新的一周开始了。
由于这周有两个新品套餐同时推出,还有一个单独的新饮品和原本一直出售的饮品。
从一大早开始大家就在忙碌着工作。
厨师曹杰带领着帮厨刘志远和打杂的金琴一起处理食材。
两个服务员依旧做着之前的工作,负责打扫和送餐。
至于蒋玉珍则帮着苏浩泽一起为两款饮品做前期的准备工作。
为了方便管理,也为了让顾客们能买的省事一些。
苏浩泽特别又开了设了一个窗口,专门用来出售饮品。
如此一来那些专门跑到店里来买喝的,又不买盒饭的顾客就不需要专门和其他买盒饭的人一起排队买单。
既可以节省不少时间,又不会造成出餐的一个混乱。
窗口的这边刚好还能再摆一个小柜台,有些已经提前做好的饮品就可以直接摆放在里面。
想买的客人只要直接过来这边排队就行。
这个改变很快就被前来排队的顾客们发现了,不少人直夸服务贴心。
就这样店里的大家一直忙碌到快十一点才准备的差不多。
之前装修时候新装的灶台和一直空置的两个锅位也都被全部用上了。
排队走进来的顾客脸上满是激动与兴奋,走的时候也是高高兴兴地提着自己的盒饭离开。
每一个人的脸上都带着灿烂的笑容。
网上也是一片热闹与欢呼。
......
韦雨兰作为苏氏小饭桌的忠实粉丝。
新一周的开始她必须要来上一顿美味的盒饭,缓解一下自己的星期一综合症。
尤其是刚刚结束的项目拿到了一笔还不错的奖金,更是让她心情有些激动。
忍不住就想要买点什么犒劳一下辛苦努力工作的自己。
所以这会早早的就以外出会客作为理由离开了公司,实则是去苏氏小饭桌的店门口排上了队。
为了怕被公司其他同事撞见,还特意选择了打包。
饮品和辣菜,再加上有营养的鸡汤,又好吃又健康。
简直就是完美的组合。
取到了自己心心念念的餐之后,她哼着小曲迈着欢快地步伐回到了自己住的小公寓里面。
这是一个单身公寓,面积不算大。
但是麻雀虽小五脏俱全,该有的都有。
洗干净了手之后,韦雨兰先是拍下了自己今天的这一顿饭美美地发了一个朋友圈。
然后直接坐在了客厅的沙发上,掀开了面前的第一份盒饭回锅肉。
一瞬间那股浓郁的香气扑鼻而来,混合着辣椒的热烈和肉香的醇厚,让她忍不住深吸了一口气。
眼前的回锅肉色泽红亮,肉片间夹杂着翠绿的蒜苗叶,看起来诱人极了。
她夹起一片肉放进嘴里,顿时,辣味在舌尖上炸开,那种热烈而刺激的感觉让人精神为之一振。
虽然辣得她额头微微冒汗,但那种香辣交织的美味却让她欲罢不能。
“嘶...”
她微微张嘴,伸手冲着自己已经开始发热的脸颊扇了扇。
这个回锅肉真的是又香又辣,让韦雨兰有些受不住。
她连忙用吸管插上一旁新出的饮品啵啵葡萄冻,猛得喝了一大口。
与之前喝过的桂花月梨饮是不一样的口感。
酸酸甜甜地淡紫色液体顺着舌尖一路滑下喉咙,柔软的果肉带着葡萄的果香在嘴里跳舞。
很大程度驱散给带走了嘴里的辣味。
韦雨兰喜欢这个味道,又喝了一口。
这次吸管里还吸上来了两颗啵啵珠和一小块果冻。
qq弹弹的啵啵一咬即破,还带着一丝脆感。
柔软的果冻同样带着浓浓的葡萄果香,特别好吃。
此时韦雨兰才注意到果冻的颜色居然是淡紫色,怪不得刚开始拿到手的时候没有发现。
只看到了里面白色的啵啵。
有一说一加了小料的饮品就是比没加小料的饮品口感更加丰富一些。
前两天还特别喜欢桂花月梨饮的她,现在却觉得啵啵葡萄冻才是心中最佳的No.1。
苏氏小饭桌真的好用心,哪怕是做饮品都能一次次带给人惊喜。
就连果冻都不是外面奶茶店那种普通的果冻,而是特别用葡萄汁调制纯手工做出来的果冻。
