\"这……这合理吗？\"何雨柱看着自己磨得发亮的刀，突然觉得三年学徒白干了。他哥摔破头才两个月，怎么突然成了香饽饽？
\"茅台？\"阎埠贵眼镜跌碎在门槛上，\"那可不是有钱就能……\"
话音未落，院门口传来汽车刹车声。穿中山装的干部们鱼贯而入，打头的王主任竖起大拇指：\"小何师傅，今天这桌菜要是能让市领导点头，咱们钢厂食堂直接升特级！\"
\"啪！\"刘海中摔碎第三只茶缸，瞪着何雨泽从帆布袋里倒出的活虾活蟹，\"现在是腊月！河面结着冰碴子，你上哪……\"
\"系统商城买的。\"何雨泽往铜锅里撒了把枸杞，乳白汤底瞬间腾起热气，\"二大爷尝尝这锅子，用甲鱼吊的汤。\"
二大妈突然抓住他手腕：\"你袖子里藏的什么？刚才闪蓝光！\"
前院突然传来铜铃脆响，穿布拉吉的冉秋叶推着凤凰牌自行车进来，车筐里《参考消息》露出半截。\"何师傅！\"她马尾辫一甩，露出红扑扑的脸蛋，\"外交部宴会指定要您的佛跳墙，这是特批的干鲍鱼……\"
三大妈突然扯住冉秋叶衣袖：\"姑娘你老实说，何雨泽是不是……是不是会妖法？\"
\"妖法可炖不出这样的汤。\"冉秋叶舀起一勺金黄浓汤，在众人注视中缓缓喝下。刘海中盯着她滚动的喉结，突然发现自己的假牙不知何时被震落在地。
何雨泽往铜炉里添了块炭，火焰映得他眉眼如画：\"各位长辈，明天市领导要来参观。只要帮我守住这个秘密……\"他掀开蒸笼，热气裹挟着荷叶清香扑面而来，\"东坡肉管够。\"
二大妈突然抢过抹布擦桌子，三大爷默默掏出算盘：\"我算着该给雨水置办嫁妆了……\"刘海中抓起酒壶灌了半口，突然瞪大眼睛：\"这茅台怎么带着桂花香？\"
\"哐当\"一声，何家斑驳的木门被推开条缝，三大妈裹着藏青色棉袄的脑袋探进来，鼻尖抽动得像只警惕的土拨鼠。
\"雨泽啊，听说你家炖了红烧肉？\"她嗓门亮得像敲铜盆，\"这满院子飘香可了不得，连我家那口子午觉都睡不安生。\"
何雨泽正蹲在灶台前添柴火，抬头露出八颗白牙：\"三大妈鼻子真灵，这刚出锅的东坡肉，您要不来块？\"铁锅里浓油赤酱的方块肉颤巍巍泛着油光，热浪裹着八角茴香直往人鼻子里钻。
前院传来蹬缝纫机的\"咔嗒\"声，二大妈挎着菜篮子风风火火闯进来：\"哎哟喂！这香味勾得我家母鸡都不下蛋了！\"她菜篮子往桌上一搁，里头躺着两根蔫巴巴的胡萝卜，\"雨泽啊，大妈拿蔬菜换块肉尝尝？\"
\"二大妈真会开玩笑。\"何雨泽掀开旁边砂锅盖，露出炖得奶白的鲫鱼汤，\"您这胡萝卜正好，我给您盛碗汤暖暖身子。\"
里屋门帘\"哗啦\"掀开，一大妈攥着蓝边碗挪进来，腕间银镯子撞得叮当作响：\"雨泽啊，我寻思着雨水还小，吃这么油腻克化不动……\"话音未落，眼神早黏在那盘油焖大虾上。
何雨泽心中暗笑，这三位唱念做打倒是齐全。他故意舀起勺红油：\"一大妈说得在理，要不这虾您带回去给棒梗补身体？\"
\"别介！\"一大妈银镯子都晃出残影，\"孩子正换牙呢，我替他尝尝咸淡。\"说着已经拈起只蜷红的虾子，壳脆得直掉渣，虾肉弹牙鲜美，吃得她眯起三角眼，\"雨泽这手艺，比东来顺掌勺的都不差！\"
三大妈含着一口糯叽叽的圆子，含混不清道：\"雨泽啊，这手艺可别藏着掖着，什么时候教教我们？\"
\"改明儿我办个厨艺班。\"何雨泽笑得像只狐狸，\"不过食材自备啊。\"
\"雨泽啊，听说你要办厨艺班？\"她神秘兮兮压低嗓子，\"大妈帮你登记学员，保管把全院都动员来！\"
何雨泽打着哈欠开门，看见这位昨儿还端着街道主任架子的大妈，此刻正谄媚地捧着把新摘的青菜：\"自家种的，顶新鲜！\"
