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想要先了解一下市场,想到这里谢小倩就开始去咨询周婶子,“婶子你知道有没有那种可以洗东西的东西啊?”周婶子被谢小倩问的一愣一愣的,什么洗东西的东西啊。

“你说的那个是皂荚吧,我家还有些我等会给你拿,这东西老难摘了,这些东西只要成熟基本上都被人抢完了,下次我让你小霞姐姐带你去摘。”听到周婶子的话,谢小倩就知道周婶子理解错她的意思了。

也不做过多解释,手工皂先做出来再说,卖不出去自己也可以用,等水位下降就去镇子上买材料,还不知道自己这点钱够不够用,不行还是去接点手工活吧。

之前看下雨看周婶子和媳妇还有女儿在屋里打络子,自己会打中国节那个看起来喜庆还高端,到时候做几个试试,她还会做簪子。

谢小倩是一个汉服爱好者,没事就在家里瞎捣鼓这些,自己偶尔给人做做汉服,这些手工活对她来说不难,只是缝纫是个问题。

谢小倩又把打络子这个想法记了下来,村子离镇子不远,半小时到一小时应该就能到,到时候把自己做的东西拿去问问,要是有人买就更好了,不行就麻烦小孩哥,看他有没有渠道帮忙销售一下,银钱对半分都没问题。

也不知道为什么谢小倩这段时间总是想起那小孩哥,她这么小一点就开始惦记男人了?把自己不该有的想法抛出脑海中,赶紧搞事业赚钱,以后的事情以后再说。

余青青不知道自己被惦记了,现在想法是找一个库房装粮食,把粮食的事情落实好,万一涨价了损失可是自己的银钱。

雨停后她又开始去王武师和赵夫子那边报到,两位老师发现这孩子没有偷懒,纷纷表示欣赏。

下雨的时候余青青在院子做了粉蒸肉和粉蒸排骨,把空间的土豆消灭了一些。做出来的土豆做了特殊处理,吃的人不知道这是什么食物。

李府的主子们吃了觉得味道好,特别是下面那软糯的食物,好几次都过来打听,余青青说是外面无意间买到的,觉得味道不错全部做了,听到食材没了都觉得有点可惜。

李康远吃了粉蒸肉觉得超级好吃,他也爱吃下面的土豆,让阿贵过来问了好几次,还说不行去派人去找找看还有卖不。余青青哪能让人真的出去找,就说了自己也爱吃,出府找了好几次也没找到卖着食物的人,这才让人歇了出去找的心思。

后面余青青又做了蒸烧白,龙眼甜饭,粉蒸排骨,红烧狮子头,盐焗鸡,红烧鸡,凉拌鸡,凉拌白肉,烤羊腿等,吃的李少爷都圆润了一点点,李府的老爷夫人们吃了余青青做的美食,觉得李府下人做的饭菜一点都不符合心意。

李老爷好几次都在问要不要去大厨房,余青青哪能答应,她这见不得光的东西太多了。更何况这手艺要是被别人学去,那是自己的损失,就以这是独门手艺不能外传为由给拒绝了。

这一天李万和突然找到余青青,悄悄给她说了一个信息,“青青,在过几日是少爷的生日,想请你帮忙做几道拿手菜,到时候老爷会宴请镇上有头有脸的人过来吃饭。”李万和有点不好意思,青青还是个小孩子,让人做菜有点太过分,可是府上的厨子做菜没有什么新意,只能请青青帮忙。

余青青没想到李老爷居然邀人给少爷庆生,李老爷过生日邀人来还算合理,邀人来给自己儿子庆生会不会有点。这事是他们李府的事情与她有什么关系,她就不瞎操心了。

李少爷过生日她肯定要给准备惊喜,她觉得李少爷是个好人,几次交流下来能感觉是一个纯洁善良的少年郎。

“李叔这个没问题,我到时候给做些拿手菜,给李少爷添点彩头,只是不要嫌弃我做的不好吃就行。李叔你到时候看看有哪些人,我来计划一下做什么菜,我怕到时候不符合各位贵人的口味。”李万和还以为会拒绝,没想到这孩子答应的这么干脆。

等李万和走后,余青青就开始准备自己的拿手菜,红烧肉,卤鸡,蒸鱼,烧白,龙眼甜饭,蒜泥白肉,水煮牛肉。就先这么着来,还有重头戏,那就是给少爷做一个生日蛋糕,有生日蛋糕的生日才是有意义的。

余青青计划做一个简单的千层蛋糕,这个没有蛋糕那么复杂,到时候也好解释。如果要做那种现代点的蛋糕,可能需要做一个面包窑才行,时间上来不及,在一个做好还需要时间阴干,还是简单点好,不要把自己弄得太累了。

把计划写在纸上,把需要的食材也写上,写好看来一遍,看有没有需要补充的,没问题后就把纸放在一边,她现在字写的还是一很丑,但也能让人看懂写的啥。

晚上就把写好的菜单交给了李万和,李万和拿了菜单就说明日一早就把菜送过来,余青青说不着急,只要明天过来就行。

余青青没想到李万和动作这么快,第二天食材就送了过来。余青青先尝试做一下千层蛋糕,千层蛋糕很多东西都需要去小院完成。要准备千层皮、奶油、果酱。

按照自己的想法开始调制千层的面皮子,试了好几次才掌握好配方,赶紧去空间找纸笔记录,做了约莫20张面皮放着备用。

千层皮做好,余青青就去做果酱,李万和早上送过来篮子葡萄,余青青吃了一颗味道不错了,挺甜的,她都有点舍不得做葡萄酱了。

忍着痛做起了葡萄酱,把葡萄放入清水中,加入少许面粉轻轻搓洗,去除表面的杂质。

用清水冲洗干净,沥干水分。将葡萄对半切开,去除葡萄籽,将葡萄放入锅中,加入水和柠檬汁,用中火煮沸,转小火,继续煮10-15分钟,直到葡萄变软,加入糖,搅拌均匀,继续用小火熬制。

不断搅拌,防止粘锅,直到酱汁变浓稠(约20-30分钟)取一小滴果酱滴在冷盘上,如果果酱凝固不流动,说明已经熬好。把做好的葡萄酱放在早就准备好的陶罐里。

接下来就要做黄油了,以前还专门搜了这一类的小视频看,没想到现在居然用上了,要是没有空间小院,这个蛋糕给她一百两银子她都不愿意做,太复杂了,动手能力差一点的,真的做不了。

黄油在空间小院用制作的,用打蛋器把牛奶高速打发,打到里面出现明显的水分和固体,说明黄油就要成了,继续打发直至打到油水分离,说明就成了,用纱布把里面的固体和水分分离开,就得到了黄油。过滤出来的是脱脂牛奶,固体就是黄油。

在冰箱找来冰块放进水里,把包裹的黄油清洗一下,黄油的熔点很低,手的温度都可以让其融化,黄油清洗好后,就放进冰箱冷冻三小时以上。

三小时后把做好的黄油拿了来,色泽味道都和记忆中的一模一样,切了一小块黄油放到碗里,稍微融化用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大,分次加入糖,每次就后加入后充分打发,加入有奶继续打发至顺滑,奶油就这么做好了。

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