更重要的价格很实惠。
不像那些奶茶店直接买厂商供货制作的饮品,明明原料便宜,卖出来一杯的价格却翻了好几倍还不止。
真是越喝越喜欢。
连着喝了几口之后,她又继续吃起了回锅肉。
在洁白的大米饭上盖上一勺色泽红亮、香气四溢的回锅肉,那肉片间还夹杂着几片翠绿的蒜叶,红绿相间,十分好看。
红油如细雨般洒落,浸湿了周围的米饭。
蒜叶在红油的映衬下更显鲜嫩,仿佛能嗅到那独特的蒜香与辣味交织在一起,引人垂涎。
韦雨兰张开嘴巴,就着这饭一起塞进了嘴里。
刹那间,香辣的滋味在口腔中爆发开来,回锅肉的鲜嫩与米饭的软糯完美结合,那种满足感瞬间涌上心头。
红油的香辣、蒜叶的清新、肉片的醇厚,与米饭的甘甜相互交融,形成了一种难以言喻的美味。
她细细咀嚼着,感受着每一口饭菜带来的愉悦。
回锅肉的香辣使得米饭更加开胃,而米饭的软糯又中和了回锅肉的油脂,两者相辅相成,使得这顿饭变得格外下饭。
不知不觉一盒米饭就被她这么哐哐炫完了。
咽下最后一口饭的时候,韦雨兰还有些意犹未尽。
她伸手摸了摸吃了七分饱的肚子,有些懊悔自己刚才买的时候为什么不多要一盒饭呢。
可是一想到又要下楼走路,又不想动弹了。
哪怕距离苏氏小饭桌只有不到五分钟的路程。
问就是她懒。
没吃饱的韦雨兰只能米饭不够,饮品来凑。
又开启了一片肉一口饮品的模式。
与此同时微博上也是一片好评。
【吃水果的antinstant:今天的啵啵葡萄冻实在是令人惊艳,小料加的特别合适。一口喝下去满嘴的葡萄香,酸酸甜甜的真好喝啊!我原本以为桂花月梨饮已经很不错了,没想到新出的这个更是刷线了高度。纯手工的果冻,真的好赞!要我自己做一杯,绝对达不到这个口感和效果。葡萄果肉也好吃。开心jpg.】
【我就喜欢巧克力:苏氏小饭桌真的每一次都会给我带来惊喜。新出的啵啵葡萄冻不用尝,光看摆在小柜台上的样子就知道一定好喝。聪明如我,直接买了两杯,一杯中午吃饭,一杯当下午茶。简直是买了双倍幸福!突然觉得上班也没有那么累,还可以再干几年......】
【够辣才好吃:不知道你们有没有注意到,今天居然有两个窗口。一个专门出售饮品的区,就是为了我们这些不买盒饭只想饮品的顾客排队的。这样再也不用跟着那条长龙的队伍一起排,节约了不少时间。鼓掌jpg.】
【最爱红烧肉:苏氏小饭桌的服务一直都很贴心,也很会从细节为顾客考虑。不止是专门设立了饮品区,还有一个加冰的特别服务。本来饮品就是凉的,也不能说凉应该是常温的。但是有些客人就喜欢喝冰的,口感就更好。正常情况下都是直接加那种白水冻的冰块,是没有味道的。但是苏氏小饭桌的冰块不一样,是淡紫色的冰块。也就是说即使你加了冰块,融化了味道也不会变淡。这个真的太细节了。点赞jpg'.】
【我就喜欢烤鸡腿:苏氏小饭桌,我永远的宝藏店铺。做的好吃,服务贴心,还注重细节。如果它能开一辈子,我也愿意吃上一辈子,直到生命的尽头!就是老了走不动路了,我也要买它!】
【人生何处不相逢:听说只要和店员说想要加冰,不管是桂花月梨饮还是啵啵葡萄冻,都有专门对应的颜色冰块。满足了一些就是喜欢天气冷吃冰饮的顾客。我抱着一试的心态来了一杯,口感真的很赞。而且如果你想要混合加入冰块,店员也可以帮你加。就是味道会变甜一点,没有那么酸。但是还是很好喝的。而且既有梨香又有葡萄香。莫名有种dIY了的感觉。】
这条评论的内容被很多人点赞,尤其那些被dIY三个字所吸引的顾客网友,更是被勾起了好奇心。
一个个蠢蠢欲动。