\"雨泽！\"秦淮茹拎着个空面袋扭着腰过来，\"雨水说你会做苏式月饼？能不能……\"
\"秦姐来得正好。\"何雨泽从灶台端出盘玫瑰酥，\"尝尝刚出炉的，雨水正跟一大妈学编中国结呢。\"
秦淮茹咬开酥皮，核桃碎混着蜜饯在舌尖炸开，眼波流转间已经换了副神情：\"雨泽这手巧得，赶明儿给棒梗也教教？\"
\"秦姐要是愿意拿五斤白面来换……\"
\"嗐！说什么换不换的。\"秦淮茹把面袋往门边一搁，\"就当给雨水交学费了！\"
何雨泽刚要说话，忽然听见三大妈标志性的大嗓门在前院炸开：\"雨泽！街道办发救济粮了！三大爷正给人分呢！\"
他抄起竹筐就往外冲，正撞见阎埠贵举着算盘，枯瘦的手指在算珠上飞跳：\"老何家四口人，按规矩该领……\"
\"三大爷！\"何雨泽突然掏出块桂花糕塞进他嘴里，\"您算算这糕值多少斤粮票？\"
\"满汉全席算啥？\"三大妈不屑地嗑着瓜子，\"我亲眼看见他颠勺时灶台冒火光，那火候控制得……\"
\"要我说啊。\"秦淮茹捏着帕子加入八卦，\"雨泽指定是御厨世家出身，您看那刀工，比绣花还细！\"
易中海拎着鸟笼经过，咳嗽两声：\"别瞎传，雨泽就是手熟。\"
\"一大爷您不懂！\"二大妈突然激动，\"我家那口子在轧钢厂上班，说雨泽做的红烧肉比领导小灶还香！\"
\"这算什么？\"许大茂不知从哪钻出来，\"我表舅在国营饭店当经理，昨天亲自来找雨泽拜师！\"
\"雨泽！\"冉秋叶抱着作业本走来，白衬衫被风吹得鼓起来，\"听说你会做法式洋葱汤？\"
\"冉老师消息真灵通。\"何雨泽递过竹椅，\"要配法棍还是苏打饼干？\"
\"我想学。\"冉秋叶忽然压低声音，\"等开学给孩子们加餐……\"
正说着，前院突然传来三大爷的尖叫：\"雨泽！快来看看这粮票！是不是假的？\"
何雨泽赶到时，阎埠贵正举着张泛黄的票据直哆嗦，旁边二大爷举着放大镜：\"这水印比真票还清楚！\"
\"您拿反啦。\"何雨泽无奈接过票据，\"这是刚印的新版，三大爷您落伍啦。\"
\"真……真的？\"阎埠贵突然变戏法似的掏出个布包，\"那这些鸡蛋能换你教做松鼠鳜鱼不？\"
何雨泽刚要开口，一大妈举着铁皮喇叭冲进来：\"紧急通知！雨泽要办全院流水席！\"
人群顿时炸了锅，连棒梗都挤到前排喊：\"我要吃油焖大虾！\"雨水被一大妈抱在怀里，辫子上还系着何雨泽编的蝴蝶结。
\"我选2。\"他慢条斯理地站起来，围裙上连半点油星都没有，\"昨天棒梗偷我卤肉吃噎着了，您不去找唐副主任要医药费，跑我这儿撒什么野？\"
\"放屁！\"贾张氏突然一屁股坐在地上，拍着大腿干嚎，\"我苦命的儿啊——你爹当烈士牺牲了，留下我们孤儿寡母被人欺负啊——\"
四合院里的住户纷纷探出头来。阎埠贵扶了扶眼镜，小声对老伴说：\"这老婆子又开始唱戏了。\"三大妈啐了一口：\"她妈在地底下听见都得臊得翻跟头。\"
易中海闻声赶来，见何雨泽似笑非笑地倚着门框，顿时头痛：\"雨泽啊，贾家确实困难……\"
\"二大爷想尝尝？\"何雨泽抄起菜刀，刀刃在空中划出银弧，\"刚好今儿要做广式烧腊，您要不嫌弃……\"
\"嫌弃！谁稀罕你的臭肉！\"刘海中突然涨红脸，他老婆昨天闻到香味馋得摔了碗，这会儿正躲屋里生闷气。
贾张氏见势头不对，突然撕扯起衣襟：\"你欺负我们老贾家没人！我娘在地底下看着呢！她当年给前清当过乳母……\"
\"哟，令堂还伺候过慈禧啊？\"何雨泽突然笑出声，\"那感情好，您让她老人家托梦给棒梗，教他怎么偷东西不被抓。\"
\"你！\"贾张氏举起拐杖，何雨泽却突然后退半步：\"您可想好了，这拐杖要是落下来，明天派出所见。\"
