王旭在104摊位。
旁边105号做炒粉吃食,其摊位比较大,出入方便,偶尔还有家人帮着备菜。
因为对自己做的吃食太熟悉了,提不起劲来吃自己做出来的东西,有时不得不去外面吃些什么,人才有能量补给。
而去外面吃饭,和学生们吃饭的价格也是差不多一样的。
再不划算也得垫垫肚子。
这,不刚好遇到新人出摊,想着其味道应该不那么差吧,价格又很平价,也算是支持一下新人生意。
‘来一份春笋炒肉。’
王旭便拿起一个饭盒,打开大米桶舀两勺米饭,然后打开肉菜桶舀了一勺铺开在米饭上面。
‘一份10块钱。’王旭递过去说。
对方扫了码过去,然后就走进旁边的铺位吃饭了。
王旭这会才知道,原来是隔壁邻居105呀。
两人不是竞品关系,气氛应该会融洽一点,反正日后不是来恶心破坏的就行。
.
105号老板把饭拿回自家摊位,这10块钱也是良心价了,刚才闻着那打开的饭菜桶味道,香香的,让人很是期待味道。
他扒了一口白米饭,然后用一次性的筷子夹起笋和肉,闻着味道没有任何臭味,可以放心入口。
笋没有苦涩味,混合着五花肥肉吃,在清新中吃出了香油感。
他点着头,可以可以,这隔壁的小兄弟做的菜真不错。
就是这一份10元,两勺米饭,一勺笋肉还真不够男生吃,可能更适合部分饭量小的女生。
这小兄弟还真会做‘饥饿营销’。
他又去王旭摊位上再打一份笋肉饭,怕等会午市的低价引流后,都没几个剩菜剩饭了,这会儿他提前买一份,等会做完学生们的买卖吃食,想吃再吃好补充能量。
其实王旭也没怎么想过‘饥饿营销’,这10块钱就是适中的量,明天一份就要20块钱,量大管饱。
这隔壁105号,又向他很快复购了,意外中带着惊喜。
这是好事,他在这里摆摊多久,这个邻居估计就会在他这里买多久的忠诚食客之一。
王旭又向在就读附近学校的陆晓强发去了信息。
‘我在步行街104号铺位,已做新的吃食,今日特惠,一份笋肉饭10元,若感兴趣可前来购买。’
陆晓强看到此,感叹这个老板多才多艺,前一个星期做青团,转眼这个星期就做笋肉饭了 。
正好,中午不知要吃什么时候,就不如来试试这道笋肉饭。
好则下次来,不好那就下次不来了。
他问了问几个同学要不要一起去吃新来老板做的笋肉饭。
同学们都说去,平时在步行街都吃过了好多东西,对新来口味有很大的期待,吃过一次,其好吃和不好吃都深深记在心里,下次就知道去哪里觅食了。
中午时间到了。
每个摊位逐渐热闹起来。
有学生代表或是骑手骑电动车来向某些摊主老板取餐,好给已下订单的学生们送餐……
陆晓强带领几个同学来到了104铺位,一看,还真是熟悉的戴口罩的老板。
陆晓强的一两个同学还认出了这个老板。
当时在公交车站,还是陆晓强向他买的青团,然后分出来一个给他们吃,青团还是蛮好吃的。
这回看到的招牌是‘春笋炒肉饭’,今日还特惠,明天就要涨价。
这老板业务真广,不卖青团卖饭了。
他们也疑问,真是‘十元一份笋肉饭’吗?看着不太真实的样子,有没有什么猫腻?……
陆晓强这一众人五个人就要打五份笋肉饭,吃吃看再说。
他们看着王旭,每个盒饭打了两勺米饭,又打了一勺笋肉实在米饭上面……份量好像不多也不少的样子。
算是对得起‘十元一份’吧,猫腻不多,但也有一定的营销噱头。
这于他们这群‘半大小子吃坏老子’的青少年年纪,这个份量怎么够呢?
他们的眼神由之前的探究变得有点迷茫……可能得买点什么来加餐一下。
王旭也看出来了,他们可是自己在这里忠诚的食客学生,要稳住他们。算了算了,他就多送他们一盒米饭半盒笋肉,欢迎他们下次再来。
他们看到老板还赠送一盒米饭半盒笋肉,也是很有爱心的老板了。
他们拿着打包回来,路过食堂,就去食堂了,找了座位坐了下来,一一尝起了这份笋肉饭。
他们对这笋肉充满了期待,刚才打包的时候,就闻到好香的味道,不知不觉唾液在快速分泌着,勾起了他们对美味的向往。
一人一个盒饭。
再打开一盒盛着一半的笋肉,谁想吃就夹去吃。
大家吃的可是一个不吭声,都在认真干饭,这笋肉清新又开胃,简直太下饭了,太费米饭了。
就喜欢这种油大但不油腻的感觉。
就喜欢这种既勾起人美食又做得好吃的东西。
突然,很喜欢这个老板了。
陆晓强也打开了一盒白米饭,大家各自用勺子挖了一些放进自己的盒饭里,就着笋肉和汤汁吃了起来。
……
白米饭吃完,盒饭里还仍有一点点笋肉味,太是下饭了。
终是五个人再商量一下,在食堂打了两个白米饭,五个人一起AA共享米饭,继续吃完里面的笋肉。
……
.
陆晓强一众人走后,又来了其他学生来此觅食。
低价引流活动,再加上是新来摊主,学生半信半疑的,这个活动不知会不会坑人。
但有些人可能是小鸟胃,就吃一点点就饱了,或是对身材管理有严格要求的,就不怕这一份10元够不够吃。
她们就买了一份,看了摊主打的两勺米饭和一勺笋肉,最终拿到手上的这份饭盒,于她们来说,份量是挺多的。
不管三七二十一,还要试试合不合胃口。
很适合,下次再来光临。
不很合适,下次绕道。
她们的反映和陆晓强一众人差不多,本不想吃那么多,但突然被开胃到了,这饭盒里的两勺米饭不够吃呀。
原以为一勺笋肉很少,没想到和米饭一块搭配,米饭倒成了‘稀缺资源’了。
这么好吃又下饭。
下次一定再来光临。
王旭的摊前时不时就有人过来买笋肉饭,看来他的活动深入人心。
他结束了午市,还要接着做晚市。
他把摊位整理好,然后叫了网约车,自己还要回去继续做饭做菜,到傍晚时候在这里出摊,继续以低价引流,刷刷存在感,以此慢慢稳定客源。
……
晚市的时候,步行街更为热闹。
寄宿的学生群体也很多,白天在校学习,晚上外出觅食,王旭摊位不知不觉吸引了一个又一个的排队者。
还挺稀奇的。
这不常见。
他第一天,就受到大家排队的欢迎,大家是认准了今天来薅‘十元一份’的羊毛吗?
他不会让他们失望的。
两勺子米饭,一勺笋肉,让他们吃得顶呱呱,让人还想继续吃。
明天接着来吃一份饭量管饱的笋肉饭。
清甜又肥美油香,大程度满足味蕾的享受。
……
王旭卖完所有,就已是晚上的八点钟了。
月亮出来了,天气还有些寒意,而这步行街的‘夜市’才刚开始不久……
明天他准备得多一些,晚上九点钟才收摊。
今天一天,中午售出了50份,晚上售出了100份,合着就是150份,共收入1500元。
明天继续加油,明天的客单价就很高了,远不仅当前这点收入。
……