王旭的素菜自助餐，仍受到无数人的关注和喜欢。
现每天来吃饭的人，都提前排队，全场最多容纳七十五名的食客，超出就只能下次请早了，不然会影响店内用餐体验，口碑会滑坡，投诉不断。
就王旭一个真人干活，没法一心几用，只能做好范围内的经营。
每天的菜品都差不多，仍会微调，给一些经常来此吃饭的人，制造一点小惊喜，吃点不一样的。
这次他又想弄个凉拌菜自助。
这个高温炎热的夏天，很多人吃不下饭，更想吃点开胃菜，满足一下不愉快的肠胃和兴致缺缺的心情。
于是，他在买菜App上又下了一些单。
凉拌菜只能当天做，不能提前一天做，他在直播间里给网友们预告，前一天晚上仍泡好绿豆，有利于第二天的煮，其他要做的凉拌菜，因其特性，只能当天做。
直播间的网友们有的吃了王老板这段时间的素食自助，这次的凉拌菜，也想去吃一顿。
现在不管有店面的，还是路边小摊，凉拌菜随便一称可不便宜呀。
王老板的两个小时一百五十块钱的凉拌菜自助，于大众消费者来说不算亏！
完全就是有性价比!
这次凉拌菜自助，吃定了！
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王旭把今日营业菜单和网友们说了一声。
今日营业：
饮料：柠檬水、经典奶茶
粥：皮蛋粥、白粥
甜汤：绿豆沙
预制品：玉米烤肠、蛋挞、凉皮
凉拌菜：凉拌茄子、腐竹、黄瓜、土豆丝、海带、凉面、豆皮、魔芋、火腿片、猪耳朵、猪肝、鸡丝。
王旭在厨房里的直播，看馋坏了直播外的人……
厨房里，所用食材的茄子\/土豆\/火腿\/黄瓜等等能用厨房工具自动切，都安排起来……
凉面要过热水，后过凉水，再沥干起来……
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当天来吃饭的人，还以为是平时的素食自助，没想到，改了。
----是凉拌菜自助。
有的人喜,喜欢，不挑食。老板做什么就吃什么。
也有的人不喜，专门来吃饭的，不是来吃凉拌菜自助的。
但来都来了，也就将就吃吧。
夏天吃凉拌菜，也是一个好的选择。
且这家店口碑不错，其凉拌菜差不到哪去。
店内的空调开得很足，其凉拌菜在室内环境下可以保持低温！
所有的凉拌菜也全都安排上调料了。
凉拌菜里有素也有荤，很多人都情不自禁把那几份的荤食夹了个够，好偏爱猪耳朵、猪肝、鸡丝。
机器人服务员一边指导着大家，“一切管够，会不断补货上架，请大家注意文明秩序用餐，”一边看着这展览台上哪些需要补货，不急不躁去厨房拿货补上。
厅面里平时夹食的餐盘，这次改成了小中大碗，方便大家用餐自助。
大家很会吃凉拌菜，不约而同拿了一个大碗，一一在碗里放入所有的凉拌菜，然后回座位上，在碗里搅拌起来。
所有的凉拌菜都已加上了咸淡，若是不满意其适中的味道，可以用店内自制的特辣的辣椒酱，辣椒油，酱醋汁，芝麻花生酱，或是各种灵魂调料再自加！
这样，一碗丰富的凉拌菜，在点滴的芝麻\/辣椒籽各种点缀下，透着光亮的油汁，挥发着一股好吃的味蕾大开食欲。
哇！
果真，调料还是灵魂美食的高手！
厅面的各种凉拌菜，其咸淡相对适合一类口味不重的食客，凉拌的各种菜在味蕾的输送下，直达灵魂的深处，这个夏天的开胃菜找到了。
凉凉的，不油不腻，食材新鲜干净，天然的好吃和愉悦。
如果再加一个辣椒油，碗里的凉拌菜辣得让人直通天灵盖，越辣越刺激，越辣越爽快，夏天的开胃就需要这道辣劲！
碗里的凉拌菜，也可以加上油醋汁，其相对减脂，又增加了食材的芳香，都不止可以吃一碗，还可以继续吃了一大碗的凉拌菜！
有人也会盛上一碗白粥，皮蛋粥，一起搭配着凉拌菜吃，增加了粥品里的丰富性，胃觉得很舒服。
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