易中海终于忍不住：\"老嫂子，差不多得了。棒梗偷东西是不对……\"
\"你！\"刘海中气得直喘粗气，他昨天刚因车间主任的位置被刷下来，这会儿正一肚子火，\"现在的年轻人，目无尊长！当年我在厂里……\"
\"当年您在厂里当先进，年年拿红旗手。\"何雨泽突然接口，\"可惜啊，去年您徒弟小刘出事故，您愣是把责任推得干干净净。\"
刘海中倒退两步，额头冷汗涔涔：\"你、你胡说什么！\"
\"是不是胡说，您心里清楚。\"何雨泽扇柄敲掌心，\"要不咱们现在就去厂办问问？正好我今儿炖了锅甲鱼汤，给领导们补补脑子？\"
围观人群发出窃笑。三大爷突然拽了拽刘海中衣角：\"老刘，算了吧……\"
\"算什么算！\"刘海中突然挺直腰板，\"何雨泽，你少在这儿搬弄是非！我刘海中行的正坐得端！\"
\"行得正？\"何雨泽突然指向他家窗台，\"那二大爷解释一下，您家窗台上那盆君子兰，怎么跟厂办王主任家的一模一样？\"
刘海中老婆突然尖叫着冲出来：\"那是我买的！\"
\"买的？\"何雨泽挑眉，\"正好我今儿去花鸟市场，要不要帮您问问老板？\"
刘海中突然软下来：\"雨泽啊，都是误会……\"
\"误会？\"何雨泽突然变戏法似的掏出账本，\"二大爷上月借我家半斤粮票，前儿偷摸用我家炉子烙饼，昨儿……\"
\"够了！\"刘海中突然打断，他盯着何雨泽手里泛黄的账本，上面密密麻麻记着自己家占的便宜，\"你想要什么？\"
何雨泽啪地合上账本：\"简单，二大爷家不是新领了布票吗？拿三尺布来换这账本。\"
刘海中老婆顿时跳脚：\"三尺布？你怎么不去抢！\"
\"抢可没您家本事。\"何雨泽突然提高嗓门，\"上个月三大爷家丢的芦花鸡，不会也是……\"
\"给给给！\"刘海中慌忙扯住他袖子，\"三尺布，我马上去拿！\"
\"雨泽啊……\"他搓着手，罕见地叫了名字，\"二大爷求你个事。\"
何雨泽正往灶台贴饼子，头也不回：\"哟，二大爷也有求人的时候？\"
\"是……是这么回事。\"刘海中突然压低声音，\"你二大妈她弟，不是在国营饭店当主厨吗？他们那……要搞厨艺比赛。\"
何雨泽翻饼子的动作顿了顿：\"所以？\"
\"二大爷，这院里还有我不知道的事？\"何雨泽突然扯下围裙，露出里面崭新的确良衬衫，\"说吧，比什么菜系？\"
刘海中眼睛突然亮了：\"鲁菜！他拿了三十年炒锅，最擅长……\"
\"葱烧海参？\"何雨泽突然报菜名，\"九转大肠？糖醋黄河鲤鱼？\"
\"对！对！\"刘海中突然激动起来，\"只要你肯帮忙……\"
\"帮忙可以。\"何雨泽突然转身，灶台上炖着的老鸭汤咕嘟冒泡，\"但我要你当着全院人的面，承认上回偷我家煤球。\"
刘海中脸色煞白。
\"或者……\"何雨泽掀开汤锅，香气瞬间弥漫整个院子，\"现在跪下来磕三个响头，我立马教你。\"
刘海中膝盖打颤，余光瞥见何雨泽似笑非笑的脸。他突然一咬牙：\"好！我跪！\"
\"慢着。\"何雨泽突然拦住他，\"我要你跪着学。\"
\"三大爷，我家水缸前天刚裂了缝。\"何雨泽把红头绳系成蝴蝶结，\"您闻闻，这院子里飘着鱼香呢，哪用得着八吨水？\"
阎埠贵鼻翼翕动，果然闻见混合着酱油与糖醋的香气。他喉结滚动，账本哗啦啦翻到新页：\"那……那电费！你们家天天点灯熬油，电表转得跟陀螺似的！\"
\"您瞧这个。\"何雨泽从兜里掏出个巴掌大的铁盒子，盒面嵌着块玻璃，指针正在绿色区域晃悠，\"节能灯，街道办新发的。昨儿个易大爷来修线路，还说我们家是模范户呢。\"