底下更有不少评论直接列出了自己的dIY组合,希望能去苏氏小饭桌的顾客们尝试一下。
其实苏氏小饭桌的这个举动,本身只是希望能尽可能地在能力范围内满足顾客们的需求。
这种真诚为顾客考虑的做法,让每一个去过苏氏小饭桌的顾客都感觉到舒服。
也正因为这种注重细节的表现,才让越来越多的人喜欢上了这家店。
在保证原汁原味的条件下,尽可能地丰富口感,还有适当增加一些大家喜欢的小料进去。
对于温度的把握,也是苏浩泽从大家的评论反馈中看到,经过思考下的决定。
就连小小一颗啵啵也是经过了挑选,选择了纯手工制作,然后脆感十足的做法。
好嚼,有点q弹,然后一咬即爆。
这就是苏浩泽对于啵啵的要求。
手工果冻的要求就更高了,尤其是葡萄汁的比例。
葡萄果香要足够浓郁,葡萄汁的用量就要足够,而且颜色要呈现淡紫色。
要做到这一步,各种材料的配比很重要。
错一个就会变成失败的产物。
这份用心的制作,也得到了广大顾客的喜欢和认可。
不到半个小时,啵啵葡萄冻就已经卖出去了一百多杯,销售的速度比新出的回锅肉盒饭还要快。
一台机器既要做桂花月梨饮又要做啵啵葡萄冻,明显出现了跟不上顾客点单的速度。
这个问题是苏浩泽之前没想到的。
不过好在中午这波已经进入了尾声。
留下来的客人都是不赶时间,不着急的客人。
对于饮品的速度变慢也表示理解。
毕竟人不比机器,是需要休息的。
连着干了快两个小时,一刻都不停歇也是蛮累的。
结束了中午的营业之后,店员们短暂地休息了一会,就投入到了忙碌的工作中。
苏浩泽清点了一下今天中午的饮品订单,那个数字惊人的恐怖。
可以说是卖出了盒饭的一倍多,将近两倍。
“老板,我刚刚点了一下库存,月梨还有一些大概可以用到后天上午。”
“但是葡萄就剩得不多了,如果按照这个速度下去,最多撑到明天晚上结束就没了。”
蒋玉珍把饮品的原料情况汇报了一下。
原本按照计划葡萄和月梨的用量不会消耗的这么快。
但是因为加了冰块和果冻这两个东西,都需要用到两种水果。
所以消耗变得大了起来。
再加上饮品不限量,很多顾客都喜欢囤着买。
消耗的就更快了。
“没事,你就按照现在的继续准备,原材料这块我会处理好......”
苏浩泽想了想,朝蒋玉珍叮嘱了几句,随即掏出手机走进了休息间。
嘟——
嘟——
嘟——
几声之后,对面那头接起了电话。
“喂?”
“是赵主任吗?”
“我是苏氏小饭桌的苏浩泽。”
“有个事情想麻烦你一下......”
苏浩泽把店里原材料消耗过快,出现要提前补货的情况详细地说了一遍。
电话那头的赵主任听到后,微微皱起眉头,他也没想到新试验的玫瑰葡萄做出来的饮品效果会这么好。
居然如此热销。
要知道在莲花村刚收第一批玫瑰葡萄的果子时,就发现它的口感是酸甜口。
和购买时候种子商说的甜如蜜的口感差了很多。
酸味重,甜味更淡一些。
只有香气和颜色倒是和玫瑰一样漂亮芬芳。
并不符合大部分喜欢吃葡萄人的喜好。
因此很多来村里收水果的大老板们都不太愿意要它,甚至价格拉低了也收的很少。
最后还是村民们自己摘了泡酒,喂给家里的鸡鸭。
就算是这样也有不少果子因为没人收,而烂在了园子里。
所以今年种植玫瑰葡萄的园子就缩减了不少,只有赵主任还不死心想要试试看换个方法种植,能不能种出更甜的葡萄。
谁曾想峰会轮转,反而在苏氏小饭桌这里发挥了巨大的能量。
“没问题没问题,我手里还有一批刚收的果子,明天就安排人给你们送过去。”
赵主任激动地喊着,心里再次庆幸曾经的自己做了一个多么正确的决定。