱分别用温水化开，放在一边。
玉米面和白面按三比二的比例混合，加入酵母水，将面团需揉至表面光滑，室温下发酵至体积膨胀至原面团2倍大小。
发酵完的面团加入碱水，反复揉至面团表面光滑，分割成一两大小的面剂子。
将面剂子反复折叠，将面团揉至紧实，塑造成直径约为六厘米的馒头胚。
揉好的馒头胚用湿布覆盖，静置十分钟。让馒头胚的内部自然形成均匀的气孔结构，饧发至胚体膨胀到原来的一点三倍。
等待馒头胚饧发时，锅里的兔肉好了。简述在锅里撒入白胡椒粉和白砂糖，翻炒几下使糖融化，再开大火收汁，熄火，装盘，洒上香菜装饰。做好的菜放在灶台转角灶面上保温。
接下来，就是蒸馒头。
简述将锅刷干净，添上水，大火煮沸，架上蒸笼。将生馒头胚放入蒸笼中。
因为，简述做的馒头胚小，只需要保持旺火蒸二十分钟即可。若是山东那边的大馒头，上气后需要蒸四十分钟。
这时一定要注意，蒸馒头的过程，不能中途揭盖，以免因温度骤降，导致馒头塌陷。
趁着蒸馒头的间隙，简述就用院里的煤炉子炒菜。
开始炒菜时，简述用精神看了一下后边的空间，见那边的人已经撤了，老齐正背着手往回走。
他微微一笑，将所有的准备好的配料和调料放在托盘里，端到院子里，放在墙边的方木桌子上。
简述在蒜苔里加入适量的盐，抓拌均匀。肉丝中加入水淀粉，酱油，调匀备用 。
再给芹菜、豆皮、豇豆焯水，用漏勺捞出，控水，放在一盘备用。
然后开始做白菜豆腐炖五花肉。
锅内放入少许油，烧至七成热，放入少许花椒，转小火烧一分钟。出香味后，关火将花椒粒取出。
放入肥肉片，持续用小火慢慢煸炒。等肥肉炒至出油，肉片边缘微焦的时，放入瘦肉片和姜片，调至中火继续炒。
当瘦肉片炒至发白后，放入白菜翻炒，让每一片白菜块均匀地沾上油，再加入适量的酱油。
白菜炒至六成熟时锅内加一碗水，放入豆腐慢炖十分钟。
出锅前，加入盐和少许白糖，翻炒入味后，装在汤碗里。洒上切碎的香菜和香葱，放到灶台上保温。
接着要做的是蒜苔炒肉、青椒炒豆皮、芹菜炒豆干、蒜泥豇豆这几个菜。
锅里倒油，稍微多一点。等油温达到六七成热时，把锅移开下肉，用锅铲把肉分散。然后把锅重新放到火上，将肉丝滑至变色后盛出，将多余的油倒入空碗里，在锅底留少量油。
将肉丝重新放入锅中，加入姜丝，花椒翻炒，再加一点点的豆瓣酱。其实这里用郫县豆瓣酱最好，但简述没有卖到，就只能用普通的豆瓣酱代替一下。
翻炒至蒜薹绿绿的时候，顺着锅边加一点冷水，制造水蒸汽让蒜薹进一步熟透。放入适量白糖提味，继续翻炒片刻即可出锅。
这时，厨房里的馒头蒸好了，简述进去将灶火撤了。
刚蒸好的馒头不能马上揭盖，要先放一会儿，免得温度骤降，导致馒头塌陷，需要静置几分钟。
之后，就要将馒头从蒸笼中捡出，或开盖晾凉。使用多层蒸笼时，需要分开放置，避免水蒸气降温回流，使馒头变形。
简述回到院里继续炒菜。
他在锅里倒入刚才炒肉丝的油，放入蒜末炒出香味，再放入豆皮翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。加入料酒，酱油、糖、盐，倒入小半碗清水，加盖焖煮3分钟。
时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入少许水淀粉勾芡，收汁即可。
接着，锅里热油下蒜末爆香，随后倒入豆干大火翻炒十几秒。
随后加入芹菜大火翻炒至断生后加入适量生抽、盐、翻炒均匀即可出锅。有条件的可以加点味精或鸡精调味。
锅烧热，倒少许油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。
简述用的是红辣椒是干辣椒，所以炒的时间不能太长。
倒入焯好水的豇豆，翻炒均匀。令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。
把锅刷干净，加入凉水，大火烧开。锅上架了一个中号的蒸笼。
考虑到贺远山孩子还小，简述就临时增加了一道鸡蛋羹。
在四个小碗里各打入一个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子将鸡蛋打散。加入一点五倍的水，搅打均匀，撇去上面的泡沫。放入蒸笼中，中火烧开，上汽后再蒸八到十分钟即可。
鸡蛋羹做好后，连蒸笼一起端了下来。
就着蒸鸡蛋羹的锅，架上一个新的蒸笼，将静置过的鸡血放入，蒸八分钟左右，使之变色凝固即可。
取出鸡血后，简述倒掉锅里的热水，在锅里重新加入凉水，再放上一个新的蒸笼。
将腌制好的鲤鱼放在鱼盘里，上面码上葱丝，浇上适量的生抽。上锅后大火蒸开，再转小火蒸10分钟，然后盖锅盖焖1分钟即可。
这时鸡汤也差不多好了，简述盛出一小碗备用，剩下的鸡汤继续炖着。
又将中午做的蓑衣黄瓜捞出来摆在盘里，汁水可以倒掉不要。
取一只空碗，放入酱油、白糖、醋、香油、少许凉白开拌匀，倒在黄瓜上。
上面再上蒜沫与干辣椒丝。将油放在汤勺里，置于火上烧至约七成热，然后泼在干辣椒与蒜沫上。
接着，简述就冲着厨房喊道：“沙满仓可以上菜了。”
自己开始做最后一道菜——鸡血豆腐汤。
将凝固的鸡血切成小块，最好跟切好的豆腐块一样大小。
热锅后，倒入鸡汤，再加入适量的冷水，放入一勺食用油。
烧开后放入切好的豆腐，这时需要轻轻用汤勺搅动，防止豆腐沉底。
再次开锅后，加入少许盐，放入鸡血。
等汤滚沸后，就可以用生粉兑水勾个薄芡，再撒上大蒜叶，烧煮片刻，最后淋上香油就可以出锅了。
沙满仓应了一声，就跑了进来。将放在灶台上的菜，放在托盘里，一个一个端出去。
简述抽空抬头，提醒道：“今天在正屋摆饭。”
沙满仓头也不回地大声应道：“知道啦。”
当简述给鸡血豆腐汤调味时，老齐头牵着小春妮儿的小手，走进了厨房。
老齐头问道：“这是有客人要来？”
简述慢慢搅着汤锅，说道：“我请了贺家一家人过来吃饭。”
老齐头点了点头，说道：“菜都做好了？”
简述说道：“做好了，这是最后一道菜，随时可以开饭。”
老齐头说道：“那我去请贺家人”，说着就带着领着小春妮儿出去了。