阎埠贵额头渗出细汗，他算计半辈子，头回见着油盐不进的。正要再掰扯，后厨突然传来何雨柱的喊声：\"哥！炉子封火了，您那道松鼠桂鱼还做不？\"
\"这就来！\"何雨泽应了声，转身时忽然压低声音，\"三大爷，上个月您偷接我家水管的事……\"他指尖在账本某处轻轻一划，\"这八吨水里，怕是有五吨流进您家后院了吧？\"
\"你……你胡说什么！\"他声音打着颤，账本\"啪\"地合上，\"我……我要去街道办反映你们家资本主义作风！\"
何雨泽慢悠悠踱到院门边，忽然扬声道：\"易大爷！三大爷要举报我家用节能灯！\"
\"放你娘的狗屁！\"易中海拄着拐杖从东厢房冲出来，青筋暴起的手直戳阎埠贵鼻尖，\"昨儿个街道表彰会，人家雨泽刚捐了五斤棒子面给孤老院！\"
\"妈，该给棒梗喂饭了。\"秦淮茹端着半碗高粱粥从厨房出来，碗里飘着两片焦黄的菜叶。
\"妈，何家哥几个有本事……\"
\"本事？\"贾张氏冷笑打断，\"那何雨泽定是得了什么邪门歪道！\"她眼睛突然发亮，\"昨儿个后街王婆说，她亲眼见着雨泽从棺材铺后门出来，怀里鼓鼓囊囊的！\"
秦淮茹手一抖，粥碗差点摔了。棺材铺？她想起何雨泽最近总往城隍庙那边跑，难道……
\"你去！\"贾张氏用力推她一把，\"去何家探探口风！就说……就说棒梗想吃他做的鱼，让他教教你手艺！\"
正说着，何家院门吱呀一声开了。何雨泽拎着条三斤重的鲤鱼走来，鱼尾在阳光下泛着金红：\"贾大妈，刚钓的鱼，给棒梗添个菜？\"
贾张氏盯着鱼眼睛都直了，却硬是扭过头：\"我们可不敢要！谁知道这鱼……\"
\"妈！\"秦淮茹突然出声，声音尖得自己都吓了一跳，\"何大哥一番好意……\"她接过鱼时，指尖故意在何雨泽手背划过。
\"秦姐留步。\"他叫住转身欲走的秦淮茹，\"听说轧钢厂食堂在招临时工？\"
秦淮茹心跳如擂鼓，何雨泽靠得极近，她能闻到对方身上淡淡的鱼香味。贾张氏在身后猛掐她腰眼，她只得开口：\"是……是啊，可我一个妇道人家……\"
\"我让柱子跟师傅说声。\"何雨泽退后半步，笑容温和得体，\"您明早来后厨帮忙，月工资十五块，如何？\"
贾张氏突然扑过来：\"十五块？当真？\"她枯瘦的手抓住何雨泽胳膊，\"那……那预支十块成不成？棒梗该交学费了！\"
\"妈！我没有！\"她猛地坐起身，惊醒了熟睡的棒梗。孩子哼唧两声，她连忙轻拍安抚。
门外忽然传来细碎脚步声，秦淮茹屏住呼吸。窗纸被月光映得雪亮，映出何雨水蹦跳的影子。
\"哥！你看我新做的褂子！\"少女的声音清脆如银铃，\"冉老师说我穿水红最好看！\"
\"慢着点，当心门槛。\"何雨泽的声音带着笑意，秦淮茹仿佛看见他虚扶妹妹的模样。她突然想起白天在何家后厨，雨水踮脚够案板上的糖罐，何雨泽直接把人抱上灶台。
\"哥你偏心！\"何雨柱端着菜墩挤进来，\"我十三岁你还让我踩板凳呢！\"
\"你皮实，摔不着。\"何雨泽揉着妹妹发顶，\"雨水细皮嫩肉的，摔破了相怎么找婆家？\"
\"秦姐？\"窗棂突然被轻叩两下，何雨泽的脸出现在月光里，\"睡了吗？\"
秦淮茹慌忙拢了拢头发，起身时却撞翻了炕桌。何雨泽闻声翻窗而入，动作敏捷得像只猫。
\"当心！\"他扶住她胳膊，温热的触感让秦淮茹浑身一颤，\"贾大妈又为难你了？\"
\"没……没有。\"她后退半步，月光下何雨泽的眉眼竟比白天更俊朗，\"何大哥，我……我不如何家小姨子……\"
话一出口她就后悔了，可何雨泽却轻笑出声。他从兜里掏出个小布包，打开是枚银镯子，内圈刻着\"平安\"二字。
\"给雨水的及笄礼。\"他拉过她手腕，将镯子套在她掌心，\"你替我转交吧，省得那丫头又哭鼻子。\"