“彪子!来一份雪绵豆沙!”
老板娘走到后厨门口,冲着里面的厨师就嗷了一嗓子。
名为彪子的厨师一听,原本颠锅颠的正起劲呢,当即就把大勺一扔,一脸不耐烦的开口。
“豆沙?我把他们豆沙了!不知道饭点吗?点什么雪绵豆沙,不知道这玩意难做吗?”
老板娘神色淡定,仿佛已经习惯了厨师的这个反应,默默开口。
“一个南方来的大妹子点的,长的可水灵了。”
“你扯犊子吧你就!昨天你也是这么忽悠我的,好家伙我出去一看,那家伙一个能顶我两!你跟说人家丰满!”
“你甭管能顶几个你,你就说大不大吧?”
“滚犊子!不做,咱店里没这道菜!”
说完重新端起铁锅开始炒菜。
显然已经不是第一次有人点这个雪绵豆沙了。
其实这道菜倒也不是什么特别难的菜,就是制作的过程有点繁琐。
需要厨师将蛋清用三根筷子不停的打发,一直打的和奶油一样,并且将筷子竖在上面不倒才算合格。
整个过程厨师的手不能停,短则需要持续十分钟,长则可能半个小时才能打发好。
中途一旦停下来,很容易就前功尽弃了,一次雪绵豆沙做下来厨师的手腕基本上就废了。
所以一般厨师不是很情愿做这道菜。
老板娘瞥了一眼彪子,再次默默转身来到了星瑶的餐桌面前。
“老妹,是这样的,你刚点的那菜啊它有点负杂,厨子现在忙不过来,要不你换个菜行不?”
星瑶一听这话,原本还兴致勃勃的脸色瞬间就暗淡了下来。
随后思考了一下之后,再次开口。
“那拔丝地瓜有吗?”
就见老板娘的嘴角明显一抽。
但还是耐心的解释道。
“老妹,这个菜也挺花功夫的,要不你再换一个?”
“那三不沾呢?”
“额...这个更费功夫。”
“那锅包又总有吧?”
老板娘嘴角直抽抽,好家伙!
你是尽赶费功夫的菜点呐你!
锅包又虽然也是东北名菜,但因为要炸两道,所以工序其实也并不简单。
星瑶看着沉默的老板,就知道这个菜肯定也不好做了。
脸上期待的神色瞬间就消失了,一副受了委屈的模样。
明天还不知道是什么样的任务,就只有今天一天时间能够尝一下东北的特色菜了。
现在发现一个都吃不上,心情自然是有些低落的。
不过还是十分有礼貌的和老板娘说道。
“没有就算了,那给我随便来碗青菜挂面吧,肖晨你看看你想吃什么。”
这话一出,老板娘的脸色顿时就变的惨白!
在东北,你可以说我的菜做的难吃,那是厨师手艺不行。
但是你要说来碗挂面!
那就相当于直接给这家店宣判了死刑!
挂面在东北那就是连狗都不吃的东西!
哪家店要是敢给顾客上挂面,别说等文旅局来收拾他了。
第二天街坊邻居都得给她这店拆了!
当即老板娘心一横,神色严肃的说道。
“老妹你等着嗷,雪绵豆沙是吧?今天姐必须让你吃上!吃不上不准走!”
说完便气冲冲的冲进了后厨。
刚一进后厨二话不说就是一声河东狮吼。
“彪子!给老娘去做雪绵豆沙去!还有锅包肉!三不沾!拔丝地瓜!少一样你明天不用来了!”
彪子一听顿时眼睛瞪的老大,这踏马谁呀?
挺会点啊!点的全是这种功夫菜!
当即火气也上来了,直接把勺子往锅里一扔。
“不来就不来了!玛德一天天尽事事儿的,我倒是要看看到底是哪路神仙口气这么大,敢这么点菜!”
说着直接把手在围裙上擦了一下,径直走到老板娘面前。
“起开!”
来到用餐区后,彪子也是气势冲冲的,直接扯着嗓子就喊道。
“谁踏马点的雪绵豆沙、拔丝地瓜、三不沾和锅包肉!站出来我看看到底是谁?不把厨师当人是吧!”
彪子这一句话直接给在座的所有食客都干懵了。
其实他们很多人也想点这些菜的,但是大多数都只敢点一样,一来是怕麻烦厨师,二来是这些菜都要点会很花时间。
现在听到有人竟然一口气想要点这么多,也是纷纷好奇到底是什么样的人才。
星瑶也被彪子的这一嗓子给吓了一跳,看到对方怒气冲冲的模样,十分不好意思的冲大哥挥了挥手。
“那个大哥!不好意思,刚刚是我想点的,我也是才知道这些菜做起来很麻烦,我不要了,大哥你给我随便上碗挂面就行。”
彪子先是看到说话的人是星瑶,顿时一愣。
老板娘没骗自己啊,这丫头是真水灵啊!
还有那说话的声音,温温柔柔的,是他们东北老娘们学一辈子都学不会的那种。
这就是小土豆无疑了!老板娘是真没扒瞎啊!
但是紧接着他好像意识到了什么。
脑子轰的一声仿佛被雷击了一样,不确定的开口问道。
“大妹子,你刚才说给你上个啥玩意?”
“挂...挂面呀,我寻思你们也挺辛苦的,就随便吃点能填饱肚子就行。”
星瑶见这大哥脸红脖子粗的,怯生生的回应着。
轰!
彪子再一次觉得自己被一道闷雷轰在了头顶一般。
当即脸就涨的通红!
难怪刚才老板娘那么气冲冲的跑进厨房。
这搁任何一个东北人也忍不了啊!
“吃个屁的挂面!你是要杀了我吗!!
雪绵豆沙是吧!等着!哥这就去给你做!我这就去把豆沙都杀了!”
说完彪子就再次气冲冲的冲进了厨房,当即就小宇宙爆发,拿出一板鸡蛋就开始打蛋清。
“噗!”
肖晨终于没忍住笑出了声,他是真没想到就为了吃顿饭结果整出这么一档子事。
“你笑啥?我刚刚说错了什么吗?那大哥为什么这么生气?”
“你不知道在东北,挂面是最拿不上台面的东西,你在人家饭店点挂面,你说人家为什么生气?这要是传出去他会被左邻右舍给埋汰死的。”
“啊?这么严重的吗?”
肖晨站起身来伸出手摸了摸星瑶的脑袋。
“没事,下次记得就行了,我去后厨给那大哥帮帮忙,不然估计五点都不一定吃得上饭。”
听到肖晨要亲自去后厨做菜,星瑶的眼睛一下子就亮了起来。
“那我能再加两个菜吗?”
“你说说看?”
“宝塔肉和酥黄菜!”
听到这两菜的时候肖晨愣了愣,眼神古怪的看了一眼星瑶。
随后在她的小琼鼻上轻轻刮了一下。
“小馋猫,等着吧,我给你去做!”
......
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